NARISAWA

夫と週末ランチに浦和のRESTAURANTSALTへ浦和というとちょっと遠いイメージでしたがそれほど遠くもなく駅から徒歩15分もお散歩にちょうど良い距離でしたシェフはたいめいけん、その後NARISAWAでスーシェフまで務められた方ジャンルとしてはイノベーティブ？フュージョン？この辺りの定義がよくわかりませんドリンクは日本酒まであり都内に比べると大変お手ごろですシェフとスタッフの方お二人体制なので予約時間毎に一斉スタート全てのお料理が同

本日は暑からず寒からずだったのでテラス席を望むも事前予約制でした⾧崎産黄金ヒラマサの昆布マリネほうれん草のソース、空豆・セロリ春キャベツ・ベーコンバジルピストゥのガルビュール長崎市新三重漁協ヒラスズキのソテーセミドライトマトとオリーブのソースバーニャカウダとチョーコー味噌（ミヤザキ食器M.STYLE）⾧崎和牛バラ肉の赤ワイン煮込み6hベーコン・マッシュルームプチオニオン、ポテトピュレ（Villeroy&Boch）国産レモンタルトと白チョコ・焼メレンゲ、カモミール

日本の食文化を世界に発信「NARISAWA」2代目の現在地：成澤レオ日本の食文化を世界に発信「NARISAWA」2代目の現在地：成澤レオ|ForbesJAPAN公式サイト（フォーブスジャパン）昨年20周年を迎えた美食の祭典「サンセバスチャン・ガストロノミカ」。居並ぶ世界の重鎮シェフたちの前で、彼は英語で堂々としたプレゼンテーションを行っていた。ゲストの半数以上を外国人が占める東京のファインダイニング「NARISAWA」。名実とも...forbesjapan.com

去年の話になってしまいますが・・・・トルコのイスタンブールで大規模に開催される美食学会。GASTROMASAガストロマサという名で開催され、今年で第8回目を迎えます。世界各国のトップスターシェフが自身の料理への思想やこだわり、テクニックなどを披露してくれる、食に関わる人にとって貴重な学会です。世界ベストシェフのスペインからエル・セラー・デ・カン・ロカのホアンロカ、イタリアからマッシモ・ボットゥーラなど、主催者のギョクメン・ソゼン氏が数年かけて口説き落

東京都立川市エンビロンフェイシャル専門店FACIALSALONALIIです。先日、alii4周年のお祝いで美食の友人にお付き合いしてもらいとてもとても素敵なレストランへ行ってきました。友人が選んでくれたレストランは青山にあるナリサワさんです。私が紹介するまでも無い名店です。正直、私の人生には縁がないと思っていました。その位敷居の高いレストランでしたがせっかく友人が選んでくれたので清水の舞台から飛び降りる覚悟で。笑食べられるうちが華だと自分に言い聞かせ

おはようございます😊いつか伺いたい！と思い続けていたレストラン「NARISAWA」。成澤シェフに3月、偶然シンガポールのレストラン「Zen」でお会いして、次回の帰国時には必ず予約を取ろうと思っていました。シェフは、4月30日まで、シンガポールのマンダラクラブでイベント中。そのことは存じておりましたが、マンダラクラブ＝会員制クラブと認識していたので、会員の方しか予約が取れないと思い込んでいました。それでもどうしても気になって娘に調べてもらったところ・・・会員の方々先行予約であ

NARISAWAさんの続きですデザートは和菓子がおしゃれな感じに。和菓子苦手ですがどれも美味しかったですミニチュアな最中が可愛すぎでしたお料理からサービスまで最高で、また季節のお料理いただきに再訪したいです。ただ、ミシュランのコース料理なので、欧米の量を勝手に想像していたので、量の少なさにびっくりスペインもイタリアのミシュランも量もあって１０品以上ありますからねナリサワシェフがテーブルに来てくださり、お写真撮ってお会いできたし、帰り際も玄関ま

