ひとりごはん

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。豚ひき肉とキムチを混ぜるだけの簡単キムチ餃子を作りました。簡単で、とても美味しいのでオススメです！レシピです（24〜25個分普通サイズ）豚ひき肉150gキムチ80gニラ5〜6本★片栗粉小さじ1★にんにくチューブ3cm★ごま油小さじ11・キムチとニラは刻んでおく。2・1と豚ひき肉、★をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。餃子の皮に餡をのせて包みます。3・フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、包んだ餃子を並べて焼

先日のことですが、3月10日にグランドオープンした東京ミッドタウン八重洲へ昨年9月に地下1階の商業施設は先行オープンしていたので、何回かは行ったことがありましたが、やっぱりグランドオープンを心待ちにしていました先行オープン時に行ったブログ正面玄関からの来訪は初ワクワクする〜春らしいお花がお出迎え🌸高級感があるわ〜フロアガイド。とりあえず2階へこの日は1人だし、気軽に入れそうなヤエスパブリック(ヤエパブ)に行く予定でしたヤエスパブリックの公式HPよりほぼ一面ガラスなので、明る

こんにちは＾＾お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+ﾟ*SoloistTable*ひとり晩酌に全力投球！飲兵衛40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録です夜のスーパーで牛すじが3割引きだったので買いました。しかも、2パック！牛すじって美味しいけど下茹でしなきゃで面倒なんですよね私は圧力鍋を使うのですがそれでも面倒この上ない「どうせなら」と、多めに下茹でしてすぐに使わない分は冷凍する

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。スーパーセールで購入した美味しい牛肉と新玉ねぎがあったので、メニューは即決定！！牛肉と新玉ねぎの洋風煮込みです。レシピです（2〜3人分）牛こま300g新玉ねぎ（中）2個パプリカ1/2個小麦粉大さじ1塩胡椒少々★水200ml★コンソメ1個★ケチャップ大さじ2★ウスターソース大さじ2★醤油大さじ1/2★ローレル1枚1・牛肉に塩こしょう少々をして小麦粉をまぶしておく。玉ねぎは縦半分にし繊維を断つように1cm

おはようございます。大阪は相変わらず降ったりやんだりの毎日ですが、九州各地では災害級の大雨で、多くの方が避難されています。雨がやんでも土砂災害など心配です。今日は関東地方も大雨になるようです。どうかみなさん、お気をつけください。こんな時に料理のブログをアップするのは申し訳ない気持ちでいっぱいですが…ごめんなさい。昨日はとってもお安くなっていたビンチョウマグロで、ステーキを作りました。バターとガーリック、しょうゆと合わせ酢を混ぜたソース。これが抜群にごはん

おはようございます。昨日のお昼ご飯です。京都で和食続きだったので、洋食にしました。昨日は寒かったので、身体の温まるクリームシチューです。ルーがなかったので、小麦粉で作りました。レシピです（2人分）シーフードミックス200g玉ねぎ1/2個人参1/2本じゃがいも（小）2個ブロッコリー適量（茹でておく）バター15g小麦粉大さじ2コンソメ1個水300ml牛乳200ml塩こしょう少々1•シーフードミックスは解凍して水分をとっておく。人参は乱切り、玉ねぎは

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。夜はコロッケだけでしたが、お昼はいろいろ食べています😊メインは豚の角切り肉と豆のトマト煮込みです。このセットの中に角切り肉が300gついていたので、そちらを使いました。米の娘ぶた毎日ごはん応援セット2kg送料無料東北山形県産豚肉新鮮冷凍生肉高級ブランド豚柔らかいおいしいおうちご飯セットギフトお礼グルメお取り寄せ人気高級肉まとめ買い贈答福袋福箱詰め合わせ楽天市場5,480円本当はポークカレーに

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。いろんなナムルを作ってビビンバ丼にしました。こんなピリ辛なものが食べたかったのです😊ナムルはどの野菜も火を通してよく水分を絞り、鶏ガラ顆粒だし、塩少々、ニンニクチューブ少々、ごま油、すりごまで味付けしています。ほうれん草は安い時に、サッと茹でて水分を絞って冷凍してしておくと、すぐに胡麻和えやナムル、オムレツの具になって便利ですよ✌️牛コマ150gはごま油小さじ1で炒め、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、コチュジャ

