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写真左：麦焼酎『ふしぎ屋』（藤居酒造）写真右：芋焼酎『（黒伊佐錦）』（大口酒造）皆様、こんばんは。料理家＆クリエイターの豊田亜紀子です。ご訪問ありがとうございます。実は今年の９月４日にカイハウスさん主催の『英語で学ぶ本格焼酎＆泡盛の魅力とフードペアリング』勉強会に参加するつもりでした。しかしながら、忘れもしない・・・わたくし、９月１日の日にジムでトレーニング中に肉離れを起こしまして、この勉強会の３日前に急遽カイハウスさんに事情をメールでお話して参

先日カイハウス主催の焼酎の勉強会に参加してきました。昨年も参加させて頂き、2回目の参加となりました。勉強会は英語で行われ、焼酎ソムリエのクリストファーさんの解説がわかりやすく、大変勉強になりました。私個人はよく沖縄に行きますので、泡盛を頂く機会が多いのですが、勉強会では米焼酎、さつまいも焼酎、黒糖焼酎、泡盛など数種飲み比べ、それに合うおつまみを頂きました。おつまみは小枝絵麻先生がより焼酎を美味しく！と考案され、どれもベストマッチング！👍海外レッスンの際に上海や台湾の友人などに日本酒をお

皆様こんばんは(^_-)-☆ソムリエ料理研究家の真山です。今日は、日本酒組合中央会とカイハウスとのコラボ企画で「英語で焼酎勉強会」に参加してきました。インバウンド向けの料理教室で、「焼酎」（ＳＨＯＣＨＵ）をアピールするための勉強会です。焼酎の歴史と説明をしてくれた講師は、CHRISTOPHERPELLGRINEクリストファーペリグリニさんです。焼酎ソムリエの資格のあり、わかりやすい英語での説明でした。焼酎の知識は、まあ知っていると思ってましたが・・・さらに知識を得ました