SALONEAKIKO

昨日は平日１０時スタートクラス。４時起きに寝坊しないかドキドキの日です(笑)仲良し５名様のママクラス～午前中からの乾杯🍶お料理お上手メンバーなので私も余裕？！お写真たくさん撮らせて頂きました!!すき焼き調理中のみよちゃん、を撮影するゆみこちゃん♡会のお仲間最年少ひとはちゃん♡可愛い♡昨日は終始ママトークでしたね。大人もそれぞれ、お子様もそれぞれ、人間ですから。すっかり忘れていましたが、私も子供の頃はまぁまぁ面倒

本日土曜日クラスレッスン終了しました。今日は５名様で乾杯です🍶プチハプニング続出？！のレッスンにわたしも若干のお叫び～～～(笑)でもでも、無事終了して良かったです♡今回のレッスンメニューすき焼きの牛肉が大好評で嬉しい限りです。ビッグビーンズさん、とってもサービスして頂いてみんな大変喜んでいます!!ありがとうございます。毎回レッスンでは厳選牛肉をご提供しておりますので牛肉が食べれない方はうちの敷居は跨げません(笑)会のお仲間たち全員

昨日から平日クラスもスタートです。11時スタート４名様で乾杯です🍶お料理隊長にスーパーママもいらっしゃってものすごいスピードの出来上がり～そしてものすごく綺麗～毎回来て頂きたいくらいです(笑)元タレントさんでスーパーママのともちゃん♡笑顔も素敵で可愛いですよね～～～♡お料理もめちゃくちゃ早くてとってもお上手!!「何か他にやることありませんか？？」といつも言って頂けます。昨日も、素晴らしいお仕上がりで尊敬しておりました‥

三連休最終日は祝日クラスレッスン。５名様で乾杯です🍶ご担当して頂いたメニューを皆さま綺麗に仕上げて頂いて助かる～～～♡可愛い焼き鳥屋さん＆ガレット屋さんは大の仲良しお二人組です♡Hawaii渡航メンバー多し!!の昨日はハワイのお話や大谷君のお話⁈等々～和気あいあい幸せなお時間でした。昨日クラスの皆さまありがとうございました♡

昨日からスタートしました今年最後のレッスン。香り豊か～とご好評頂きました日本酒で乾杯🍶早くお会いした～いと初日が待ち遠しかった昨日。初回のレッスンで頭の中グルグル、お喋りもしたくてお聞きするも次のお料理のことも考えねばで、そしてお写真撮るね～と言いながら、撮れていません涙きっとその間に何か作業をしてしまって撮り忘れてしまいました。年々少しず色々と衰えております‥ごめんなさい🙇軽井沢に行って来ましたのでと頂いた丸山珈琲と今や入所困難な貴重な

本日より、今年最後のレッスンがスタートしました。SALONEAKIKO秋の和食2024🍂初日の今日はあいにくのお天気でお帰り大丈夫でしたでしょうか。久しぶりのお仲間達とのお時間、嬉しかったです。最終日まで元気に頑張りますので皆さまどうぞよろしくお願い致します。

SALONEAKIKO今年最後のレッスンが始まります。兵庫県芦屋が本店のアンリシャルパンティエ。兵庫五穀豊穣丹波・栗おどるマロンケーキ地域期間限定をウェルカムスイーツとしてご用意しました🌰NEWアイテムの土鍋＆しゃもじ。おこげもキレイに取れてしまう機能性抜群のしゃもじ「匠の頂」と「黄金のいな穂」は、販売元の方からご意見お聞かせくださいとご案内頂きました。驚きの使いやすさですのでお仲間たちのご意見もお聞かせいただけましたら幸いです。