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、簡単、美味しいタコライスでした。冷凍庫を見たら、合い挽きミンチが200gくらいあって、確かカルディで買ったチリパウダーもあったような…トマト缶も買い置きあるし…なんて考えたいたら、頭はタコライスしか浮かばない状況に。いつもこんなメニューの決め方です😅あるもので、なんとか作る！このチリスパイス、チリコンカンを作ろうと思って買っていたものです。カルディで安売りしている時がありますよね。そんな時に買っています。このチリスパイスを使って、ひき肉とトマ

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。久しぶりにガリバタチキンを作って、ガッツリいただきました。安定の美味しさで、ご飯が進む進む！なので制限するためにおにぎり一個にしています😅レシピです。鶏もも肉1枚にんにくチューブ3cm酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ1★砂糖小さじ1★バター10g1・鶏肉を食べやすい大きさに切り、酒とにんにくチューブを揉み込んでおく。2・フライパンに1を入れ（鶏肉から脂が出るのでサラダ油は使っていません）片面5

おはようございます。雨のソウルです。暖かすぎです。時々マッサージを受けに明洞に行きます。旅行に来ていた時からずっと同じ店、オアシス。マッサージしてもらってそのまま明洞でごはんを食べることが多いのですがそんな時によく利用するお店、スンナムシレギ。だいたい毎回シレギごはんです。干した大根の葉の混ぜご飯。いろんな種が入ったお味噌と醤油のタレが付いてくるのでお好みでかけて混ぜて食べます。大好きな味。キムチやチャプチェなどの基本のおかずは全てセルフで好きなだけと

おはようございます。昨日は久しぶりに五月晴れの大阪でした。窓を開け放し、空気の入れ替え。フローリングを拭いたり、気持ちのいい1日でした。晩ごはんは間違えて😅沢山解凍してしまったホタテを食べました。最近いろいろと失敗しています💦これも歳のせいでしょうか？？そういうことにしておきます！作ったものは、ホタテごはんと、ホタテとアスパラのバターしょうゆ炒めです。生のホタテを沢山入れて炊いたごはん。これがとても美味しくできたのです。レシピです。米2合生ホタテ8個★生姜チューブ3

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日使ったミートソースにソテーしたナスも加えてパスタにしました。味をみて、ケチャップを足しました。ミートソースのレシピです。あいびきミンチ200g玉ねぎ1/2小麦粉小さじ1塩こしょう少々なつめぐ少々★トマト缶1/2★ケチャップ大さじ1★ウスターソース小さじ2★オイスターソース小さじ1★しょうゆ小さじ1まずは油をひかずにあいびきミンチを炒めます。ある程度火が通ったらみじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるま

おはようございます。昨日も暑かった大阪、せっかくなのでシーツなど大きなものの洗濯を朝からしました。実は前夜に見た映画「西の魔女が死んだ」に影響されて、足で踏み踏みして洗おうか…と思ったのですが、やはり洗濯機にお任せしました😅お昼ごはんはきちんと作っていただきましたよ。昨日は新じゃががあったので、久しぶりに韓国風肉じゃがを作りました。レシピです。材料（2人分）豚こま200ｇじゃがいも2個（大）人参小1本玉ねぎ1個★にんにくのすりおろしひとかけぶん

おはようございます。昨日から本格的な寒さの大阪です。そんな日のごはんは身体がポカポカ温まるものを。カレーうどんです。カレーとうどん、大好きなものが２つ合体😍めんつゆとカレールーで簡単に本格的なカレーうどんができますよ。レシピです（1人分）うどん1玉豚こま70〜80g（今回は牛カスを使いました）薄揚げ1/3枚玉ねぎ1/4個★水400ml★めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1と1/2★カレールーひとかけ1・玉ねぎは薄切りに、薄揚げは1cm幅に切る。2・鍋に水とめんつゆ

