手打ちラーメン

GWトリップの振り返り手打ちラーメンに挑戦です。と言ってもこれまで何度も挑戦してきたから今やプロフェッショナル⁈あっという間に完成度の高い麺が出来上がりました。そして今回のラーメンは野菜たっぷりたん麺です！野菜炒め+ラーメンだけでは“タンメン”にならないことを知りました。食べるためには作ること。サマータイムのこだわりラーメンシリーズはこれからも続きます。#サマータイムダイビングスクール#千葉県ダイビングスクール#ダイビングプール#手打ちラーメン#ダイビング飯#インストラ

外食した麺類のご紹介！「かめ囲」の特製手打中華蕎麦醤油（￥１５００）。食べたのは４月１２日（金）。柴崎の整骨院に通った帰りに食べた一品。こちらは２０２２年６月に甲州街道沿いにオープンしたお店ですが、なんでも店主と女将（二十代のご夫婦）は蒲田の有名店「煮干しつけ麺宮元」で修業していた時代から多数のファンを抱えていたとのことでオープン前から注目度が高く、すぐさま行列が出来る人気店となりました。それこそアタシも会社の後輩でラーメンマニアのＭ田（二郎系、家系がメイン）から

【手打ちラーメン作り】手打ちラーメンはハードルが高いと思い込んでいると思います。麺類はうどん打てれば、パスタも蕎麦もラーメンもほぼ同じ手順で作れますし、乾麺にすれば保存性が抜群に高まるのであります。物価上昇のおり、自家製麺はコ・ス・パにすぐれ、さらに新鮮できたてと言うおまけ付き、やらない手はありません。【加水率の話】加水率とは強力粉薄力粉と加える水の割合言います。因みにラーメンの加水率は28%～38%であります。札幌ラーメンは加水率が28～30%で、旭川ラーメン30～38%だそうです

いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。時刻は15:30過ぎ『手打らーめん珍来』メニュー空いている一番手前のカウンター席を見つけ座ります。今回も🍋レモンハイ✋🍋レモンハイ✋ピーカン過ぎる天気冷やし中華が食べたい季節になったけどここには無いので…🍜ざるラーメン🍜

前日のがっつりランチに続いて～久しぶりに”さかい囲飲”の手打ちラーメンを食べに行こう・・・の誘いラーメンの前に焼きたてパンがあまりに美味しかったのでTETEに立寄るお目当ての調理パンが無ーい。。。がっかりしたがあまりにおいしかったので長野から高速道飛ばして買いにきました・・・と告げると～７分後には調理パンが焼きあがりますの返答に車で待ってゲットやけどしそうに熱アツの調理パンを車の中でがっついて食べた旨い！！

妻沼のよか楼で夕食古き良き食堂とんかつ定食にアジフライを単品でレモンの使い方がイイですねーとんかつも食べたいけど、アジフライも食べたかったので・・・ご飯の盛りもいいですイイ感じで「しょっぺー」みそ汁どこの方言だっけかさぁたまには安価でガッツリなよか楼も良かろうってかよか楼本店埼玉県熊谷市妻沼1866-5

いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。時刻は17:30過ぎ『手打らーめん珍来』メニュー空いている一番手前のカウンター席を見つけ座ります。今回も🍋レモンハイ✋🍋レモンハイ✋恐らく晴れていれば明日食べるであろうアレ🍜みそラーメン🍜ごちそうさまでした😋珍来ジ

4月18〜19日藤沢に１泊でプチトリップ息子夫婦が、引っ越しをする、と言うので、お手伝いがてら、息子と相方のお誕生日のお祝い㊗ディナーをする、と言う名目。お昼ごろ、藤沢着で、先に荷物を宿泊のお宿、東横イン藤沢に預け、息子宅へ。そして、ランチで連れていってもらったのは美味しいラーメン屋さん。手打ち麺で美味しかったデス👍息子から5月が誕生日の私＆母の日で少し早いプレゼント🎁カーネーションの可愛い花束と誕生日が一日違いの相方には、江ノ島ビールのプレゼントをしてくれました。何

