ブログ記事3,174件
こんばんは。今日の作り置きです。野菜中心に4品。そこで力尽きました😅まずは、ちくわと人参とピーマンの炒め物。とりあえずあるものを炒めた感じですが、これがなかなか美味しいのです。最近みつけたこのちくわ。練り物コーナーにドーンと置いてあったので買ってみました。そしたらとても美味しくて、それ以来リピしています。食感もプリプリしていて、しっかり味があります。そのまま食べても十分美味しいです✌️レシピです。ちくわ2本ピーマン2個人参1/2本えのき1/2袋太白ごま油大さじ
おはようございます。昨日の晩ごはんです。カルディでみつけたこちら↓↓を使って、コムタン麺を作ってみました。このパッケージ、見ただけで美味しそうですよね〜ちょうどサラダチキンも作っているし、こんな感じで食べたいなぁ〜と思い即買いしました😅サラダチキンは作ったら冷蔵庫で保存しています。このスープも汁物に使えるので、必ずとっておきます。サラダチキンのレシピです。このレシピが一番柔らかくて美味しくできると思います。低カロリーで低コスト!サラダチキン&もち麦でヘルシーワンプレートを【作って
おはようございます。昨日はモモのトリミングでした(また後で写真載せます🙌)ここ最近ずっと晴れだったのに、昨日に限って雨☂️私が雨女なのか?モモが雨犬なのか?もはやわかりません💦トリマーさんも「モモちゃんの日は、いつも雨やねぇ〜」と…😭こんな時は車を手放したことを少し後悔します。お昼ごはんは、大きなズッキーニで2品作りました。まずは一番太い部分でズッキーニのカツです。軽く小麦粉をまぶしたズッキーニを豚もも薄切りで巻きます。ついでに残っていたオクラも巻きました。その後は塩こしょう→小麦粉→
おはようございます。このお正月に作ったおやつです。完熟バナナとミックスナッツでパウンドケーキを焼きました。さすがに毎日ぜんざいやきな粉餅を食べていたら、洋風の焼き菓子が食べたくなったのです。混ぜるだげですぐに作れるパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使っているので、膨らまない!!という失敗もありません。まずは出来上がりの写真から😊レシピです(DAISOのシリコン型、丸の中サイズ)バナナ2本できたら完熟ホットケーキミックス200gマーガリン(バター)80
おはようございます。昨日のランチです。久しぶりに作ったカオマンガイ。いつものように炊飯器調理です。鶏むね肉1枚に塩こしょうをしておきます。今回はジャスミンライスを使いました。米1合に酒大さじ1/2と鶏ガラ顆粒小さじ1/2を入れて水を1合よりやや少ないラインに合わせます。塩こしょうをした鶏むね肉を入れて長ネギと生姜のスライスを加えて炊きます。炊き上がりです。炊いている途中もジャスミンライスと鶏肉のいい匂いが漂います。まさにタイの屋台や食堂の匂い🥰ジャスミンライスは炊いた後もパラ
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。セールの時に100g98円で買ったとんかつ用のロース肉でミラノ風カツレツを作りました。レシピです。ブログでも、1冊目のレシピ本でもササミで作っていますが、豚肉も作り方は同じです。ミラノ風カツレツささみバージョンとかぼちゃのスープ『ミラノ風カツレツささみバージョンとかぼちゃのスープ』おはようございます♪相変わらずパパさんは出張と飲み会が多く、たまたまお婿さんも帰りが遅い次女ちゃんと晩ごはんを一緒に食べました。近くに住んでいる
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。調味料に入れて煮るだけの、超簡単!鶏もも肉の甘辛酸っぱ煮を作りました。本当に簡単なのですが、とってもご飯がすすむ味なのです。レシピです。鶏もも肉1枚にんにくひとかけ生姜小さめひとかけゆで卵1〜2個★酢大さじ3★しょうゆ大さじ3★酒大さじ3★砂糖大さじ2と1/21・鶏もも肉は均等の厚さに包丁で切れ目を入れる。2・★が沸騰したら1の鶏もも肉を入れる。3・弱火の中火で(写真のようにふつふつしてる感じ)
