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おはようございます。今日はバレンタインデーですね。パパさんに毎年チョコトリュフを作っていたのがなつかしいです。今年も作ろうかと思ったのですが、余計に悲しくなりそうで…今年は百貨店のチョコレートフェアで、パパさんの大好きなマンゴーチョコを買って来てお供えしました。今はこれが精一杯です😞昨日の晩ごはんです。まずは豚肉の青ネギ巻きです。細い青ネギ5本を豚肉でくるくる巻いて、塩こしょうをして薄く小麦粉をまぶします。これを5本作ります。フライパンにサラダ油大さじ1をひいて、巻き終わり
おはようございます。昨日は朝から友達と一緒に京都の下鴨神社に行って来ました。日本で5番目に世界文化遺産として登録された下鴨神社。京都で一番のパワースポットとも言われているので、一度ゆっくり行ってみたかったのです☺️行き方はいろいろあるのですが、私たちは京阪電車の最終駅の出町柳で降りて、そこから歩きました。高野川を渡ると、すぐに入口が見えてきます。まずは中を地図で把握して、広さ3万6千坪の「糺の森」を歩き進みます。京都市内とは思えない静かで厳かな通路です。この時点ですごいパワーを感じま
おはようございます。すっかり元気を取り戻した昨日の晩ごはんは、友達からお土産にもらったキムチで、豚キムチを作りました。豚キムチは少しのコツでとっても美味しくなります。まずは豚バラスライス150gを周りがカリっとなるまで炒めます(いろいろ試しましたが、豚バラが1番美味しくできる気がします)豚バラから脂が出るので、サラダ油などは使わずに炒めます。ここへ酒大さじ1としょうゆ小さじ1を加えてよく炒めて下味をつけます。その後キムチ100gを加えて全体に混ぜ合わせて炒め、最後にごま油小さじ1と
おはようございます♪今朝も5時に目がパッチリ寝溜めのできなくなったモモ母です😭寝ることにも体力がいるんですよね。ではでは、昨日の晩ごはんです。ナス入りのボロネーゼにしました。意外と短時間で出来るボロネーゼ。しかし味は抜群ですよ👍レシピです。なす2本オリーブオイル大さじ1牛ミンチ200g玉ねぎ1/2★トマト缶1/2★コンソメ小さじ1★ケチャップ大さじ3★ウスターソース大さじ3★赤ワイン大さじ1(なくてもOK)塩こしょう少々パスタ
おはようございます。久しぶりに作った昨日のお昼ごはんです💦週末から外食続きだったので、やっといつものごはん!って感じです。外食も大好きですが、おうちごはんも落ち着きますね。メニューは簡単ポークチャップです。レシピです。豚肩ロース150g塩こしょう少々小麦粉大さじ1/2★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ1★みりん小さじ1★砂糖小さじ1/21•豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライ
おはようございます。昨日のお昼ご飯は、前夜から作っておいた牛すじの味噌煮込みです。わが家では土手煮と言っています。作るのに時間がかかりそうですが、圧力鍋を使うので意外と時短です。そして、とっても柔らかくてすじ肉がとろとろになるんです。レシピです。☆牛すじ400g☆白ネギの青い部分適量☆生姜ひとかけのスライス☆酒50ml☆水300ml人参100g大根200gこんにゃく一袋(下茹でなしのもの)★砂糖大さじ3★みりん大さじ3★味噌大さじ3(合わせ味
おはようございます。昨日は親友が娘さんと一緒にわが家へ遊びに来てくれました。その娘さんは次女と幼稚園の頃からの幼馴染で、親友とはその時に知り合いました。なので、かれこれ29年来のお付き合いです。今回はその娘さんが結婚されたので、ささやかですかランチ会をしました。前日から少しずつ準備をして、次女とテーブルコーデも考えて、なんとか形になったかな??(ただごちゃごちゃ並べただけですが😅)メニューは、ローストビーフと、サーモンのカルパッチョ。こちらはオリーブオイルと酢を使ったタレと、シーザ
おはようございます。今日から4月ですね。「1月行く、2月は逃げる、3月は去る」これ、毎年実感します。月日の経つのが早すぎて、さみしい気持ちになりますね。しかし、前に4月は「知る」と書かれているのを見たことがあります。勉強や趣味のことなど新しいことを知る。入学の時期なので、新しい友達や先生を知る。引っ越しや転勤も多い時期なので、新しい環境や街を知る。たしか、こんな感じで書かれていたと思います。これを見た時に4月ってワクワクする素敵な月なんだ!って思いました。楽しみな予定も入れて、1
