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CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928久しぶりの山最後は足つりそうになってギブアップさて昨日は、急きょ地元の山へいけなくなってしまい近場の山へお一人様山菜採りへ気温低めたまに、小雨少々なんて山菜採り日和り僕的には何気に山活しやすいい
こんにちは今日の湘南エリアは晴れ昨日は寒かった〜なんなんでしょ献血したよ。いつもの歯磨き粉とポイントが溜まって箸とポーチをもらいました。この間のスノボ旅行あらいの道の駅で買った根曲り竹こごみ(アライスキー場の下山コースに沢山生えてたなぁ…)根曲り竹は処理をしたけど、どこまで剥けばいいのかわからない皮がすごいこの後、天ぷらと炊き込みご飯にしました。こごみは天ぷらで。こごみは初めて食べたけど、癖がなくてアスパラみたいで美味しいまた来年も買いたいな。ぽん
夫の好きな山菜の天ぷら私も本当は天ぷらが好きだけど夫は油の後片付けはしない粉を用意したり、水気を取ったりほとんど私の仕事夫は天ぷら鍋の前にいて揚げるだけそれでもやってくれるだけありがたいと、思わないといけないのだけれどいかんせん、時間がかかりすぎて7時から始めて食べるのが9時頃はちょっとねそんなわけで天ぷらをするには気合が必要まずは簡単にわらびを煮てキャラブキは作って冷凍しておいた物こごみを茹でて夫は自分用に馬刺しを切ってい
先日いただいた天然こごみです🌱この新緑美しい〜、めちゃくちゃイキイキしてますよね‼️天ぷらにして食べましたよ❣️こごみの天ぷら大好きなんです😋旬が短いので、食べることのできる年は幸せです✨にほんブログ村ランキングに参加しています。ぐーちゃんの顔をクリック✨していただけると嬉しいです😄よろしくお願い致します。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
夕食の時間はチェックイン時に決めましたが、予め18時にお席をご用意しましたがいかがでしょうか、というようなアナウンスでした。問題ないので18時に3階のレストランに向かいます。まだ外も明るくて、雨が降っていたので窓の外が何やら幻想的な風景になっています。反対側は電線があって興ざめ…。オープンなレストランです。壁側の席は向かい合わせに二人掛けのベンチがあるようなファミレスのような席でした。入り口にもあった流木のアートがレストラン内にも。天井から下がってい
ゴールデンウィークも終わり、今日から通常通りですね❗今日は雨😢⤵️⤵️簡単投稿です。いつだっか💦ゴールデンウィークになると混むと思ってその前にコストコに行ってきた(*´艸`)あまり買わなかったけど購入品は水ストックあるのに通常より200円位安かったので購入またストック増えてしまう💦かぼちゃコストコのかぼちゃは美味しいと聞いたから購入←やはり美味しかった😋🍴💕これも割引されていたから購入←娘用これも割引(笑)ズッキーニそして晩酌🏠️😳🍶ホイコーローかつおのたたき
外ランチ日和♩片品で草むしりしてきたコゴミのスパゲティ0.5%でけぇーぴぃー🍻
春の味覚、こごみ。白だしかつお節、胡麻マヨネーズ、好みでつけて。お弁当には、天ぷら、塩で。夕飯は、他に蕗の煮物、湯葉、など。Kが買ってきたコンビニの菓子パンは、ほとんど食べられない。牛乳パンのクリームが、相変わらずポンズコールドクリームだ。勝手に思っている、いま、美味しくないものは、これからの身体に不要なもの。がんになってから、臭いに敏感になっていて、いや臭いだけじゃない、自分が必要としているものと、そうでないものが、生理的にわかる、っていう
