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こんにちは先物OPナイト仕掛けず。アメリカ時間、下げ。本日-22.2(日本時間）確定分1利確+0.4Twitter38400円の鞘寄せ。また祝日にMOFの介入はありそうですし、「イベントなければ」は言い訳です。メインシナリオが当たっても負け。勝ちたいか勝ちたくないかで言えば、今日はとても勝ちたい日でしたが、相場は関係なく動きます。どちらさまにもご武運をそれでは

一昨日届いたチーズの福袋。これは最初に食べてほしい！とメッセージがあったチーズからいただくことにしました。クーロンヌ・ドゥ・トゥーレーヌという名前のチーズで。トゥレーヌ地方の王冠という意味があるそうです。見た目はちょっぴり不安な色。でも食べてみたらほんっとうに美味しい！こういうチーズが食べたいのよ！と思わせる味でした。チーズは一度ナイフを入れると早めに食べないと味が落ちちゃいますありがた〜くそして早くいただいていこうと思います。あれから２２８５

はーい！科学オタクのナオでーす。磁石って、どうして鉄をくっつけるのでしょうね。ニャ？それは、磁石の磁力によって、鉄の中の電子スピンを同じ方向を向かせて、強磁性体（磁石）に変化させるためです。同じ方向に並ばせるという点が重要なんですね。構造が緩やかだと、揺らぎがあって、スピンもばらばらになっちゃうみたいなんです。ということで、今回ご紹介する磁石は、金属イオンと有機配位子の複合化によって合成される金属錯体を基にした多次元格子「金属・有機複合骨格（Metal-Organic

ナウルのブログへようこそ～((☆´∇)从(∇｀★))かなりな面倒くさがり故〇〇会と名の付くイベントはスルーばかりのナウルなのですが年初に今年は面倒くさがらずになるべく行動してみようと思ったので春の丹青会行ってみましたとは言っても初日は都合がつかず行けたのは２日目それも開店からではなく夕方になってからやっと朝一開店前から並ぶその熱情自分にも何分の一かでもあれ

onjour世界で唯一人フランスコメルシー公認マドレーヌ大使壁谷玲子と申します経験が人生を豊かにする今新しいチャレンジでフランスミシュラン星付きレストラン、MOFシェフの元、料理部門で仕事をしています食材の扱い方、使い方、組み合わせ方も勿論ですが何と昨日はキッチンにシェフの大切なお客様がいらっしゃいました作業台の上にテーブルクロスをひいてピカピカに磨き上げられたカトラリーとワイングラスと共にキッチンで働く様子を見

🇫🇷フランス頼り昨日からミッシュラン星付きMOFシェフのキッチンで働き始めました👩‍🍳実は、お菓子は得意でもお料理はあまり得意でない私ですが始めての挑戦なんと料理部門へ😅やりたい事はまずはやってみるなんとアミューズ部門に入っています🤩アミューズは食事の前に出てくる一口サイズみ頂けるス食事デザートのように美しくきれいで、夢がある前々よりずっと興味がありいつか技とテクニックを学びたいと思っていてアフタヌーンティー講座のセイボリーに取り入れたいと思ってい

こんばんは✨昨年末にアップしたかったのですが挫折して果たせず一年空きますが備忘録で失礼します。会場は明治記念館にて昨年2022年10月末APGF～フランスレストラン文化振興協会主催によるガラディナー「卓越の饗宴」～世界一を味わおう～に伺いました❤APGFは1994年からフランス料理文化センター(FFCC)が開催してきた料理・サービスコンクールを受け継ぎ2017年に発足。2021年、幅広い活動を目指し一般社団法人として活動されています。今年もガラディナーの御案内頂きまし

