Nahm

yah⤴︎⤴︎タイ料理、エスニック料理に欠かせない調味料コンビ"ナンプラー&オイスターソース"色々試してみましたが...お手頃で味も良くこのセットはイチオシです⬇︎"メガシェフ"ナンプラー&オイスターソースどちらも‼︎保存料、合成調味料、食品添加等は一切使用しておりません。新鮮なカタクチイワシが上質な海塩と一緒に漬け込まれたメガシェフのナンプラー。★★★★★1年熟成が一般的なのですが、伝統的な自然工法を用いて、2年間熟成している為、香り良くまろやかなナンプ

そして、スパを終えてからお隣のホテルのナームでランチ。まずは、スパークリングワインでかんぱーいそれから、白ワインでかんぱーい私はここまで。そのあと、パイナップル系のモクテルを。お食事は、ランチのコース。スープはトムヤムクンとトムカーガイを一つずつ。あとは、普段食べ慣れないタイ料理を。とても美味しくいただきました。ピンクのカオマンガイのように、たまーに写真を撮りますが、私はお食事は写真に残さない派なので、写真はありません。唯一あるのが、デザート。これがまた、美味しかったかき

Sawadee-ka—!!バンコクにはたくさんのミシュランに選ばれたレストランが有ります私はかしこまった店より屋台の様な美味しい店が好きです❤︎でも行ってきました一つ星のnahmコース料理B3,000をオーダーピンぼけてしまいましたがトムカーガイです⬇︎やはり、屋台の様な店の方が私の好みの味です。でも、たまにはこういう場所もお勉強しておかないとね。ご馳走さまでした🙏

ジャカルタで困ること、いや、インドネシア🇮🇩で困ることでしょうか．．．。あんまり食べたい料理が思いつかないんですね、NASIGORENG（ナシゴレン）ぐらいでしょうか．．．。とはいえ、さすがに駐在員でもないので先の「丸亀製麵」とかっていう選択肢もないですし．．．。『世界最大の親日国家「JAKARTA（ジャカルタ）」へ。』初のインドネシアの首都「JAKARTA（ジャカルタ）」へ。都市的地域という観点からだと、東京（近隣の横浜なども含）についでジャカルタ

Day1inBangkok.Waitedfortaxiformorethan2hoursatDMKAirportandalmostmissedmydinner.ButverynicechefandthehotelIamstayingataccommodatedmeevenafterkitchenwasalreadyclosed.Howsweetofthem!Ilovethishotelalrea

世界一のタイクイジーンの称号を持つ、バンコクきっての人気レストランnahmへ。過去にはAsia's50BestのNo.1に輝いたこともあり、World's50Bestにも常にランクインしている有名店。だから、世界中からバンコクにやってくる美食家たちが、押し寄せているのも当然で予約もかなり取りづらい。タイ料理好きとしては、ず〜〜〜〜っと行ってみたかったのだけど、なかなかタイミングが合わなくて、今回、念願叶っての訪問。Best50のほうが、ミシュランよりも今の流

3年ぶりにバンコクに来ています！！わほーーーーーーーーーーーーーーーーい！！！！！私、このブログでも何度も書いているけれど、寒いのが本当に苦手で、寒いのが嫌すぎて、自分の行動範囲をものすっごい狭めています(笑)ベスト気温は28度から32度。もう20度切るとだいぶそわそわそわそわします。(道産子とニューヨーカーとムーミン的な人々にまとめて怒られるわ）占い師に、「前世インドの踊り子」って言われたことあるんだけど、踊り子の名に恥じない寒がりボディーで、

最近、私が激ハマり中〜の♡タイ料理屋さんSamsen〜♡またトラベルコちゃんで詳しく投稿させていただきますがここのタイ料理がーーーーーーーーーーーーーー本当に本当に本当にリアルタイランドなのぉーーーーー！シェフは、バンコクのNahm出身のAdamCliff氏！！Chachawanのときから、大好きすぎたAdam氏のお料理。でもね、Chachawanはまあ、大きいレストラングループだもんで大人の事情がいろいろあったらしく、独立して始めたお店が湾仔のSamsen！本

今朝、帰国しました。旅の思い出を綴っていこうかと思いますので、気長にお付き合いして頂けたら幸いです。というか写真がたくさんあり過ぎて、夏休みの宿題を後半ためて一気にスパートをかけて終わらせる？という感じですさて、本題に戻り初日は今回旅の第一の目的❣️「アジアのベストレストラン50」にいつも上位に入るメトロポリタンホテル内にあるレストラン「nahm」へ。自分たちで１つ１つオーダーするよりレストランオススメ料理で構成されているコース(2500THB)をお願いしました。パイナップルとタイ味噌

一通りホテル探検をし終えたらレストランがオープンしました。お目当のレストランは伝統的なタイ料理を現代風のプレゼンテーションで楽しめる《nahm》再訪です。2年前の記憶がよみがえります。フィンガーフード①パイナップルの上に、海老とナッツの甘辛佃煮をボール状にしたようなものがのってる。食べた事がないのに不思議としっくり美味しい...フィンガーフード②伝統的なタイ料理ですがオシャレ〜ノンアルコールのドリンクメニューが面白そうだったので、その中から2つチョイス。〈レモングラス＋リンゴジュ

バンコク旅2日目です。この日の朝食はクラブフロアでとる事にしました。窓の外に見えるレゴブロックのようなビルに釘付け。ナニアレ?調べてみたらバンコクで1番高いビルになるMahaNakhonってゆうビルなんですって。リッツカールトン系列のEditionHotelとレジデンスが入るそう。ホテルは2017年に開業予定。ほほぉ〜クラブフロアの朝食は和洋中バランスが良かったです。あっさりヌードルも目の前で作ってくれます。メインのお肉や魚の料理が美味しかったです❤︎ペストリーは小振りでいくつか食べ

世界1位のレストランが「ノーマ（NOMA）」なら、アジア1位のレストランが「ナーム（NAHM）」と。覚えやすいような、覚えにくいような．．．、そんなバンコクの人気レストラン「ナーム」へ。Nahm,Bangkokhttp://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/japanese/restaurants-and-bar場所は、スコタイホテルとバンヤンツリーに隣接、バンコクの先駆けデザイナーホテル「メトロポリタンバイコモ