colz

今夜は、久しぶりに集まる友人とレストランColz（コルツ）へ。私の通信制大学卒業のお祝いに、ディナーをセッティングしてくれました。卒業制作のテーマが飯寿司（いずし）だったので、ゆかりのメニューをお願いしてくれてたみたい。鮭の飯寿司と松前サーモンのタルタル。オーナーシェフが自ら漬けた鮭の飯寿司をイタリアンのメニューにアレンジした絶品です。飯寿司を調味料のように使った深い味わい。そして、デザートプレートにもメッセージ！照れますが、嬉しい～♪二次会は函館魚販をセレク

今日も一日中氷点下、真冬日の函館。雪はほとんど降らずに晴天で、夜には天空にオリオン座がまたたきます。今夜は札幌の友人と、古民家レストランコルツ（Colz）で食事です。今日の札幌は記録的な大雪で、積雪1メートル超。飛行機欠航＆JR遅れで函館まで9時間もかかったという友人。本当におつかれさまでした。お店では暖かい薪ストーブがお出迎え。心底なごみます。お料理のほうは、やはりコルツ流全開。飯寿司の取材でもお世話になりましたが、地元食材が「こうきたか！」のアレンジで、

ブログを休んでた分の過去ネタで古い情報になるのでスルーしてください本町から宝来町に移転したコルツでランチしました前菜の盛り合わせがたっぷりで嬉しいね～

世界料理学会inHakodateの2日目、料理人やパティシエなど6組が登壇しました。滋賀県「徳山鮓（とくやまずし）」の徳山さんは、余呉湖の幸で作る伝統の発酵食について解説。2～3年かけて熟成された鮒鮓（ふなずし）は、得も言われぬ深い味わいに。そのほか、地元のジビエ、山菜、湖魚を使った伝統食にこだわる料理宿です。千葉県「五氣里（いつきり）」の木村さんは、故郷いすみ市の自然のめぐみを取り入れたフレンチを提供。野菜、海の幸、川の幸、ジビエ、酪農、米……生産者と深

今夜は友人たちと近くの店で食事会。すっかり暗くなった6時前、歩いて出かけます。宝来町の電車通りを渡って、銀座通りを超えて、1軒屋のレストランに10分ちょっとで到着です。本町から宝来町に移転してきたレストランコルツ。よく通りかかる高砂通り沿いの古民家、「明華裁縫女学校」だった建物に工事が入り、「何かできそうだね」と噂していたらコルツさんで、西部地区住民仲間は大喜び！玄関で靴を脱いで上がると、どこか懐かしく居心地いい室内。薪ストーブの炎にも癒されます。料

これから函館と苫小牧、定山渓の美味しいものをたくさんアップしていきたいとまずはとにかく美味しかった五稜郭からすぐ、小径にあるcolz（コルツ）さんですもうじき移転とかで場所は変わってしまいますがとにかくシェフの、食材に対する愛と心意気が素晴らしい札幌に長く住む友人から教えてもらい一緒に行った友人が予約しておいてくれたからこそ出会えた奇跡五稜郭の見事な桜を観て。。。

Colz(コルツ)のディナーコースの続きです❣️🌸🍕七飯町の豚肩ロースのグリルチーズがお塩の代わりで、美味しいです。🍕豚バラ塩漬けと白菜のパスタモチモチしたパスタが、美味しいですね〜♪🍕口直しのメレンゲ甘さのある一口サイズのメレンゲです。🍕シャインマスカットのチーズケーキサクサク食感のチーズケーキです。飲み物は、ハーブティをチョイス❣️口当たりが良くて、飲みやすかったです。🍕アマゾンカカオのティラミス少しもらいました。甘さ控えめで、クリーミーで美味しかったです。

Colz(コルツ)さん。お料理も予約しての訪問です♪雰囲気の良い、こじんまりしたお店です。予約で満席のようでした。🌸🍕ディナーコース🍕税込5,500円です。🍕水ナスのカツレツサクサク食感でみずみずしいナスです。🍕じゃがいもとマスカルポーネのムース(写真撮り忘れ)とろりとした食感で、マスカルポーネの旨味とマッシュルームが美味しいです。🍕カルパッチョぶりとひらまさ焼きナスのソース食べ応えのある、厚切りのぶりとひらまさに、焼きナスのソースが絶妙です。🍕サワラに花ズッキーニ

