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日本はゴールデンウィーク真只中でしょうか🌿メキシコは日本のように祝日が多くはありませんが、今月は3回も祝日があります✨✨うち1日は金曜なので、次なる旅行の準備を🧳日本の便利さを感じるシチュエーションがここにも。旅行の際、シャンプーやクレンジングオイルなど、1回分のものやトラベルサイズのものを使っていましたが、メキシコではそれは多分ない(見つけられないだけ？)小分け容器も日本に比べると高い！！今後末永いおつきあいになると思い、少々高くても使い勝手の良いものを購入✨付属のクリアポーチに

5:15発の羽田行きリムジンバス乗り込む。睡眠寝落ちの1時間のみです朝コーヒー飲む時間もなかったので、まず空港でコーヒーでひと息私の愛車ですはい、画伯と合流鬼滅のANAに乗り込み。。。やって来ました、再び、神秘の海にでは、心の治療に参ります。

Estoypensandoenempezarunblogantesdecumplirlos70años.ElmotivoesqueestoyplaneandounviajeaEuropacondosamigosdelamismaedadesteotoño,perohaymuchascosasquenoentiendo,ysiesposiblemegustaríarecibircomentariosyfe

¡HolaamigosenGuadalajara!¿Comoestán?EstaréenGuadalajaradesde11a19deAbril😀VamosabrindarjuntosconmuchoTequila🥂😆🇲🇽

③くさや(Kusaya)"Kusaya"esunproductoespecialdelasislasIzu.SedicequelaproduccióncomenzóenelperíodoEdo.Enesemomento,lasalpreciosa,indispensableparalavidadiaria,sepagabaalshogunatocomotributo,porloqueparaelpescados

②ちゃんこ鍋(Chankonabe)"Chankonabe"esunplatodeollacalientedeluchadordeSumo.Hayvariasollascalientesparael"Yosenabe",queseelaboracortandomuchosingredientescomomariscos,caresyverduras,yparacadaingredientesocaldo.Chanko

①深川丼(Fukagawa-don)"Fukagawa-don"sehacerociandosopademisohechadeasari,hamaguri,cebolletayaburaage(tofufrito)sobrearroz.Tambiénestá"Fukagawa-meshi",unarrozcocidoelaboradoconlosmismosingredientes.Antesdeganarterrenoal

③建長汁(Kencholdjiru)"Kenchojiru"esunasopaquesetransmiteenlaciudaddeKamakura,laprefecturadeKanagawa,quesedicequeeslacunadel"Kenchinjiru".Existelateoríadeque"Kenchinjiru"sederivadeformadodela"sopadeKencho-ji"hech

②桜の花漬(Sakuranohanazuke)UnaespecialidaddeOdawara,enlaprefecturadeKanagawa.Lasfloresdecerezodobles,oscurasyfragantes,sonadecuadas,ylasquesehanabiertotrescuartos,seencurtenensalyvinagredeciruelablanca."Sakurayu"

①かんこ焼き(Kankoyaki)UnsabortradicionalquesehatransmitidodesdeelperíodoEdo,eneldistritodeTsukuidelaciudaddeSagamihara,dondelosingredienteslocalescomolasplantasmontañasdeprimaverayloshongosdeotoñoseenvuelvenenelpie

②えびし(Ebishi)UndulcequesetransmiteenlaregióndeChichibu,mezcladoconcáscaradeyuzupicadaynueces.SeelaborabacomolasconservasduranteelperíododelosReinosCombatientes,yhastaelfinaldelaguerraeraunalimentodecelebració

②おなめ(Oname)Unplatoqueutilizakojiysoja,quesonlosingredientesparahacerelMisodetrigo.ElFukinotōaprincipiosdelaprimavera,eljengibrejaponésenverano.,sepicanysecomenjuntosparahacerunsaborestacionalyseaapetitoso.O

①アンコウ料理(Cocinadeanko)Lapescadeanko(rape)espopularenaltamardelaprefecturadeIbaraki,yhayvariostiposdeplatoscomo"Ankonabe"(ollacaliente),"Ankimo","Dobuziru","Karaage"y"Tomozuae".Elhígado,elestómago,losovarios,lapi

③いわしのだんご汁(Iwashinodangoziru)CocinalocaldeKujukuri,unpueblodesardinas.Agreguemiso,jugodejengibre,sake,huevosyféculadepapaalasardinaquitadalapanza,lasespinasylapielparahacersurimi,redondealoconuncucharaypóngalo

②なめろう(Namerō)"Namerō"esunaespeciedeTatakidepescado.EsunplatotípicodelaregiónquesehaidotransmitiendoporloscostadelapenínsuladeBosoyespartedelacocinadepescadores,queseelaboraprincipalmentemezclandojurelconmis