左のらっきょうの甘酢漬けは、去年のらっきょうを最近つけたもの。長持ちする塩らっきょうとはいえ賞味期限を大幅に過ぎてからつけた。それでも美味しいし、お腹にも影響なし。付け方の手順は指示してある通り、らっきょうの水を切り、少量の水と氷砂糖と酢を沸騰させてから冷やした液でつけた。とっても手抜きで簡単。しかも年中つけられる。難点はお値段ですわな。やっぱね、らっきょうは、らっきょうが出回ってるうちに普通のらっきょうを漬けないとね。そういうわけで助走をつけてる段階。左の容器は40年

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。メインは納豆餃子です。正直、納豆は少し苦手です（意外と好き嫌いが多い？）しかし、餃子にすると大好きという不思議🤣レシピです(2人分)豚ひき肉100g納豆1パックネギ2本★ごま油小さじ1★納豆のタレ1パック分★生姜チューブ小さじ1★酒小さじ1★片栗粉大さじ1/21・ネギを小口切りにする。2・豚ひき肉、納豆、ネギ、★を全部ボウルに入れてよく捏ねる。あとは包むだけ。私の特技は餃子を包むのが早いこと！餃子の◯将で

おはようございます。ここ数日バタバタしていたのですが、昨日は久しぶりに一日中家でまったりの時間を過ごしました。ちょうどマンションの消防点検の前だったので、見苦しくない程度に部屋を掃除したり（いつもの出しっぱなしのヨガマットを片付けました😅）シーツを全部洗ったり、買っておいたスイートバジルの苗を植えたり、溜まっていた用事をひと通り済ませました。その合間に作った晩ごはんです。メインは圧力鍋で作る手羽元のこってり煮です。レシピです（2人分）手羽元6本大根300g★水150ml★

おはようございます。昨日はYouTubeで見た、イタリアンシェフの作る「煮込まないラタトゥイユ」に挑戦してみました。ラタトゥイユと言ったら、これまでレンチンで作ったり、トマト缶やコンソメも加えて煮込んでいました。なので、煮込まないラタトゥイユというものが、どんな味なのかとても気になったのです。材料など、多少違いますが、これで↓作りました。トマト（大1個）ナス1本、ズッキーニ1/2本、玉ねぎ1/2個、パプリカ各種1/2、ニンニク2〜3かけトマトは湯剥きをして、種を取り除いて角刈りにします

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。肉巻きおにぎりのワンプレートです。肉巻きおにぎりは豚バラ肉で作っています。レシピです（大きめ2個分）ご飯150g豚薄切り肉バラでもももでも。4枚薄力粉少々ごま油小さじ1★砂糖大さじ1/2★みりん大さじ1★しょうゆ大さじ11•ごはんを俵形に握る。お肉を縦に巻き、次に横にしっかり巻く。周りに薄く小麦粉をまぶしておく。★を混ぜ合わせておく。2•フライパンにごま油をひき、1を全体に火が通るように転がしながら焼く。3・全体

・母からもらったミニ海鮮丼・母からもらったホタテの卵とじ・キムチ冷奴・母からもらったオクラと長芋のおかかぽん酢・贅沢ZERO→赤ワイン母からもらったおかず今日の午後は暑かった1日の寒暖差が激しい・・・

こんにちは今日のランチです。沢山小分け冷凍している明太子を使って混ぜるだけの簡単たらこパスタです。レシピ（2人分）以前紹介したもの少しだけ変えています。パスタ180ｇ〜200g★タラコor明太子2腹★バター30g★レモン汁小さじ2★醤油小さじ2★昆布茶小さじ1/2黒コショウ少々刻み海苔適量大葉4枚（千切りにしておく）1・パスタを標示時間通りに茹でる。2・★を大きいボウルに混ぜ合わせておく（バターはレンジでやわらかくすると混ぜやす

おはようございます。昨日の晩ごはんです。買い物から帰って15分で作った晩ごはん。ご飯は冷凍をレンチン！お味噌汁はわかめと薄揚げと白ネギ（長く煮込むものなし）サラダもカリフラワーとエビは茹でておいたので味付けしただけ。いちから作ったのは豚肉と小松菜の炒め物だけです😊この炒め物、テキトーに作ったのですが、とても美味しくてご飯が進みました。覚書のレシピです。豚ロース（豚こまでも）100g小松菜1/2袋人参1/4本★酒大さじ1★みりん大さじ1★しょうゆ小さじ2★オイスタ