朝飯：パンさあ函館へ出発だ！昼飯：鮭昆布ご飯ほか（ANA機内食）酒は飲み放題なのでガンガンいただきます。晩飯：イタリアンフルコース（コルツ）さすがの旨さ。これはハマるのがよく分かる。

北海道の分院「西川歯科医院」にCTが入ったり院長先生に近況を聞くために函館に行ってまいりました。函館出身だと逆にあまりお店を探したりしないのですが、東京からよく函館行く方にいろんなお店紹介していただきました。その１店舗目「五稜郭公園前」より、徒歩1分のイタリアン「Colz」地元の食材を使ってとても素晴らしい味と見た目を表現しててびっくりしました。器もいいですね！すべて手が込んでいて丁寧な料理です。美味しすぎる！おすすめですcolz�(-Bingwww.bing.com

・2020.10.1…・久々のサンスポマダム集合…⚽️・マダムが事前に予約してくれたお店…・人気イタリアン『colz』🇮🇹…・ランチコースB2400円前菜…パスタ…お口直しのメレンゲ…デザート…ドリンク…・前菜がとにかく美しい〜✨パスタもデザートも選べてお味も最高〜美味しすぎて惚れた〜😍・#colz#コルツ#函館#ランチ#美味しすぎた🤤#どれもこれも絶品#特別ゲスト#さくが#静かで良い子#かわいい💕#親に似なくて良かったね#汗かいて食べてるニッ

函館の夕食は《Colzコルツ》さんへ♪並びには気になっていたおでんやさんもありました😆まさかお隣とは…可愛い外観♪確か…¥4500くらいのコースで予約しました😌行者ニンニク、ゴルゴンゾーラのクラッカー（？）カルパッチョは5種のお魚。マコガレイ、ブリ、ヒラメ、イシガレイ…オクラの花も添えられて。たくさんの種類が頂けて嬉しいです😌でもちょっと私にはお味の物足りなさが〜こちらはマッシュルーム、じゃがいもとマスカルポーネのムース、卵添え♪軽い口当たりでベースはヴィシソワーズっぽいの

おはよう😄函館でお目覚め👀朝から温泉三昧です♨️昨夜は市内のイタリアン<Colzコルツ>さんで夕食を🍴生ビールをぷふぁ～🍺した後にいただいたのが新玉葱の冷たいピューレと生雲丹玉葱が甘～い😆そのあとは新鮮なサラダそして、帆立のペーストを詰めた花ズッキーニこれ、大好き👍👍👍うま～い❗お次は枝豆のラビオリこれがさぁ、スープと一緒に食べるんだけど滑らかで美味しいの😁10個はいけるな。そしてパスタの三連発ですが、先ずは青のりと山わさびのパスタから山わさびが良いアクセントになって美味すぎる

おはよう昨日は函館で温泉三昧♨️夜はトラットリア・コルツさんへ初めて伺いました🍴こちらのお店は新保さんお薦めのお店😄入り口はこんな感じです食事は新鮮な野菜サラダからスタート続いて新玉葱と雲丹を合わせた冷たい前菜帆立のソテー青のり巻き、塩バター添え無農薬アスパラのソテー山葡萄の新芽のフリット煎茶を練り込んだパスタに蜆のソース生青のりと生タラコと山わさびのパスタカチョエぺぺ蟹たっぷりのアラビアータデザートはフローズンヨーグルトすべて美味しかったですが、煎茶のパスタと山わ

ひな祭り前夜Colz＊コルツおまかせディナーをご馳走になりました函館市本町にある木目家具に包まれたイタリアンです玉ねぎペーストをまとったウニウニ白身のお刺身はソイやヒラメ菊の花ソースでユリ根のニョッキ、菜の花と共に春ですサワラの焼き目も美しくドライワカメが立っていますパテを包んでいるのはなんとワインのクラッシュゼリーデザートは種類が豊富一人一人違ったスイーツがメインの牛フィレは興奮して喰らって納め忘れ……春の足音が満載のイタリアンおいしゅうございました菜の

