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お抹茶が好きなので普段からよく和カフェに行きますが和菓子好きは昔から中学・高校時代は男女交際が校則で禁止されている学校でしたが…学校帰りにはちょびっとだけ校則違反をしてデートそんなデートの場所は図書館か…甘党まえだでみたらし団子を食べるか…この２択でしたそんな思い出の味を久しぶりに頂きましたよ〜懐かしいお味がして…とっても美味しかったです学生時代は本当に楽しい毎日でしたでも…『いつの時代に戻りたい』って聞かれるとわたしは今が一度幸せで楽しいので戻りたくないです
モダン茶道™️レッスンにご参加中の…心友CafeMiちゃん『おウチでもお抹茶飲みたい』ってオーダー頂きました協会でレッスンに使用している安心な有機抹茶５０ｇを２袋と…お茶せん抹茶碗をセットで送らせて頂きました芦屋の新サロンでも…和カフェセットをお楽しみ頂けるよう準備中です陶芸エキスパートさんのレッスンでもレッスン後にお茶を点ててお出しするととっても喜んで頂けます協会のレセプションのときに作った【手作り大福】が大好評だったので和カフェセットの大福のレパートリーを
昨日は【モダン茶道初級】芦屋クラスのレッスンでした初級は３回コースの最終日おさらいと…最後にはテストもありました初回の方もご参加くださりみなさん緊張しながらも…楽しんで頂けましたお菓子は水まんじゅうと…米粉の黒糖ロール中は小豆入り豆乳クリームでした美味しいお茶には美味しいお菓子はですよねまた【体に優しく美味しいお菓子】を考えまーすそんなこんなで…昨日は…モダン茶道レッスンのクオリティ向上の為奥野理事もレッスン見学に来てくれました帛紗さばきをこっそり生
今日は…渋滞を縫うようにして京都へ昔々からお世話になってる着物屋さんで友禅体験をさせて頂きましたホントは体験なので…額縁に入れて飾る用のモノらしいのですがわたしはご無理をお願いしてモダン茶道用の帛紗に仕立ててもらいます【友禅を挿す】って…楽しすぎました〜こういうの大好きいつか自分のお着物も…挿せるとステキですよねそんなわたしはうさぎ、桜、月で図柄をお願いしました卯年のわたしは…昔からお印のようにうさぎ柄ばかり小物だけでなく…小紋も付け下げも留袖もうさぎ柄なん
今日は【モダン茶道™️エキスパート】の堺クラスレッスンでしたメゾン・ド・イリゼさんでご用意下さったお菓子はチーズケーキの抹茶チョコ乗せこのクッキー好きですとってもステキな琥珀糖集中して…おさらいして頂きました堺クラス次回のレッスンは…９月１３日水曜日１０時半〜茶道経験者の方でも未経験者の方でも大丈夫ですご興味お持ち頂けます方は…協会ＨＰコンタクトフォームよりお問い合わせくださいませ
今日は芦屋クラスモダン茶道初級第２回目レッスンでしたレッスン後の講師のデモンストレーションにはみなさま…ため息と拍手が湧きました練習を重ねてぜひみなさまにも美しい所作でお茶道を愉しんで頂きたいと思いますそんな今日の１服目では…マクロビ対応【米粉のミニどらやき】のお菓子と共にお茶を愉しんで頂きました生地は米粉と豆乳と甘酒卵もお砂糖も使わずに…あんこは十勝産有機小豆でアガベシロップとハチミツで…少し小豆感を残した粒あんに仕上げました小豆はむくみ解消に『注文したい
昨日は夕方にマフィンを焼き上げたあと…次は…器を焼きましたまずは窯出し最近…窯の温度管理をする司令塔の不具合で…焼いても焼いても焼けない事態が続きようやく原因は分かったものの…修理にしても交換にしてもすぐにはできずここのところ窯につきっきりです…朝まで１時間おきに起きて窯の温度を確認眠い…だいたい忙しい時間の無い時に限って色々トラブルが起こりますよねみなさんにオーダーをお待ち頂いて申し訳無い気持ちでいっぱいですなんとか来週のイベント分だけは焼き上げないと…
今日は朝からインターナショナルエキスパート総合協会【モダン茶道™️エキスパート】初級コース第１期生の皆さまの講座でしたメゾン・ド・イリゼのオーナー恭子さんがお作り下さったお菓子たちがホント可愛くて美味しそうで和陶庵のお皿やまることコラボまることマカロンの相性も良いですねモダン茶道と言っても茶道を簡略化するわけではなく…茶道に必要な知識や一連の所作・お作法をしっかり学んで頂きますわたしも祖母のお家にはお茶室があって祖母から学んだハズ…中高が女子校だったので学校でも
一般社団法人インターナショナルエキスパート総合協会モダン茶道™️エキスパート初級コース第１期生講座がスタートしました会場は…堺市の三国ヶ丘モダンスタイルカフェメゾン・ド・イリゼさまをお借りしておりますまずは今テキストを使用した講義中ですメゾン・ド・イリゼオーナーの恭子さんがモダン茶道™️に合わせてお作り下さったお菓子があまりに可愛くて美味しそうでレッスンの模様はまたレポさせて頂きます
【茶道家から学ぶ＊和モダンなおもてなし】＊＊どうぞ一服＊＊紅茶やコーヒーではなく日本の心を大切にした美味しいお茶でご友人やお客さまをお迎えしませんか…茶道２７年の正統派茶道家がゆとりあるワンランク上の和モダンなおもてなし法を教えます当協会では有機抹茶を使用しております＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊◆【モダン茶道エキスパート】資格とは…茶道を簡略化したものではなく本格的に茶の心やお作法を学びつつ現代のライフスタイルに沿った形でご提案する当協会オリジナルの【モダン茶道】そのノ