こんにちは、皆様。仕事の関係で栃木県に来ていて、佐野ラーメンを食べました！お世話になっている社長さんにご馳走になりました。タイトルどおり、佐野市豊代町、手打ちラーメン竹ノ屋さん。11時30分くらいですが、店内は7割の入店率。人気店。こののぼり旗！すごい店らしい！社長おすすめのCセット。ラーメンにもつ煮込みとライス、冷奴、お新香！この後、ついかの餃子が！その餃子もデカい！あっさりラーメン。麺はピラピラちじれ麺。佐野ラーメンていうかこの辺はこんな麺だよね。魚介系スープかな、美味

やっぱり義信うまい！この手打ち麺が何とも言えない今回は塩を食べたけどここんちは醤油が好みだな土曜日はランチサービスないからやっぱ平日狙いやなそれでは山の続き氷室さんの後はミツマタを見に見頃のピークは過ぎているので人は少なめそれでも群生してるので圧巻ですムーミンとか妖精が住んでいそうな世界みたいでした(笑)ミツマタを観て帰る途中に梅田ふるさとセンターに寄り道お昼が早かったからお腹空いちゃった二回目のお昼です(笑)うまき！その日の朝に打った蕎麦らしい

ブログ「デカ盛りんぐ」へようこそ！ガデュです！実は早稲田でラーメンを食べたあと、五反田まで移動してもう一軒ハシゴしてました！そのお店がここ！手打ち正麺Hachimitsu03-5487-5078東京都品川区西五反田1-33-10サインタワーB1F11:45-15:0017:30-21:00定休日日曜日お店は地下に。特製しなそばをポチ！到着！！いただきまーす！！見た目からあっさりしたスープ。一口すすると貝の香りと旨み！体に染み渡るスープ〜バラと低温調理の

昨日の嵐のようなお天気とはうって変わって穏やかな良いお天気になりました☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️無性に、ラーメンが食べたくて🍜papaさんにお願いしてラーメンを食べに行ってきました🍜🍜🍜🍜私が頼んだのは🍜手打ちラーメン🍜とろけるような柔らかいチャーシューが2枚入っていてとっても美味しい😋papaさんが頼んだのは🍜ネギチャーシュー麺🍜餃子🥟も注文したけれどお腹空きすぎて写真を撮るより食べてしまった🤣😂🤣普通の餃子🥟の3倍くらいの大きさで、抜群にうまい

昨日は雨風強く外出たくないというみんなの気持ちが相まっていつも早い時間きら行列の絶えないみやご食堂がなんと行列0！！これを逃してはとピットイン(^^)待たずに中華そば着丼(^^)バランスのいい中華そば(^^)700円ほー、これが噂の手打ちラーメン(^^)こしもあり美味しい(^^)またスキを狙って伺いたいと思います(^^)ごちそうさまでした(^^)

今日は年次休暇いただき家でまったりしてました。ラニ🐶君と散歩したり読書したり！相方帰って来るのを待って久しぶりに晩飯をこちらで。栃木市内で番長が一番好きなラーメン屋さん「手打ちラーメンとんぼ」さん。久しぶりの訪問です。しばらく来ていない間に少し値上がりしたかな？物価高騰のおり仕方ないですね。こちら「とんぼ」さんと言えば炒めた野菜とメンマがのった野菜ラーメンか味噌ラーメン推しです。ラードで炒めた野菜メンマがスープと相まって絶品です💯こちら野菜ラーメン(^o^)久しぶりのお味🎶こ

青竹手打ちラーメンを食べたくて…蕎麦屋さんに。。山形では蕎麦屋さんでもラーメンがあるのがよくある光景ですね。「手打ちそばぼた餅美登屋」本格手打そば・ぼたもち美登屋www.soba-mochi-mitoya.comメニュー冬季限定の青竹手打ちラーメンこれこれ。もち天バター味噌ラーメン…1050円コレが食べたかったんですよ

