kuromori

10月に入っていっそう秋の気配が濃くなってきた気仙沼です。早いもので今年もあと残すところ3ヶ月を切って、これからさらに忙しくなっていく時期になります。がんばりましょう！勝倉漁業のお隣にあるホテル一景閣さん。その一階入り口よこの以前はギャラリーだったスペースになんとフカヒレ専門の超高級レストランがこのほど開業して大きな話題になっています。仙台のお店を閉めて気仙沼に移転オープンした「KUROMORI」さんは、私は知らなかったけれどかなり有名なフカヒレ料理専門店なんだとか。そういう高級店が

おはようございます気分害してる相方なだめながら雨滝の里マップ気持ち切り替えて行こー雨滝行ったことない知らんかったよ棚田のある、気持ちのいい里雨滝之倉ギャラリーひょんさっき訪れた近藤家やカフェひとときさんもそうやけど、若い人がいろいろやりよるみたいここもギャラリーや農場をしよるのかなカフェや旅館、あんな感じで地元の人とうまくいくんかな？雨滝展望台十月桜咲いてました🌸雨滝展望台は、陽光桜をはじめいくつか桜をうえてあった春にきたらきれいなよ雨滝🍁深いふかい淵を覗き

仙台のKUROMORIのラーメン友人からいただいたので作りました。週末のランチでした。

(/ノε｀))「そういえば新発売のウイスキーも仕入れたので、持ってきましたぜｹｹｹ♪」バーテンダーおニョ「蝦夷？これは札幌酒精のウイスキーじゃない？」「前は黒いラベルじゃなかったっけ？」「新発売なの？気になる～☆」北海道酒販大手ビックリッキーの新業態「KUROMORI」が南区澄川にリニューアルオープンしたので、さっそく駆け付けて仕入れたんですぜ(/ノε｀))ﾌﾞﾋﾋ♪ビックリッキーを運営するパルコムの社長さん(？)の名前を由来とする、気鋭の新業態KU

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みなさんこんばんみ☆彡最近暖かい日が続いていますね☀紅葉も進みが遅く、見頃も続いていますが明日は雨予報☂雨が過ぎると一気に寒くなるのでしょうかね。あぁ。。。ツーリング行きたい(◞‸◟)しかし今月は仕事の納期が・・・。(;´д｀)トホホおっと愚痴っぽくなっちゃいましたね💦さてさてさぁ～て！本日のネタは久々のカフェ巡りε≡≡ﾍ(´Д`)ﾉ訪れたのは東温市河之内にある「Caféｋｕｒｏｍｏｒｉ（クロモリ）」空き家となっていた酒屋の古民家をリノベ

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初めてお会いする仲間も加わって、実に素晴らしい晩餐となりました。一番驚いたのは、ふかひれの煮込み。前回頂いた時は「海のエキスを丸ごと味わって」という、大胆な仕掛けでしたが、今回のは、雑味をとことん取り除いて、舌の喜ぶ旨味のみを堪能出来る、洗練の極み、と呼ぶべきものに劇的に進化していました。これには（美食家の♡）ボンディも、大いに唸りました。その他、コース内のどの皿も、食材の取り扱い、組み合わせが大変丁寧で、「KUROMORI」のスタッフの皆さんの、宮城のテロワールへの愛情をたっぷりと

木曜に、10年前の、三國氏との思い出を投稿したら、彼のお店からDMが届きましたので、御紹介させて頂きますね。36周年記念メニュー、ディナーで30550円なり。備前の器をすっごく意識していらっしゃるのが、痛いほど分かります。相変わらず構成がかっこいいですね。「洗練されたヒグマ」とお呼びいたしましょう。(褒めてます♡)「みやぎ満漢全席」でご縁を頂いて、番組後からすぐに「オテル·ドゥ·ミクニ」さんとお取り引きを始めさせて頂いたものの、ひと月メニューを固定して食材の発注を下さるお店のシステムと

こんばんは♩今回は東温市にあるカフェの記録ですKuromoriさんへ行ってきました（＾ω＾）とっても穏やかで静かな場所にありました♩自転車がたくさん置いてありました！白い壁にドライフラワーがとっても落ち着きます😋キャラメルチーズケーキとロイヤルミルクティー美味しかった〜❤️❤️甘ったるいのかな？と思って食べたけどバランスの良い甘さでペロリと食べ終わりました（＾ω＾）相方くんも同じものを食べてチーズケーキ好きな相方くんも喜んでおりました♩松山市内からは少し

