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城戸ワインと過ごす年明け｜車山高原リゾートインスクアミッシュ新年あけましておめでとうございます。今年もブログ「家飲み酒の備忘録」をよろしくお願いします。2026年のお正月は、長野県・車山高原に佇むリゾートインスクアミッシュで迎えました。澄んだ空気と静けさに包まれた高原での年明け。心身ともにリセットされるような、穏やかな新年の始まりです。🥂まずはアペロール・スプリッツで乾杯▲イタリア生まれのビターなカクテル・アペロール・スプリッツ年明け最初の一杯は、鮮やかなオレン
城戸ワインと過ごす大みそか｜車山高原リゾートインスクアミッシュ2025年の大みそかは、長野県・車山高原に佇むリゾートインスクアミッシュにて、静かで温もりのある年越しを迎えました。この夜いただいたのは、長野の食材をふんだんに使ったイタリアン・アグリツーリズモスタイルのディナー。土地の恵みを感じる、滋味深いひとときです。🥂まずはミモザで乾杯▲スパークリングワイン×オレンジジュースのミモザディナーの始まりは、スパークリングワインとオレンジジュースを合わせた「ミモザ」
8月29日、8月最後の週末は車山高原のリゾートイン・スクアミッシュさんに宿泊しました。夕食は、地元の季節野菜をふんだんに使ったシンプルイタリアン。新鮮な高原野菜の旨みを活かした料理は、どれも体にやさしく、夏の疲れを癒してくれる味わいでした。この夜のお供は、長野県塩尻市にあるワイナリー城戸ワイン。なかなか抽選でしか購入できない、知る人ぞ知る貴重なワインです。グラスを傾けながら、爽やかな高原の夜に酔いしれ、夏休みの最後をゆったりと満喫しました。涼風と静けさに包まれた車山高原
今回は…「Kidoワイナリー」の“城戸プライベート・リザーブ／ブリリアンス”2017年VT…をいただきました。(^^♪KidoWinery＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に関するものづくりの原点は、生産者自身がつくりたい、食べたいと思うものをつくり、それを理解してくれる消費者に売っていくよう努力すること。学生時代に桔梗ヶ原メルローによって国産ワインの魅力
2024年の外飲みワインの記録のつづきタケダワイナリー（山形）サンスフル2023白発泡テールドシエル（長野）レザンシャルドネ2023月山ワイン（山形）ソレイユルバン甲州シュールリー2022Kidoワイナリー（長野）城戸オータムカラーズブラン2023ドメーヌ長谷（長野）HIKARUFARMFUKUIHARAblanc2021よひち農園HACHI2023ドメーヌテッタ（岡山）ソーヴィニヨン・ブラン2022丹波ワイン（京都）KYO
2024年の外飲みワインの記録のつづきマルサン葡萄酒謎？の2023（イベント用とのことで表ラベル無し）高橋農園（北海道）砂川KWtNソーヴィニヨン・ブラン2022紫藝醸造翠翠ロゼ（スズロゼ）2023紫藝醸造翠翠白（スズブラン）2023Kidoワイナリー（長野）城戸オータムカラーズナイヤガラ2023丘の上幸西ワイナリー（長野）ソーヴィニヨンブラン2023紫藝醸造Pointポワン2022ありがとうございました。ごちそ
2024年の外飲みワインの記録のつづきKidoワイナリー（長野）城戸オータムカラーズナイヤガラ2023森臥（北海道）2022Bacchus楠わいなりー（長野）デラウェアオレンジ2022蘭越いとう農園（北海道）Kamisatoblanc2020ヴィンヤードキクシマNomujanmorublanc2023共栄堂K23FY-SR-88ドメーヌオヤマダBOW白2023ドメーヌポンコツまどぎわ2023旭洋酒ソレイユヴールージ
今回は…「Kidoワイナリー」の「プライベート・リザーブ」シリーズの中から、“城戸プライベート・リザーブ／シャルドネ”2017年VT…をいただきました。(^^♪KidoWinery＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に関するものづくりの原点は、生産者自身がつくりたい、食べたいと思うものをつくり、それを理解してくれる消費者に売っていくよう努力すること。学生時代
こんにちは。今年の年末年始は、車山高原に位置するリゾートインスクアミッシュさんで城戸ワインを傾けながら地元食材を使用したシンプルイタリアンに舌鼓。夕食後は、車山高原SKYPARKスキー場で行われた車山神社の大晦日の神事と年越し花火を観覧してきました。リゾートインスクアミッシュさんフロント客室リビングベッドルームダイニングの暖炉サービスドリンクスパークリングワインとオレンジジュースを合わせた「ミモザ」今宵は窯料理季節野菜の蒸し
今回は…「Kidoワイナリー」の「プライベート・リザーブ」シリーズの中から、“城戸プライベート・リザーブ／メドウズ”2017年VT…をいただきました。(^^♪KidoWinery＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす栽培・醸造家の城戸亜紀人さんのワイナリー。学生時代に桔梗ヶ原メルローによって国産ワインの魅力に気付かされ、林農園で醸造のキャリアを積んだ城戸さんが2004年に家族3人で小さなワイナリーを立ち