今回のレッスンでご用意しているお酒のご紹介です。千葉県産山田錦東魁盛特別純米世界一おいしい日本酒が決まる2024SILVER受賞酒パレスホテルのはせがわ酒店さんでお薦め頂きました。スタッフの方がお仲間達のお好みをよくご存知ですので今回も安心してお任せしました。フルーティーで甘めの後に酸味もあり、ガス感があってキレも良い◎だそうです。どうぞお楽しみに♡今日は山長さんから、和食の命↑↑も届きました。今回も北海道真昆布＆鰹本枯節で

今回のレッスンではたくさんのお茶をご用意しています。ウェルカムTEAにマリアージュフレール♡デザートタイムにはTEAPOTのフルーツTEAと岡山高梁紅茶♡今回お仲間たちとありがたく頂戴いたします。そして、和食に合わせて福岡で購入して来た、福岡八女の朝炒り八女ほうじ茶🍵ささやかすぎるハワイのお土産TEA🌺もご用意しています～お茶三昧!!お楽しみくださいませ♡Hawaiiで出会ったベッキーベネットさんの小さなアートでちょっぴりHawaiiを感じて頂き

引き続きレッスンメニューのご紹介です。今回の甘味メニューは和菓子浮島。今回初降ろしのエルメスゴブレット、モザイクプラチナ🍵和菓子を洋食器でお楽しみくださいませ♡蒸しカステラ浮島。しっとり柔らかな出来上がりです。↓今年は和食ですので・・・でも、ちょっぴりクリスマスを取り入れたくて～の和菓子ケーキです🎄

今回のレッスンメニューのご紹介です。ビッグビーンズ芦屋で出会った肉本来の旨味と極上の余韻が味わえる未経産の雌牛。等級、サシの入り具合、色味等を厳選して仕入れされている、黒毛和牛一頭買いの牛肉です。↓こちらを使って関西風すき焼きメレンゲ卵。平飼い卵使用。一枚ずつ、砂糖、割り下と共に焼いて先ずはメレンゲで一口、その後はメレンゲ卵と共に。南魚沼産コシヒカリの新米、土鍋ご飯とも相性抜群です。今回も厳選食材を準備しております

ハワイから帰国後の１週間は連日試作DAYです。毎日少しずつ丁寧に作りました。この日は鶏料理二品。銀座三越伊藤和四五郎店の鶏モモ肉と鶏ささ身肉を使用。もも肉はしし唐と焼き鳥に。ささ身は低温調理でしっとりと、ガレット包みに。毎回試作初日はお出汁を引き、タレや味噌を準備。今回初降ろしのNEW箸はクチポール。使い心地のチェックも重要です。試食人は家人、両親にも少々お届けです。無事終了している試作のご紹介をしばらくさせて頂きます

2024年6.7.8月メニューを掲載させて頂きます。SALONEAKIKO2024夏🍃サーモンのマリネローズの花びらグリーンピース・グリーンアップル・ライム・ミントのスープ鮮魚のローストシャンピニオンブルーテ（天然の鯛・ヒラメ・イサキを使用）手作りパンサワークリームブレッド神戸ビーフのミルフィーユデザート二種・プラリネセミフレッド・和歌山県紀の里桃のコンポートウェルカムコーナ

昨日は夏のレッスン最終日。お暑い中をありがとうございます。最終日クラスは５名様で乾杯です🍷最終日に相応しくお上手に仕上げて頂いてとても嬉しかったです♡薔薇散らし～も見納めです🌹色々な意味で女子力アップな一品でしたね？！数えきれない位の長いお付き合いのお仲間達と和気あいあいの楽しいお時間を過ごさせて頂きました。昨日クラスの皆さまありがとうございました♡夏のレッスン、全クラス終了となります。猛暑日も多いお暑い中をお越し頂い

昨日は平日クラス最終日。猛暑の中をありがとうございます。５名様クラスですがお一人様乾杯に間に合わず～🍷４名様でお作り頂いてお食事スタートです🌹昨日は豊洲市場西岩さん🍈のまさこちゃんクラス。素敵な妹さんにもご参加頂いて～超美人姉妹♡お料理も抜群にお上手なお二人です。先日はお食事をご一緒させて頂いたりプライベートでも仲良くさせて頂いている方々と和やかに楽しいお時間になりました。昨日クラスの皆さまありがとうございました。

