ブログ記事3,174件
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。次女が来ていたので、久しぶりに一緒にいただきました。メインは徳島県の郷土料理のそば米汁です。友達からレシピを詳しく教えてもらったので、初挑戦してみました。まずはそば米50gを水から茹でます。お好みの固さになるまで茹でたら(10分茹でました)ザルに上げ、ぬめりが取れるまで洗って水分をきっておきます。友達が必ず鶏肉とごぼうを入れて!と言っていたので、しっかり用意しました。他にもちくわ、しいたけ、人参も刻んで入れました。水600mlに鶏肉とごぼ
おはようございます。徳島県旅行の続きです。大塚国際美術館の後は、そこから徒歩3分の「鳴門海月別邸シーサイドホテル鯛丸海月」に宿泊しました。鳴門海峡オーシャンビューの広いお部屋のホテルで、大浴場も露天風呂も海に浮いているような感覚でした。晩ごはんは鳴門鯛会席です。お造り、しゃぶしゃぶ、登板焼き、釜飯など全て鯛尽くし。贅沢な晩ごはんをいただきました🙏デザートの鳴門きんとき芋のスイートポテトも美味しかったです😋夜は友達と終わることのないお喋りタイム😅数時間寝て朝風呂に入り、朝ごはんを
おはようございます。昨日は朝から大雨強風の大阪でした。旅の疲れもあり、のんびりな1日。お昼ごはんは、さっそく友達おすすめのフィッシュカツを食べてみました。フライパンで両面カリカリに焼いて、ウスターソースをかけて食べてみたら本当に美味しい!!昔給食で食べたような…なんだかなつかしい味です。不思議とご飯にも進むし、ビール🍺に合いそうです。副菜は、かぼちゃのそぼろ煮と、レシピです。かぼちゃ1/4個(小さめ)豚ひき肉100g★水200ml★和風顆粒だし小さじ1★酒大さじ
おはようございます。昨日は用事でお出かけしていたので、めずらしく遅い晩ごはんです。照明の下で写真撮るの苦手💦メニューは朝に下ごしらえしておいたとり天です。今回は磯部とり天にしました。レシピです。鶏むね肉小さめ1枚☆めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1☆酒小さじ1☆生姜パウダー小さじ1★天ぷら粉50g★水70ml★青のり大さじ11・鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。ビニール袋に入れ☆を加えて揉み込んでおく。2・下味をつけておいた鶏むねに★をつけて170度でカ
こんにちは。昨日から友達と徳島県に来ています。今回の旅の目的は「大塚国際美術館」です。前から一度行ってみたいと思っていた美術館です。大阪から高速バスで2時間ちょっとで到着!大塚国際美術館は世界初の陶板名画美術館で、陶板名画とは特殊技術によって陶器の大きな板に原画に忠実な色彩・大きさで作品を再現したものです。経年劣化しないのが特徴で、今回初めて見たのですが、実際の名画を見ているような迫力と臨場感を味わうことができました。名画はもちろんですが、私が1番感動したのは古い遺跡や礼拝堂を現地
おはようございます。昨日の晩ごはんです。合い挽きミンチがあったので、ピーマンの肉詰めにしようかと思ったのですが、無性にカレーが食べたい病になり💦ドライカレーを作りました。カレー粉で作るドライカレーは、スパイシーで美味しいですよ。しかも簡単ですぐに出来上がります。レシピです。合挽きミンチ200g玉ねぎ1/2人参1/4本にんにくひとかけ生姜のすひおろし小さじ1ピーマン2個☆小麦粉小さじ1☆カレー粉大さじ1と1/2水100mlコンソメ1個★ウスターソー
おはようございます。昨日は母の日ということで、朝から次女一家がプレゼントを持って来てくれました☺️まずは孫たちから「ばぁばー母の日やでー」と明らかに敬老の日と間違えてるし💦感激したのがこれです↓↓孫たちの写真付きのニベアクリーム。これはイベントで作ってもらったそうです。「ばぁばじゃなくて、ママにあげなあかんやん?」と言ったら「これはばぁばにやねん」と😆ママには別のプレゼントがあるようです。中のクリームは使うけど、この缶は永久保存版です!そして次女とお婿さんからは、中には私が