仙台にある中華料理の名店『楽・食・健・美-KUROMORI-』会員制のお店です。※現在は事前に会員登録すれば予約もできるようです。しかし!!!お取り寄せならば、手軽にKUROMORIの味が楽しめるんです!早速餃子をお取り寄せしてみました♪餃子やチャーシューマンはお店では食べられず普段からお取り寄せのみで食べられるのですが他のお料理はコロナの影響か?お取り寄せができたのでこれも一緒に注文してみました。『KUROMOPRI』のオーナーシェフ黒森洋司氏は

楽・食・健・美KUROMORI×Lily'stea第九回紅茶を楽しむ会にて素晴らしいコラボをさせてもらいました。Lily'steaHPのブログ↑詳細はホームページのブログを↑こちらの店舗でのラストランチ。感謝の気持ちを込めて‥9/27、9/28二日間開催しました。

仙台の、しかも街中じゃなくてパスで20分くらいかかるでしょうか?ちょっと不便な丘の上の住宅街に佇むこじんまりとしたお店が今回ご紹介する中華の名店楽・食・健・美-KUROMORI-私も以前伺い、すっかりその魅力に引き付けられましたが、全国各地からこのちょっと不便な場所にあるお店をわざわざ目指して訪問します。私は行きはもっぱらバスで行きますが、きっと仙台駅で乗ったタクシーに店名を告げたらドライバーさんもすぐに連れて行ってくれるんじゃないかしら?楽・食・健・美-KUROMOR

めちゃめちゃひさびさにブログひらいた(´⊙ω⊙`)７月は寒くて夏来んのかな？とか思ってたけどやっぱ来るよねー猛暑☀️そんなぼくは相変わらず元気にお仕事しております波乗りも再開しました🏄‍♂️んー健康的😎さてさて基本的には自宅飯ですが打ち合わせや会食などで外食も色んなとこ行かせてもらってますそんな中で仙台で予約の取りづらいお店として有名な【KUROMORI】さんに会食にいってきました😎＠向山地産地消の創作中華料理で食べログ評価４.２Σ(

皆様、こんにちは。仙台在住で、CookingStudioI-e(イーエ)というお料理教室を主宰しております中村美紀ですミキティママもしくは、ミキティと巷では呼ばれております。どうぞよろしくお願いします昨日は、りさちゃんとロジャーさんとTBCラジオの後、黒森さんのマスターズブロンズ祝賀パーティに伺って参りました。(食いしんな娘も一緒に)祝賀パーティのお料理の数々が素晴らしすぎて、大変なことに。立食パーティでこんなにも感動が大きかったのははじめてかもしれません。一部

皆様こんばんは！はじめまして。杜の都仙台と福島で小さな料理教室を主宰している料理研究家の中村美紀と申します。イイトシしてちょっと恥ずかしいのですが、12年前から皆様にブログのハンドルネームであるミキティママと呼んでいただいてます(笑)今日からアメブロにお引越しして、私の生き方、大切にしていること、今まで書き溜めたお料理レシピなどを綴ってゆきたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します。さて。2019年の仕事始めは、まず、一流のお料理を食べることから。

先日、浅草「龍圓」栖原シェフ×仙台「KUROMORI」黒森シェフのコラボディナーイベントを企画・主催をさせて頂き、無事に終了致しました。１日限りのレアなイベントで、アンジャッシュ渡部さんを始め、超食通の皆様にお越し頂き、両シェフも作り甲斐があったと思います。無事にイベントを終え、ちょっとホッとしました。皆様に楽しんで頂けたようでよかったです。本当にありがとうございました。＜コラボディナーでお出ししたメニュー＞・中華くらげ（シェリービネガーと辛子）・石巻港

今週の月曜日、浅草にある中華料理「龍圓」の栖原シェフと一緒に仙台へ！！目的は仙台市にある中華料理店「KUROMORI」の黒森シェフと打ち合わせをするためです。今月２７日に栖原シェフ×黒森シェフのコラボイベントを私が主宰させて頂くのですが、そのコラボメニューの打ち合わせをするために今回伺いました。栖原シェフは日頃からシェフズクッキング倶楽部でも大変お世話になっていて、テレビなどにも頻繁に出演されている人気シェフです。黒森シェフは今、中華料理店の中でも特に注目され

