ORIGINEKOBE

ORIGINEKOBE神戸を代表するパティシエが考案するお土産スウイーツ。とても素敵なスゥイーツを頂きました。「ORIGINEKOBE」。神戸〜芦屋間でパティスリーを経営する有志のオーナーシェフ8人が集まり、神戸発の洋菓子の文化の継承を目指して，2015年に結成され、各店が同じテーマで年2回，作品を創作して販売する「神戸パティスリー・コレクション」を展開しています。お菓子の説明書き↘️神戸のスイーツブランドをより活性化させるために、街を代表するお土

GW前にオンラインでオーダーしていた商品が届いています大丸神戸店のオリジナル神戸で活躍する8人のパティシエ達がこの日の為に年に一回だけ大丸神戸店とコラボした数量限定クッキー缶です食べるのが楽しみ😊去年は阪急神戸でバレンタインの時に今回と同じメンバー8人によるパティシエ達のチョコレートコラボが限定個数でありました。神戸阪急の店舗で並んで必死にget❣️1人でパクパクと食べました〜🍫今回は神戸大丸さんでコラボクッキー🍪❗️ほんま、神戸はスイーツ天国だわ🥰甘党の私にとってはサイ

こんにちは^^先日、雑誌ＥＳＳＥさんのイベント「灘の酒と神戸スイーツのマリアージュを楽しむ新習慣」へ行ってきました^^タイトルから素敵なイベント♪日本一の酒どころとして知られる「灘五郷」でつくられた上質な日本酒と実力派パティシエが集う「スイーツの街・神戸」ならではの洗練された洋菓子。そんな２つの味わいのマリアージュを人気料理家・ワタナベマキさんが考案！３パターンのマリアージュを提案していただきました♪マリアージュ②嘉宝蔵雅×ＯＲＩＧＩＮＥＫＯＢＥ

いよいよ明日11/8から順次店頭やオンラインにて「神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64」をお手元にお届けできるようです✨ドキドキ💓ご感想をお聞かせいただけると嬉しいです。ところで…先日発売するも即日完売してしまった「オリジンコウベ出版記念限定セット」🎁第一弾の発送もまだですが再入荷リクエストをたくさんいただいておりまして…再販することが決定しました❣️おそらく11月下旬発送になると思いますが、リクエストをいただいている方のみにお知らせする形になると思います。ご購

初のオリジンコウベ本、ORIGINEKOBEcollection「神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64」が、いよいよ11/12発売になります💖【旭屋出版HP】https://asahiya-jp.com/book/9784751114278/【amazon】https://www.amazon.co.jp/dp/4751114271/では少し早く入手していただけます。出版記念スペシャル限定セットの準備も、着々と進んでいます🎁私もぜひ購入したい！とっても魅力的な内容になって

去る8月7日に「第20回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました💗2019年度4回目の講師を務められたのは、『コンパルティールヴァロール』の大西達也シェフと『マビッシュ』の村田博シェフ👨‍🍳今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●大西達也シェフ＊テリーヌショコラオテヴェール＊ケークオテフリュイテ●村田博シェフ＊ムースノワドゥココ＊ムースオブールプラリネ

去る7月9日に「第19回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました💗2019年度3回目の講師を務められたのは、『パティスリーアキト』の田中哲人シェフと『ラヴニュー』の平井茂雄シェフ👨‍🍳今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●田中哲人シェフ＊Modestine(モデスティン）＊Nuages（ニュアージュ）●平井茂雄＊Bouchéechocolat（ブッシェショコラ）＊Rouleau

去る6月26日に「第18回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました💞2019年度2回目の講師を務められたのは、『エトネ』の多田征二シェフと『ラトリエ・ドゥ・マッサ』の上田真嗣シェフ👨‍🍳今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●多田征二シェフ＊アントルメカシスアールグレイ＊ケークショコラ●上田真嗣シェフ＊BeretBasque（ベレバスク）＊BasqueBurntChees

去る5月22日、2015年にスタートして5年目、今年初となる「第17回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました💗2019年第1回目の講師を務められたのは、『モンプリュ』の林周平シェフと、『アグリコール』の奥田義勝シェフ👨‍🍳今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●林周平シェフ＊ガトー・オ・ゾランジュ＊ビュッシュロン・きこり●奥田義勝シェフ＊フロランタン＊アスパラのタルト令和初

ぐるなびのキュレーターサイトippinにて『ORIGINEKOBE（オリジンコウベ）』の2018春夏「神戸パティスリーコレクション」を紹介させていただきましたhttps://ippin.gnavi.co.jp/article-15234/2015年4月に発足した神戸を代表するパティシエによるプロジェクト『ORIGINEKOBE（オリジンコウベ）』。発足当初から3年6回にわたり、春夏・秋冬と半年ごとに、共通のテーマに沿って各シェフが限定のお菓子を作るという「神戸パテ