猛暑の週末、昨日は土曜日クラスレッスン。お暑い中をありがとうございます。オレンジワイン！！ご好評頂いています🍷心身共に？！女子力アップの一品はお味も美味しい～と皆さま🌹二品目のグリーンスープは爽やかに何とな～～くアジアンテイスト？！会食timeは～皆大好きH＆H（Hawaii＆Hermès）話に♡趣味嗜好が似ている方々が多い会のお仲間たち。夏休みのご旅行にハワイに行かれる方が多いです。円安にも負けず？！楽しみましょうね♡

隔日５回目レッスン最終日の昨日は日曜日クラスレッスン。猛暑日の中をありがとうございます。別のクラスからご移動頂いた新チームの乾杯です🍷すっかり仲良く和気あいあいの雰囲気に良かったぁ～と幸せな気持ちに♡早速グループLINEも作って頂いたようで嬉しかったです。。で、全体お写真を撮り忘れてしまいました（汗）昨日クラスの皆さまとも長いお付き合いをさせて頂いております。お話しする内容も年々変わってきていますが昨日は早くも終活話に夢中になりました

梅雨明け猛暑日の昨日は平日クラスレッスン。お暑い中をありがとうございます。仲良しメンバー＆仲良しご夫妻の乾杯です🍷お久しぶりのめぐちゃんにお会い出来て嬉しい♡お若くてステキなのりこちゃんのご主人様にもご参加頂いていつもと少し違う雰囲気が新鮮でしたぁ～な～～んでも出来るひとみちゃんからはまたまた嬉しいお土産を頂いてしまいました！！バリ島の美味しい美味しいお塩＆ハワイのチョコレート♡重たい中をいつも本当にありがとうございます。

昨日は平日クラスレッスン。11時スタートです。イニシャルレストを贈って頂いたむつみちゃんクラス🍷前回から新メンバーに～のACLOのあきこちゃん♡🌹お料理作りがピッタリなお二人です。仲良しメンバークラスは話題も豊富。会話はまさに大人の女子高？！私もジョインさせて頂いて楽しいひと時でした。昨日クラスの皆様ありがとうございました。今週はまだまだ続きます～

昨日は祝日クラスレッスン。少しだけ涼しいお天気で良かったです。素敵な５名さまで乾杯です🍷とっても可愛いゆきこちゃんはお子様お二人がいらっしゃるママ♡細かい作業がお得意です。女子力アップのお料理はお皿が華やかに🌹昨日もたくさんの笑顔を拝見できました。お仕事、ママ業、主婦業と多才にご活躍の方々とご一緒に幸せなお時間でした♡昨日クラスの皆様ありがとうございました。今週も頑張ります！！

三連休初日は土曜日クラスレッスン。最寄り駅から近くなった～～とお越しの皆さま。事前に道案内を送らせて頂いております。仲良しメンバー５名様で乾杯です🍷あっという間に完食～🌹(笑)昨日も美味しいをたくさん聞けて嬉しかったです。休日の貴重なひと時ですのでこれからも出来る限りのおもてなしでお迎えさせて頂きますね♡昨日クラスの皆様ありがとうございました。引き続きの隔日レッスン！！クラスの皆さま～楽しみにお待ちしております♡

昨日は平日10時スタートクラス。またしても猛暑日に恐縮です。華やか～なママクラスは午前中から乾杯です🍷皆さま薔薇アレンジメント？！が綺麗🌹グリーンコーデが素敵な最年少の一葉ちゃん♡小さい頃？！から長くご熱心に通って頂いています。お料理もとってもお上手な可愛いスーパーママです。14時の解散まで盛り上がる～(笑)お話足りず・・・モーニング＆ランチのお誘いお待ちしております♡早朝クラスの皆さまありがとうございました。

