うるい

5月3日の続き夜は直売センターで買った山菜をいただきました。コシアブラ❤︎え、これがコシアブラ⁈ウルイ❤︎昔は、旦那様の実家の庭に生えてたんだけどなー。山椒❤︎木の芽ってかわいいよねー。コシアブラの天ぷらは…成功とは言い難い^^けど、風味サイコー⭕️これぞ山菜という感じですね。ウルイは、サッと茹でて、お醤油+マヨネーズで食べました。歯応えが最高ですね。それから姫竹の天ぷら。1回目は、シンプルに。2回目は、桜エビも一緒に揚げました。なるほどねー。どちらもお

またまたご無沙汰してました😇かなり前〜の4月14にち。この日は…というより今年の渓流は久しぶりに広島県西城川をやってみようとふと思いました！ここ数年、鮎では通っていた西城川流域ですが、学生時代はヤマメ釣りに通った河川ですいわゆる「思い出巡り」ですねさっそく庄原市にあるフィッシングショップぬまたさんで年券を購入。この日は支流の比和川筋に入ります！支流と言ってもこの比和川、規模が大きく、水量もあり、鮎、ヤマメともによく育つ印象です。またここの鮎は美味しい事でも名が通り、いくつもの

今日のお弁当。はちみつ味噌焼きチキン、絹揚げの煮物、うるいの塩昆布和え、さつまいものレモン煮、デザートはデコポン。＠スタッフルーム。やっと、やっと、明日からお休み〜・・・だけど。休み明けはやっぱり憂鬱だろうなあ〜

ゴールデンウィーク後半。いい天気です昨日産直で買ったウルイ。鮭の中骨缶と一緒に炒め煮。山菜のウルイはアク抜きしないですぐに調理できていい。ちょっとトロっとして美味しいです。今日は姪っ子の子供の野球の応援に行って来ます

まだまだバタバタが続く私(-_-;)てな訳で本日はサクッと…たらの芽…うるい（オオバギボウシ）…ウド…ふき…アサツキ…スイセン…ムスカリ…ミズバショウ…シランの芽も伸びてきました…まこんなところで…それではまた明日(￣▽+￣*)（休日につきコメ閉じにてm(__)m）

前回の続きです。前回はこちら『今年最後の山菜採り』前回渓流釣りへ行ったあと、今年最後の山菜採りへ行ってきました。山には、うるいが大量に生えていました！(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)葉が開くと苦くなるので、開いてい…ameblo.jp採ってきた山菜、もう全部食べたと思っていたら……うどがまだ少しあるのをすっかり忘れてました！(ﾟДﾟ#)ホントに完全に忘れてた。採ってから９日経ってるけど大丈夫かな？濡れたキッチンペーパーに包んでビニール袋へ入れていたからか、平気そうですね。少し切ったらう

うちの畑の片隅で生えてる山菜の『うるい』ほぼ放置状態なので先日株分けしました。（と、言うのも少し前に久慈方面に行った時、畑一面うるいだらけの光景を目の当たりにして、自分も増やしたいと思った単純な理由です）掘り起こした状態鎌で根っこを切って並べて堆肥がたっぷり入って土をかけて植え替えました。グングン元気に育っていっぱい増えて欲しい！

今日のお弁当。ほたての塩ネギ焼き、絹揚げの煮物、うるいの塩昆布和え、さつまいものレモン煮、デザートはデコポン。＠スタッフルーム。明日行ったら休みだけど、業務を考えると何だかスッキリしない〜

花の配達終わりに山菜を収穫しに実家のリンゴ畑付近へ寄り道のどかですフキわんさかわらびニョキニョキ収穫しまくりました熱中し過ぎてこれじゃすぐ後に熊が来てても気付きませんね大豊作あく抜きします先日作ったウルイの辛子酢味噌和え一瞬で無くなったのでまた作りました紫波マルシェででっかいカブ買ったので漬け物作りますお昼ご飯です満腹～少し休憩します

連休の中休みは、のんびりと。外は雨でしたが、湯に浸かって、美味しいものをいただくには申し分のない、ありがたきひととき。うるい、こごめ、生わらび、かたくり、こしあぶら、ふきのとう、山うど、タラの芽、筍など、この季節ならではの山菜もあり、どれも素朴で美味しくて、幸せ😋

今ここ保健室です。2か月以上ブログを書いていませんでした。母が亡くなったことによるいろいろな手続きや相続などなどが訳わからず…母の百か日の法要と納骨を1人でこなしました。これで母の葬儀関係の支出はおしまいかな最近、父方の叔母から電話が来て、納骨終わったかと聞かれました。「今ここちゃん1人でやったんだろうなーと思ってたけど」と。75歳の叔母は足が弱ったというので、あえて連絡もしませんでした。父の兄弟姉妹で動けるのはこの叔母だけですけれど。私は以前勤務した職場から連絡が

.:*･ﾟ*:.お知らせ.:*･ﾟ*:.通信教育ユーキャン様運営の学びサイト「マナトピ」で初心者でも簡単に作れるお漬物をご紹介させていただきました！◆記事は、コチラ♪http://urx.blue/LDVAこんにちは。YouTuber漬物名人＠じゅんちゃんです。昨日は、近くの河原や近所をお散歩してみたのですが信州も、だいぶ春らしい景色になってきました。南向きの庭先には白梅が凛とした姿をみせたり思わず、指先でさわりたくなる、銀鼠のフワフワがゆらゆらと、揺れていて