ご覧頂きありありがとうございます私にとって今年の夏は、夏を満喫できないまま秋へと季節が変わってしまいましたわずかな夏の思い出の一つが友人達と行ったＫＵＲＯＭＯＲＩさんでのお食事会。仙台で有名な中華料理店。化学調味料を使わず、素材の味を活かした新感覚の中華料理のお店で大好きなお店なのですこの時は久しぶりに夜のディナーコースを楽しみましたまずは前菜から。くらげの冷菜・インゲンの香炒め・ヒラメの昆布〆椒麻ソース齋藤豚の叉焼気仙沼ヨシキリザメ尾びれの煮込み

昨日からの続きデス沢山のお店にフラれゆきもと農園でカキ氷を食べたけどお腹にたまらず(笑)丹原を抜け１１号線に出て桜三里を超えて東温市に下りきる前から４９４号に入って着いたところはカフェKUROMORIさんKUROMORIホームページ多分この辺だろうと思い右側ばかり気にしてたら通り過ぎてました(爆)お店の反対側の駐車場も気付かずに(;^ω^A途中で引き返して見つけました店内レジカウンター此処でオーダーして前金制デスオーダーした後はお好きな席に

KUROMORIさんの７月のお料理教室参加してきました毎月、本当に楽しみ〜〜今月は、手間は少なく、時間をかけて、、、夏は火に向かってる時間が少なければ少ないほど嬉しいですよね！しかも、すご〜〜〜〜く美味しいお料理最高です🎵蒸し鶏のネギソース中華風大根しょうゆ漬け青菜炒め蒸し鶏のソースは黒森さん自身が絶賛するお料理ですそして、大根のしょうゆ漬けはお客様が「プラスαのしあわせ」とおっしゃった逸品早速いろんなお野菜漬けてみました箸がすすむ、すすむ美

今日は勤め先に東京からのカメラが入りましたKUROMORIの屋号になってからはずーーーーーっと、小さな店だから、間違って混んでしまうと対応が出来なくなるから。と動画取材を断り続けて来た黒森シェフですが、今回は巡り巡って断り切れない状況でしたので、なんとか受ける事になったのだとか持つべきものは人脈ですね！流石ワタベさんどんな編集に仕上がって来るのか楽しみです◉テレビを観る事は極稀で芸能界に大変疎い私ですがワタベさんは知っていますだって学生時代、「ボキャブラ天

震災をきっかけに宮城に来て5年kuromoriを開業して3年こんなに貴重な経験が出来る日が来るなんて今日は世界一の鮑を訪ねて吉品鮑を知っていますか？生でも高値で取引される三陸の鮑をわざわざ月日をかけ・手間をかけ旨味を凝縮。広東料理をベースにする自分には宝の山こんなに綺麗な色最高の食感と味♪宮城でこの世界一の干し鮑をお店で出せる事の幸せ。多くの方に食べていただきたいそれがkuromoriが宮城で腰を据えて料理をやって行く意味宮城にはフカヒレ・干し鮑・干しナマ

いまの自分を確認したくて15年ぶりに香港へ高級料理・飲茶・お粥・ホテルなどいろんなシチュエーションで食べて感じて15年前の感覚とは、確実に違うと感じました自分がいまやっている料理とは全くの別もの「強い味(旨み)・香辛料・アミノ酸…」3日間で胃が疲れた事は事実です。「楽・食・健・美」自分が目指すテーマ美味しいお店は世界中にたくさんありますでも…それだけじゃダメな気がする…そう思えたのは仙台に移り住んでから。新鮮な食材を、最大限活かす！香港の市場には日本のみかんやい

キラッキラのフカヒレどれだけの手間がかかっているのか

時間があればやってみるもっとお客様に喜んで頂けるように本音は…趣味かななかなか上出来だったので精査します！焼き小籠包月餅もそろそろ作ろうかと新しい月餅型で調整中これもkuromoriらしさを追求しています。

すっかりアップが遅れてましたが6/5に開かれた黒森さんちの餃子の日のイベント写真荒町から移転されてから初開催の餃子の日☆んまいもん仲間とのコラボ会と久しぶりの黒森さんの体に優しい中華楽しみました