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まいど、昨日は銀座におでかけしてたカトチンです目的は、AUDEMARSPIGUETの150周年を記念したハウスオブワンダーズ展を観に行くため※本開催は11/10からインスタの方にも違う写真を載せてますが、オーデマピゲの世界を堪能できるイベントでして・・・Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&inter
値段は髙いけれど、体には安心安全[カカオ分70%]VALRHONAヴァローナフェーブグアナラ🔍結論として：この製品を「安心」と言えるか？はい、一定の安心根拠がありますが、完全に「無リスク」「問題なし」というわけではありません。整理すると：メーカー（VALRHONA）が仕様書で「鉛最大0.3mg/kg」「カドミウム欧州規則適合」という安全基準を設けている点は良いです。高級ブランドかつグランクリュ豆を使用と
今日のおやつはいただきもののVALRHONAのチョコを食べ比べます奥からGUANAJA70%CARAIBE66%JIVARA40％Caramélia36%の4種類。包丁を温める手間を惜しんだので切り口ががったがた見なかったことにしてください。カカオ含有量が如実に現れてるビジュアルですね。GUANAJA70%はすごくカカオが果物なんだなってわかる酸味を強く感じます。わたしはカカオのフルーティーなフレッシ
マダガスカルのアレグロフォレストリーで栽培されたバニラを直輸入、販売されているCo-Enさん。先日のufu.fesでバニラを試食させていただいたのですが、今まで味わったことの無いバ二ラオイルに感動しました！私の知っていたバニラとはまるで違うの！お目当てはこちら！USHIOCHOCOLATLさんとCo-EnさんのコラボChocolateタンザニア産カカオ豆のあまいひとくち六角形がトレードマークのUSHIOCHOCOLATLさん。口溶けもよく、チョコレートがさっぱりしている！って
12月に入ったとたん、寒くなりましたね昨日、インフルエンザの予防接種をして来ました----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*----*〝ロールケーキ〟を習いました📝需要はありませんがロールケーキを極めたいと思っていますシンプルなもの程、誤魔化しが効かないので一つ一つの作業が、仕上がりに大きく影響して来ました解りづらいと思いますが記録として↓先生の↓私の同じ材料同じ作り方でも見た目では、少ししか変わらな
今年のイースター(復活祭)は、4月4日。ホテルインターコンチネンタル東京ベイでは2021年4月1日〜5月31日【VALROHONA(ヴァローナ)】の高級チョコレートを使ったイースターのスイーツが楽しめます。しかも・・【VALROHONA(ヴァローナ)】のチョコレートを使ったイースターのタイアップはここだけです♡しかも今回16種類のクーベルチュール(グランクリュを含めると20種類以上)が使われた豪華な共演です💕今回この企画を作り上げたのはホテルインターコンチネンタル
甘くて儚い存在。アイスクリーム。ひとたび口に含めばサッと溶けてしまい一瞬の幸福に毎日恋い焦がれてしまう…💕そんな存在です。百貨店のバレンタイン特設会場で私の好きなお店が限定フレーバーを出していたので、甘くて儚い存在を追い求めてサッと寄って、サッと買って帰ってきました！お品をご覧頂いてお分かり頂けるかと思いますが、ここのアイスクリームは全部チョコダケなんです！！！もちろん本店のアイスもチョコダケです。その名もCHOKODAKEというチョコ尽くしのお店でして…
カハラホテル横浜❸は夜THEKAHALAHOTEL&RESORTYOKOHAMADinnerは中華街まで行っていたので、ターンダウンサービスをお願いしていましたお部屋に戻ると寝やすいようにベッド周りが整えてありますスリッパの履き心地もよくてねベッドの上にはVALRHONAのチョコレートが置いてありましたで、速攻食べたそんなこんなで1日目はあっという間に終わりです
茨城県ひたちなか市自家製天然酵母パン教室cobo甘酒酵母の＼ダブルチョコマフィン／酵母とはわからないほどの"ふわんふわん"な口溶けのマフィンらしいマフィンベーキングパウダーではなく酵母の力です✨大好きなvalrhonaカカオのほろ苦さ焼きたてはとろ～りビターチョコが溶けてますViewthispostonInstagram甘酒酵母の＼ダブルチョコマフィン／夜な夜な焼けました👏酵母とはわからないほどの"ふわ