おはようございます♪昨日は久しぶりに次女の家に遊びに行って来ました。いつもは自転車で行くのですが、寒さに負けて地下鉄で行って来ました。次女がランチも作ってくれて、お孫ちゃん達とも遊んで、元気をいっぱいもらって帰りました(*^^*)帰宅したのが17時で、そこから急いで晩ごはんの支度です。メインはレンジで簡単にできるシュウマイです。ホタテの缶詰(フレーク)があったので、少しリッチなシュウマイになりました。レシピです(12個分)豚ひき肉
おはようございます。大阪は相変わらず降ったりやんだりの毎日ですが、九州各地では災害級の大雨で、多くの方が避難されています。雨がやんでも土砂災害など心配です。今日は関東地方も大雨になるようです。どうかみなさん、お気をつけください。こんな時に料理のブログをアップするのは申し訳ない気持ちでいっぱいですが…ごめんなさい。昨日はとってもお安くなっていたビンチョウマグロで、ステーキを作りました。バターとガーリック、しょうゆと合わせ酢を混ぜたソース。これが抜群にごはん
おはようございます。昨日のお昼ご飯です。暑いので、時短でできる簡単カレーにしました。何回か載せているトマトと小松菜のカレー。20分もあれば完成です。小松菜とミニトマトが沢山あると、作りたくなるカレーです。1冊目のレシピ本P80でも紹介していますが、今回はその半分量で作っています。煮込み時間を短縮して作ってみましたが、何も問題なく美味しくできました。そこはレシピ変更です!材料(2人分)合びきミンチ150g(今回は豚ミンチを使いました)玉ねぎ1/2個にんにくひとかけ
おはようございます。昨日の晩ごはんは冷凍していた合い挽きミンチを使って、ピーマンの肉詰めにしました。(余談ですが、私が初めてパパさんに作った料理がピーマンの肉詰めなのです☺️「こんなの作れるんや〜意外!」と言われたのを今でも覚えています)私にとっては思い出の料理でもあるピーマンの肉詰め。前はよく作っていたのですが、ひとりごはんになって頻度が減りました💦なんだか面倒で…😓少しでも簡単にするために、今回は卵やパン粉を使わない具で作ってみたのですが、美味しく出来ました。レシピです。合い挽き
おはようございます。今年のゴールデンウィークは本当にいつもと変わらない毎日を過ごしています。シュレッダーを買ったので、処分する書類や写真などをひたすらシュレッダーにかけ、毎日場所を決めて少しずつ整理をしています。以前買ったムック本の「60歳をすぎたら捨てて心が軽くなる100のこと」を読んで、自分にもし何かあった時、家族に迷惑をかけないように…と思うようになりました。もちろん何でもポイポイ捨てるわけではありません。そこはじっくり考えて、なんなら娘たちと相談して決めます。大きくて古い家具も
おはようございます。昨日の晩ごはんは、定期的に食べたくなるカレーにしました。暑くて長く煮込むのは避けたかったので、ひき肉とナスでパパっとできるカレーにしました。どんなにゆっくり作っても、30分以内で出来上がります。レシピです(2人分)合い挽きミンチ150gナス大きめ1本玉ねぎ(大)1/4にんにくひとかけ※オニオンソテー横3cm分(冷凍のまま切る)(業務用スーパーに冷凍で売っています。すぐにオニオンスープができたり、つくねやハンバーグに入れたり、
おはようございます。昨日、普通に歩いていて、いきなり転けました。少しつまずく…なんてもんじゃなく、一回転するぐらいの勢いです😱スローモーションのように自分が転けているのがわかり、ヘタに手をつくと骨折するので(経験者は語る)そのまんま身体ごと地面にゴーン!!こんな時、人間は痛みより恥ずかしい!!が先に頭に浮かぶものなのですね。寝たまま周りをキョロキョロ、ラッキーなことに人通りの少ない所だったので、大勢に囲まれる!ということはありませんでした。至る所が痛かったのですが、サッと起き上がり、何事
おはようございます。昨日の晩ごはんです。酢生姜を使ったちらし寿司を作りました。ご飯1合に酢生姜の漬け酢大さじ3と酢生姜お好みの量千切りにして混ぜ込みます。私は結構沢山入れています。さらにここに塩もみしたきゅうりも加えます。これで酢飯の出来上がり。夏にピッタリのさっぱり酢飯です。後は刻み海苔、錦糸卵、冷凍していたカニのほぐし身をトッピングしました。カニのほぐし身はこちら↓がお買い得です。最安挑戦★1680円送料無料!2個で300円OFF・5個で2000円OFFクーポン有日本海産(国
