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明日から6月の紅茶レッスンが始まります。ティーフーズのお菓子用に作りました。冷蔵庫の中には瓶がたくさん並んでいます。こちらを使ってお菓子を作ります。
毎日慌ただしく旅行の備忘録が進まない中(^_^;)今日はフィンガーフードブックの出版記念パーティーに参加してまいりました。以前こちらのブログでもご紹介いたしましたが、5月に日本フィンガーフード協会代表の丸山佳枝先生が『THEFINGERFOODBOOK』を出版されました。その際、私たち認定講師もレシピを1品ずつ掲載させていただきました。その出版パーティーが本日行われました。会場となりましたのは、青山の「ロアラブッシュです。洋館の素
今月の紅茶レッスンは、ダージリンファーストフラッシュをテーマに開催いたしました。テイスティング(飲み比べ)は8種類。ダージリンを訪れた時の写真もご覧いただきました。ティータイムには4種類のダージリンファーストフラッシュ、そして、FORTNUM&MASON日本限定発売の紅茶も召し上がっていただきました。こちらの紅茶は、「令和」への改元を記念して作られた「IMPERIAL」日本限定発売の紅茶です。販売個数も限定のようです。
旅行の備忘録が途中ですが、明日から5月の紅茶レッスンが始まります。ここ数年、毎年5月は同じテーマにしています。今年も色々テイスティングをして準備いたしました。今回、ティータイムには今年限定の特別な紅茶もご用意しております。お値段を知った時に迷いましたが(^_^;)、ぜひ召し上がっていただきたいと思いご購入いたしました。こちらも楽しみになさってくださいね。お待ちしております。
今日は『母の日』でしたね。私もプレゼントを贈る立場といただく立場の両方の日でしたが、今年は今までとは違う日でもありました。英国では『母の日』はイースターに連動しているので毎年日にちが変わります。今年は3月31日でした。FORTNUM&MASONからイースター前に販売された『MOTHER'SDAYTEA』ですが(日本では4月に入ってからの発売でしたが)昨年発売されたものと今年のものとではパッケージだけではなく、ブレンドも変わっていました。4月のイースターの紅
次回のフィンガーフードレッスンの日程が決まりました。日時7月9日(火)参加費6,500円会場目黒・アンティークストアKENT東京都目黒区下目黒3-7-6満席となっております中華のフィンガーフード&パーティー向きのアイスティーのご紹介・実習となります。写真は前回のレッスンです
昨日は目黒のアンティークストアケントさんでフィンガーフィード&ティーレッスンを開催いたしました。今回は『初夏のおもてなし』をテーマといたしました。幸いにも初夏のような気温となり、キッチンスタジオ内でも皆様に初夏のフィンガーフードを楽しんでいただくことができました。私のデモンストレーション後に組み立てて並べていただきました。フィンガーフード完成後は、パーティーにもノンアルコールドリンクとしてお出しいただけるアイスティーのアレンジのご紹介と簡単な実習です。出来上がった後
今日は初夏のようでしたね。明日は目黒のKENTさんおキッチンスタジオでフィンガーフードレッスンです。昼間、明日のお買い物に行きましたが、夕方になって一つ買い忘れたものに気づきまたお買い物に(^_^;)リストアップしていたのに漏れていました…先日、KENTさんへ打ち合わせにも行ってきました。明日もよいお天気になりそうですね。お待ちしております。
4月の紅茶レッスンが無事終了しました。今月はあまりに色々な事が起き、いつも以上に体力との闘いの毎日でした(^_^;)今年は明日4月21日がイースターですが、紅茶レッスンでもイースターをテーマに開催いたしました。春のアイスティーアレンジの実習も行い、試作を重ねて出来上がったアイスティーは皆様から「美味しいです~」という感想を多くいただきました。いつも見た目でけでなく美味しさも重視して試作を重ねています。「美味しいです」という感想が何よりうれしいですね。
4月の広尾での紅茶レッスンが始まりました。今月は色々想定外のことが起こり、毎日慌ただしくしておりましたため無事に初日を迎えることができてホッとしています(^_^;)
私のブログを以前から読んでくださっている方はご存知ですが(^_^;)数年前まで私は岡田美里さんのアトリエで紅茶教室を開催しておりました。その後、美里さんがアトリエを一旦クローズされる際に紅茶教室も卒業させていただきました。今回、世界的刺繍作家ヴェロニク・アンジャンジェさんとレブロドゥーズ・パリジェンヌのディレクターのジュディスさんをお迎えしてイベントを開催されるということで美里さんからお仕事の依頼をいただきました。色々試作を重ね、50名弱の皆さまにお出しするアイスティーが出来
