trippa

トリッパのシェフによる完璧な匂い0.1度のトリッパ＝ハチノスの下処理を公開します。私は正直言ってホルモンが嫌いでハチノスが苦手でした。ヨーロッパの人は何でこんなに臭い物を好きなんだろう？と疑問を抱いていたくらいです。チーズの匂いは発酵による匂いで旨味成分も増加しますので食べたら美味しいとなりますが内臓の臭みは細菌によるものと消化液や、発酵物による物ですので別物です。胃酸の匂いを香りとは言いませんよね？芝浦直送の和牛のハチノス美しいですねヒダヒダは気持ち悪いですが…こんな美しいハチノスは

GWの営業のお知らせです。ランチはお休みディナー営業は５月５日子供の日はお休み何故か毎年凄く暇なのでお休みします。他は日曜日以外は営業しております。電話が鳴り止まないくらいご予約お待ちしております。素晴らしいワインもそろそろ飲み頃です。とても高いですが…チャオ

イタリア人のお友達から教えてもらったイタリアマンマ直伝のレシピでトリッパ煮込みをつくりました。昨夜、作ったブロードで、豚肉も加えてコトコト煮込みました。トリッパが、新鮮で素晴らしかったのでとっても美味しかったです❤️

今日は摩訶不思議なトリッパ料理fintaトリッパfintaとは擬似とか言う意味のイタリア語ですので、トリッパと名前に入りますが、トリッパじゃないトリッパという料理です。日本ではほぼ見たことありませんが、イタリアでは定番？まぁイタリア人らしいお遊び？と思いきや、やはりこれも文化なんですね昔はイタリアでは熱心なキリスト教の信者は金曜日にはキリストが亡くなった日なので、(諸説ございます)お肉は食べないという規律があったんです。なので、木曜日にはお腹がたまるニョッキ金曜日にはお魚土

皆さまこんばんは～♪世間ではゴールデンウィークというらしいですね…。どの辺がゴールデンなんだろう？とか思ってしまうのは私だけでしょうか？ゴールデンウィークにお出かけするとどこも人で超！混み混みで時間もかかっちゃうし疲れちゃいますよねそんな私にもお休みはありますがゴールデンウィークって感じではないのでゴールデンウィークとは関係のない日にお出かけしたお店とゴールデンウィークにちょっとだけお出かけして食べたお店のご紹介をしますね～まずは…札幌こちらの

とうとうフィレンツェへFinally,IcameFlorence!!!初めは、電車の遅延にビクビクAtthefirst,Ihadalittletroublethatthetrainwaslate!So,Iwasnerves.そしてなんと、現金を１４ユーロしか持ってない私なかなかなサバイバー（笑）And,Ihadjust€14...itwasalittledanger.lol.It'slikeasurvivor.ついて早