ツルヤでこごみを買ったものの、定番おいしい天ぷらは至難の状況。(※相変わらず断水中だし新調したIHクッキングヒーターも届いていない。)そういえば週末軽井沢生活しているブロ友さんが同じくツルヤのこごみをパスタにしていたな、と思い出し、真似っ子することに。貴重な水が無駄にならずカセットコンロ1つでなんとかなりそうなワンパン式を採用。▲こごみにんにくと黒舞茸となすとウィンナーを適当に切ったり切らなかったり。鍋に油を多めにしいて、にんにくと鷹の爪を炒めて香りが出たらこごみを加える。軽く火が通っ
兄夫婦も帰って来ました!今日の夕飯は、昨日もらって来た山菜で山菜祭り。写真は全部撮ってないので一部だけ。タラの芽の天ぷらこごみの天ぷらこの他にも、ウドの酢味噌和えやウドの葉っぱ部分の天ぷらなどたくさんテーブルに上がりました。お義姉さん、ありがとう!今までと比べたら結構な量行けたような気がします。目はまだまだ食べたかったけど、食べ過ぎると気持ち悪くなるのでグッと我慢。揚げ物だから脂質も高いしね。家族で食べるご飯はさらにおいしい😋
ご近所さんに採りたての山菜を頂きました✨こごみおひたし♪天ぷら♪採りたてをスグ味わえる贅沢おいしかった~
山菜が美味しい季節ですね。こごみ、タラの芽、タケノコ。外食したいですよね。美味しい山菜の天ぷらが食べたい。自宅で天ぷらすると油の片づけが面倒だし。。。でも、食べたい。そんな葛藤で揚げ焼きにしてみました。フライパンにオリーブオイル5㎜とカラッと揚げるために、粉は小麦粉と片栗粉を半分ずつ使います。そうすると、軽くてカリッと揚がります。作ってみてね♪【山菜の揚げ焼き】2人分茹でタケノコ、こごみ、タラの芽適量A片栗粉大さじ1A小麦粉大さじ
【うさぎ家】へ友人と合流し米焼酎≪銀座のしろうさぎ≫で乾杯いつも盛り盛りのお通し≪新筍・こごみ・ミニさつまあげ≫≪塩豚・カリフラワー・蛍烏賊≫≪冷奴きのこ山椒乗せ≫≪ローストビーフ≫コレ嬉しかった~米焼酎を3杯進めるのに十分なお通しを頂きながら楽しい夜を過ごしました
今日は、念願のワラビ採り行ってきました6:00にだだっ広いスーパーの駐車場🅿️で待ち合わせして、友人の実家経由で友人の山へ今回は、友人の実家で軽トラック🛻に乗り換えて…座席が直角のマニュアル車久しぶりになりました乗る機会ないから、なんか嬉しい2時間くらいひたすらワラビを採って…山の奥に行くと、熊🐻が出るらしい友人は熊よけの鈴🛎️を待ってました…一応…やっぱり用心に越したことはないですこらねワラビの他に、コシアブラ、コゴミ、うるいも少し採れましたワラビ以外のモノは、天ぷらにする予定です
ただいま無料プレゼント中🎁タップして受け取ってね!⤵︎LINE登録→「充実」とメッセージください!ブログにお越しいただきありがとうございます🧡【家産家消】これから実る庭の産物をご紹介今日からゴールデンウィークも後半に突入ですね!遠出する方も近場で遊ぶ方もどうぞ楽しいお休みをお過ごしくださいわたしはというと、、、昨日長野県の白馬に住む知人から大量の「こごみ」が届きまして朝から下処
連休突入です!!!山菜・夏野菜苗入荷山菜は今がピーク?ってほど多いです夏野菜苗はまだ一部です山菜は例年より早い時期の購入をお勧めします。夏野菜苗は連休明けでも大丈夫。一番気にしてほしいのはりんご🍎。カウントダウン始まってます。IBC岩手の道の駅・産直パスポートも参加してます。ご来店お待ちしております。(昨日は山菜天ぷらウマウマスタッフ山)