仲良くしていただいているフードコーディネーターの黒田祐佳さん。お料理教室をされるほか、メディアなどでスタイリングを手がけていらっしゃします。とっても素敵なスタイリングだし何よりご本人がとっても素敵なんです。そんな黒田さんから、黒田さんが手掛けるブランド「yucca」のガトーショコラをお送りいただきました。写真はyuccaのホームページより借用しました。ヴァローナのチョコレートをたっぷり使ったDelfin<ガトーショコラデルフィーヌ>黒田さんが先日ブラックのコーディネイ
カメルーンで、5回目のバレンタインデー迎えたにわかです。もうすぐカメルーン生活も6年目、そんなバレンタインの今日、初めて友チョコもらったとです♡(*´艸｀*)ありがたし✨チョコ以外の手作り巾着とか、貴重な日本のお菓子とか頂いたことあるんやけど、チョコは初めて✨甘いもんそんなに好きやないけどやっぱりもらうとうれしかっちゃん♪アフリカでもバレンタインデー、好きな人に贈り物しようっていうのやっとって、スーパーなんかは花で飾ったワインとかぬいぐるみとかチョコに限らず売
クリスマスイブだったので、親しい仲間で集まってクリスマスパーティーですo(^o^)o普段顔を合わす機会がある友人も、久々の友人も集まって、色々盛り上がりました。ケンタッキーも誰か持ってきてくれたのですが、撮り忘れてしまいました(汗)。色々な料理もならんでいたのですが、デジカメの方で撮りまくっててスマホでは撮り忘れてしまったので、今回は割愛しておりますよ～そして、恒例のメインイベントのクリスマスプレゼントの交換もしましたo(^o^)o①～⑧の
昨日、誕生日のお祝いでケーキを買ったんだけどお店のレジの横で売られていた1本から買えるカカオ61％のチョコレート(^▽^#)甘すぎず苦すぎず。。。程よく美味しくてお店のお姉さんも「美味しいですよ!」っていう太鼓判のチョコレート!カカオ70%以上の高カカオチョコレートは苦味？が強すぎてちょっと苦手な私にはVALRHONAは今のイチオシです!!
今年もチョコレートで有名なヴェローナさんのイースターイベントショコラdeイースターが代官山蔦屋のイベントスペースで3月30日31日の二日間行われています時間など詳細はこちらhttps://cdeaster.com/会場が例年よりも小さくなったので本格的なマジックショウではありませんがマジシャンの方が子供達にバルーンアートを作ってくださったり7つの味のチョコレートが無料でもらえ自分で作るイースターエッグなど✨イースター気分が味わえます💕ChocolatedeE
エスカレーターで地下に移動。ここには、フランスの各地から取り寄せた品々がズラリと並びます。お土産買いにピッタリですが、パリ市内のスーパーでも見掛けるモノがあったりしますね。（多分）デパートなだけに割高？と思ってしまいますが。壁には出店しているスター達の写真が『SadaharuAOKI』さんもいますゆっくり時間を取って、お土産探しも楽しそう！チョコレートの『VALRHONA』（ヴァローナ）以前は、お菓子作りに買ったりもしました👇ここをポチットお願い出来たら嬉
2019年1月22日（火）新宿NSビルにて開催された「サロン・デュ・ショコラ」の記事になりますSALONDUCHOCOLAT（以下、サロショ）ラーカのタブレットを購入した後はお隣のヴァローナへこの辺りは比較的空いていたのでゆっくり見れましたVALRHONA1922年創業世界各地に契約農園を持ち、栽培から収穫、発酵、乾燥、そして豆の選定に至るまで現地スタッフと二人三脚で行っているとのことタブレット・イボワール・フランボワ
ご訪問ありがとうございます。HIROKO'SKITCHENひろ子です。プロローグプレジールのロールパン（と、思っていたら、ミニコッペパンでした！）が美味しいので、土曜日の朝はサンドイッチにしよう！と、前夜から仕込み。＊ポテトサラダ＊人参サラダ＊たまごディップ＊自家製厚切りハムこれ以外に作り置きしていた、紫キャベツの塩もみ、軽く茹でたスナップエンドウ。『365日』のクロッカンショコラをマネして、ロールパンに溶かしたチョコを塗
先日4月1日は2018年のイースター♫家族で楽しむ幸せな時間を過ごせました。『ショコラdeイースター』プレスイベントでいただいたイースターエッグの中にはヴァローナの特別チョコレート！透明エッグが可愛くて宝物♡息子も気に入ってくれたようで、遊んではなしません（笑）#valrhona##easteregg#easter
１ヵ月程前のいつかの夕食後、BangsarBaruへ。おしゃれなカフェやバーが沢山あると聞いて、ずっと来てみたかったエリアです。口コミ通り、週末の夜はにぎわっていました。まずはBangsarVillage2の中にある『Naladesigns』へ。Naladesignsの中で一番新しい店舗です。（初めてNalaに行った過去記事★）GF(日本でいう１階)にあり、かわいくて目立つのですぐわかります。戌年ですからねとってもかわいいんですが・