神戸ポートピアホテル内トランテアンにてMathieuViannay氏の料理を愉しむ会2023年11月9日(木)～12日(日)の4日間パテクルート、さくらんぼ🍒のピクルス丹波篠山黒枝豆のフランセーズ花弁茸のヴァン・ジョーヌエチュベと香住産甘海老グリーンカレー風味のブイヨンスープ塩漬乾燥真鱈、マデラ酒のラケコールラビのマリネ、胡桃ロマネスコとアーモンドのペーストキャベツ・フュメドポワソン・鰹出汁伊産リドヴォーとカナダ産オマール海老根セロリのラヴィオリセロリ風味のニョッキ

休日の日本橋三越フランス展に参戦中並びながら記事作ってますこちらは初日に夜伺ったら、バゲットトラディションだけほぼ並ばず買えた時の他パンが完売の為、列が無かったんです。ラッキー外サクサク、中フワモチのバゲットトラディション賞を取った事があるだけに美味しい本当は昨日買いに行く予定で、今日色々ご紹介しようと思ってたんですが今日買うパンは明日記事にしますねちなみに、最近三越伊勢丹グループさんではMIカード所持者に優先入場や優先販売のサービスをしだしていて。私は今だMIカードを

先へ進むと「HENRILEROUX」（アンリ・ルル―）のお店が。スイーツに‶塩味″を加えると言う大胆な発想とショコラティエとしての技術の確かさで‶MOF″を受賞。華々しい彼ですが、日本のデパートでも手に入る。パリならではのお品があるかもですが勉強せず。ちょっと覗くだけにしました。このマーク、すっかりお馴染みですこちらは、SébastienGaudard（セバスチャン・ゴダール）チョコレートやパン・デピス等々プロヴァンスのお菓子カリソンホールのケーキは

1度行ってみようと思いつつそのままになっていたお店。それは稲毛海浜公園にあるベーカリーカフェのブリオッシュドーレ。引っ越ししてきてすぐに、稲毛海浜公園という所があると教えて頂いたのですが、行く機会をずっと逃していました。サーフオーシャンテラスというレストランが2階にあり、その１階でオープンテラス席の店舗になっているのが、フランスで人気のベーカリーショップのブリオッシュドーレです。原材料はフランスから直送し、フランス国家最優

30年ぶりに、「暮らすようにパリ」の夏を満喫して、東京に帰国しました。父の一周忌と母の１３回忌、そして東京の新盆を終えて、パリに旅立って１ヶ月半以上。こう見えても、一家の主人なので行く前はなんだか忙しく、予定便の機内に腰掛けてやっとホッとしました。実は、あちらにいってもなかなかエンジンがかからず、焦らず自分の意思に従っていたらゆったりのんびりが日常になってしまいました。今は、渡欧も「楽しまなくちゃ」という気合が必要です。戦争の影響で機内で過ごし時間も１２＞15時間に伸び、

またまた新しい1週間のスタートです。今日は自宅でボチボチ仕事をしながら、自室の物のお片付け。というか断捨離。その最中、ふと1冊の専門誌を手に取ったら、ちょっと前にあった娘とのやり取りを思い出しました。「ママ、これ見て！会社から借りてきたんだけど面白いよ」「ほ～、“料理王国”ね。じゃあ、ちょっと待ってて…」「はい、これ！“専門料理”。これもすごいよ」娘、パラパラとめくりながら「ホントだ、ちょっと貸して」。娘はこの春、「サービス業(ホテル・飲食)」に転職をしました。

シェアキッチンMOFキッチンViewthispostonInstagramApostsharedby三国町活性化隊🦀福井県坂井市三国町の魅力🦐(@mikuni.town)

美食の町リヨンで半世紀以上ミシュラン３つ星を獲得している最高峰のフランス料理、ポールボキューズに来ました！(昨年は２つ星に格下げ)リューベックで医師として研究者として活躍しているみうちゃんと合流してテンションマックス狂喜乱ブ～鼻血ブ～✴️現代のフランス料理を作り上げたのはポールボキューズ氏と言われています。ポールボキューズ氏は1961年にMeilleurOuvrierdeFrance（国家最優秀職人賞：MOF）を取得し、1965年にミシュランの3つ星を獲得し、それ以来星を維持してい

