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留萌から札幌へ帰る途中🚙💨.....鹿3匹🦌🦌🦌逃げね~😅早く渡れよ!😅めっちゃ見てるし😂電気屋さんもこの日3回ほど鹿に遭遇して危なかったらしい💦😅自分も警察と鹿に気を付けて走ります🤣
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます今週末から世界はGWデスかね。毎年うんざりするGWデスが、今年は3連休からの4連休と飛び飛びな感じデスかね?このぐらいで良いデス(笑)このぐらいの方が助かります。一週間とか10日とか連休が続くと対応してるコッチがキツいっす(笑)みんなはニコニコかもデスけどコッチがキツいっす(笑)まあサービス業あるあるデスかね?今年ぐらいがマジで丁度いいデス。今年のGWは当店も合間に上手いこと休みを挟んでいこうと思っております。また決まったらブログで告知しますね
看板ないだけではなく、ドアも実は自動ドアなんですけど、ノブもなんにもない。1階の入り口入ると、壁一面ワインセラー&粋な感じのシェフが腕を振るう厨房があり、その隣の細長い階段を上ると、なんか居ぬきのクラブみたいな感じw基本、予約しか受け付けてなくて、よくわかんないけど5000円払うともらえるカードを黄門様の印籠のように出すと、単品を好きな時に来て頼んだりな常連ぽくなれるらしいです。これはうちの近所が地ぐらいがよくないので、客を選んでると店の方が堂々と言ってましたwが、ホール担当というかソムリ
皆さんこんにちはシャトーまるごでございます最近ありがたいことにカレーがとても売れます。仕込んだカレーが飛ぶように売れます。店内やランチやデリバリーやテイクアウトありがたいことに全て売れてます。ありがとうございます。何とか潰れずに店やれます。ただしかし一つだけ大きな問題がごさいまして…当店のカレー仕込むのに2日間以上かかります。煮込んで寝かせて煮込んで煮込む時間だけで2日はいります。出来上がる量も小さな当店の設備だと1日40人前が限界なんデス。それがありがたいこ
先日姪と義妹にランチに誘われ丸の内へ🚙人気店ヤウメイ早く着いたので誰もいないうちに撮れた✌️すぐに続々予約していた人たちで満席に活気があり香港に居るような気分になれる〜😊揚げ湯葉と海老の腸粉✨五香粉の香りが効いた鴨肉の春巻きチャーシューパオ蝦夷鹿のパイ包担々麺カスタードパンいつ行っても素敵な街並み...丸の内歩きは楽しい美味しいお料理でお腹いっぱいの2人🤣
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます暖かいと言うか…暑いデスね…気持ち良い日も多いのデスが、昨日辺りは仕込みをしてたり、自転車で買い物や配達に出ると、とうとう汗をかいてしまいましたね。流石にまだ初夏と言うには早過ぎますよね。実際まだ春デスしね。気温高いよなー、山の雪溶けちゃうかなー、やだなー。そんな事ばかり考えてしまいますよね(仕事しろ)例年よりも気温は高めデスけど食材は春らしいモノが色々出てきました。新筍、フキノトウ、新玉ねぎ、菜の花、蛍烏賊、フルーツトマト、今週末のメニュー
先日、着物イベントの帰りに予約して行ったジビエのお店日本橋の路地裏にある一軒家土曜日は4時から開いていて、予約は午後5時でしたがちょっと早めに入店しその時はほとんど一番乗りくらいの感じで静かな中でひとまず泡で乾杯!でもあっという間に予約のお客さんで満席!!でした人気のお店はちゃんと予約しないと💦ですね蝦夷鹿のタルタル、猪ラグーのポテトサラダお通しがパンでこれがまた美味しいのでちゃんとお腹も満たされる感じ!!・・・メインで頼んだのは猪のコンフィだったか?塊で
花は色人は心今が大事東京都中野フラワーサロンChelseagarden奈良由紀子です先日、アル部(皆さま「おでかけ女史組」の方々)で茅場町『ラピヨッシュ(LaPioche)』にて『ジビエの会』を楽しんできました(^^♪木の温もりを感じる居心地よさ抜群の店構えポーション多めとのことで、5人で4品を注文。◎肉屋の前菜盛◎白アスパラのサラダ◎豚すね肉のコンフィ◎本日のジビエ(蝦夷鹿)お料理に合わせた自然