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。今年初の冷しゃぶとキムチチャーハン(ポックンパ)です。いつも冷しゃぶはポン酢を使ったタレで食べることが多いのですが、今回は初めて味噌ダレを試してみました。普段のタレはこちら↓↓★ポン酢大さじ3★めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1★すりごま大さじ2★ごま油大さじ1★はちみつ小さじ1★豆板醤小さじ1/2そして今回の味噌ダレです。★味噌大さじ2★砂糖大さじ1★しょうゆ大さじ1★酢大さじ1★水大さじ2★にんにくチュ
おはようございます♪やっと、やっと、咽喉の痛みがとれ、味覚も戻って来ました丸々4日寝込んで回復です^^;昨日の晩ごはんは久しぶりのパスタにしてみした。ナス入りミートソースのパスタです。合い挽きミンチが250gしかなかったので、ナスを1本入れて作りました。レシピです(赤字が今回変更した部分です)あいびきミンチ300g(250g)玉ねぎ中1個にんにくひとかけナス1本(1cmの角切りにする)小麦粉大さじ1/2★トマト缶1個★コンソメ
おはようございます。昨日の早めの晩ごはんです。新じゃがで作ったガレットと、ラタトゥイユ、そしてキャベツのクリームスープです。野菜たっぷり☺️まずはレンジで簡単にできるラタトゥイユです。ナス(大)1本、パプリカ1/2、新玉ねぎ1個、ズッキーニ1本、トマト1個(湯煎して皮を剥き種をとっておく)を食べやすい大きさに切ります。そこにオリーブオイル大さじ2、みじん切りにしたニンニクひとかけ分を入れてよく混ぜ合わせ、野菜出汁をふりかけます。ザッと混ぜ合わせたら蓋をして600wで5分加熱します。
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、久しぶりに鶏の唐揚げを作りました。パパさんも娘たちも大好物だった鶏の唐揚げ。あの頃は鶏モモ肉を4枚揚げていました😅いざ自分が食べる時は、すでに胸焼け状態だったのを覚えています💦今回はさすがにモモ肉1枚で作りましたよ。外はカリカリ、中はとってもジューシーです。わが家の唐揚げレシピです。鶏モモ肉2枚★酒大さじ2★醤油大さじ1と1/2★生姜のすりおろし小さじ1★にんにくすりおろし小さじ1★塩こしょう少々☆小麦
こんにちは。今日のお手軽一品は、レンジで簡単できるデリ風かぼちゃのサラダです。デリ風と言うとオシャレに聞こえますが、洋風お惣菜のことです。まず1/4くらいのかぼちゃを用意します。私は110円の時に買い置きしています。今回は1/4より少し小さめでしたが、だいたいこれぐらいの大きさです。このかぼちゃの種をスプーンでくりぬきます。そしてそのまんま皮を剥いていきます。こちら↓左手で押さえていませんが(写真を撮っていたため💦)しっかり左手で押さえて、上から削ぐようにするととても剥きやすいで
おはようございます。昨日は友達が遊びに来てくれました。ご主人が家庭菜園で作っているさつまいもや里芋など、お土産を沢山😆こんなお土産が一番嬉しいですね🥰もらったお芋で料理をするのが楽しみです。お昼はささやかですが、私の作り置きでおもてなしです。まずはカツオのたたき。冷凍していたものを解凍して玉ねぎやにんにくをトッピング。ポン酢でいただきました。そして前夜から作っておいた鶏むね肉のチャーシューです。レシピです。鶏むね肉1枚★みりん50ml★しょうゆ50ml★砂糖大さじ2