東京で楽しみにしていたディナーはNARISAWAさんChef'sTableを見てから夫がとっても行きたかったレストランです。一言で感想を申し上げるなら、まさにナリサワというジャンルであり、他の既成のジャンルには当てはまらない、素晴らしい創造性と創作のお料理の世界でした。食前酒からスタート。ナリサワのお酒は、ほとんど全てがレストランのためだけに作られたお酒でした。この日のパンは、りんごの甘みのあるパンで、これからテーブルで焼き上げてくれます。このパ

２回目の訪問です『RestaurantNéMo＠青山』大学時代の親友たちと数年ぶりにリアルで会えましたコロナになってから一度も集まってなかったのにあった瞬間、いつもの感覚（笑）「久しぶり」とは言ってみたものの…ameblo.jpRestaurantNéMo（ネモ）NARISAWAやカンテサンス出身のシェフが昨年、青山（表参道？）にオープンした、魚介料理に定評のある女性に人気のフレンチレストランです今回は両親とランチでドリンクは安心のペアリングお昼のシャ

夢のような話しツイッターで大好きなリーデルグラスに合わせていろいろつぶやいていたのをリーデルジャパンさんの担当の方々が見てくださりなんとリーデル当主の来日に合わせたテースティング、リーデルヴェローチェの発表会に招待いただきました。日程も仕事的に丁度良いタイミングだったので参加してきました^_^ドレスコードもあり数十年ぶりのパーティにかなり緊張しましたが担当の方々に気を使っていただき大変楽しく過ごしてきました^_^どうしても高いグラスなのでいつも使うのに迷ってしまうのですが、セミナーでグ

富山のこだわりのお店６店と県外のお店キッチンブースはさながら料理の鉄人のキッチンスタジアムのようでした！それぞれ至高の一品に舌鼓しながら〜のワイン飲み放題！ワインリストがこちら。エリーはピノ・ノワールを１杯いただいてからあとは、ソフトドリンクをいただきました❤

由布院から博多までは、南青山のレストラン「NARISAWA」の成澤シェフ監修の「或る列車」で。見るからに豪華そう〜。内装も豪華〜。それが好みかどうかと言うことは置いておいて・・・今回の旅行の楽しみのうちの一つでした！まずは、ウェルカムドリンぐのシャンパンがサーブされます。お食事と一緒に提供される飲み物は、料金に含まれていています。前菜は「春の畑、その先の海」長崎県スナップエンドウ、大分県ヒオウギかい、宮崎県

誕生日ディナーに行ったNARISAWAで予約して作ってもらったバースデーケーキ家でゆっくり妻と半分にしていただきましたこのケーキが超絶的に美味しい素敵なバースデーディナーモト冬樹『素敵なバースデーディナー』昨日は妻と誕生日ディナーにNARISAWAに行ってきましたここの料理はオリジナリティがあって本当に美味しいまずはノンアルコールのカクテルで乾杯これがいまの季…ameblo.jp由美のブログ武東由美オフィシャルブログ「MOTOちゃんとのはっぴぃな毎日」Powere

かなり久々に青山の名店『NARISAWA(ナリサワ)』に伺いました。今や世界の『NARISAWA』のお店と言っても過言ではない程、フランス料理業界では重鎮の粋に達しています。コンセプトは里山キュイジーヌ。成澤ワールドがスタートしました。私が最初に訪問した頃の『ナリサワ』は、有名店ではあるけれど重鎮というほどでもなく・・・といった感じでしたが、時は流れ、『ナリサワ』はミシュランガイド東京2022でも2つ星、ベストレストランでも20位にランクインする世界のフーディーたちに愛される日本を代表

バレンタインに・・・こんなおいしいケーキ贈ってくれる友人に感謝です。NARISAWA最初ＬＩＮＥでどの味が好きか聞かれ抹茶、ホワイトチョコっていったらこちらがNARISAWAの「特製生ケーキ」ＮＡＲＩＳＡＷＡさんのケーキ最高に美味しかった・・・なかなかお取り寄せ難しそうな・・・いつもナイスｓｅｌｅｃｔなありがとうございます。特別な贈り物によいとおもいますNARISAWA特製生ケーキ【2022年3月28日～4月1日着不可】-NA