今日も札幌は6月のような陽気でした。明日は更に高温になり25℃まで上がるとか!せっかくの好天、真駒内公園まで行ってきました。真駒内公園から藻南公園に抜けてみようと思っていたのですが、残雪があり普通の靴では無理でした。5月になったら行ってみます。真駒内川、勢いよく流れていました。残雪がまだあります。久しぶりの真駒内公園、のんびり散策して十分に満たされました。何度も訪れているのにまだ知らない場所もあったりするので、新たな発見が楽しみです。この蝦夷鹿の像、
皆さんこんにちはシャトーまるごでございます今週末は昼も夜も忙しく営業させて貰えまして、とても有り難かったデス。夜も常連の方々いらしてくださいまして、ノンビリやれて良かったデス。新筍とかフキノトウとかホワイトアスパラとかホタルイカとか菜の花とか、そんな春の食材にジンワリとした自然派の黄色とかオレンジとか濁りとかのワインを合わせる、営業してて楽しいデスね。いつもいつも常に、こんな営業が出来たら良いなと思います(全く出来てないけどね)そんな当店からお知らせがございます。明日15日月曜は営業
久々、夫飲み会で夕飯無しなので、娘達推薦のお店「酒菜厨房勝庵」さんへ和なの?洋なの?まずは乾杯水菜とフライドガーリックがシャキシャキ。楽しみなメニュー白ワインをボトルで(写真忘れ💦)真鯛のカルパッチョ鯛が皮付きでいい食感。バルサミコの甘さが良い。赤ワイン🍷ボトルで(写真忘れ💦)蝦夷鹿肉のタタキ風柔らかくてびっくり。大山鶏とウォールナッツのサラダナッツのクリーミードレッシングが美味しい。真鯵のコンフィバルサミコ風味低温調理のコンフィで火が入り、バケットに乗せて。ポ
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます桜が満開になって、凄い雨が降って、散り始めた頃でしょうか。毎年善福寺川の桜を楽しみに眺めておりましたが、今年は仕事とまだ終わらせたくない雪山の事ばかりを考えていて、一度も満開の桜を見に行かずに桜の季節が終わってしまいそうデス。ここ1ヶ月くらい免許系の更新や店舗設備の修理などが重なって余分な仕事が増えたせいもあるのでしょうか。免許とか書類仕事とか更新とか修理とか全部嫌いデスね(笑)めんどくさい上にお金取るから。だから嫌いデス(笑)なんでわざわ
皆さんこんにちはシャトーまるごでございます連投失礼しますもう1件大事なことをお伝えし忘れてました!明日8日月曜は営業します!昨日連休を頂いたので休まず営業します!定休日返上で営業します!!連休明けなので頑張るであります!!!お陰様で昨日までの連休の思い出で、ご飯2杯は食べられます。本当に良かった…まあまずは連休明けなのでとりあえず今週は休み無しで頑張ろうかなと思います。月曜はジャンプが発売されるので呪術でも読んで頑張ろうと思います。でわ皆さんお花見など楽しんで今週
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます先日は週末の金曜土曜なのに連休ありがとうございました。週末なのにも関わらず連休を強行したかいのある素晴らしいお休みが過ごせました。もう今シーズンの雪山納めであろうと北アルプスの五竜岳にテントを担いで行って参りました。朝から大雲海。幸先の良いスタートであります。大雲海を背負って登って行きます。頑張って登って行きます。左手に目指す五竜岳の山頂が見えてきました。下界は変わらず大雲海デス。五竜岳山頂直下のG2という岩のピークに登り。今回は時
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございますすみません…連休のお知らせデス…明日5日(金)から6日(土)連休頂きます!週末なのに連休頂きます!!金曜・土曜なのに連休させて頂きます!!!そろそろ今シーズンの雪山納めが近づいて参りました雪が溶ける前にテントを担いで北アルプスに行って来ます!なので大変申し訳ございませんが、明日からの今週末の金曜土曜は連休を頂きます。ちょうど桜が見頃で皆さまにおかれましては、今週末はお花見ではなかろうかと思いますので、我々はその隙に雪山