おはようございます。年末に向けての「冷蔵庫の中のもの食べ尽くそう作戦」順調に進んでいます。昨日は豚ひき肉を解凍し、あるものを刻んで入れた和風そぼろを作りました。和風そぼろは、わが家の定番料理です。何を入れても美味しい😊最後に細ネギをたっぷり入れるとさらに美味しくなります。1冊目のレシピ本でも紹介していますが、レシピです。(2~3人分)豚ひき肉200g生姜チューブでもすりおろしでもOK少々玉ねぎ1/2ナス2本パプリカ1/2ピーマン2個青ネギ1/2
おはようございます。昨日の早い晩ごはんです。麻婆豆腐やバンバンジーなど、中華なメニューです。麻婆豆腐は何度か作って定着したレシピです。材料(2人分)絹豆腐1丁(350gくらい)豚ひき肉200g生姜ひとかけにんにくひとかけ白ネギ1本サラダ油小さじ1豆板醤小さじ1★水150cc★鶏ガラ顆粒だし小さじ1★酒大さじ1★醤油大さじ1★オイスターソース大さじ1★味噌大さじ1★砂糖小さじ2ごま油少々☆片栗粉大さじ1☆水大さじ21・生姜、
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、今年初の素麺です。昨年作って美味しかった素麺をまた作りました。豆乳ごまだれで食べる素麺です。濃厚で何にでも合う美味しいタレです。冷やしうどんにしても美味しいと思います。豆乳ごまだれのレシピです(2人分)★豆乳200ml★創味のつゆ(原液のまま)大さじ2★練りごま大さじ2★ラー油小さじ1★を全て混ぜ合わせて冷やしておきます。素麺は食べやすく小分けに盛り付けましたが、なんだか雑ですね💦大葉はベランダ菜園のものです😊使う分だ
おはようございます♪昨日はパパさんが、在宅勤務でした。最近取り入れられた制度のようで、今回で2回目??いや3回目??時間通りに真面目に仕事をしているパパさんを見ていると、普段会社ではこんな感じなのかなぁ〜って思ったりして、今まで知らなかったパパさんの一面を見た気がします。私は邪魔にならないように、そーっと家事をして買い物に行きました。晩ごはんは牛丼を作っていたのですが、頑張っているパパさんを見たら、なんだか労ってあげたくなって😅パパさんの大好物のお刺身を買って帰りました。昨日の晩
おはようございます。蒸し暑かった昨日の早い晩ごはんは、コトコト煮物を作りました。新じゃがが沢山あったので、定番の肉じゃがです。ほっくりと煮えて味の染み込んだ肉じゃがは本当に美味しいですよね☺️わが家のいつものレシピです。牛肉150g〜200gじゃがいも中2個にんじん1本玉ねぎ1/2個〜1個★水200ml★和風顆粒だし小さじ1★砂糖大さじ1★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ21・材料を食べやすい大きさに切る。鍋にサラダ油大さ
おはようございます。昨日のランチもラーメンだったのですが、晩ごはんもパスタにしました😅あるものを食べてしまいたくて、そしたら麺続きになってしまいました。ナポリタンのわが家のレシピです。(1人分)パスタ80g~100g玉ねぎ1/2個(小さめ)ピーマン1個ウィンナー3本バター10g★ケチャップ大さじ3★コンソメ顆粒小さじ1/2★牛乳大さじ1★ウスターソース小さじ1★砂糖小さじ1/21・野菜とウィンナーは食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合
おはようございます♪昨日の晩ごはんは、残っていたものや新たに作ったものでワンプレートにしました。前日多めに作っておいたきのこ入りハンバーグと新たに作った切り干し大根の煮物と、切り干し大根の煮物のレシピ★切り干し大根35g(水でもどして水分を絞っておく)★人参1/3本(細切りにしておく)★平天3〜4枚(細切りにしておく)★をサラダ油少々で炒め水200ml、和風だし小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて弱火で時々かきまぜながら
おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前日から作っておいたバターチキンカレーでした。このカレーの器は「ペンションメッツァ」で使われていたものです。入荷通知が来たので2枚購入しました。カレーにピッタリの大きさで、ごちそう感が出ます✨こちらです↓スノーホワイトは売り切れですが、他の色は全部あります。再入荷通知設定をしておくと、お知らせが来て便利ですよ。\今ならポイント5倍/敬老の日ロールストランドRorstrandスウェディッシュグレースディーププレート25cm深皿食器
おはようございます。昨日のお昼ごはんはパスタです。私のブログで一番出番が少ないパスタ💦今回は和風ミートソースパスタです。姉から意外な隠し味を教えてもらったので、さっそく作ってみました。山のように盛り付けられたー🙌途中段階で味見をしたら十分美味しかったのですが、隠し味を入れるとさらに美味しい✨これはすごい😆レシピです(1人分)パスタ100g豚ひき肉80g〜100g玉ねぎ1/2にんにくひとかけ生姜チューブ3cmサラダ油小さじ1★味噌大さじ1★水50ml
おはようございます。このお正月に作ったおやつです。完熟バナナとミックスナッツでパウンドケーキを焼きました。さすがに毎日ぜんざいやきな粉餅を食べていたら、洋風の焼き菓子が食べたくなったのです。混ぜるだげですぐに作れるパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使っているので、膨らまない!!という失敗もありません。まずは出来上がりの写真から😊レシピです(DAISOのシリコン型、丸の中サイズ)バナナ2本できたら完熟ホットケーキミックス200gマーガリン(バター)80
おはようございます。昨日、普通に歩いていて、いきなり転けました。少しつまずく…なんてもんじゃなく、一回転するぐらいの勢いです😱スローモーションのように自分が転けているのがわかり、ヘタに手をつくと骨折するので(経験者は語る)そのまんま身体ごと地面にゴーン!!こんな時、人間は痛みより恥ずかしい!!が先に頭に浮かぶものなのですね。寝たまま周りをキョロキョロ、ラッキーなことに人通りの少ない所だったので、大勢に囲まれる!ということはありませんでした。至る所が痛かったのですが、サッと起き上がり、何事
おはようございます。昨日のお昼ごはんです。大好きなそばにネバネバ系の具材をのせたぶっかけそばです。蒸し暑かったので冷たくしていただきました。八割そばの乾麺を茹でて使っています。上にはとろろ、わかめ、茹でて切ったオクラ、なめこ。なめこはサッと水洗いをして、熱湯で1分茹でています。そして美味しさの秘訣は揚げ玉です!これがあると一気に旨味が増します。タレは手抜きで出汁しょうゆ(創味のつゆ)と水を1:1で作っています。それをたっぷりかけて、全部を混ぜながら食べるとネバネバ具合もバランスが
おはようございます。昨日はモモのトリミングでした。めずらしく夕方からで、終わったのが19時過ぎです。そんなわけで、今回は自然光ではなく照明の下での撮影です。まだ眠くないようで、おめめパッチリ。今回のリボンです。こんな可愛いリボンやバンダナが10年分あります。耳にリボンをつけるのは嫌がるので、ずっとバンダナかリボンです。写真を撮ったらすぐにはずしていますが、記念に集めています。リボンをはずすと、すぐに寝ますよ〜の体勢に。このふにゃ〜としたモモがたまらなく好きです💕即、爆睡。今朝
おはようございます。何度かブログに書いていますが、2週間くらい前から本格的にダイエットをしています。ウォーキングや軽い筋トレ、おやつは中止など…しかし、ここにきて停滞期です😑そんなわけで、時間があるとYouTubeでダイエットの運動や、実際成功している方の食生活など拝見しています。ただし若い方のではなく、中高年の方のダイエット方法です。それを見て思うのは、みなさん半年から1年かけてゆっくりと減量されています。生活リズムや食生活を変えたり、人それぞれです。とても参考になります。昨日、目