わらび・ぜんまい・こごみ(クサソテツ)わらび(蕨)《コバノイシカグマ科ワラビ属:Pteridiumaquilinum》ぜんまい(薇)《ゼンマイ科ゼンマイ属:Osmundajaponica》こごみ(屈)《コウヤワラビ科クサソテツ属:Matteucciastruthiopteris》わらびぜんまいこごみ【特徴】わらび:人の拳が集まったような形ぜんまい:グルグルッと葉の先端を巻き込んだような形産毛のような茶色の毛に包まれて
祇園町南側【白haku】大和大路(縄手通)四条下ル一筋目東入。高台寺和久傳・おもたせの店。〜季節のお寿し〜<芽吹き寿し>早春の山菜が芽生え始めた2月19日から販売されている春のお寿し。ぜんまい、芹、こごみ、たらの芽、菜種、うど、蕗山菜の下には錦糸玉子が敷かれている。錦糸玉子の下の酢飯には甘辛く焚いた蕗をしのばせてある。酢飯は京都風の甘口。年中販売されているお寿し。左より「麩ずし」「へしこ寿し」
初物のこごみ。母の友達からのお裾分けだよ。醤油、マヨネーズ、鰹節で食べるの好き。川湯は温泉地だから地熱が高いのか他よりちょっとだけ早く採れるようだよ。(母情報)まだ就職決まんない😓お金をとるか、休みをとるか、住むところをとるか、今後の老後をとるか、、。全部OKってなかなかないね。どっかで妥協する(笑笑笑笑)
私の話です。今朝は眠くて起きたくありませんでした~双子の学校が始まってから仕事をひとつ増やして、かけもち。おかげで毎日仕事に行くことになり、朝は、幼稚園の頃より1時間半早く起きることになりました。ここにきてちょっと疲れてきたようです。笑春休み、サボりまくってたので特にですね。顔も今日は急激に疲れが出てきてました。笑すごいブサイクでした!年取ると、疲れの出方があからさますぎます。笑朝からたまに咳も出たりして、風邪気味かな?という感じでした。そんなこんなで夕方。山菜のこごみをたく
道の駅八王子滝山へ仕事前に行ったけど、ここはいつも駐車場が混んでいます目的はワラビ夜のうちにあく抜きしたので早速クッキング◆作り方はこちら→わらびのあく抜きとレシピ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・常陸牛ステーキとこごみと海老のガーリックソテー・自家製ツナサラダ・ワラビと桜エビのペペロンチーノ昨夜も美味しそうだね~って思った人はポチッと押してね常陸牛のソテーこごみとガーリックシュリンプソテーどっちも美味しいわワラビと桜エビのペペロンチーノ塩麹が隠し味トロっとした
GW明け、八ヶ岳で三線練習会!今回から畑の作業開始。草刈して、何となく畝っぽくしましたが、相変わらず雑!まーこれでいいんです!!さて、時期が時期ですからねー、1泊延泊して長野県側で山菜採りも少々!!でも、寒いなー!野辺山も朝10時位で1℃かー?!なんか、雨もミゾレっぽくなってきて、標高上げると、なんと、雪景色!対向車のボンネットも積もってるし・・・!雪国なら残雪に新緑で珍しくもないですが、新雪に新緑です!!この時期としては、ちょいと幻想的!まー、山入って
山菜の中でも大好きなこごみ。広島産が手に入りました。これまた広島産の茹で筍も手に入ったので一緒に料理してみました。●こごみと筍のソテー(材料2人分)こごみ-1パック(10本くらい)茹で筍-直径5㎝長さ10㎝ベーコン-1枚(1㎝幅に切る)にんにく-1カケ(薄切り)パルメザンチーズ-小さじ2オリーブオイル-大さじ1塩粗びき黒胡椒-各少々(作り方)1こごみの巻いている部分を開いて軽く叩きゴミを取る水洗いして