2024年4回目の夏休みは、日本の「アグリツーリズモ」を目指していらっしゃる車山高原のリゾートインスクアミッシュさんに泊まり、城戸ワインを傾けながら地元の食材を使ったシンプルイタリアンを堪能しました。2024年９月13日（金）リゾートインスクアミッシュさんヤッホーブルーイングさんの「山の上ニューイ」と「裏通りのドンダバタ」で乾杯オレンジジュースとスパークリングワインでお手製のミモザを作ります。トマトカクテル城戸ワインメドウズ（メルロー主体）2021信州産そば粉のクレープ
「ウスケボーイズ」の主演の一人のモデルとして、そして入手したくてもなかなかできない日本ワインの一つとしても有名な、城戸亜紀人氏が代表であり、醸造・栽培責任者を務める長野県塩尻市桔梗ヶ原の「Kidoワイナリー」。今回は…“城戸プライベート・リザーブ／フラワー”2017年VT…をいただきました。(^^♪KidoWinery＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に
Kidoワイナリーさんのプライベートリザーブシリーズが数本入荷できました😊手に入りにくい貴重なワイン✨来月から一部グラスでご提供しますのでお楽しみに🎉
北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』で行ないますプレミアムワイン会のお知らせです♪来たる10/20（日）をメイン日程にイベントvol.87を開催する予定で御座います。皆様いつもここまで続けさせて下さいまして誠にありがとうございます！今後も宜しくお願い致します！さて、今回のタイトルは【十年熟成ヴィンテージ】日本ワインにおける熟成の可能性を愛でようとするワイン会でして創業から13年目の日本ワイン
２０２４年１回目の夏休みは、日本の「アグリツーリズモ」を目指していらっしゃる車山高原のリゾートインスクアミッシュさんに泊まり、城戸ワインを傾けながら地元の食材を使ったシンプルイタリアンを堪能しました。リゾートインスクアミッシュさんリビングルームベッドルーム株式会社Kidoワイナリーさんの城戸プライベートリザーブメドウズ2021で乾杯城戸プライベートリザーブメドウズ2021「城戸プライベートリザーブ」は自社農場にて収穫量を抑えた凝縮度の高いブドウのみを使用しています。日々真
日本ワインの革命が描かれた映画「ウスケボーイズ」。その登場人物のモデルの一人にもなった「城戸亜紀人」氏が、「自分で飲みたいワインを造る」というコンセプトを基に2004年に設立した「Kidoワイナリー」。今回は…“城戸プライベート・リザーブ／マスミ・ブラン”2017年VT…をいただきました。(^^♪KidoWinery＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に関
2024年２回目のスキーのあとは、日本の「アグリツーリズモ」を目指していらっしゃる車山高原のリゾートインスクアミッシュさんに泊まり、城戸ワインを傾けながら地元の食材を使ったシンプルイタリアンを堪能しました。リゾートインスクアミッシュ客室ベッドルーム客室からの眺め株式会社Kidoワイナリーさんの城戸プライベートリザーブメドウズ2020城戸プライベートリザーブメドウズ2020「城戸プライベートリザーブ」は自社農場にて収穫量を抑えた凝縮度の高いブドウのみを使用しています。
外で飲んだワイン共栄堂Y21HR-DD（泡の方）ドメーヌ長谷HikaruFarm（長野）FUKUIHARAblancreserveセイズファーム（富山）ソーヴィニヨンブラン2021南向醸造（長野）DADADANCEシャルドネ2021モンガク谷ワイナリー（北海道）栢（ハク）2020共栄堂K21HR-DD（スティルの方）98WINEs霜2020白國津果賓酒（三重）キュヴェナチュラルポップラ
外で飲んだワインの備忘録ドメーヌオヤマダBOW白2021小布施ワイナリー（長野）飲マンデシ（白）2021ドメーヌポンコツおやすみなさい2021奥出雲葡萄園（島根）セミヨンオレンジ2020Kidoワイナリー（長野）城戸オータムカラーズナイヤガラ2021共栄堂K21FYSRダイヤモンド酒造chanterY.AVrille2012赤別の日に、思いがけないところで、思いがけないワイン
映画にもなった小説「ウスケボーイズ」。その登場人物の一人のモデルとしても有名な「城戸亜紀人」氏が代表・醸造・栽培責任者を務める「Kidoワイナリー」。今回は…“城戸プライベート・リザーブ／ピノ・グリ”2014年VT…をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に関するものづくりの原点は、生産者自身がつくりたい、食べたいと思うものをつくり、それを理解し
だいぶたまってきたので、外で飲んだワイン。伊那ワイン工房（長野）Sunnyシャルドネ2020ベルウッドヴィンヤード（山形）ヴェルデレー2020ヴィノーブルヴィンヤード（広島）シャルドネ2018あいざわ農園（北海道）さちろぜシャトー酒折ワイナリーシャルドネ2015共栄堂デラ醸し2019リタファーム＆ワイナリー（北海道）タルデラバタフライ2020さっほろ藤野ワイナリー（北海道）バッカス2018
