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南仏に行ってきました。ニースを中心に周辺の街を巡りました。この時期の日没は21時過ぎ。昼間が長いのは旅行者にとって嬉しいです。ニース市街はトラムが開通して移動が便利になりました。街中には午前中にマルシェが立ち、彩りの南仏野菜やフルーツ、雑貨などが売られています。ニースに来ると食べたくなる素朴な伝統食、ひよこ豆の粉で作られるクレープ「ソッカ」。焼きたての熱々を供してくれます。ニースのビーチレストラン「legalet」ホテルの目
渡仏して戦略的にミシュラン獲得シェフがいま考える「料理」の意味渡仏して戦略的にミシュラン獲得シェフがいま考える「料理」の意味日本の企業が世界に出るときに足りないものは何か。そのひとつが“クリエイティビティ”だとしたら、どうしたら乗り越えていけるのか。Kitchen&Companyの中道大輔がナビゲートするPodcast「VISforbesjapan.com日仏2拠点からヨーロッパ特化へニース在住シェフが「学び直す」理由日仏2拠点からヨーロッパ特化へニース在住シェフが「学び直す」
先週、NHK-Eテレの『グレーテルのかまど』で沖縄のムーチーを取り上げていた。初めて『グレーテルのかまど』を観たのだけれど、ゆるい感じがいいね今夜はナポレオンパイを作るらしいので、また観てみよう。ナポレオンパイといえば、ニースのKEISUKEMATSUSHIMAで食べたのが最後だろうかここのは、インドっぽいスパイスが効いたクセのある味わいだった。ミシュランガイドで１つ星を獲得したことのあるKEISUKEMATSUSHIMAだが、原宿の店は昨年５月に閉店。(コロナが無くても潰れ
コロナを契機に世の中が変わる。コロナ終息後もコロナ前とは違う社会に。。今回ばかりは本当に社会が大きく変化しそうですね。っていうか、もう変化し始めています。。これまでも、「効率性」や「利益」をひたすら、がむしゃらに追求する社会のあり方に疑問を持ちつつも、「でも、経済が回らないとさ。」「そうは言っても変えるのはなかなか難しいから。」となかなか変わらない社会の中で、う〜む、そうなのかな〜〜。。なんか違うんだよなー、と感じていたことがコロナを契機に修正されていくよう
月に一度の女の秘密会議(*^-^*)と言おうか「未来学」の講師仲間の仲良し定例会4人という少人数なのでこういう状況下でも続けられます大切な情報交換の機会なんです＊＊＊今日の会場はは原宿のフレンチレストラン「KEISUKEMATSUSHIMA」新しくなった原宿駅にびっくりしながら～～私たちのジェネレーションは木造の原宿駅が好きよね・・・緑豊かな落ち着く空間の先にそのレストランはありました桜の花が出迎えてく
原宿の人気フレンチKEISUKEMATSUSHIMAさんを訪問しました。レストランは原宿の東郷神社脇のパークコートという建物の1階。外観のデザインは人気建築家隈研吾。写真の積み木も隈研吾さんのデザインとの事。ショープレートはシャガール！〈アペリティフ〉左から鯖の薫製、ひよこ豆の煎餅、フィナンシェアンチョビソース。トマトに各種調味料を添えて味の変化を感じる。左からクミン(苦味)、レモン(酸味)、タマネギ(うま味)、カソナード(甘味)、塩(塩味)。本当にトマトの味が異なって勉強になる
とてもよいお天気に恵まれた２月のとある日千秋さんとキモノdeお出かけした♫お出かけのきっかけとなったイベントはコロナの影響で中止になっていたのだが😭せっかく都合をあわせていたのだからお出かけしましょうとあいなった次第千秋さんは博士論文の審査を無事に終え学位授与が決まったおめでたいタイミングお互いの新年会がまだだったこともあり青山は東郷神社の一角にたたずむ「KEISUKEMATSUSHIMA」にて少し贅沢なランチをいただきましたよ✌️トマトを使って甘い・辛い・酸い・苦い・