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。ブリが一切れ単位で売っていたので、久しぶりに照り焼きを作ることにしました。照り焼きはフライパンで簡単に作ります。フライパンに薄く油をひいたら、ブリを入れ両面をこんがり焼きます。タレは砂糖・みりん・醤油を1:2:3で作ったタレを絡めます。わが家の照り焼きの定番配合です。ブリの時は生姜のすりおろしも加えます。最後はタレがとろりとなるので、そこで火を止めます。煮詰めすぎると焦げるので要注意です。味がバシっと決まって、ご飯がすす
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。久しぶりにホワイトシチューを作りました。ルーなしで簡単に作れますよ。レシピです(2人分)ウィンナー4本玉ねぎ1/2個じゃがいも(大)1個人参1/2本しめじ1/2房ブロッコリー少々バター15g小麦粉大さじ2水300mlコンソメ1個塩こしょう少々牛乳200ml1・じゃがいもは皮を剥き、4等分にする。人参もかわを剥き乱切りにする。ウィンナーは斜め半分に切っておく。玉ね
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。またまた野菜たっぷりです😊今年初の豆ごはん。大好物です。おかわりしたいけど、ここはグッと我慢😅おかずは新キャベツの巣篭もり卵と、刻んだキャベツをオリーブオイルで炒め、マジックソルトで味付けします。窪みを作って卵を落とし、鍋肌から水を少し加えて蒸し焼きにします。最後にこしょうをふって出来上がりです。黄身の固さはお好みで・・・いただく時におしょうゆを少しかけて。美味しいですよ😊次は、かぶと小海老の煮物です。レシピ
おはようございます。私、ついに夏風邪をひいてしまいました!おそらく睡眠中の冷房のせいだと思います。喉の痛みと鼻水と頭痛…あと私にはめずらしく食欲不振!!熱は全くありません。週末なので早めにかかりつけの病院に行きました。やはり喉が真っ赤とのことで、いろいろお薬を出していただきました。コロナではありませんよ💦そんなわけで、昨日のお昼ごはんは食べやすいものにしました。カッペリーニを使って冷製パスタです。釜揚げしらすと梅の冷製パスタ。レシピです(1人前)パスタ90g釜揚げ
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、老舗水産加工の株式会社あ印様@premium_mark_aが立ち上げた最高級ブランドMarkAを試食させていただきました。オクトパスソムリエが選ぶ最高グレードのタコです。MarkAMarkA(マークエー)poweredbyBASEMARKAは創業明治二十年の老舗水産加工の「あ印」が百三七年かけて辿り着いた最高級ブランドです。marka.base.shop届いた箱はとてもシンプルです。どちらかと言うとオシャレ。箱を開けると、
こんばんは。今日のお手軽一品は、常備菜にもなる大葉のしょうゆ漬けです。昨日市場に行ったら、この↓↓大葉が5袋で100円でした。2袋は次女宅に押し付け💦残りでしょうゆ漬けを作ることにしました。以前も作ったのですが、今回はレシピを変えてみました。まずは大葉を洗いキッチンペーパーで水分をとります。漬けダレです。★しょうゆ大さじ3★ごま油大さじ1★みりん小さじ1★にんにくチューブ2cm上記を混ぜ合わせでおきます。保存容器に大葉を5枚ずつくらい入れながら、タレを大さじ1ずつ
こんにちは。今日のおやつです😊最近はあまりおやつを食べなくなりましたが、たまに無性に甘いものが食べたくなります。そんな時に罪悪感なく食べられるおやつ!オートミール100%のバナナパウンドケーキを作りました。冷めたので、さっそく試食です😊抜群の美味しさ!!ってわけではありませんが😅素朴で十分な味です。レシピです。オートミール90gバナナ1本(小)太白ごま油30gはちみつ30gベーキングパウダー小さじ1卵1個バニラエッセンス少々生くるみ少々1・オート
