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大洋図書から隔月刊で発行されている雑誌「実話ナックルズウルトラ」。実話ナックルズウルトラvol.34[通常版]実話ナックルズウルトラ[通常版]Amazon（アマゾン）Amazon（アマゾン）で詳細を見る楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}東京で食べてほしいラーメンを紹介する連載の11回目。今回は「今年開店の店」でお願いします、というリクエストを受け、いろいろな候補を考え、こちらになりました。コンソメのつくり方を活かし、ラーメ
8月上旬、お盆休みの初日、向かったのは鶯谷駅。南口から徒歩7分くらいで到着したのが【CraftRamenBiT】最寄り駅は日比谷線入谷駅で麺処晴の近く。11:51着で並びは1名。接続後、後続2名。CraftRamenBiTは今年2月オープンした「コンソメラーメン」のお店。3年前のラーメンwalkerキッチンオーディションで有名店主が絶賛し入選した三上店主のお店。インスタに七彩の阪田店主との2ショットがありました。店頭のメニューの説明がわかりやすくて良いですね。
「コンソメらーめん（醤油）」（1,000円）店舗情報はこちら。CraftRamenBiTツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様のお気に入りのグルメ店情報の投稿を受け付けています。gourmet.tsuku2.jp入谷駅近くの、路地を一本入った所に2024年2月開店。蔵前「らーめん改」で店長を務めた方が独立したとの事。木材を配した手作り感ある内装に、ガラス
ランチは入谷のCraftRamenBiTへ。食べたのはコンソメらーめん(醤油)/味玉入(￥1100)ツルツルと喉越しの良い中細ストレート麺に、コンソメ(鹿肉＆鶏肉)と鰹節の出汁を使用した醤油スープ。コンソメを使ったスープのラーメンは初めて。今まで食べてきた醤油ラーメンとはまた違い、美味しかった。右隣で食べてた男性がクチャクチャと咀嚼音をさせながら食べてて最悪だった。ランチ後は大江戸線のある仲御徒町までちょいウォーキング。そこから門前仲町のMONNAKACOFFEEへ。注文