3月末からプライベートで色々なことが起き、毎日目まぐるしく過ごしています(^_^;)4月の紅茶レッスンの準備もありますし、今月はフィンガーフードレッスンも開催します。本日、ようやく4月の紅茶レッスン・ティータイム用のお茶が揃いました。既に用意してある紅茶もありますが、本日届いたお茶も召し上がっていただきます。まだまだ準備真っ最中ですが、ひとつクリアできてホッとしています。
広尾で開催しております3月の紅茶レッスンが終了しました。今月はオリエンタルをテーマにいたしました。貴重な紅茶もあり、皆さま熱心に…ティータイムもオリエンタルなイメージで何をお出しようかしらと色々試作しましたがこちらとなりました。ティーフーズも好評で良かったです♪今回、ティータイムの時の紅茶を5種類にするか、6種類にするか悩みました。お時間が許せば、それぞれ特徴が違うので6種類召し上がっていただきたく6種類お出しできそうならお淹れしますね…とお話しし
本日3月17日はアイルランドにキリスト教を広めたとされる『聖人聖パトリック』の命日で、アイルランド共和国の祝祭日です。慌ただしくしているうちに日本はあとちょっとで18日になってしまいますが、アイルランドはまだ昼間なので…(^_^;)広尾での紅茶レッスンでも昨年1月、そして、先月とアイルランドの紅茶を取り上げました。2回ともご参加いただいた方は12種類のアイルランドの紅茶をティータイムに召し上がっていただいたことになります。テーブルクロスもトップクロスは
4月23日に開催いたします目黒のアンティークKENTでのフィンガーフードレッスンは満席となりました。今回お申込みをいただきましたにも関わらずお席をご用意できなかった皆様には申し訳ありません。今後ともよろしくお願いいたします。
目黒のアンティークKENT・キッチンスタジオでのフィンガーフードレッスンが終了しました。今回は春のおもてなしにもご利用いただけるフィンガーフードにいたしました。紅茶レッスンの準備・開催と同時進行でこちらも試作や準備をしてきました。プライベートなことで紅茶もフィンガーフードもレッスン開催が危ぶまれた2月でしたが何とか無事にどちらも終了することができてほっとしています。今回もフィンガーフードのデモンストレーションの後、皆様に組み立てていただき、さらに並べていただきました。
明日から広尾での紅茶レッスンが始まります。毎月テーマに沿った紅茶をウェルカムとティータイムで6種類お出ししています。こちらは毎回皆様にゆっくり召し上がっていただいております。今回、実習では3種類の紅茶を使いますが、内容的にゆっくりいただくわけではないのでご自宅でもレッスンの復習をしながら?ゆっくり召し上がっていただきたいと思いプチお土産を作ることにいたしました。昨夜は深夜までラベルを作ったり袋に詰めたり…内職仕事でした(^_^;)皆様に喜んでいただけたら嬉しいです
1月25日から公開が始まりました『Victoria&Abdul』を観てきました。日本では『ヴィクトリア女王最期の秘密』というタイトルになっています。私は事前にオンラインで予約をしていましたが、当日券に並んでいらした方は途中で満席になってしまったようです。私が行ったのは、Bunkamuraル・シネマで、水曜日はレディースデイではないのですが、ほとんど女性でした。2017年8月にオズボーンハウスを訪れた際、こちらの映画はちょうど
広尾での1月の紅茶レッスンが終了しました。今月は英国紅茶をテーマにいたしました。レジュメはかなりの枚数になってしまいましたが、ご参加くださった皆様から、「凄い資料です。嬉しいです。」とおっしゃっていただき今回、レジュメ作成にかなりの時間を費やしましたので、私も嬉しかったです。レッスン後のティータイムには5種類の紅茶とティーフーズを召し上がっていただきました。今回はレモンドリズルケーキを焼こうと昨年末に決めていたのですが、先日イギリスの某会社が
待ち焦がれていたものを無事に受け取りました。英国ファン、英国紅茶好きの方でしたらご存知の『Bettys』。イングランド北部のヨークシャーにあります。ヨークシャーから外には店舗を出さない方針とのことでロンドンに行っても購入することができません。2019年、『Bettys』は100周年を迎えます。届いたものはコチラです。100周年記念マグカップ100周年記念ティールームブレンドキャディ100周年ブレンド紅茶100周年ブレ