おはようございます。昨日の晩ごはんです。いつも目標にしている一汁三菜の晩ごはんです。らでぃっしゅぼーやのマグロのたたき↓↓があったので、ネギトロ丼にしました。このまぐろのたたきは粒々の食感がしっかりあり、まぐろの味が濃厚でとても美味しいんです。オクラや海苔を添えて、タレにわさびを加えていただきました。この丼とお味噌汁だけでごちそうですが、昨日はさらにいろいろ作りました(お腹がとてもすいていたので💦)作り置きのごぼうと牛肉の煮物と、レシピ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは豚ロースのソテーのネギ塩かけです。豚ロースの筋切りをした後、軽く塩こしょうをして、フライパンにサラダ油小さじ1を熱して中火で両面焼きます。焼けたら食べやすく切って、ネギ塩をかけるだけ。とっても簡単なのに、ハマる美味しさです!ネギ塩のレシピです。白ネギ1本(みじん切り)にんにくのすりおろしひとかけ分酢小さじ1塩小さじ1/3鶏ガラ顆粒小さじ1/2ごま油大さじ3上記をよく混ぜて出来上がり。今回は半量で作りました。※いきなり
おはようございます。なんとなく気忙しい昨日のお昼ごはんです。年末は、ひとり暮らしの私も気忙しく感じます。さすがにゆっくり座ってドラマを観る!という気にもならず、少しずつおせちを仕込んでいます。やはり元旦はおせちとお雑煮で迎えたい✨そんな昨日のメニューは簡単にできる焼肉丼です。いろんな野菜をそれぞれ炒めて、違う味付けにします。ナスはしょうゆ、ピーマンは味噌、他は塩こしょう、お肉は焼肉のタレとごま油です。これを混ぜ合わせながら食べると美味しいのです😋お肉も少し奮発したので柔らかい☺️
こんばんは。今日のお手軽一品は、ほうれん草と卵のふわふわ炒めです。炒める時は時間が勝負!!サラダほうれん草の場合はそのまま一袋茹でずに使ってください。普通のほうれん草は熱湯でサッと茹でておきます。後で炒めるので、本当にサッとです。水に浸して色止めをし、食べやすい長さに切って水分を絞っておきます。一袋の半分使います。卵一個に砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみ入れてよく混ぜておきます。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、ほうれん草を炒めます。写真の半分量使っています。ほぐ
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。初めて作ったプルドポークでワンプレートです。プルドポークのことは知っていましたが、難しそうだなぁーと思っていました。しかし次女から簡単な作り方を教えてもらい、実際作ってみたら本当に簡単だったのです😊プルドポークは引き裂かれた豚肉という意味です(直訳するとなんか怖い😱)豚肩ロースやモモ肉のかたまりをフォークで裂けるくらいほろほろに調理したもので、アメリカやカナダでは一般的な家庭料理で親しまれています。主にハンバーガーやサンドイッチで食べることが多
おはようございます。昨日のランチは、買っていたパンチェッタ(生ベーコン)の賞味期限が近づいていたので、トマトソース系のパスタにしました。イタリアでは三大パスタのひとつのアマトリチャーナ。トマトベースに玉ねぎとパンチェッタ、チーズを入れて作るパスタです。きっと本格的な作り方があるのだと思いますが、私はトマト缶を使って簡単に作っています。レシピです。パスタ100gパンチェッタ50g前後玉ねぎ1/4にんにくひとかけトマト缶1/2白ワイン大さじ1砂糖小さじ1/2塩
おはようございます。風邪もかなり良くなり、今日はゆっくり起きて朝ごはんを作りました。フィンランド風サーモンスープ😊美味しくて、栄養満点で、癒されるスープです。今日は生のディルがなかったので、ドライディルで作りました。風味は全く変わりませんよ。レシピです(2人分)長ネギ白い部分1本じゃがいも1個にんじん1/3本サーモン100gディル少々(生でもドライディルでもok)バター10g水300mlコンソメ1個牛乳200ml塩こしょう少々
おはようございます。昨日の晩ごはんです。朝から煮付けておいたカレイの煮物がメインです。この切り身を魚屋さんで見た時は、迷わず「買おう!」って思いました。素晴らしい子持ちカレイ✨40年近く実家の母直伝のレシピ↓↓で作っています。味がバシっと決まる失敗なしの煮魚!!『味がバシっと決まる失敗なしの煮魚!!』おはようございます♪昨日は新鮮な水カレイが売られていたので、2枚買って煮付けにしました。あまりにも大きくて、鍋に入らなかったので半分に切って煮付けました…ameblo.jpほとん
