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旬のたべもの春は、色々なものが芽吹き美味しいものがたくさんあるので私にとっては食欲の春です立派な山菜たち。どう料理しようか、わくわくでも、やっぱりシンプルで食したい。下処理した蕨をつまみながら、ウド茹でたり、皮をきんぴらにしました。ほろ苦い何とも言えぬ美味しさきょうも美味しくいただきました
10連休もすでに半ば...タイラバに一回行ったっきり。GWは釣り場が混んでいそうでなかなか腰が上がらない。GWなんか早く終わればいいのに(笑)2日に1回ペースで裏山で山菜取り。タラの芽、コゴミは完全に終わりでワラビ、ウド、ゼンマイ、シドケが採り頃。ゼンマイ畑ウド畑シドケ畑はまだ見つけて無いので歩き回ってポツポツ回収。今年のシドケはなんとなく細い。ウドは間違いなく細い。ワラビは
おはようございます。今日もゴルフに行きます。スタート時間は7:45。家を6時に出発です🚗💨なので早めに与論島旅行記を。青い珊瑚礁でざるそばを食べた後、レンタカー返却までもう少し時間が有ります。最後に行ったのはウドノスビーチ🏖なんと嵐が与論島で撮影していたのですよ❣️嵐が好きなのに、与論島に行くことになって初めてその事を知りました。『INTHESUMMER』貸切の百合が浜素晴らしいですね❣️PVより与論島でのロケ地は百合が浜とウドノスビーチ、もう一ヶ所はSIMAHOTEL
旭川市神居にあるやまもと整骨院のつぶやき患者さんがもう「ウド出た」との情報を聞き行ってみるとう~んまだ早いね~どうやって見つけるかといいますとこのように去年のウドが倒れてますのでこれを探せばいいわけなんですね~わかりますか?ウドはこのようになんとなくトゲトゲなんですね~イタドリとは違いますまだ早いな、来週ですね去年は5月の末で大きくなりすぎてたので今年はうまい時期に採りたいところです患者さん募集中!交通事
恵比寿駅西口からだと徒歩5分くらいにあるビル9階のワインバーでディナー・夜景が見えるカウンター席に個室もあるみたいでしたよ今回は料理6品にワインのペアリング6杯でお願いして・まず最初は北海道余市産の白ワインで乾杯・今は北海道ワイン推しだそう北海道余市のモンガク谷2022栢シャルドネ主体のフランス系専用品種をブレンド・シトラス系の香りで口当たりもよくミネラル感もあり後からハチミツのニュアンスも料理は高知県吉本牛乳の"塩"パンナコッタに季節のオイルからスタートミルキーだけどさっぱりとした味
てな訳で我が家の山菜在庫…かなり減ってきちゃいまして…(T^T)山菜料理の記事も今回が最後かな?ま取りあえず上げときましょ^^ワラビ・胡瓜・エノキの生姜和え…ウドの茎の豚バラ肉巻き…木の芽の巣篭もり造り…コレは今シーズン最後ですね!筍の煮物も残り僅か…生ウドを加えて…この日の山菜オールスターズ♪今年も充分に堪能させて頂きました♪大地・自然の恵みに感謝ですねm(__)mそれではまた明日( ̄▽+ ̄*
これこれ、これが食べたかった。ウドの芽の天ぷらです。山菜で一番オイシイのは?って聞かれたら迷いなくウドの芽の天ぷらって答えます。菜園で育つウドの若い芽をいたきました。残りは育つのを静かに見守ってまた来年の楽しみに。
当社の隣にある畑そこのおじいちゃんからウドをいただきました家庭菜園にしては随分な広さですが、色んな野菜を育てておりますスタッフで分けて美味しくいただきます今晩は天ぷらに決定だな