まるちゃんのブログにようこそ！ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ポイントタウンで、ポン活の原資をためよう！登録はコチラからアメブロアプリでご覧いただいている方は、safariなどのブラウザに切り替えてください。紹介ポイントがもらえないことがあるそうです。EPARKスイーツガイドで2000円戻ってくるクーポンが配布中～ポイントサイト経由じゃないので、手を出しやすいと思う方もいるかな(o^-')b☆お得情報☆神戸のこと2000円までの商品なら、タダにもできちゃう

「EPARKスイーツガイド」にて、10月15日（月）からオリジンコウベコレクションの予約販売がスタートしました❣https://sweetsguide.jp/docs/campaign/origine/2015年4月の発足から現在まで、8回リリースしたパティスリーコレクションのなかから思い入れの深いアイテムをアントルメバージョンに❤また、この特集のために考えられたスペシャルアントルメも✨相変わらずなんの打ち合わせもなくとも、それぞれのシェフの個性の光る、バラエティ豊かなライ

去る8月21日、「第16回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました2018年第4回目の講師を務められたのは、『アグリコール』の奥田義勝シェフと、『ラトリエ・ドゥ・マッサ』の上田真嗣シェフ。今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●奥田義勝シェフ＊ピクニック＊ヴィシソワーズ●上田真嗣シェフ＊クレメダンジュ＊ガトーマロン上田シェフのガトーマロンは、以前「松本由紀子」セレ

去る7月10日、「第15回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました2018年第3回目の講師を務められたのは、『ラヴニュー』の平井茂雄シェフと、『コンパルティールヴァロール』の大西達也シェフ今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●平井茂雄シェフ＊ランジュ＊ケークショコラメキシック●大西達也シェフ＊セーヌ＊ラムケーキロングセラーの名品！元町ケーキさんのラムケーキの秘密が分かる

去る6月6日、「第14回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました(*´꒳`*)2018年第2回目の講師を務められたのは、『パティスリーモンプリュ』の林周平シェフと、『パティスリーアキト』の田中哲人シェフ今回も、各シェフ2品ずつ合計4品ご紹介させていただきました。●林周平シェフ＊サンマルク＊サブレオシトロン●田中哲人シェフ＊サンベリーナ＊パリブレスト・ティエリー先月の講師を務めた多田＆

ぐるなびのキュレーターサイトippinにて『ORIGINEKOBE（オリジンコウベ）』の2018春夏「神戸パティスリーコレクション」を紹介させていただきましたhttps://ippin.gnavi.co.jp/article-13767/2015年4月に発足した神戸を代表するパティシエによるプロジェクト『ORIGINEKOBE（オリジンコウベ）』。発足当初から3年6回にわたり、春夏・秋冬と半年ごとに、共通のテーマに沿って各シェフが限定のお菓子を作るという「神戸パティス

昨日、女王（実母）といっしょにお買い物途中のお茶タイムに立ち寄ったのは『COMPARTIRVALOR』さん♪神戸で長く愛されている『元町ケーキ』さんの新展開店舗です(*^^*)『元町ケーキ』さんよりもソフィストケイトされた感じ(*^^*)ららんは、名前忘れた紅茶のケーキとアイスラテ♪女王（実母）はアップルパイとコーヒー♪小ぶりのケーキは、しっとりと美味しい(*≧∀≦*)『COMPARTIRVALOR』さんは、神戸を代表するパティシエグループの「ORIGINEKOBE」に名を連ねて

昨日3/18（日）に新名神にオープンした宝塚北サービスエリア上下一体型で西日本最大級高速道路からも一般道からもアクセスできるとあり、オープン当日の今日は大渋滞が起こっていました（全然高速じゃない）地道で30分で行けるはずの宝塚の自宅から渋滞に巻き込まれること2時間半。でも、迷子になってる焼き菓子を絶対店頭に並べてあげたい！という思いでなんとか辿り着き、迷子の箱も見つけ、いざ店頭へなんと…大混乱すぎてプライスカードが間に合わなかったそうシェフ説明を立てるストッパーや、焼き菓

神戸そごうで2月7日から300個限定発売です♡神戸を代表するパティシエが一粒一粒心を込めて作り上げた8つのショコラコレクション。当日の朝並びました。てか、突然ですが神戸近辺を旅行してました！滞在中に行きたかったラヴニューが臨時休業。代わりにというか、こちらのコレクションの発売を見つけてラッキー🍀モンプュリュ、ラヴニュー、アキトなどなど、、行かなくても味わえるこのコレクションはお宝が詰まったような素敵なボックスですね-｡・:＋°ということで、旅の記録が少し続きます

今年もオリジンコウベのバレンタインセレクションBOXが、そごう神戸店さんにて販売されます。昨年は初日の整理券に並んでいただいたお客さまのみで完売してしまったので、今年は頑張って2倍の個数をご用意させていただきました✨今年は昨年よりもちょっぴり華やかなビジュアルに。そして、相変わらずなんの打ち合わせをしなくとも味はかぶることなく、それぞれのシェフの個性が光る珠玉の8粒の詰め合わせとなっています🍫私もまだ1種類しか試食させてもらってないのですが・・・きっと詰め合わせdayには皆さんが