晴れてるけどまだ寒い北国昨日の蝦夷鹿騒動発見から2時間後にお山にもどったそうです(*^^*)ただ!どうやって二階のベランダに飛び乗ったのか謎(?_?)人生のパイセンを観察させて頂いている私今は髪型!若かりし頃のイケてるままのパイセン……ソバージュ……ストレートのロング……気がついて!パイセン!!もしくは短髪すぎて性別が分からないパイセン……勉強になります!!ドラッグストアで値引き品🈹タオルを買う女タオルやバスタオルはフカフカが好きです❤今日も生きましたよ
それでは聞いてください福音をლ(`∀´ლ)イエス様は私たちの罪の身代わりとなり十字架につけられ3日目によみがえられた。この福音を信じる者は死んだ後天に帰ることができる。救いの祈りは画像から救いの祈り「イエスさまわたしは罪人でした。その罪のためにイエスさまが十字架に架けられ、わたしたちの身代わりとなって死んでくださったことを私は信じます。それ故、わたしの罪が全て、完全に赦されたことを信じます。またイエスさま、あなたは十字架に架けられ死なれ、そして墓に葬られた後、3日目によみがえり
晴れの北国通院日で外に出るとパトカーが!!なになになに?警察官がいっぱい聞いてみるとベランダに蝦夷鹿が侵入したそうな⊙.☉見てみると立派な雄の蝦夷鹿がいたのよ!!どうなるのか知りたいけど予約してるから……見ていられない(泣)北キツネや野良アライグマは住んでいるのは知ってるけど蝦夷鹿もいたとはびっくり(・・;)帰り道見たけど蝦夷鹿はもういなかった……どうなったかなー無事にお山に帰れてたらいいね(≧∇≦)bCMで観たおにぎり🍙運良く割り引きになってました✨主人と仲良く半
前回の続きである。関西国際空港から空路で北海道入りしたものの、そのまま乗り継いで中標津空港を目指せば体力的にも楽なはずなのに、今は空港を出て南千歳駅のホームに立っています。まあ、私が無類の鉄道好きであるからなのですが、ほどなくしてこれから乗車する釧路行き特急おおぞら5号が入線して来ました!こちらは、JR北海道ご自慢の261系気動車で御座いまして、もちろん私とて初乗車になるのでテンションが上がってまいります。さ
皆さんぼんじゅーるシャトーまるごでございます先日のブログで2日(火)から3日(水)まで連休を頂きますと告知したのデスが…スミマセン!この連休延期になります!!理由はこの100万円を大幅に超えるドイツ製のお高級洗浄機が壊れまして…まあコイツ、お高級デスが繊細で2年に1回くらいよく壊れます(笑)そして考えてみたら当店も今年で13年目で、当然洗浄機も13年目なので少しお疲れにはなってきたみたいデス。このお高級洗浄機は性能は良いのデスが、過去この洗浄機を使っていた店で、13年もコイツ
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます当店本来は月曜定休なのデスが明日4月1日(月)は諸事情により営業します!やります!頑張ります!そして何故明日の月曜に定休日を返上して営業するかと言いますと…あさっての2日(火)から3日(水)まで連休頂きます!連休頂きます!そんな訳でして明日1日月曜は張り切って営業しますので宜しくお願いします。連休前なので夜は少し早くお店閉まると思いますので、そちらも合わせて宜しくお願いします。さて今日はビックリするくらいの気温デスね。
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます先週末もブログに書いたのデスが、ワインが溢れんばかりに納品されました。溢れんばかりと言うか、実際セラーから随分と溢れてます(笑)是非今週末飲みに来て下さいませ。ワインいっぱいありますから。それに合わせて料理も色々新しくなっております。そんな今週末のオススメがコチラでございます。とにかくワインが色々入ってきました。当店定番のフランス・アルザスのクリスチャンビネールのサヴールがマセレバージョンになって登場であります。ヒトミのエモデラでございます。