おはようございますこちらは☔本降りでございますテンション下がりますね😞昨日は、2ヶ月ぶり？やっと美容室行けた〜もうね、前髪がウザすぎて毎日イライラしてたのよ！スッキリした〜美容室帰ってきて１人ランチ1人だと作る気ありませんポタージュとサラダを付けましたこちらのペペロンチーノ…ワタシ的にはリピなしかな😥そして昨夜の✨🍻✨絹揚げのマヨ照焼焼売小松菜の胡麻和えマカロニサラダなすと胡瓜の浅漬けメインは親子丼私は親子皿でしたここ最近、右の下腹が痛いんだよね…股関節の上

今日もお店と病院へ業務チェックからの銀行廻り主人から頼まれた目薬を買って少し早めに病院へ熱が39.5度に上がったと言いながら普通に歩いてるのに驚く元々平熱が36.7度ぐらいと高めだけど薬の効果が出ていないので薬を変えると言っていた安静にしてほしいから必要なことを話して早々に帰宅なかなか寝付けなかったり変な時間に起きちゃったり普通の日常を意識しててもやっぱりいろいろ気にしてるのだろうね()内の発酵食品は自家製発酵食品です・盛り合わせ(トマト・ローストビーフ・ゆで卵・フォア

おはようございます。昨日の早めのお昼ごはんです。この後出かける予定もあり、簡単手抜きごはん😅市販の宇都宮餃子とニラ卵です。餃子の焼き色が足りなかったー💦焦るとこんな中途半端な失敗をします。まぁ、許容範囲ってことで…いや、許容範囲じゃないなぁ〜😓副菜はもやしとわかめの和え物です。レンチンで火を通したもやしの粗熱がとれたら水分を絞り、水で戻したわかめとちくわを入れて、ポン酢、鶏ガラ顆粒少し、ごま油で和えました。これが思ってた以上に美味しくておかわり。最後は豆腐と小松菜の味噌汁で、

おはようございます。昨日の晩ごはんです。最近また少しだけダイエットを始めたので、早めの晩ごはんです。ダイエットと言ってもハードなものではなく、おやつを控えたり、YouTubeのたけまりさんの簡単な運動をするくらいです。基本ごはんはきちんと食べます😊なぜダイエットを始めようと思ったかと言うと…先日ステキなベージュのパンツをみつけて試着をしようとしたら、店員さんが「このパンツは緩めのデザインになっているので、ワンサイズさげた方がいいですよ」と言って下さったのです。しかし、いつものサイズでピ

おはようございます。ソウル、寒い朝になりました。今日午前中はなんと6℃！しかも強風注意報。体感気温、かなり寒そう。そして3連休が終わりました。我が家は金曜の夜にはチャムシルでK-popコンサート、土曜日は明洞でお友だち家族と遊んで夜はヨイドの花火をみて日曜は朝からイテウォンで人気のオージーブランチのカフェの行列に並んで靴屋さんで靴をオーダーして新しくできたベーグル屋さんでベーグル買って。最終日は夫はゴルフできないわたしは家でのんびりしました…さて先週

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、前日から仕込んでおいたおでんです。普段のおでんとは具材を変えて、春を意識してみました。新じゃがに京都山城産たけのこの水煮、新玉ねぎ、アスパラ、春菊など。火が通りにくい物から煮て、葉物は最後にサッと一煮立ちさせるだけ。練物はちくわ、平天、ごぼう天。大好きな厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵も入れました。今回はあっさり食べたかったので、お肉系は入れていません。一人暮らしとは思えない量が出来上がりました😅出汁のレシピです。今回出汁は茅乃舎の出汁パックを使い

おはようございます。数日前の晩ごはんですが…作り置きでパパっと用意したごはんです。メインはタレ漬け鶏。時間のある時に作っておいたらとても便利なメニューなんです。味が良く染みて美味しい〜😋元は小林カツ代さんの「ときどり」と言うレシピに、にんにくや他の具材を加えてわが家風にアレンジしたものです。漬けダレは、醤油大さじ3、みりん大さじ3、にんにくのスライスひとかけ分です。材料に応じてタレの量は増やしてくださいね。醤油とみりん1:1です。タレは、にんにくのスライスを入れてレンジで加熱して