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今日は、リハビリでしたので、支払い待ちの間にCafeFIKAさんでお茶しました。相変わらず景色が素敵ですなぁ🤗今日は、ホットジンジャーエールと栗の渋皮煮と粒餡のマフィン。丸ごと一粒の渋皮煮が中にも入っていました。優しい、丁寧さが伝わるマフィンに大満足💕と、帰るつもりがカウンターの上に新作があるではないですか。ひとつお味見🤗食べちゃいましたので写真は無し😅また受診日にいただきましょう✌️八ヶ岳は今日もクッキリ💕今晩から雨になるそうなので、今日はアナベルの刈り取ったのを燃やしまし
こんにちは、ひとみです長門旅レポート、まだ続きますが懲りずにお付き合いいただけると嬉しいですさて、棚田を周って宿に戻る途中、曲がる道を一本間違って、行きとは違う道で帰ることになりました。それがまた面白い出会いを生みました朝ご飯を食べてからはや6時間が過ぎてお腹も空いてきました。どこかカフェで一服して帰ろうかなと思っていたら・・・道を間違えたのが幸いしたのか、そう思ったすぐに左手に何だかカフェらしき建物が・・・。駐車場も入りやすかったので、そのカフェによってみることにしました。何だ
最後は長州どりのサボイキャベツ包み長州どりをしっかり目に火入れして、茹でたサボイキャベツで包み、下側に焼き色を付けましたソースは生クリームに四つ葉農園さんの味が濃くて甘いミニトマトを合わせました単純ですがトマトが美味しいから出来るソースです茹でたスイスチャードとソテーしたズッキーニを添えました鶏肉が大きくて、包み難かった笑そういうところを考えないとねまたコースランチをいつか開催したいです♪#fika#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_f
デラウェアと自家製カッテージチーズのサラダデラウェアの皮を取って、山口県産牛乳であるやまぐちきらら牛乳にレモン汁を搾り入れて加熱、濾して出来たカッテージチーズを層にして。風の家の生ハムを入れて黒胡椒と棚田の花段のペンタスで。百姓の塩のみで味付け。材料準備は私で、飾り付けは嫁さん。#デラウェア#カッテージチーズ#やまぐちきらら牛乳#百姓の塩#棚田の花段#ペンタス#コースランチ#caféfika#cafefika#長門市ランチ#長門市カフェ#長門市
今週はネタが無さそうなので、コースランチの説明を新玉ねぎのパンナコッタ新玉ねぎを焦げないように火入れします。今回は煮ましたが、バターで色がつかないよう炒めても良し。ピューレにして塩、白胡椒、牛乳、生クリームで全体をまとめ、アガーで固めました。上にはミノルファームのスイートコーンを。ハーブは棚田の花段のレモンバーベナ。オイルは福岡のフシコスさんのオリーブオイル。ちょっぴり固すぎたかも。スープの代わりだったんで、もう少し柔らかくて良かったな。今週はネタが無さそうなので、コースランチの説明
本日はコースランチにお越し頂きありがとうございました。優れた素材をどう生かすか、期待に応えられるか、が非常に心配でした。皆様から美味しいの言葉を頂けて、少しホッとしています。またコースランチをいつか開催したいです。夜もリクエストがあればやってみたいと思います。わざわざ来ていただきながら、デザート切れでおもてなし出来なかった方々、コースランチ営業のためにお帰りいただいた方申し訳ありませんでした。またの機会にお越しいただきたいと思います。ありがとうございました。これからも精進させていただ
明日はコースランチをいたします。ご予約ありがとうございました。当日のご来店は、コースランチ終了後であればお受け出来ると思います。明日のドリンクにペピネルをご用意致しております。とても珍しい、スッキリした、食事を邪魔しない美味しい炭酸のドリンクです。その他いつものソフトドリンク類に加え、白ワインをグラスで提供させていただきます。宜しければご注文ください。#fika#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuy
本日のランチはサンドイッチだったそうです。画像はまかないサンドイッチ明日は金曜日カレーが復活ですが、バターチキンカレーではなく、欧風カレーです本日来ていただいた方ありがとうございました明日もよろしくお願いします#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#カフェフィーカ191#カフェフィーカ#cafefika#caféfika#fika#長門市カフェ#長門市ランチ#長門市油谷新別名#長門市油谷交番横#角島ランチ#角島#元乃隅神
どうやら壁紙がまた剥がれつつあるようです。これは前の写真ですが、今はエアコンが付いてて、その辺りがヤバいと。漆喰にしようか考え中本日もお越しいただきありがとうございました。色々すみませんでした。またのお越しをお待ちしております。#fika#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#cafefika#caféfika#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン#千畳敷