①ひしこ押し寿司(Hishikooshizushi)Elsabor"Hishiko"quehasidoamadoporlagentecomúndesdeelperíodoEdo,eselboquerón.Elboquerón,quelehasidocuidadosamentequitadalaespina,seremojaágilmenteenunasolucióndecondimentoespecialquec

③鮒の甘露煮(Funanokanroni)Enlapartesurdelaprefectura,endiciembre,puedecavarpantanosyfososparapescarpecescomosiluro,carpín,carpayanguilas.Especialmenteelcarpín(Kanbuna)esdeliciosoyseutilizapara"Kanroni"enelAñoNuevoy

②しもつかれ(Shimotsukare)Sehiervelosingredientescomocabezadesalmón,sojatostada,nabojaponésrallado,zanahoriasyaburaageenunaolla.Partelaslíesdesakeentrozosconlamanoymételas.Finalmenteajustarelsabor.Eldíade"HatsuUma"

①いとこ煮(Itokoni)Unplatoenelquesehiervenjuntosfrijolesconpatatasocalabazaconazuki(judíasrojas)ysecuecenconsalsadesojaomiso.Sedicequellegóallamarse"hervidoconItoko"porquelosingredientessonsimilaresentresí.Itok

③焼きまんじゅう(Yakimanju)Viertedoburoku(sakenorefinado)enharinaydalamasafermentadahechoconesoKoji(levaduradesake)enformaderedonda.Poneloenunabrocheta,aplicasalsademiso,calentaloydóralo.Existenvariasteoríassobresuor

②生芋こんにゃく料理TérminogeneralparalosplatosdeKonnyakuqueutilizankonnyakuquehechosconpapascrudasralladas.Escomúnhacerkonnyakudespuésdepulverizarlo,perohacecon"Konnyakuimo"crudasralladas,puederesaltarlaelasticidadyelsabo

①おっきりこみ(Okkirikomi)LaprefecturadeGunmahasidodurantemuchotiempounpueblodesericulturaytrigo.Elhábitolocalmueleharinadetrigoparacrear"Konamonoshoku"(alimentoenpolvo)único."Okkirikomi"quecontienemuchosingredientes,s

どんど焼き(Dondoyaki)Elprimerdíadelañosellama"Ōshogatsu"(大正月)yel15deenerosellama"Koshogatsu"(小正月).SibienelŌshogatsuesuneventoquedalabienvenidaaldiosdeeseaño,elKoshogatsusecaracterizaportenermuchasoracionesdebuen

③やぎ汁(Yagiziru)CocinalocaldeOkinawahechahirviendocarnedecabraconverduras.Dadoquetieneunolorpeculiarmentefuerte,aalgunaspersonasnolesgusta.Escomúnhervirafuegolentoeljengibreyelyomogijuntosparaeliminarelolor.Se

②ラフテー(Rafute)Esunplatorepresentativodelcerdo,hechodecostillasdecerdohervidasjuntoconlapiel.Tienesaborasalsadesojaconazúcarosaboramiso.Secaracterizaporagregar"Awamori"(泡盛)yhervirafuegolento.Tienetexturade

①ゴーヤチャンプル(Goyachampuru)"Champuru"esunUchinaguchi(dialectodeOkinawa)quesignifica"mezclado",yserefierealosalimentossalteados,utilizandovariosingredientescomoverdurascultivadaslocalmente,verdurascultivadaseneljardín,carne

七草粥(Nanakusagayu）¿QuéesexactamenteunNanakusagayu?Engeneral,serefierealarrozcocidoconmuchaaguaquesecomeenlamañanadel7deeneroyseguisalassietehierbasdeprimaveraylospastelesdearroz.¿Cuálessonlassietehierbasdep

出初め式(Dezomeshiki)ElDezomeshikiesuneventodeiniciodetrabajorealizadoaprincipiosdeeneroporbomberosjaponeses.ElorigendelDezomeshikifue"Hikeshi"(火消)enelperíodoEdo,sellevóacaboel4deenerodesdeelperíodoEdohastaelper

③しゅんかん(Shunkan)LoqueseintrodujodesdeelContinentedeChinaysepreparócomounplatovegetarianoenlacapitalde"Kyo"setransmitióenKagoshima,laciudadnataldelbrotodebambú,yseconvirtióenelplatodelseñordeShimadzu.Después

②ヒルアギ(Hiruagi)"Hiru"significaajoy"Agi"significafreír."Hiruagi"indicasaltearhojasdeajojuntoconcarnedecerdo,zanahorias,itokonjakykamaboko.Elcondimentosimplequeusasalsadesojaysal,paraterminarrápidamenteafuegoalto,