どうしても毎年食べたい"旬の食材"春はやっぱり!!ウドですね〜ざっくり茹でて皮を剥いて皮はきんぴら‼︎茎は酢味噌で…穂や葉は天ぷらで毎年恒例のウドの三段活用で美味しくいただきました下処理から美味しく食べられるまでの調理はなかなか手間がかかるけれど食べるの一瞬今回も一瞬で食べちゃったのでチャンスがあったらまた食べたいです予約状況や定休日は【コチラ】からご確認をお願いいたしますヘアークリエイトルーツ小樽市新光2-1-290134-65-8827【小
フジが満開近し写真を撮るために車のドアを開けた瞬間に香るこの甘い匂い(^^♪山々に充満してる♪今日の予想最高気温は28℃昨日の能登は30℃だったちょっと怖い…この陽射し花を見ては涼しくなって♪新緑のトンネルは清々しい♪クローラーを停めてまったり♪小屋のある空はこれ新緑の木陰はまだこれ
ウドの葉です!↓↓↓山ウドらしいものですが…ウドは強いです。この付近、草刈り機で丸坊主に刈ってしまったのにもかかわらず、もうフサフサです!ちなみに、ウドの天ぷら好きです♥️=================================千葉外房御宿つわぶきの宿「みづの」海、里山、ツワブキ、アジサイなど、千葉外房御宿の自然がいっぱいのお宿「みづの」です。設備は少々古いですが、裏山から見える海は絶景です。散策もできます。また、バーベキューなども出来る環境も整えて
気付くと良い天気が続き、庭と元畑は大量のタンポポとフキが…。フキは、向かいのオジちゃん、オバチャンがかなり刈って持って行ってくれて、姐さんが、お友達の分とフキとウドと三つ葉を持って行ってくれたのと、草刈りしたのでかなりスッキリ!!ヨモギとフキ少しは残しました!!(あんまりスッキリには見えないね!)(笑)そしたら、向かいのオバチャンが立派なワラビをくれて姐さんから、アスパラと鹿肉ソーセージを貰う!!裏庭はスッキリだし、美味しい物を頂いたし、ラッキー〜!!今日は、京ブギも家
ゴールデンウィーク最終日休みはあっという間に過ぎる昨日の午後からの振り返りから午後からはウドの山を攻めるウドももう遅かったぁー今年は雪が少なかったからかな全ての山菜の時期が一斉にやってきた感じあまりにも暑くて、2時頃に下山それでも、年寄り組の元気なこと下山途中でみた光景⬇馬で田起こししてたぁー初めて見たわ汗だくで日帰り温泉へでも、わたくし、レディースデイせっかくの美肌の湯に浸かれないサッとシャワーだけ浴びて着替えて、休憩スペースでゴルフ観てました米澤蓮さん優勝
ちょっと肌寒い朝なので、温かいけどさっぱりしているレモンクリームソースのパスタを作りました。スープはキュウリとミントの冷製豆乳スープ、野菜はホタルイカとウドのコラトゥーラバター炒め。お魚料理は炙りイカのオリーブオイル塩です。厚めのイカはちょっと炙って、塩と香りの良い油(ゴマ油やオリーブオイル)で食べると美味しいです。スモークサーモンとアスパラガスのレモンクリームパスタレモンクリームはスモークサーモンの他にも、ハマグリなんかでも美味しいので、これからの季節に便利なメニュ
2ヶ月以上前のネタです……2020年4月23日裏山(敷地内)に生えるウドがちょうど食べごろになってきた。細いのは、採らないでおこうと思いつつ、これはこれで柔らかそうといって採ってしまう(^_^;)👇この赤い感じがまた旨そう(^_^)天麩羅にするかな〜、炒め物にするかな〜とニヤつきながら収穫ついついいろんな角度で写真を撮ってしまう。旨そうなのがあった。切り口はこんなにみずみずしい赤いのがイイね、赤いのが……北海道産天然山ウド1Kg(約5~10本程度)出荷時期:5~6月【出荷