エスパシオ・ザ・ジュエル・オブ・ワイキキ、日本ローンチイベント、ケイスケマツシマで行われました！多くの皆さんにお越しいただきました！ありがとうございました！スタッフ一同、感謝です！予定人数の3割増(涙)感動す！エスパシオのレストラン「無限」のシェフ、ジェイソンも来日！ケイスケマツシマの厨房を借りて。名物のパリジャンニョッキ！枝豆のエスプーマとコンテチーズに、雲丹！即効消えました(笑)エスパシオのある部屋以上に泊まった方に贈られるタグは、ティファニーとのダブルネーム
松嶋啓介シェフから、信念がある人は集まってー！ということで急遽開催された信念会(笑)シャトークレールミロンの2004年から2006年ビンテージを飲み比べる機会に恵まれました。2004年のものが、より緻密で複雑味のある香り、奥深い味わいが感じられましたよ。きのこのスープは、チキンの出汁と相まって旨味凝縮タラの芽もお目見え春の訪れを感じます。塩無しカレーは、お米の代わりに蕎麦の実を使用。なんともヘルシーなワインのお供急遽とはいえ、面白い人達が集まり、
KeisukeMatsushimayOliva～東京カレンダー×KEISUKEMATSUSHIMAスペシャルレストランsponsoredbyDHCへお招きいただきました。ニースで松嶋シェフがK'sPassionをオープンした2ヵ月後に食事をし、このシェフはタダモノではない！と思ったら．．．その後のご活躍はみなさんご存じの通り。あれは貴重な体験でしたマルチ美容オイルのDHCオリーブバージンオイル発売40周年を記念し、わずか3日だけオープンしたスペシャル
昨夜は、東京カレンダーさんにお招き頂いて『東京カレンダー×KEISUKEMATSUSHIMAスペシャルレストランsponsoredbyDHC』イベントに参加させて頂きました◡̈以前食べて美味しかったので、また行けて嬉しいKEISUKEMATSUSHIMAさんのお料理は、オリーブオイルを使った素敵なディナー♬.*ﾟ東京カレンダーさん・DHCさん40周年おめでとうございます!!お土産にはDHCのオリーブオイル*·❁素敵なひとときをありがとうございました⑅⋆*ᵕ̈
師走の夜。相変わらずクリスマスも忘年会も、特に予定のない私。。。そんな私のためか（笑）、たくさんの応募者のいる中から当選♪東京カレンダー×KEISUKEMATSUSHIMAsupportedbyDHCKEISUKEMATSUSHIMAyOlivaという素敵なイベントに伺うことができました。原宿、竹下通りからも程近いのに、閑静な本郷神社に沿う建物にある「KEIISUKEMATSUSHIMA」が会場でした。この日は、DHC様のオリーブバージンオイルを使っ
11月17日、第８回酒サムライディナー、主催しました。毎年1回、神宮前にあるフレンチ、KEISUKEMATSUSHIMAにて、同じ酒サムライの松嶋啓介シェフと一緒に、県を決め、その県の日本酒と食材を使ったお料理のペアリングを楽しんでいただく、というもの。今年は広島県をテーマに、西条にある賀茂泉の賀茂泉酒造前垣社長（会の時点では副社長）、竹原にある龍勢の藤井酒造藤井社長、呉にある華鳩の榎酒造榎社長にお越しいただきました。広島酒全体の特徴を始め、各蔵の歴史や
先日母と2人でゆっくりランチずっと連れて来たいと言ってくれていた原宿にひっそり佇むレストランKEISUKEMATSUSHIMAさん直ぐ近くに竹下通り人混みを潜り抜けて静寂な場所外の緑がとても素敵原宿とは思えない空間もう少し遅い時期なら真っ赤な紅葉の中お食事出来るのかもしれませんスパークリングワインお昼から贅沢ですそして徐に運ばれて来たのはトマト達人の味覚は5種類それぞれ味わえます苦味、酸味、旨味、甘み、塩気その後スープ焼き立ての美味しいパン達そしてメイン