GW5連休ですね私は新しく馬車道にできた北仲ブリック&ホワイトにあるBoulangerieJEANFRANÇOISまでバケットを買いに行ってきましたついでにモーニングをいただきました変わった形のクロワッサン🥐オーブンで少し温めたらパリッとして、チーズ風味もあり、めちゃくちゃ美味しかったですJEANFRANÇOISあらら、横浜駅にもありましたその後、薔薇を見に山下公園へ氷川丸山下公園らしい風景です。去年訪れたのは5/19だったので今年は薔薇の咲き始めが早いで

★YouTube毎週土曜日２１時～配信、６０歳から薔薇色に生きる「BARAIKI」マダム・エイリ今回は、フランスの人間国宝M.O.Fを持つ帽子日本人デザイナー、日爪のぶき君のセミナー、ご紹介です＾＾主催は、「ママデューサー」。ママたちで、頑張ってるアーティスト達を応援しましょうよ。。。ということで、スタートしたコミュニティ。ネーミングは、ダーリン＾＾第一回目のゲストは、ノブ君でした。コロナで、

大蔵省の「ノーパンしゃぶしゃぶ事件」いまだからウラ話を明かそう！（小野一起,高橋洋一）@moneygendaiかつて銀行員（バンカー）は花形の職業だった。中でも、大蔵省（現・財務省）との折衝を行うMOF担（モフタン）は、エリートバンカーの象徴としてもてはやされた。しかし、そんな銀行員と大蔵省当局との「癒着」が明るみに出たのが1990年代のノーパンしゃぶしゃぶ事件だ。今回は、当時大蔵省に在籍した元大蔵官僚で、安倍晋三首相のブレーンとしても知られる嘉悦大学の高橋洋一教授…gendai.med

DonQuijoteonInstagram:"ナディスペシャルの差し入れ:ピスタチオやくるみなど上質なナッツがたっぷり世界最高峰のバクラヴァ美味しい美味しい、ありがとう。PatrickRoger最も尊敬されるショコラティエ「MOF」、「レジオンドヌール勲章」を受賞。#patrickroger#baklava#Hermana紘chan,Gracias."4Likes,0Comments-DonQuijote(@donquijotemacha)onInsta

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室をプライベートマンツーマンレッスン（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます（単発レッスンもOK)。＊＊＊昨日はフランス文化を識る会主催の「第58回現代スランス料理技術特別講習会」で座学研修してきました。コロナ禍2年を除いて

山嵜シェフとMOF日本人ファイナリスト5人の話しをしたのですが、下記の方しか分からず他の3名はネット調べでは判明しませんでした木下隆志シェフChâteaudeCourban·RestaurantGastronomiqueAube,Côted'Or·ChefTakashiKinoshitaRéservezVotreTableGastronomiqueauChâteaudeCourban-ChefTakashiKinoshita,Resta

昨日はバレンタインデーでしたね。毎年旦那さんへのバレンタインチョコ選びは悩みます。いつも私も一緒に食べるので余計に悩みます。特別な日なので普段はなかなか手を出さないようなちょっと特別なチョコレートを食べたいあげたい。今年はこんなチョコを選んでみました。YvesThuriès（イヴ・チュリエス）イヴ・チュリエスはフランス菓子界の巨匠。１９７６年にフランス国家最優秀職人賞「M.O.F」を世界で初めて２部門同時受賞とい

バレンタインですね自分へのご褒美チョコにと考える人がすごく増えたそうですよ。かくいう私たちもマリエさんの制作が追い付かないので、もっぱら2023年のバレンタイン備忘録の真っ只中誕生日プレゼントや贈られた物を含め、バレンタイン2023年のチョコレートたち子どもたちが眠ってから、のんびり味わう夜が唯一の癒しの時。（完食したら、どれほど丸くなるかしらね）備忘録もまだまだ途中サロン・デュ・ショコラベルギー発チョコレートなど美味しいチョコはたくさんあ