めずらしく、料理以外のブログです。時々、モモ母さんはどんな化粧品を使われていますか?というメッセージをいただきます。おそらく同年代の方からです。私、正直言って、器以外はさぼど興味がありません😅服もいたってシンプル。白、黒、グレー、紺でほとんど統一。着回し楽です💦最近転けてからというもの、靴はスニーカーばかり。それも白と黒を気分で履くという感じです。鞄もマリメッコのリュックかウニッコのトートバッグ。時計もずっと昔からタグホイヤーのみ。そんな私の化粧品はこれだけ↓↓です😅基礎化粧品
おはようございます。昨日のランチです。朝ごはんを食べていなかったので、ボリューム満点😅まずはきのこが沢山あったので、きのこのミルクスープを作りました。レシピです。舞茸1/3袋しめじ1/3袋人参1/2玉ねぎ1/2ウインナー3本ブロッコリー適量水200mlコンソメ1個牛乳300mlホワイトシチューのルーひとかけ塩こしょう適量1・きのこ類は小房にわけておく。ウィンナーは輪切りに、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは軽く茹でておく。2
こんばんは。今日は久しぶりに買い物に行って来ました。相変わらず葉物野菜やきゅうり、トマトが高いですね💦一番安定していて、さらにセール中のキノコなどを買って来ました。おやつを食べたら、作り置き5品一気に作りました。まずは肉豆腐です。レシピです。今回はいつものレシピではなく、めんつゆが2本開封したままあるので、そちらを使って作りました。そして白ネギがなかったので、玉ねぎを入れてみました。牛肉200g木綿豆腐1丁玉ねぎ1/2個★めんつゆ(2倍濃縮)100ml★酒100m
おはようございます。昨日の晩ごはんです。買い物から帰って15分で作った晩ごはん。ご飯は冷凍をレンチン!お味噌汁はわかめと薄揚げと白ネギ(長く煮込むものなし)サラダもカリフラワーとエビは茹でておいたので味付けしただけ。いちから作ったのは豚肉と小松菜の炒め物だけです😊この炒め物、テキトーに作ったのですが、とても美味しくてご飯が進みました。覚書のレシピです。豚ロース(豚こまでも)100g小松菜1/2袋人参1/4本★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ2★オイスタ
おはようございます♪今日は1日雨の大阪ですが、出かける用事があるので、昨晩は常備菜作りをしました。作ったのはこの5品。タレ漬け鶏と、レシピはコチラ⇨★鶏以外の具材はその時にあるものでOKです。昨日は青ネギが沢山あったので、軽く焼いて漬けこみました。鶏とネギは合いますよね。次はなすとピーマンの味噌炒め、なす2本ピーマン3個ごま油大さじ1★砂糖大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★味噌大さじ1★水大さじ1なすとピーマ
おはようございます。昨日は次女と孫たちが風邪をひいていたので、様子を見に行って来ました。孫たちは多少熱があっても元気です。その分次女がしんどそうでした。私にできる買い物とか、洗い物など手伝って帰りました。早く治るといいのですが🙏帰ってから作った早めの晩ごはんです。メインは鶏ひき肉の和風ハンバーグです。1冊目のレシピ本P74で紹介しています。たっぷり大根おろしをのせて食べると、さっぱりして美味しいです。次は常備菜にもなるキャロットラぺです。人参1本をスライサーで
おはようございます。世間はゴールデンウィークですが、私はいつもと全く変わらない日々です。こんなに引きこもってていいのか?と心配になるほどだらけています😓明日こそは〇〇に行こう!と決めていても、朝起きたら「やっぱりやめよう…」の繰り返しです。しかし、休みが明けたら予定が沢山詰まっているので、今はゆるりと過ごすことに決めました😅無理に出かける必要なしです。1日の歩数が千歩もいってない私ですが💦ごはんだけはしっかり食べています。なるべく冷蔵庫にあるものでメニューは決めています。昨日のお昼ご