こんばんは。マイケルです。今日は彼女と日暮里駅前にある『馬賊』で手打ちラーメンを食べに行きました。まーまー美味しかったです。私は担担麺食べて、彼女は韓国風チャンポン食べてました。韓国風チャンポン、一口もらったら、けっこー辛かったです。ラーメンの写真を撮り忘れました。食後、予定には無かったんですが、スカイツリーが目と鼻の先にあることに気づき、日暮里からスカイツリーまで歩きました。スカイツリーに登る前にスカイツリーの麓にある水族館に行きました。クラゲが綺麗でした。ペンギンさん達も

一昨日『中華料理あおた』で🥟餃子を食べたので…ここでも久し振りに🥟餃子を食べてみようと思い…いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。17:00少し前🥟餃子を食べにやってきました…😁『手打らーめん珍来』あれ？あれれれれ（コナンくんではない）困った…メニュー空いている一番手

２０２４年３月２３日（土）曇おはようございます。とても寒い朝です。今日は休み昼友人と食事に出かけます。少し前仕事関係で那須方面へ昼めし食べたのですが物足りず2食目のお昼に丸信本家栃木県那須塩原市黒磯幸町５－２チャーシュー麺大盛９５０円スープ熱々のサッパリとした塩気の強い醤油にネギがフワァっと浮かびます。麺はチリチリにウェーブのかかった手打ち舌触りが良くもっちり美味い♪バラチャーシュー９枚硬くもトロくもない適度な噛みごたえ。サッパリしたスープとチリチリ麺に

いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。一日中『新参者』を見ていたぼく…なんだっていま？ってな感じでしょうけど（笑）すっかり日が暮れましたひと段落したので（笑）この場所へやってきましたなぜここに来るのか？自分の中で自問自答することが多くなりました。ここまで戻る必要があるのかも知れ

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は福島県白河市の「おとめ食堂」を紹介しました。福島県南東部遠征から、まずは白河市（といっても中心部から車で30分）にある、歴史ある食堂へ。手打ちラーメンは、いわゆる白河ラーメンとは少し異なる麺が印象的でした。チャーシューもですが、ほうれん草の美味しさに驚きました。よろしければご一読ください。今日の一杯|おとめ食堂の「手打ちラーメン（700円）」|ラーメンデータベースおとめ食堂の「手打ちラーメン（700円）」

やっと話は3月の5日久しぶりの火曜日休みだったので芦ノ牧温泉駅近くの牛乳屋食堂さんへ開店前だったのでボードに名前を書いて鉄分補給へ休憩中のぬこ駅長さんへ挨拶して先代の駅長さんにお参り🙏開店一番乗りで入店いつもAセットの手打ちラーメンなのだが…迷うよね〜つーか値上げしたなぁしゃーないけどねBセットのラーメンは手打ちミルク味噌を大盛で注文コレコレ手打ち麺久しぶり超旨い😋プリップリのグニグニミルク感はあまり感じないけど甘めな味噌って感じですなコレはコレで

いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。ことしも行きたい札幌ドームの試合を観終えてから（JRA中央競馬メインレースを見終えてから）やってきました（笑）広島も行きたいし、札幌にも行きたい…はたまた福岡だって行きたい🤣9月の3連休と６月の日曜日/水曜日悩む🤔まだ明るい時間帯です🌞なぜこ

こんにちは。店名：手打ちらーめんかえで場所：栃木県宇都宮市野沢町45営業時間：１１：００～１４：3０定休日：月，第２，４火オープン:２０１６年５月１３日道路沿いに看板と入口に暖簾が見えます。入口を入ってすぐに自動券売機ラーメン７００円(税込)ネギ好きには満足ネギ多めです。不揃いな平打ち縮れ中太めんモチもちめんです。チャーシューは豚バラロール厚めで脂身が少なくやわらかメンマはコリコリ感ありらーめん個人