ミシュランシェフが｢本気のおにぎり｣作る理由コロナ禍で｢食は人を幸せにする｣思いを強くミシュランシェフが｢本気のおにぎり｣作る理由|LEON──まずは日本のテロワールを追求してきた成澤シェフの料理スタイル「イノベーティブ里山キュイジーヌ」について教えていただけますか？ こちらがおにぎりの原点ともつながってきそうですが。成澤：もともとは、…toyokeizai.net

━━━━━━━━━━━━━●昆布の老舗奥井海生堂●━━━━━━━━━━━━━平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。本日配信、奥井海生堂だより352号をご覧になり、ネットショップでご購入のお客様限定！3,000円以上（税込）ご購入（ご自宅配送分に限ります。）で、福井県の伝統工芸品【越前和紙】の【懐紙セット】をプレゼント致します！【懐紙セット】はお茶菓子の敷き紙や、コースター、天ぷらの敷き紙、お皿代わりにしたりと食卓を華やかにしてくれます♡急遽企画した特別なプレ

さいたま市見沼区パン教室、”パンとおもてなしランチのブレッドダインイング”です。ようやくクリスマスツリーを片付けました。。。飾るのは楽しいけれど、片付けるのは何だか寂しいですね。。。片付けながら、１年後はどうなってるかな？何してるかな？？教室もできているかな？無理なく、、参加していただいた方々に楽しかった。。。そう思って戴けるような教室ができればなと思っています。昨日は、地元さいたまでのフレンチランチへ。靑山の有名フレン

おはようございます12月3日～12月5日間にシャネル銀座店と心斎橋店限定でクリスマスのお招き会がありました～インスタでは「NightShopping」と書かれてる方もいらっしゃいました確かに・・・閉店後にshopping可能な初めてのイベントなので「NightShopping」の方がお洒落感がありますよね私の伺った日はシャネル・エ・モワ・レザトリエから店内へINなんですが・・・・レザトリエから入

ネスプレッソのサステイナビリティープロジェクトの記者発表が行われた司会を担当しました。第一部のゲスト、俳優の玉木宏さんは普段からリサイクルナイロンやオーガニックコットンなどの服を買うなど、日頃からサステナブルな選択をされていると仰っていました。2022年に向けてのサステナブル宣言としては「足るを知る」という言葉を手書きで書いて披露してくれました。写真を撮ったり、自然に触れて癒されるのが好きな玉木さんはお子さんが生まれてから尚更、豊かな自然を次の世代に繋げたいと誠実なら眼差しで語る姿がとても

こんにちは、抜け毛が増えてきた気がするゆまですこれから掃除が大変よねーさて、いい夫婦の日ではないのですが、先日結婚記念日があり、息子を実家に預けて二人でご飯に行ってきました行った先は念願のNARISAWAネトフリのFINALTABLE（アメリカの料理対決番組）にもシェフの成澤さんは出演されていて、いつか絶対行きたいと思っていましたコンセプトも素敵！実はコース料理にお酒のペアリングをしようと思って出産前から計画していたのですが、いざ出産してみると授乳したい気持ちの方が上回ってし

食通な先輩お二人からランチ会のお誘い。お店選びを任せてもらい、ちゃっかり自分が以前から行きたいと思っていた浦和のレストランソルトを予約しました！同店の井上シェフは30歳の時にレコードコレクターから料理の道に転身。たいめいけんでの修行の後ミシュランガイド東京二つ星獲得店ナリサワで研鑽を積まれた経歴の持ち主。※レストランソルトのHPより有名イノベーティブ料理店のエッセンスにここ浦和で触れられるなんてグッときます。美味しいものが大好きな埼玉の乙女3人組