城戸ワインディナー会車山高原のリゾートインスクアミッシュさんで開催された城戸ワインディナー会に参加しました。Kidoワイナリーホームページwww6.plala.or.jp飲むも飲んだり９人で１１本空のグラスたち城戸プライベートリザーブメルロー2014現在のメドウズに変わる前のビンテージワインです。リゾートインスクアミッシュさんお世話になりました。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
映画「ウスケボーイズ」の「城山正人」役の基となった「城戸亜紀人」氏が代表、醸造・栽培責任者を務める「Kidoワイナリー」。今回は、2017年VTの“城戸プライベート・リザーブ／ピノ・ノワール”の2017年VTをいただきました。Kidoワイナリーホームページwww6.plala.or.jp＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】Kidoワイナリーは、土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリーです。食に関するものづくりの原点は、
2023年初滑りのあとは、日本の「アグリツーリズモ」を目指していらっしゃる車山高原のリゾートインスクアミッシュさんに泊まり、Kidoワイナリーさんのワインを傾けながら地元の食材を使ったシンプルイタリアンを堪能しました。ダイニングアペリティーボミモザでチンチン本日のメニューグラスワインKidoワイナリーさんの城戸プライベートリザーブキュヴェ・アカリ2019キュヴェ・アカリは、2019年に自社農場で栽培・収穫し、醸造したワインの中で最上のものをアサンブラージュしているののです。メ
「ウスケボーイズ」の一人としても有名な城戸亜紀人氏が代表、醸造・栽培責任者を務める「Kidoワイナリー」。今回は2014年VTの“城戸プライベート・リザーブ／メルロー”をいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリー。食に関するものづくりの原点は、生産者自身がつくりたい、食べたいと思うものをつくり、それを理解してくれる消費者に売っていくよう努力すること。学生時代に桔梗ヶ原メルロー
Kidoワイナリーの抽選販売に当選しました。〇プライベートリザーブブリリアンス2020(赤辛口）「ブリリアンス」はカベルネソーヴィニヨンを主体にアサンブラージュしたワインです。（カベルネソーヴィニヨン61％、メルロー23％、プティヴェルド16％）カシス、ブラックチェリー、ローズマリー、シガー、バニラなどの華やか且つ複雑な香りを持ちます。滑らかなタンニン、甘味、酸味が一体となって調和しているエレガントな味わいです。飲み頃予想2023年4月～2027年飲み頃温度16～18℃
久しぶりの「城戸ワイン」（kidowine）🥂小規模で人気なので入手困難なのですが、城戸さんと懇意にされている、りーちゃんに、お持ちいただきました👧今回は、「城戸オータムカラーズ」シャルドネ2020「オータムカラーズ」とは、ぶどう畑が赤や黄色に紅葉する美しい風景を意味しているそう。ラベルは、収穫時の楽しいワイン造りの風景とのこと。生産者の想いがこもってます🌟味わいは、フレンチオークの木樽での熟成香や果実味があり、風味豊かで最後の1滴まで美味しいのです🏰あっという間に空にな
「ウスケボーイズ」の一人としても有名な城戸亜紀人氏が代表、醸造・栽培責任者を務める「Kidoワイナリー」。今回は、“城戸プライベート・リザーブ／シャルドネ”2013年VTをいただきました。＊＊＊＊＊＊＊＊【Kidoワイナリーとは？／サイトより引用】土地に根差したワインづくりに情熱を燃やす、若き栽培・醸造家が始めたワイナリー。食に関するものづくりの原点は、生産者自身がつくりたい、食べたいと思うものをつくり、それを理解してくれる消費者に売っていくよう努力すること。学生時代に桔梗ヶ原メルロ
濃厚で深いブドウの香り。口に含むと心地よい渋み。飲み込むとバニラのような一面も。おとなしい甘さ。複雑な味わいが体に入っていきます。辛口の赤ワイン。いいですな。こりゃ美味いっすなぁ～。玉子とレタスのサラダ。オリジナル。創味のつゆとマヨネーズを混ぜたドレッシングで。これがなかなか良いツマミ。栃尾の油揚げ。ビールとホッピーで。メインはビーフシチュー。となると赤ワインを飲む単純おじさん。でもこのコンビは無敵だなぁ～と。酔い良い晩酌でした。
MerryChristmasということでKidoワイナリーお初のロゼを開栓。軽やか。ブドウの優しい甘味がいいですね。フレッシュなブドウジュース。アルコール11%を感じません。コンコード赤ワインの甘さより控えめかな。飲みやすいぞぉ～。美味しいです。DELICIOUSKITCHENさんより。マグロのカルパッチョ。ジャガイモとミートソースのグラタン。こりゃワイン進むツマミだわ。妻に鶏を焼いてもらいました。タレうめぇ。むしゃぼりつきました。〆はコージーコーナーさん。