ごろちゃんかーぶ～んぶん茨城県古河市にある本格手打ちラーメン藤屋行ってきたよ٩(๑´3｀๑)۶ｲｪ~佐野ﾗｰﾒﾝの歴史は洋食屋「ｴﾋﾞｽ食堂」が佐野で初めてﾗｰﾒﾝを出したのが大正５年頃この店の中国人ｺｯｸが「青竹打ち麺」を佐野に伝えた事からはじまったんだって佐野出身の店主さんがその中国人の下で麺打ちの修行を重ねた後に茨城県古河市で始めたﾗｰﾒﾝ屋さんなので昔ながらの佐野ﾗｰﾒﾝが食べられるって事でしたみたの国道125号を古河市街地か

うま塩ラーメンやっぱり旨いわこの日は朝から除雪昼前には終わってラーメンでも食いに行く？麺家ゐをり＠佐野市天気もあれなので珍しく空いてたメニューテイクアウトもあるよカレーライスともつ煮も気になるｗでも手打ち麺が無性にたべたいうま塩ラーメン大盛ワンタンTP＋Ｗ餃子動物系をしっかり感じるコクのあるスープだが奥に魚介見え隠れし、奥行きを感じる味わい手打ち麺はコシがあり力強く、強いスープにも

YOUは何しに秘境へ？インドでインスタントラーメンを買おうとすると韓国の辛ラーメンが一袋150ルピー(272円)2人で545円インド熱いからか秘境遠いからか麺が油臭いことが度々あり買っていちかばちか袋を開けてみないとわからない陰キャ夫は油臭さに敏感なため食べれず(こじ妻は気にならない)それでも陰キャ夫は無類のラーメン好き諦めずに一か八かを繰り返してきましたが前回の一時帰国でパスタマシーンや材料を購入してきましたIMPERIA150イタリア製パスタマシーンパス

白河市にて夜ラー！｢いげたや｣さんにてワンタンメン(900円)いただきました。解説です。麺は｢多加水平打ち中太ちぢれ麺｣ソフトな舌触りの後にしっかりとした弾力を感じます。ちぢれ具合は弱めですが角が立たずしっとりとしたもっちり感が楽しめます。スープは激熱！穏やかな出汁感の中に優しいうま味を感じるのですが物足りなさは全く無くとめどなくスープを口に運べますね。まさに｢隠れ濃いめ｣とも言える味付けで麺との相性も素晴らしい！これは食べさせ方が本当に上手いと思いました。口直しのいんげんはこ

いつの間にかぼくの中で1丁目一番地になりつつある京成志津(KS32)『手打らーめん珍來』千葉県佐倉市に在る京成電鉄志津駅に直結した「志津ステーションビル」3Fにある『手打らーめん珍来』は創業以来ゆうに40年は超えている老舗中華の名店です。2月23日（金・祝）明治安田J1リーグ開幕。今シーズン500円値上がりしただけで大騒ぎのDAZNで広島新スタジアムでの開幕戦を見終えた後に訪問しました🤣ことしは絶対に行くぞ広島、待ってろスキップ*昨年も行きました、スキッペさん🙇**一昨年も行きま

この日のお昼はこちらのお店で☀️メニューはシンプル手打ちラーメン🍜ちぢれの太麺美味しくいただきました🍀

今朝、テレビを観ていたら、１０月４日以来の雨の水曜日だそうです雨の日は、犬連れでお出掛けは厳しいので、久しぶりに、夫婦だけでお出掛けすることにしました。あくもえ、お留守番よろしくねずっと行ってみたかった奥多摩の卵道(ランウェイ)さんに行ってみることにしました。テレビに何度も出ていて、行列になってると聞いていたので、なかなか行くチャンスがなかったけど、(テイクアウトもできますが)行ってみたら、駐車場が半分空いてるラッキー！！並ばずに入店できました