こんにちはbleuetbleu〜ブルーエブラン〜memeですお正月も終わりましたがワタシはまだまだ食べてばかり🐽というのも函館へ帰省してきたからです。行きはJRでムスコくんと二人旅。おばあちゃんのお家へ一緒に旅行できるのもあとどれくらいなんだろうかと思う年頃になってきました。函館駅前はライトアップがんばってました✨ここからすぐの老舗デパート棒ニ森屋も今月でおしまいだそうで子供の頃から馴染みのデパートがなくなるのも寂しい😔函館にデパートといえるのは丸

2日目ー、快晴市電に乗って五稜郭へ。レトロな市電走ってました乗ってすぐ、東京からの観光客と思われる方に（Suica持ってた）バッグを褒められました私が乗ったのは、社長のイカ塩辛で有名な布目号。タワーを見たり、シエスタ函館をブラブラしたりして、ランチ会場へ。Colz〈コルツ〉こちらで私を含めた8人が集まり初めましてで食事しました。東京からの方がほとんどです。ランチですが、1万円のスペシャルなコース（飲み物別）をいただきました。品数たくさん特にラビオリが美味しかったです。最後

こんにちは！ＭＩＮＧＬＥ函館店今日はストーブをつけてしまいました黒川です！！今日のランチは、前から行きたかったColz［コルツ］隠れ家的な感じで雰囲気も最高！！ディスプレイもおしゃれ♪そして何より美味しい！！是非行ってみてくださーい(^^)要チェック！！⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎コルツではまた♪黒川京平の24時間受付対応web予約・お得なクーポンはこちらをクリック⬇︎⬇︎⬇︎黒川の予約サイトへ！！web予約が取れない方は、諦めずにお電話下さい♪予約が取れる場合

函館が旅2日目のランチは予約していたColzコルツさんランチは3つのコースがありBコースをお願いしましたまずは前菜彩りも綺麗な前菜、イワシのスープはとても斬新でした前菜食べていたらお酒が飲みたくなってきてしまいました↑ピンボケ過ぎですがパンも美味しかったパスタは好きなものを選べますがローマ風コッパにしましたお肉のボリュームがものすごくて圧巻でした。そして軟骨のコリコリした食感がなんともいい感じデザートパンナコッタオレンジシャーベット添えさっぱりと

３連休、函館にお盆参りに出かけて友人と情報交換したばかり。今年の函館は、にぎわっているらしいね～やっぱり、新幹線効果大五稜郭公園からほど近いイタリアン〝Colz〟地元の食材を極力使ったメニューがいっぱいのお店。市電通りから路地へ入ると、隠れ家的に佇む姿がいいね～札幌から、真っ直ぐ向かってのランチで利用。お腹は空き空きだったけど、このあとのおやつも考えてAコースでランチは、ほかに種類。お腹と時間に余裕があれば、Bコース食べたかったーコースのサラダは、シンプルなベビーリーフソー

ちょっと前ですが晩御飯ってほど食べたいわけでもなくでもから酒もイヤだなぁと思いながらブラブラ歩いてましてふと行きつけのビアバーのマスターにColzでおつまみセットみたいの在るよって聞いたの思い出しそのままColzへコルツ0138-55-5000北海道函館市本町4-10http://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1021441/実はここのお店前出の満月ワインバーのお店で、函館イタリアンではなかなかの老舗なので、夜は何時も混んでいる

井川直子さんの著書『シェフを｢つづける｣ということ』で紹介されていた函館・五稜郭公園駅近くのColzさん。とても素敵なシェフだと感じてたので、今回の旅程が出てすぐに電話予約したお店。というか、このお店に行きたくて北海道旅行を企画した、の方が正解かもｗ店内は温かい雰囲気の木製で、シェフ手作りのオーナメント等もあり、そして、奥の方に小さな厨房。よくこのサイズの厨房で、このお料理の数々を仕込めると思うわ、と後々思うことになる。まずは、佐藤シェフが置いてるビールが気になったので、KAGUA（馨和）

今まで何回も伺って来たのにイベント以外では初めての入店です。金曜夜のお一人様ですが快く受け入れてもらえました。まずビールで喉を潤してますとすぐアンティパストが運ばれてきました。個人的に大好きなパテドカンパーニュものってました！当然これだけだろうと思ってたら魚のお皿も！カルパッチョ仕立てでした。お店にご迷惑になる前に堪能して帰ります。