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、つけ麺でした。なんだか連日麺類を食べているような😅つけ麺は市販のもので、お気に入りの魚介スープのつけ麺です。チャーシューは手作りしました。300gの小さめ豚ロースの塊肉で作っています。レシピです。豚ロース300〜400g白ネギ少々生姜のスライス少々水500mlしょうゆ100mlみりん50ml酒50ml砂糖大さじ21・ロース肉を紐でぐるぐる巻いて形を整える。2・鍋に肉とその他の材料を全部入れる。40~50分ア
こんばんは♪今日は新鮮で大きな鯖を手に入れたので、半分を味噌煮に、もう半分を龍田揚げにしました。味噌煮のレシピです。今回は甘さも味噌も控えめに作ってみました。鯖2切れ生姜ひとかけ(スライスしておく)★水150cc★酒50cc★みりん大さじ2★砂糖大さじ2★醤油大さじ1合わせ味噌大さじ21・鯖は裏表に熱湯をかけて臭みをとる。2・★に生姜のスライスを入れて沸騰したら鯖を入れる。3・鯖にある程度火が通った
おはようございます♪昨日はパパさんがお休みだったので、早い晩ごはんでした。夕日が沈む前に自然光で写真がとれました📷メインは豚ヒレ肉のピカタです。レシピはコチラ⇒豚ヒレ肉のピカタと常備菜あれこれとってもやわらかくて美味しいですよ~メークインが沢山あったので、ジャーマンポテトも作りました。ジャガイモはレンジで蒸して時短に、キレイに洗って皮ごと使います。じゃがいも4個玉ねぎ(半月切り)1/2個ウィンナー6本
おはようございます。昨日の晩ごはんです。外出後で、とても暑くてクタクタだったので、簡単にできるドライカレーを作りました。(それにしても、毎日暑いですね🥵少し歩いただけで汗だくです💦)具材は大きな米なすがあったので、それをコロコロに切って入れてみました。レシピです。合挽きミンチ200g玉ねぎ1/2米なす1本人参1/4本にんにくひとかけ生姜のすりおろし小さじ1ピーマン1個☆小麦粉小さじ1☆カレー粉大さじ1と1/2水150ccコンソメ1個★ウスタ
おはようございます。昨日の晩ごはんです。フライパンでササッとできる牛肉と玉ねぎの洋風煮込みです。一冊目のレシピ本でも紹介しましたが、わが家の洋食の定番料理のひとつです。とにかく簡単!家にある調味料を使って、30分以内に完成!その間にサラダやスープも用意できます。レシピです(レシピ本と少し変えています)材料(2人分)牛肉こま切れ200g玉ねぎ大きめ1個パプリカ1/2個にんにくひとかけ小麦粉大さじ1/2塩胡椒少々★水150ml★コンソメ1個★赤ワイン大さ
おはようございます。昨日の晩ごはんです。鶏むね肉で、とっても柔らかいヤンニョムチキン。揚げ焼きにするので、出来立ては周りはカリカリです。レシピです(2人分)鶏むね肉1枚☆酒小さじ2☆生姜チューブ小さじ1/2片栗粉大さじ2〜3★コチュジャン大さじ1★ケチャップ大さじ1★砂糖小さじ1★みりん小さじ1★しょうゆ小さじ1★にんにくチューブ小さじ1/2サラダ油大さじ21・鶏むね肉はそぎ切りにし☆を揉み込み10分おく。★は混ぜ合わせておく。2・1の水分
こんばんは😊今日は美容院でそこそこ時間がかかり、お昼ごはんは抜き。そのかわり晩ごはんを早めにしっかり食べました。また明日紹介しますね。後片付けも終わり、ホッと一息。今日届いていた市田柿を食べながらゆっくりしています。子供の頃から干し柿大好きです。エントリーで更に5倍!【予約・送料無料】ご自宅用市田柿干し柿500g|柿干柿ほしがき渋柿訳あり訳有り訳お徳用お得用お取り寄せ果物フルーツドライフルーツ国産長野お土産秋自宅自宅用ギフトお菓子和菓
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。大好きなそばにネバネバ系の具材をのせたぶっかけそばです。蒸し暑かったので冷たくしていただきました。八割そばの乾麺を茹でて使っています。上にはとろろ、わかめ、茹でて切ったオクラ、なめこ。なめこはサッと水洗いをして、熱湯で1分茹でています。そして美味しさの秘訣は揚げ玉です!これがあると一気に旨味が増します。タレは手抜きで出汁しょうゆ(創味のつゆ)と水を1:1で作っています。それをたっぷりかけて、全部を混ぜながら食べるとネバネバ具合もバランスが