ドレスセラピスト協会オフィシャルブログに記事を寄稿致しました。↓4000年前から、変わらない生活！原点回帰の今、参考にしたいのはカラフルさではないでしょうか。世界遺産に登録されている場所です。どうぞご覧くださいませ。こんにちは。ワンランク上の人生をデザイン！する方法をお伝えしている池本紫です。なりたい自分になるお洋服やインテリア空間はどのようなテーストだと思いますか？暦を通して色の力も使い自分の人生を自分でデザインしていきませんか。
こんにちは。木曜日担当、池本紫です。本日は、ドレスセラピスト協会10周年お祝いランチパーティーのご案内です。１２／７(土)１１時〜１３時ドレスコード：スマートカジュアル。楽しみながら是非オシャレしてご参加くださいませ。場所レストランケイスケマツシマKEISUKEMATSUSHIMAhttps://hitosara.com/0006053724/会費:6000〜7000円限定２０名様(ご着席でゆっくりお話できる
とある日、神宮前にあるKEISUKEMATSUSHIMAにて、酒サムライディナーの打ち合わせ。第８回の今回は、広島県がテーマ。広島の食材を使ったフレンチフルコースに、広島の日本酒を合わせていきます。松嶋啓介シェフと日本酒をテイスティングしながら、料理のイメージを膨らませる作業。出来上がったメニューを見て、当日の皆さんの笑顔がイメージできました私自身も、とっても楽しみ当日に向けて、引き続き準備を進めていきたく思います
こんにちは、emichikaがモナコからお届けしております。親愛なるブログ読者様へ、今日はお知らせが♡来たる、11月7日私の帰国時に、トークライブパーティーを催すことになりました。とびっきりなゲストとのトークライブです。先行予約でシークレットで公開していたこちらのイベント。いよいよ、ブログ読者様にもご案内です！今日はそのお知らせを。詳細はこちらの画像クリックでジャンプできます！初めましての
昨日は🇯🇵「即位礼正殿の儀」🇯🇵でした。テレビ📺で中継していたので観ていました。雅子様の白い十二単が素敵でした✨我が家もお祝い事がある日だったのでランチ☀️🍴に行きました。神宮前の原宿警察署近く東郷神社⛩️の隣(元々は東郷神社の敷地だったけど都が一部を買い上げ？マンションとテナントになったようです)にあるレストラン「KeisukeMatsushima」地産地消がコンセプトのフランス料理レストラン。季節の素材を使った独自のフレンチを提供。品格のある大人向けの店内は落ち着いている。‥と
こんばんは😃🌃今日は少し蒸していたので、日中ノースリーブで過ごしました。明日から秋の空気になるとか。楽しみです🍁過日のお出かけ👜原宿のフレンチレストラン。本郷神社の緑に包まれて森林浴しながらレストランへ向かうアプローチはここが原宿⁉️表参道⁉️贅沢なロケーションは最高ですね！KEISUKEMATSUSHIMAリラックスした雰囲気でフレンチランチ🍴会話も弾んで心も緩みます。KEISUKEMATSUSHIMAは友人にとってスペシャルな場所。いつも素敵な場所に連れ出し
月曜日は原宿にある『KEISUKEMATSUSHIMA（ケイスケマツシマ）』でふみえさん、靖子さんとランチをご一緒してきました♪ふみえさんのお誕生日祝いをどこのお店にしようかな～と考えたときに、以前、私がこちらのお店をインスタにUPしたときに、「シャガールの絵が好きなので行ってみたくなりました」とコメント頂いていたのを思い出し、こちらのお店をチョイス♪「KEISUKEMATSUSHIMA」は外国人シェフとして最年少で星を獲得した松島啓介氏のレストランです