こんにちは~浪速料理西尾あき子です。◕‿◕。いつもありがとうございます(*´ω`*)いつもと変わらない夜🌃なんですがやけに・・静か・・(゚д゚)彡そう!なんです😞東京にいる息子が仕事で大阪に帰って来ていました😌2泊しました😄そして今日、東京に帰りました😞戻って来る時は嬉しいけど帰るとやはり淋しいもんですまた明日からは日常ですが、日常じゃないんですよね〰オミクロン凄いですね¯\_ಠ_ಠ_/¯今日はびっくりするくらいのポカポカ陽気なのに〜なんだかいまいち陽気になれない
今年の春は山菜づくしでした♡季節を感じながら春の野草でデトックス山でわらび採り写真はないけどお揚げさんと炊いてみた河川敷でこごみ採り天ぷらと茹でて酢味噌和えにしてみた動物が来なさそうな場所を選びよもぎ採り黒糖と餅粉を混ぜたよもぎ餅徳之島出身の義姉が昔作ってくれたので検索すると、伊仙町のホームページに作り方載ってた〜めっちゃ美味しいんです😋よもぎ蒸しパンもトッピングは桜の塩漬け🌸友達の家の桜の花をもらって作ったやつ茹でてオーブンで乾燥させたよもぎをそのままお茶にしてみたら
今年は、筍のもらいが沢山ありました。そして、連休前半の終わりに、山菜を頂きました。こごみと、タラの芽山菜は今だけだもの、おいしく頂きたいなんにしよ~まずは、こごみこごみって芋虫みたいな形...だけど、あくも癖もなくて料理しやすいのよね。こごみはナムルにしました。タラの芽は、筍と天ぷらにそして、筍はフキと煮て穂先は、お刺身でわさび醤油ん~美味~いそう言えば、小樽に行った時のワインがあったなん~フルーティでおいしい連
この春、最近有名になっているというコシアブラを探してるカイとさくらの飼い主。今年はすでにタラの芽ワラビコゴミを結構食べて満足してはいる。でも、どうしてもコシアブラが気になって仕方がなく、今月はカイとさくらの散歩コースを丹念にたどって探してる。元々同じコース、似たようなコースはキライで、出るものが出なくなるカイとさくら。まあ、今月は我慢してよね、と人間のわがままを押しつけ気味で本当にごめんね~。そしてようやく、これはどうだ!と思ったのがこちら。背の高い木。大きな芽。こ
冬眠から覚めましたw滋賀県の調査では今年の鮎資源量は平年比2割ほど、昨年も良くはなかったけどそれでも3月の調査では平年程度の魚群が観測されていたので、今年は「最悪」レベルです。とはいえ、2016~2017年と同等レベルでこの時も釣りに関しては普通に釣れていたので、まぁ心配ないとは思うのですが。というわけで、川見兼ねて山菜採りに出掛けてきました。知内川、上開田橋のひとつカミの堰堤(通称名無し堰堤)です。土砂の流入が進んで魚道のある段が7割がた埋まって右のほうにキレイな絞り込みが出来てま
新緑の季節雨ねこ。植物も新芽が!葉山椒さん昨年すっかり葉を落として痩せっぽちの枝だけで生きていたのですね~こちらの太い枝からも新芽が!並べてパチリ元気に育ってね~筍しごとが終わりを告げる頃次のしごとが始まります。蕗鍋の大きさに合わせて切って板ずり熱湯でアク抜き冷水でツルンとスジを剥いて綺麗な翡翠色の蕗わらびもアク抜きここから調理へ姫たけ皮を剥いて茹でて煮物や炒め物などにします油揚げと炊き合わせこごみアク抜き不要の優等生サッと茹でて和え物などにしま
毎年恒例の春の山の恵み『コゴミ』取り。午前中は色々やる事が有ったので、午後から山へ!!去年は4月25日に一番芽を取れて、一昨年は4月27日に取れていた。ここのポイントは先週辺りが一番芽を取れたと思うから、5日から一週間程度早い位かな?今年は温かいから少し早いかなーと思っていたが、それほどでも無かった。現場到着14時半午前中に人が入って居る様で取った跡があるが、それでもまだまだ生えている。少し伸びた物も生えているが、まだまだこれから伸びて来る物も多い。良さげな食べ頃サイズ店に出さ