ある日のお昼、お友達のおススメのお店に行ってきました場所は、大好きなデサスリハタマス。まずは、『三好肉骨茶（SumHouBakKutTeh）』。初バクテーです！メニュー汁「あり」と汁「なし」のバクテーと、白ご飯を注文！汁ありバクテーでだったかな？お肉の種類を聞かれて、ホルモン入りのミックスでとお願いしました。汁あり汁なし（ドライ）卓上にあった調味料。アクセントがついて、これまたおいしい。中国茶と
ブドウ畑から車で約15分、やってきたのはこちら「CiteduChocolat（チョコタウン）」。プロフェッショナル用の最高級ショコラ「VALRHONA（ヴァローナ）」の本拠地である。VALRHONAの本気を感じるVALRHONAっつったら日本でも超有名、プロのパティシエからお菓子作りを趣味にしている素人さんのマストアイテム、それがVALRHONAだ。マダムはVALRHONAのマンジャリ（マダガスカル産カカオ64％）を贔屓にしている。だからどうした、ただのチョコじゃん？って思ったひ
今回のブログは、あろうことか、ほぼ日記になってしまってます！目新しい情報などは、残念ながら盛り込まれておりません！しかもかなり長文です商品、営業についての情報などは、他のページをオススメします(^^)去る25日の火曜日、広島で行われた「VALRHONATOKYO10周年記念特別デモンストレーション」の講習会を受けに行かせてもらいました私がフランスヴァローナ社のショコラに出会ったのは、15年前。飲食業への転職を決意し、上京した時でした。初めて口にしたのは、上京しては
先日呑んだ帰りにコンビニ寄ったら竹鶴の小瓶？中瓶？が安くなってたんで寄った勢いでなんとなく食いついた普段ウィスキーは飲まないがたまにはネ家にあったチョコレートを上顎に張り付け舌でれろれろして少しづつ溶かしながらクピリンコク～(〃∇〃)何か大人な感じ
栃木県少しのイーストで作る宇都宮パン教室HomebakingsalonMixing主宰のTomomiですイースターの期間はイースターの前の40日間とイースター後の50日間。長いですね〜毎年変わる移動祝祭日です。日本ではなかなか定着していませんが、今年は今日がイースター。まだまだイースターイベントはたくさんありそうです3月の終わりに代官山ヒルサイドテラスにて行われたチョコレートのVALRHONA(ヴァローナ)社主催のショコラdeイースターに行ってきました。
中目黒から歩いて代官山にイースターエッグのイベントイースター、復活祭日本では、最近まで馴染みがないよね十字架にかけられて命を落としたイエス・キリストが3日後に復活したことを喜び祝うお祭りって書いてあるどんどんイベント増えるね入口でチョコエッグもらった中はチョコの香りに包まれてて、チョコ食べたくなった有名なパティシエやショコラティエの作品がいっぱいこれがみんなチョコなんて、なんて贅沢な芸術だ池袋パルコにリンツのお店ができたから早速行ったクジ引いて下さいと言われたので手を入れ
3月29日〜4月2日まで、世界中のトップパティシエさんに愛されているチョコレートの老舗ブランド「VALRHONAヴァローナ」さんが、「ショコラdeイースター2017」を開催!HP→http://cdeaster.com/Facebook→https://www.facebook.com/chocolat.de.easter/今年もプレスパーティーにお招き頂きました、感謝です場所は代官山ヒルサイドテラスF棟ヒルサイドフォーラムプレスパーティーでは、ヴァローナジャポン
訪問いただき、ありがとうございます♪パン修行を終えた今しかない！ということで、興味があることは連日貪欲に勉強しに行ってます(#^^#)そんな折、とある講習会で知った「第4のチョコレート」と言われる「ブロンドチョコレート」。「ブロンドチョコレート」は、ヴァローナ（VALRHONA）社が開発したもので、「ドゥルセ」という名前で販売されています。※ヴァローナ社：世界のトップ・パティシエたちに愛されるチョコレートを生産するフランスのチョコレートメーカードゥル
本人には内緒でお誕生日ケーキを家族のみなさんがオーダーしてくださいました。「ケーキはお任せします」との事だったので、ビター好きな彼女にビターチョコレートケーキを作りました(*ﾟｰﾟ*)油脂分と固形分の比率を逆転させたカカオ分125％にも値すると言われているショコラを越えたショコラ、ビター好きには夢のようなチョコレート「ValrhonaのP125」を使いましたブラックココアパウダーをまぶして、見た目もオトナなビターチョコレー
