みそ餡

【たねや】京都高島屋店重五の節供の＜柏餅＞販売期間：4月8日〜5月6日「重五(ちょうご)の節供」というのは、どれだけのお客様がご存知なのだろうか？【たねや】さん以外では聞いたことはなく、一般的な呼称を使われないのは何故？といつも思う。柏餅３種各1個。形崩れが嫌なので、有料だが箱入で購入。1個ずつポリ包装されているのは何故？ポリ袋の中で柏餅が動いて、薄い柏葉はこんなシワ状態。真ん中の「みそ餡」の柏葉は厚味があって大丈夫だけど

毎度、どうもー！！和菓子が大好き、あんこが大好き、お餅が大好きな岩手県に住んでいるシンタローです。もちろん野菜も大好きです♡私が和菓子好きになったのは完全に父親の影響です（笑）昔からよく食べてたんですよね〜。そんなシンタローの今日のブログはもちろん和菓子についてです（笑）5月の和菓子といえば〜柏餅でーす5月5日の「こどもの日」に食べる風習がある餅和菓子ですよね〜。子供の

今日は端午の節句ですねやっぱり今日は柏餅が食べたくてこちらのかわいらしい「三色柏餅」を買いました…が、後ろにちらっと見えるのは実はいちご大福帰りの道すがら、柏餅を求めて和菓子屋さんが集まっている一角に向かい「銀座甘楽」さんの前で足を止めたのですがつぶ餡、こし餡、みそ餡と柏餅が3種勢揃いしていてどれを買おうか迷ってしまって…結局この2品を買いましたいちご大福も食べたくなってしまった銀座甘楽三色柏餅238円（税込）

有職菓子御調進所【老松】端午の節句のお菓子＜皐月の菓＞小さな鯉のぼりがたつ曲げわっぱ中に入っているのは端午の節句の干菓子と金平糖。干菓子「兜」「緋鯉」「真鯉」の３種。＜柏餅＞2種「こし餡」黒の容器「みそ餡」白の容器＜こし餡＞柏葉の葉先が上になっている。材料：上新粉・砂糖・小豆・塩もちもちの生地に「こし餡」＜みそ餡＞柏葉の軸の方が上になっている。

美容院の帰りに京都高島屋地階に寄ってみると、4月半ばから臨時休業していたお菓子の【たねや】に商品が並んでいて、ビックリ！前日の5月11日(月)から再開されたとのことで、柏餅や粽、草餅を販売。〜端午の歳時菓〜【柏餅】3種粒餡、みそ餡、こし餡「風もさわやか端午の節供中空泳ぐ鯉のぼり」端午の節供には、香りの強いよもぎや菖蒲で邪気を祓い、子供の成長を願って柏の葉で包んだお菓子がつくられた。近江米を使った生地を子孫繁栄をあらわす柏の葉で包んだ柏餅。