昨日発行の長門時事に当店の記事が載ってます。ちょっと前の取材だったため、本日のメニューと違う点が。金曜日ですがカレーでは無く、ミニオムライスとチキンカツです。バスクチーズケーキは暖かくなったので一時休止で、レアチーズケーキになっています。ご期待された方すみません。本日も多くのお客様のお越しをお待ちしております。#fika#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#cafefika#caféf
コースランチの締め切りが本日までです6月19日日曜日です１部はお席ぐ埋まりましたが２部がまだ空いておりますよろしくお願いします嫁さんの公式インスタから#cafe_fika#カフェフィーカ#caféfika#cafe_fika_191yuya#コースランチ#fika#長門市カフェ#カフェフィーカ191#cafefika#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン#千畳敷#長門市グルメ
明日のカレー完成バターチキンカレーですが、いつもより少し違う感じだと思います何が違うかは食べてからのお楽しみ#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#カフェフィーカ191#カフェフィーカ#cafefika#caféfika#fika#長門市カフェ#長門市ランチ#長門市油谷新別名#長門市油谷交番横#角島ランチ#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン#金曜日はカレーの日
この3連休は特に4日が大忙しでした。お越し頂きありがとうございました。本日不愉快な思いをさせてしまった方がいらっしゃいました。申し訳ありません。無農薬の作物を扱っている以上、慎重に慎重を重ねなければなりません。これからの在り方として肝に銘じます。明日は金曜日なので、カレーの日です。いつものバターチキンカレーです。写真はイメージ図です。明日、明後日も好天に恵まれそうです。皆さまのお越しをお待ちしております。#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#カフェフ
本日も沢山の方のお越しを頂きありがとうございました。明日から3連休をいたしまして、3日から怒涛の5日間オープンいたします。ランチの準備もいたしますが、もし難しい場合には、ご連絡いたします。本日は寒かったので久しぶりに火を入れました。5月3日からのお越しをお待ちしております。#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#長門市カフェ#長門市グルメ#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン
嫁さんの渾身の一撃なんですが曳きたてのコーヒー豆をハンドドリップで出したコーヒーを使ったギリギリの柔らかさのコーヒーゼリーまだ夏には早いんですが、美味しいので食べてください私は今日二つ目です笑#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#長門市カフェ#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン#油谷交番横#油谷新別名
今日のランチバターチキンカレーお皿はこの前の日曜日に萩の和窯さんで買ったもの。早速使いました。ポタージュは新玉ねぎ。甘いよー。野菜は畑樂さんの無農薬野菜ニンジンは萩のミノルファームさんお米は日置産の恋の予感byモーモーファーム明日もバターチキンカレーですちょっと辛味を強くしましたまた味わいが違います#長門市カフェ#長門市グルメ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#長門市油谷交番横#長門市油谷
明日のバターチキンカレーの仕込み中金曜日はカレーの日#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#cafe_fika_191yuya#長門市グルメ#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン#バターチキンカレー#金曜日はカレーの日
本日もランチやカフェでお越し頂きありがとうございました。本日はアジフライに日置産お米のご飯でした。コーヒーゼリーはまだお一人も頼んでいただけません。美味しいんですが、まだ気温が低いからでしょうかね。来週もよろしくお願いします。#長門市カフェ#カフェフィーカ#カフェフィーカ191#cafe_fika#長門市グルメ#cafe_fika_191yuya#長門市油谷#長門市油谷交番横#角島#元乃隅神社#元乃隅稲成神社#センザキッチン
