bintulu

また久々の投稿ですbintuluに住んでいた頃、イバン族のお手伝いさんにお願いして、よく作ってもらっていた一品イカンビリスナシレマの横に必ず乗っている、Malaysia風の田作りみたいな料理日本で手に入る材料で、作ってみました前にもUPしてますが、今回はサンバルが前の物より辛味が強かったから、少々アレンジ①食べるいりこを、ごま油➕サラダ油で、炒るように揚げますMalaysiaでは、もっと多い油で炒り揚げしてますが弱火でカリカリになるまで、丁寧に炒ります②素焼きのピーナツ🥜を入れ

またまた久々の投稿です😂夏休みにKL🇲🇾のPちゃん宅に、小籠包&餃子留学しようと思っていたのに、コロナの影響でダメになった今年、銀婚式だからIndonesia🇮🇩ボルブドゥールに旅行したかったけど、ダメになった春休み、GW、夏休みと人生初くらい大人しい今日この頃の私せめて食事だけでもMalaysia🇲🇾を味わおうと、最近は毎日Malaysia風やChineseのMalay風料理ばかりであるそもそもブログを始めたのは、なんちゃってMalaysia料理の覚書のはずが、旅行記と化してしまっ

久々の投稿です😅季節的に寒くなると、Malaysiaの思い出が薄れる私やはり暑かったり雨が続いたりしたら、あぁ〜あの時は・・・・・って連動しつつ思い出すのよね〜なんせ昔話を綴っているのですから秋にSingapore🇸🇬で手に入れた戦利品勿体無くて、ドリアン系のお菓子は食べられないそして、調味料も勿体無くて使ってないこうして賞味期限が過ぎる季節的にも夏の方がMalaysia料理は美味しく感じるのよね〜1996年頃の駐在時旦那の部下にPちゃんがいた彼女の実家は地元blntul

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久しぶりに駐在時代の話1997年12月25日(木)christmas休暇も取れない程、工場立ち上げ時代は忙しかったと記憶してます毎日毎日忙しく8時頃の帰宅だったかなぁ〜Malaysiaではサンタクロースの衣装は日本や欧米諸国と同じハワイのようにサーフボードに乗ったサンタクロースを想像していましたが普通でした季節感のないサンタクロースですそりゃそうだモスリムの国だものね〜🕌脱線しすぎ戻しますchristmasも普通通りの仕事でしたね〜この日は、bintulu日本人会でしたね

超久しぶりのお料理uPなのにMalaysia料理のジャンルでって感じの料理です早速いってみようキューピーのつもり私の料理は大雑把計量はあまりせず、調味料の単位は1ドバ2ドバって感じです料理はチャレンジだでも簡単で旨しMalaysiaのSarawak州田舎町大字bintuluでも昔から簡単に手に入った厚揚げ料理です（今は都会的になってます）厚揚げは大阪人はよく使う材料日本では絹厚揚げを焼いて使いますが、Malaysiaの田舎町で売っているような厚揚げは、軽く醬油味で煮びたし

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バターワースから、夢のような異空間でSingaporeのダンジョン．パガー駅に到着クチンを経由してビンツルに到着した私と弟この頃は、まだタマンマタハリでroomshareをしていたから、ホテルを予約していた当時は、プラザホテルと人気を二分していたリーファーホテル【麗華大酒店】（まだあるのかなぁ〜）旦那が空港に来てくれていたから、着いた足でホテルへGO🏨checkinして、部屋に消えた弟しかし…すぐに降りて来たダブルブッキングだったらしい確認をしに部屋へ行くと…たったた

1996年からのbintulu駐在時代の事を、忘れないうちに（かなり忘れているけど）ブログに書いてますが、思い出すキッカケをと思って、【ビンツル】でググってみた出てくる出てくる色んなブログハンドルネームの追求はしないけど、たぶん皆さん知ってる方だと思いますその中で見つけたUP勝手な引用すみませんタマンマタハリ時代に、社長夫人と一緒に日本食を教えていたなぁ〜と懐かしくブログを読んだ…10年経っても和食を作り続けていたチャンダなんか嬉しかったこの後、我が家に再度迎える事になるのだが