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Goodeveningeveryone～スィーツコンシェルジュ深山です(/ω･＼)ﾁﾗｯ昨日の夜にボンボンショコラのガナッシュを取り出し仕上げようとしましたが、ガナッシュが固まらず断念してしまいました。パヴェだったりトリュフだったり策を講じましたが全く固まる気配はなく廃棄しました。原因は生クリームを入れなかった事です。前のも水分量は多かったですが牛乳を加えたのでまだマシでしたね～ホワイトチョコレートだろうと生クリームは必要なんだなと改めて思いました(*￣∇￣)ノ幸い分量で型ピッタリだっ