今日から10日まで開催の『第2回神戸ティーフェスティバル』へ行って来ました(*^_^*)今年の春に開催された第1回は高浜岸壁でしたが、今回はメリケンパーク。出店数も増えた…のかな？システムは前回同様、千円でチケット購入。このチケットには、リプトン紅茶のTEASTINGセットと、会場内の各ブースで使える試飲チケット5枚がセットになってます。まずは『Sir.thormasLIPTON』さんのTEASTINGセットのブース♪♪キットのベースを受け取り、1種類づつ簡単な説明と共に、イケメ

今年もORIGINEKOBEは、そごう神戸店（＆西神店）さんにクリスマスケーキを出品させていただきます2017年は「美しく輝くパールに希望あふれる未来を込めて」をテーマに、各シェフが洋菓子とパールの街・神戸への思いを込めたケーキを考案させていただきました私もカタログで初めて拝見したのですが…皆さん分かりやすくパールがそして…相変わらずなんの打ち合わせもなくこの統一感はさすがです全部食べてみたいなぁ（試食会があったらいいのに…）各ケーキの構成は、カタログの画像を大きくしてご覧く

本日発売の『ワンダフルコウベ2017秋冬号』で、「神戸スイーツ最前線」としてオリジンコウベをご紹介いただいています。ど～んと全７Ｐ今回は私は取材＆ライターを務めさせていただきました。スペシャリテとも言うべきシェフイチオシのケーキのご紹介とともに…...8名それぞれのオリジンコウベに対する想いや、ご自分の考える立ち位置もうかがっています。ここに関してはかなり真面目にじっくりとうかがったので、文字数制限があって残念★結成2年半。オリジンコウベのこれまでの軌跡と今後の展望。

去る7月26日、「第11回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。2017年第3回目の講師を務められたのは、『ラヴニュー』の平井茂雄シェフと『コンパルティールヴァロール』の大西達也シェフ。今後ORIGINEKOBEにおける大西シェフの店名は、『MOTOMACHICAKEkobe1946』から『コンパルティールヴァロール』に変更になります。今後は新店もどうそよろしくお願いいたします。htt

神戸はスイーツの街。『スイーツの街、魅力向上へパティシエ８人が活動https://www.kobe-np.co.jp/news/kobe/201707/0010330291.shtmlスイーツの街・神戸の魅力を高めようと、個人店のパティシエ８人が「ＯＲＩＧＩＮＥＫＯＢＥ（オリジンコウベ）」と銘打った活動を始め、成果を出している。年２回、共通のテーマに沿ったスイーツを一斉に販売し、神戸港開港１５０年目を迎えた今春には、オリジナルの「お土産スイーツ」も発売。メンバーは「神戸の定番の品

6月28日、「第10回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。2017年第2回目の講師を務められたのは、『パティスリーアキト』の田中哲人シェフと『パティスリーラトリエ・ドゥ・マッサ』の上田真嗣シェフ。今回はプロ向きの講習会ということで、普段お店に並べられているお菓子からなんとタイのお菓子をフランス菓子に昇華させたお菓子まで、トロピカル素材をふんだんに使用した夏向きのお菓子など、各シェフ2品ずつ合計4品ご

オリジン神戸の「セーヌ」話gozen2jigoro/entry-12268152423.htmlの神戸の東灘区に在る「パティスリーラトリエドゥマッサ」さん編です。外観・内装等は前回の秋冬コレクション「アクソン」記事を観て下さい。╰(*´︶`*)╯♡↓/gozen2jigoro/entry-12204825142.htmlもう1ヶ月近く放置してたネタ；期間限定やのに早くしろっ！！って感じですね；σ^_^;本日の主役はこちらの「セーヌ」480円ジャスト☆彡

ORIGINEKOBE講習会は3年目に突入！去る5月31日、「第9回ORIGINEKOBE講習会」を開催させていただきました。ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました。2017年第1回目の講師を務められたのは、「パティスリーモンプリュ」の林周平シェフと「パティスリーアグリコール」の奥田義勝シェフ。憧れの師匠とのコラボ講習会。さぞかし奥田シェフは緊張していることと思いきや・・・（笑）今回は一般向け講習会ということもあり、ご家庭でも作っていただけるよ

スイーツマニアジャンルは抜けてますので、それを御理解の上に読んで下さい。m(__)mオリジン神戸の春夏コレクションが間開いてしまったから、過去記事を引っ張り出して上に持って来ました。この後に残り5店舗のオリジン神戸の「セーヌ」話が続きます。･:*+.\((°ω°))/.:+はい♡大好きなORIGINEKOBEさんの“2017春夏コレクション”gozen2jigoro/entry-12268152423.htmlの続きですよ。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶今回は老舗有名洋菓子店がひ