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。またおうち弁当を作りました。お弁当箱に詰めるだけで、普段のおかずも倍美味しく感じる不思議…これはお弁当マジックですよね。わっぱのお弁当箱も、竹のお弁当箱も時間が経つとお米が美味しくなります。小さかったと思ったお弁当箱ですが、たっぷりご飯が入ります。おかずは沢山の種類を入れることはできませんが、十分お腹いっぱいになります。ホタテの照り焼きレシピです。冷凍ホタテ4個(冷凍してあるものは自然解凍しておきます)あれば串に刺しておく。バター5
おはようございます。昨日は少しバタバタした日だったので、手抜きランチです。カルディで買ったこちらのペーストを使ったジェノベーゼパスタです。作り方は超簡単!初めにオリーブオイル大さじ1にみじん切りのにんにくひとかけを入れて炒めます。香りが立ったらベーコン2枚と薄切り玉ねぎ1/4を入れて炒めて火を止めます。そこにジェノベーゼペースト大さじ3と半分に切ったミニトマト3個を入れて混ぜ合わせておきます。あとは茹で上がったパスタの水気を切り混ぜ合わせるだけです。ジェノベーゼペーストは炒めると色が
おはようございます。今回は金沢旅行の観光編です。初めての所だったので、YouTubeなどで下調べはしておきました。ありがたいことに金沢は比較的歩いて回れるところが多くて助かりました。しかし問題は異常な暑さ🥵どちらかと言うと湿度の高い暑さにヘトヘトです💦水分補給ばかりしていました。そして今回の旅で役にたったのはGooglemap。これさえあれば目的地に最短距離で行けて、本当に便利でした。金沢に到着してまず行ったのは近江町市場です。そこからホテルに移動して、荷物を預けて身軽になったら、
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。安定した価格で下茹でなしですぐに使える便利野菜の小松菜。いつも野菜室にあります。それと豚ひき肉を使って簡単な丼にしてみました。レシピです。小松菜1/2袋(2株)豚ひき肉100g椎茸大きめ2枚ごま油小さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ1★オイスターソース小さじ2★鶏ガラ顆粒小さじ1★砂糖小さじ1☆片栗粉小さじ1☆水小さじ21・小松菜はよく洗って1〜2cmにざく切りにする。椎茸は半分に
こんにちは。今にも雨が降り出しそうな大阪です。涼しいので活動的です😊今朝、冷蔵庫の食材点検をしていたら、なんと人参が4本ありました😱あるのに買ってしまう、こんなことよくあります。きちんとメモしておけばいいのに、メモすることさえ忘れてしまうのです。いつものキャロットラペを作り置きしようかと思ったのですが、さすがに飽きたので💦またまたスイーツを作ることにしました。人参と言ったら、娘たちが子供の頃から大好きだった人参ケーキです!!人参の煮物とかは仕方なしに食べているという感じでしたが
おはようございます。昨日は用事で梅田に行って来ました。関西の方ならご存知と思いますが、泉の広場がなくなり、その周辺が激変していました😳オシャレになったというか…なんだか別の場所に迷い込んだみたいで驚きました。そしてすごーい人!!前になかなか進めません。本当は奥まで観察して帰りたかったのですが、Uターンして阪急百貨店へ。そこもすごい人、人、人😱日曜日だから特別でしょうね。結局お茶もせず、力尽きて家に帰りました。自分の住んでる町が一番落ち着きますね😅いろいろと、進化についていけな
こんにちは。今日のおやつです。罪悪感の少ないおやつ🥰ダイエットを始めてまとめ買いしているオートミールを使って蒸しパンです。バナナもついでに入れました。とてもテキトーですが、レンジ可能なタッパーにオートミール30gに豆乳か牛乳50mlを入れて500wで1分レンチンします。取り出したらバナナ1本を入れてフォークなどでよく潰して混ぜ合わせます。ここはテレビでも見ながらしっかり混ぜます。本当は次にベーキングパウダー3g程度を入れないといけないのに、こんな時にかぎってベーキングパウダーがない😱買