sopobagel

つくば市にあるsopobagelさんに行きました森の中でこんにちは。ベーグル専門店は初めてですﾄﾞｷﾄﾞｷ開店時間に行きましたが、中に先客1組いたので外で待機〜中に入ると美味しそうなベーグルがお待ちかね奥さまに許可をいただいたのでパチリこ、これは…いっぱい買いたくなるｵｲｼｿｰ!ついコーヒーまで買ってしまった!店主の奥さまがとてもいい人で色々おしゃべり!いっぱい買いたいのを我慢して今回チョイスしたもの↓モチモチしてて美味しかった～♪冷凍方法も教えてくれました!リベイクする

SOPOBAGEL：ピスタチオ（88g）強力粉、きはだ蜜、イースト、塩、きび砂糖、ピスタチオピスタチオはくだいたものが混ぜこまれています。きれいな焼きめ穴のそばの部分はまわりよりしっとりめ。今回のピスタチオのベーグル、今までのものよりも小麦の甘みがくっきりとしていてひとくちめでちょっとびっくりしました。おいしい～ピスタチオのもったりした独特のまろやかさが甘みをより深くさせてくれていたように感じました。生地もなんだかいつもよりやわらかめだったような。すべて自

SOPOBAGEL：チャイ（85g）強力粉、きはだ蜜、イースト、塩、きび砂糖、チャイ茶葉裏側はぽこぽこといびつ。生地は軽いのにみっちりしたような食べごたえ。チャイはわずかな風味付けくらいの量で味もほんのりとスパイスのような雰囲気がするかなという感じです。食べたあとの印象があっさりめではありますがやっぱりおいしいベーグルに自分でなにかを付け足したことがないのですけどクリームチーズとか合わせたらおいしそうだなと思いました。ごはんといっしょにおやつも食べまし

SOPOBAGEL：ほうじ茶（88g）強力粉、きはだ蜜、イースト、塩、きび砂糖、緑茶、ホワイトチョコチップ肝心の断面がみづらい悲しみほうじ茶のかおりはあっさりめですが噛むときちんとほうじの味わいがあります。ホワイトチョコチップの記載があったのでチョコレートが強めなのかなと思いながら食べ進めていたのですが、チョコレートも思ったほどではなくやさしい味わい。目で見て分かる感じではなくて生地と混ざっているような感じでした。それもあってか生地がややしっとりしていたような。相変わらず

SOPOBAGEL：チーズ（96g）強力粉、きはだ蜜、イースト、塩、きび砂糖、チーズ、ブラックペッパーあたまには黒こしょうがたくさん。おしりにはチーズがちょこっと。全体についているわけじゃなかったからなかみがどこかから漏れたのかな。SOPOBAGELさんふたつめ。SOPOさんのベーグルは引きが強いのでちぎるとき思いきり掴んでいないといけないのですが、黒こしょうとチーズで指が汚れてしまって泣く泣く断念ちぎりたかったなかみ。生地は変わらずどしっとしっかりしてい

SOPOBAGEL：クランベリー（96g）強力粉、きはだ蜜、イースト、塩、きび砂糖、クランベリーきはだ蜜というのはみかん科のきはだという木からとれるはちみつだそうです。インスタグラムで通信販売の投稿をお見かけしておとりよせしてみました。普段はカーゴバイクで移動販売をされているそうです。大きさも重さもひかえめな印象ですがとにかく生地の引きが皮もなかみも強い…！ここまでの強さはひさしぶりかもしれません。力を入れ過ぎないように慎重にちぎって口にすると弾力があってしっかり

茨城県つくば市のベーグルのお店情報をゲットしたので、さっそく行ってきました。ベーグル専門店のソポベーグル、テイクアウトのみです。今年2022年の3月につくば市吉瀬にオープンしたようです。つくば市中心部に近いのにちょっとした林になっている吉瀬にあります。森のキッチン「ととや」のお隣です。つくばの中央から向かうと、右に看板。左がお店になります。ベーグルを模した三つの丸が目立ちます。お店の前に駐車場。お店はこんな感じ。

青山パン祭りで買ってきたベーグルさん中野区で移動販売してる“sopobagel”さんでこの日の販売は５種類のみそのうち３種類買いましたチーズ胡椒がすごいよ。チーズより胡椒辛さが目立つなんとなくモソモソ感がある。物足りない感じだなぁメープルナッツレンチンして少しそのままにしておいたらかなりのムチムチでアゴが疲れたメープルはイマイチ感じられずクルミベーグルって感じかなぁ最初のより美味しく(生地が)食べられましたクランベリーレンチンしようと思ってたのに、ゆっくり食べら