ども今年は花粉の飛散が多く花粉症の自分にはかなりキツいです鼻水じゅるじゅるはもちろん朝起きたら目やにで目が開かない事も本州のスギ花粉は更に酷いんでしょうねそれはともかく、またまたサクラマス調査に行って来ました❗️結果は如何に⑥4/24ホームの磯へまったりうす明るくなってから入ろうと思ってたけど2時過ぎに車が来たので急いで準備して釣り場へ自分的ベストポジションをGET後は明るくなるのを待つだけ明るくなって自分にホッケ後から来た人が2連続アメマス、更に後から来た人がサクラ自
ここ数日の間にいろんな税金の納付書が届いたよ。固定資産税、バイク三台、ランクル(カッパはんは1ナンバー登録だからこれは安いよ☺️)、キャンピングカー(わかっちゃいたけど8ナンバーは痛い😭。それでも3ナンバー登録のランクルよりもかなり安いよ👛)等々のね。払い終わったらしばらくはおコンと一緒に、湖畔の道路で観光客から食べ物を投げ与えて貰おうかな😅。さて、税金の事は頭から振って森の中を歩きます。数日前の雨で久しぶりにキノコが生えてきたよ!これは20年以上前のカラマツの倒木です。小山のように盛
ウドの酢味噌あえと天ぷら頂き物ですとれる場所は皆さん誰にも教えないのが暗黙ですよね(笑)今時期しか食べれないって贅沢ですよねー☺️次はアイヌネギまってます(笑)
今朝の気温は8度充分寒いです日中は暑いそういえば毎年息子がお世話になった下宿の方に送ってる蕨まだ採ってないな今年はなんか山菜がイメージと違う出方なんだよなあぜんまいは終りと思ってた場所に行ってみました平らなように見えますが坂になっていてかややよしが伸び始め歩きづらいです上がっていくとウドが!写真だとわかりづらいですが伸びてはいますがまだまだ十分おいしそうな状態でしたでも蕨採りに来たのでウド採ってると蕨とれないし帰るころに
毎年、この時期になると知り合いが山ウドを届けてくれます。今日、その山ウドを貰いました!頑張って作ってみました!下のはウドのきんびらです。なかなか後を引く美味しさがありました。そして何とも言えない程に美味しいのがウドの天ぷらです。それから…実はランチにうなぎを久々に食べに行っているんです。美味しかったです!夜にウドの天ぷらでカロリーオーバーかも知れませんけど、ウドもうなぎも美味しかったです。夕方にはウォーキングも行って来ました。うなぎの分だけでも消費しないかしら?なんて美味し
毎度のスタートは、高山線の鵜沼駅です。この近くにも、中山道鵜沼宿があるのですが、今日の目的地は中山道奈良井宿です。高山線は非電化で単線なので、この駅で行き違いの列車をやり過ごします。昔は、名鉄線と繋がっていて、名鉄~JR~富山地方鉄道への直通がありました。今は、直通列車も無くなり、接続線も撤去されてしまいました。線路のボルトにゆるみ確認用のキャップがしてあります。キャップのラインがズレることで、ボルトの緩みが解りますね。ナイスアイデアです。高山線の下呂行
毎週函館へ出張中の私は平日ちょこちょこ山菜調査5月の連休明けから毎週ですが金曜日に一度札幌へ戻り、日曜か月曜にはまた函館へ逆戻りの繰り返しですそして休日は家族のために山菜採り平日もなんかサクラマス狙いしてたせいか釣りしても釣れなかったりで結局お土産は、すぐ採れるウド、ワラビになります明日帰ったら土曜日はまた違うものをがんばらないといけないので、またお土産としてウド、ワラビを採ってきました嫁さんにまだ食べたいのかと聞いたら食べたいというので食べる分とお世話になってる人に少しお裾分