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます昨日は水曜デスが、お休みありがとうございました!お陰様で今回も、とても素晴らしいお休みでした。今回は降雪直後を狙って久しぶりの八ヶ岳デス。杣添尾根というルートで横岳と赤岳を目指します。早速のノートレース最高デス。杣添尾根は八ヶ岳の中ではマイナーなルートになるので、平日デスと殆ど人居ません。お陰様で最高のノートレース頂きました。ノートレースは美しいデスが登るのは少し疲れます。今回は更に珍しい景色が。「雨氷」デスね。樹氷ではなく雨氷デス。雨氷
ラ·コンブのブログにご訪問くださり、ありがとうございます。アミューズのご紹介です旨味が凝縮した牡蠣のコンフィに合わせて、ケールのような味わいもある山形のブロッコリーと。いつものブロッコリーの1/10の大きさですが、味わいの濃い山形のブロッコリーです✨グリンピースのピュレと合わせます。ホワイトアスパラガスの一皿コンソメのジュレほたるいかわらびフキノトウ真鯛とずわい蟹真鯛が主役ですローヌの赤ワインに合わせて、急遽シェフがソースを変更してくれました🍷FromagedeTê
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございますここんところずっとぶっ通しで営業していた当店でございますが半月ぐらいぶっ通しでそろそろお休みが欲しくなりましたぁ(キムタクスタイル)そんな東京阿佐谷の当店からお休みのお知らせデス。明日27日水曜はお休み頂きます!終日お休み頂きます!!お休み頂きます。また木曜ランチから営業再開します。宜しくお願いします。今度のお休みは八ヶ岳に行って来ます。頑張って登ってきます。さてInstagramなどSNSを見ていると、極一部に文
おはようございます!3月26日火曜日今日は電車出勤のポレヤマデス!まだまだお席空きあります!猪スネ肉の赤ワインとトマト煮込みポレンタモルビダ添え熱々乳飲み仔羊のスパイスブロード煮こみクスクス添え春トリュフ料理富山のホタルイカ料理蕗の薹フランス産極太白アスパラ料理熱々ポレンタ料理蛤料理青森紅サーモンのスモーク料理浜名湖の生青海苔フリットやアクアパッツァ長谷川自然牧場の豚肩ロース肉のグリル京都嵯峨中村農園の七色トマト北海道より蝦夷鹿ラグーソース熱々ラザニアイタリア産
月曜のお楽しみ、MXの深夜アニメ、ゴールデンカムイ❗アシリパちゃん🍛蝦夷鹿カレーおそま(笑)サッポロビールの瓶サイコー🍻飲みたい🍺酔った杉元と◯◯◯先生(笑)❗まさか仲良く飲むなんてね👬美しい変態先生💃💃💃アシリパちゃんの無垢な寝顔💗杉元強い🏋️だから格好良い🫶キュンですね🫰キュンです🫰
低カロリー、高タンパク質の鹿肉〜kikuchiは、20年以上前から北海道知床から取り寄せしてます〜猟師の三浦さんから、一頭買いしてます赤身でなめらかな蝦夷鹿コースメインのお肉で提供しております鹿肉の臭みは全く感じず、処理の良さがあります皆様が喜んで召し上がってくれるのが何よりも嬉しいkikuchi猟師さんにも、もちろん感動は伝えてます〜記念日・誕生日・アニバサリーぐるなびコース鎌倉野菜&相模湾、オホーツク海旬食材フルコ-ス大事な記念日&誕生日は、親しい人とご一緒にいかがです
皆さんぼんそわーるシャトーまるごでございます当店本来は月曜定休なのデスが明日25日(月)は諸事情により営業します!やります!はやく山に行きたい現場からは以上デス。でわ皆さん今週も良い一週間をお過ごし下さいね。阿佐ヶ谷カレーワイン串揚げCHATEAU⑤シャトーまるごTel0353275305
一月は行く、二月は逃げる、三月は去る。お察しの通り。三月も、もう終わりますぞー春に向けて頑張ってますか?頑張られるかたもゆっくり進行派のかたもお元気ですか?ルーシーです!!進学組は受験という緊張から解き放たれて新しいシーズンが始まる季節かな。どうか体に気をつけて、なりたい未来の自分に向かってくださいね!。数々の失敗とともに成長してきたルーシーですがお年頃なもんで…腱鞘炎が治らないからやや途方に暮れておりまして💦ついでに、あーって事もあったりとなんだかなぁって日常だった