猛暑の中のレッスン。お暑い中をありがとうございます。仲良しメンバー楽しく乾杯です🍷女医のゆり先生～～バラがお似合い♡お料理もお得意なお仲間たちですが賢い女性のお集まりに会話も弾みます。長くお付き合いさせて頂いていること大変嬉しいです。2日目クラスの皆さま～～お帰り大丈夫でしたでしょうか？？ゲリラ雷雨の時季・・・心配になります。

日曜日からスタートしました夏のレッスン。初日無事終了することが出来ました。ご好評頂きましたオレンジワインで乾杯です🍷初日ながらも皆さまのおかげでサクサク～とお作り頂いて早速一品目～🌹散らし？！レッスン期間がスタートするといつも思うのは本当に私はお仲間たちに恵まれています。良い方々ばかりで、心から感謝しております。初日クラスの皆さまありがとうございました♡月参りに茅の輪くぐりを行って来ました。年の後半の無病息災、厄除け

昨日より、夏の洋食レッスンがスタートしました。SALONEAKIKO夏の洋食2024🍃昨日の初日、久しぶりの幸福感♡最終日まで皆さまとご一緒に笑顔いっぱいのひと時を過ごせますことを願っています。どうぞよろしくお願いいたします♡

SALONEAKIKOの夏のレッスンが始まります。今年も猛暑日になりそうで・・・暑くて大変なお料理ではなく、短時間で簡単にそれでも華やかに美味しく涼しげに、と考えたメニューで構成しております。お暑い中を恐縮ですが、皆様のお越しを心より楽しみにしております♡

夏のレッスンでお召し上がりいただく手作りパン＆ご用意したワインです。サワークリームを練りこんだ白パン生地に焼き色をつけた手作りブレッド🥐ふわっもち食感ですよ～♡今回はお料理に合わせてオレンジワインはいかがかしら、と発注元に聞いてみたところスペインの↑↑をお薦めされました。最近流行のビオワインだとか？！お手頃ですが一度試してみましょう♡スエロヴィヴォブランコ生命の土と名付けられたアスルイガランサのビオプロジェクト。ジャスミンティ

昨夜帰京しました。帰りは新幹線でしたがレッスン用のお品を可能な限りお持ち帰りしました。和歌山県紀の里の桃をゲット！！こちらはクール便で宅配してもらいました。今回のウェルカムスイーツは神戸フロインドリーブの小ミミパイをご用意しました。いつも売り切れていることが多いので朝一に大丸神戸へ。こちらは大切にお持ち帰りしました。淡路島の玉葱６玉もお持ち帰りに・・・すごい荷物でしたが無事到着です。今回お召し上がりいただくお紅茶のご紹介で

休日ですが朝からレッスン準備。クリストフルを初めて購入したのは約25年前。お教室スタート時にクリストフルにお勤めの方がいらっしゃってマルメゾンシリーズをセットで購入しました。レッスンシーズン毎にクロスで磨いて長く愛用しています。ムードアジアは2022年に購入してから、インテリアとしても食空間を演出してくれる優れものです。パウダールームのアメニティをTHANNにチェンジ。タイに行った気分でどうぞ～♡クーラーのお掃除に一日がかり。何故

週末もレッスン準備です。今回のレッスンで初登場のモザイクシリーズのスープ皿♡そして～♡↓会のお仲間むつみちゃんから頂いたイニシャルAKIKOのカトラリーレスト♡ディエクリュデザインという水門を製造する会社がステンレスの魅力を伝えたいという思いからステンレス製のテーブルウェアを製作されたそうで一つ一つ手作業で形を作られたそうです。いつも素敵な贈り物を考えて下さるむっちゃに感謝♡大切に使わせていただきます。こちらは数年前に