エミッフィのブログにお越し頂きありがとうございます❣️レシピブログに参加中♪ポチって下さると喜びます🥰先日の節分時の「うどのゆず酢味噌和え」がカンタンで美味しかったので、レシピにおこしました😉💕💕❣️🥰うどは旬の食材ですね!!!(^_-)-☆ほろ苦い風味が春の訪れを感じさせてくれます(^^♪2022.2.3節分時の夕食恵方巻き『恵方巻き』エミッフィのブログにお越し頂きありがとうございます❣️レシピブログに参加中♪ポチって下さると喜びます🥰202
おはようございます😊私もGW始まりました✨GW1日目!先日よしこおばちゃんにもらったウド1本味噌漬けにしました👍癖になる風味ウドの味噌漬け材料・うど1本・味噌大さじ1・みりん大さじ1作り方うどは皮をむいて、食べやすい大きさに切り、水にさらします。保存容器に味噌とみりんを加え混ぜて、うどを1晩漬けたら完成!食べる時はさっと味噌を洗い流します。これこれ〜。この独特の風味ー!これ食べると春って感じ😋🌼皆さんのポチリ♪嬉しいです🌼(❁´ω`❁)いつも
晴天の釧路市。ふと、ウドでも採りに行こうかと街を出ました。すると面白いもので、白糠町のほうはガスに覆われていました。くっきりと、青空のエリアと、真っ白なガス(霧)に覆われたエリアとに二分されているんですね。恐ロシア、道東の初夏。ガスエリアに向かって突っ込んでいくワタクシ達(笑)そして現地はこんなところ。雪に踏み潰された笹藪。笹は枯れていますので、ウドの緑が映えてすぐ見つけられます。
石狩湾一望の山で~🎵山ワラビを大量ゲット!から~の~🎵ニセコ連峰ウド採り~こんなのや~🎵こんなのがた~くさん~🎵から~の~🎵五色温泉♨源泉ブクブク~🎵においがから~の~🎵山の頂上に何かいる?から~の~🎵倶知安のさんぱちへ~🎵完食自宅からニセコ~倶知安~ニセコ~倶知安ぐるぐる回って~342.5km燃料ゲージ4メモリ~🎵リッター14.8kmアルちゃんハイブリットビックワゴンで~経済的かな
The温泉旅館の朝ごはんです😊田舎のおばあちゃん料理大好きなんか福岡のおばあちゃん思い出す…しかし、お米おいしい過ぎて朝もオカワリ💦旅館の前で早朝5時から開かれてた朝市場でゲットしたアマドコロ地元の道の駅にも山菜売り場でも見当たらなくて、諦めかけてたらまさか朝市場で発見!でも、たった1束しか採れなかったらしく貴重なものになりました✨️で、6時間かけて帰宅したわけなんやけど帰ってから大変恒例の山菜の下処理まずは蕨のアク抜き前もってAmazonで注文していた木灰を
蕨(アク抜き済)の糠漬け!もちろん一般的なお野菜(胡瓜とか茄子とか)みたいに同じ様な時間帯で漬けてしまうと漬かり過ぎてしまうので私は3時間くらいにしました。仕上がりはもちろん激美味ー!!塩味もちょうどいいし当たり前に糠の風味もあり最高なお漬け物に仕上がりました👍これぞ無限蕨あとはシオデの豚肉巻きと蕨の豚肉巻きこれも合う!2つともクセの少ない山菜だから山菜苦手な人もこの組み合わせなら絶対食べれる!(゚ー゚)(。_。)ウンウン蕨のタタキ納豆蕨を刻み軽めに叩き
前回の開運旅行12そして3へとつもりだったけどやっぱそうも行かず。。。なんか忙しくしてたら2週間も経っていたー先週は山形のお父さんとこへ今は山菜シーズンだからね生まれて初めて山菜採りに行ってきました裏の田んぼから夕陽石垣の隙間からかわいいお花大量の蕨敷地内に生えてるからウドも大量だータラの木もたくさんあるからいっぱい採ったよー根曲り竹もムキムキしてたけのこごはん山菜の天ぷらパーティー初めてテーブルで揚げたよ近くに肉ガチャあるーかなり良いお肉でーす