こんにちはブログを読んでくださり、ありがとうございます昨日、SalondeMuseのまちこ先生のフォトレッスンに行った後、Mさんと神宮前のKEISUKEMATSUSHIMAでランチしました店内は広々洗練された感じです都内とは思えないほど、緑豊かでリフレッシュできました平日限定シェフのお任せコースをオーダーしました❗まず、トマトでテイスティング塩は全ての味を消してしまうので最後にテイスティングですパンもお洒落です☺️前菜はまぐ
こんばんは🌛予防医学博士とコラボしたメニューなどを出している「KEISUKEMATSUSHIMA」へ行ってきました🍽💕元々、予防医学はとても興味がある分野で、将来は薬剤師として予防医学を充実させ、より多くの方々の健康を守ることを目標の１つにしているので、予防医学にとってキーとなる食事にも視点を当てる機会を作ってみました！はじめに出てきたのは、味覚を研ぎ澄ますためのトマトのアミューズ🍅✨それぞれ、苦みや、酸っぱさ、甘さなどスプーンを持ち上げた後にそれぞれの調味料の味覚が書いてあって、答え
いつもありがとうございます😊食生活アドバイザーの小西昌子です。先日は原宿にある素敵なレストラン『KEISUKEMATSUSHIMA』に行って来ましたKEISUKEMATSUSHIMAKEISUKEMATSUSHIMAでは奇跡のお肉シュガーミートを出してくれていますアシスタントマネージャーの渡邉さんシュガーミートとはまずは味覚チェックからスパイスや調味料を使って、色々な味を体感することができます。味覚チェックの説明が出てきますここには『日々の生活では、味覚を意識すること
先日お友達とKeisukeMatsushima（HP）に行ってきました。個室は大小2部屋あり、各個室に専用のトイレやTVモニターがあるほか、小個室は防音設備完備。フレンチのコースを気兼ねなく楽しむことができます！DVD見ながら防音個室！普段は個室料金かかりますが、東京こども星レストラン（HP）に登録をすると個室料金無料です！登録ももちろん無料。DVD流します！シャガールの素敵なお皿大人の最初の一皿はトマトを色んなスパイスで。子供は1500円のパン、スープ、デザートセット。
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こんにちはフラワーエッセンスセラピストのMieshaです！今年は入学式まで桜がもちましたね...麗しき令和の新時代を祝福しているようですさて、3月下旬から暇になる予定でしたが逆に更に忙しくなりました...そんな中、お友達のFBで見て行ってみたかった原宿東郷神社に隣接するフレンチレストランKEISUKEMATSUSHIMA(→☆)へ行くことが出来ました！久しぶりの美食レポです～↓これはお導きで「行ってみたかっ
先日、FiNC×withアンバサダーナイトへ行ってきました♪SABONさんのブースでは、商品が展示してあって、ボックスからしてステキでした♪死海の塩を100%使用しているボディスクラブ、るみも好きですロート製薬さんのブースは、フォトスポットが(^ω^)ヘリオホワイトは、飲む日焼け止めなんだって！すごぃ！日本人向けの処方で、るみも試してみたいと思ったょ！るみは、元々FiNCユーザーだったので今回、FiNCができるまでのお話が聞けて良かったです(^ω^)ますます、活
とっても楽しかったFiNC×withのスペシャルなイベントにお招きしてもらって参加してきました女性の憧れのSABONのブース✨サンプルでハンドクリーム試したら、一気に上品な女性に✨とってもいい匂いでしたお土産にたくさん商品頂いてしまったので、また使ったら感想載せますなんと！私がずっと気になってた飲む日焼け止めのヘリオホワイトのブースも✨夏の紫外線対策は、春もはじまってますよー！！ということで、サンプル頂き今年はお世話になります宜しくお願い致します🙏✨女性が楽しい気持ちで運動でき