皆様、こんにちは。いかがお過ごしでしょうか？今日、用事が、あったので、都心？の会社に、出社しました…青山です…ちょうど、ブルーインパルス、見ましたよ、14:05〜くらいから、見えました。今回は、円⭕を、描かず、3色の直線飛行でした…うちの会社は、オリンピックの仕事に、関わっており、今年、25周年なので、まだ、確定では、ないのですが、近くの、高級フレンチで、NARISAWA?パーティをする予定が、あるのですが、わたしとしては、今、やる−？！って、思

いつも読んで頂いてありがとうございます✨先日『NARISAWA』と言うお店に行きました💖とても高級なレストランです。lunchのハーフで30,000円は超えるっっ🍽自慢したいのではなくて…こういうお店は彼氏や旦那様に『デートで連れていってもらうもの』だとばかり思っていました‼️ずーっとそんな事を期待してたんですけど、待てど暮らせどやって来ない😤なので友人達と行ってきました🤣🤣自分で行っても、とても素晴らしいお料理は変わりません。美味しいって幸せ感も変わりません。いつ来

こんばんは✨べき、です。4連休いかがお過ごしでしたでしょうか？？暑過ぎて、wしかも、沖縄で焼けてもうファンデーションが色が違い過ぎてwwwwファンデーションとは？という日々です。wさて、今日は世界のなりさわ記事💕実は今年に行きました✨✨えぇ、勿論自腹。wwただ、なかなかない機会をFCのOG会で作ってくれたまゆ様に感謝です💕しかも、女子(女子って年齢の人いなかったか。w)4人で皆とてもスマートで個性強いww素敵な方達で素敵な時間でした✨さて、NARISAWAとは、表参道

おはようございます今日は七夕ですね子供達が小さい頃には短冊に願い事を書いて七夕ご飯を作っていたけど…今年は次女ちゃん塾だし長女はやらなくていい。と言うのでデザートだけ用意する予定ですお中元で頂いたパスタがとても美味しかったので紹介しますあの有名なNARISAWAのパスタソース＆手打ちパスタセットです・海の幸とビスクソース卵手打ちパスタキノコ入りラビオリ・ビーフシチューソース卵手打ちパスタパッパルデッレ・あさりのクラムチャウダーソース卵手打ちパスタタリアテッレ各2個ずつ

昨日は私の誕生日でした。明日が息子の誕生日のため、自分の誕生日を満喫するというより、最近は、「息子の誕生日前でソワソワする日」となりましたw前座な感じの自分の誕生日ですが、今年はNARISAWAさんでお祝いしてきました。NARISAWAwww.narisawa-yoshihiro.comペアリングのお酒をお願いしました！着席後に桝田酒造さんのお酒を振る舞っていただきました。コロナ禍後に発表されたお酒でネーミングが素敵でしたが、すっかり忘れてしまいました。また思い出したら追記させて

『ミセスジャパンインターナショナルグローバル2021』今回、お世話になった✨Maestro、✨制作、✨演出を全面的にサポートして下さった方々と南青山の「NARISAWA」で、お疲れ様会をしました本番の様子や、コンテスタントの皆さんの事、当日の照明や音響の事など話題は尽きず、お喋りが止まりませんでしたそこに、とびっきり美味しいお料理がこれでもか、と言うほど運ばれ幸せいっぱいのひと時でした皆さんがいなければ、成り立たないステージ本当に感謝で一杯です来年もお世話になる事を約束し、また

フレンチのNARISAWAで食事した時出てきた可愛いバースデーケーキ店の人が持ってくる時他のお客もいるのでけっこうテレるんだよねいつも家に持って帰って妻と半分こして食べますこれがまた美味しいんだなフレンチのNARISAWAモト冬樹『フレンチのNARISAWA』長年何かのイベントの時には通っているフレンチのNARISAWAまずはジュースで乾杯コース料理は一つ一つの料理に合わせたハーブジュースと共にデザートとコーヒーN…ameblo.jp由美のブログ武東由美オフィシャ

NARISAWAで作ってもらったケーキですモトちゃんと二人で...イベントがあるとお願いするケーキですが特別感がある～https://ameblo.jp/moto-fuyuki/モト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「孫娘からのハッピーバースデー（画像あり）」です。ameblo.jp