MORIwakuden

京都伊勢丹地下で見つけた。和久傳ノ森という、和久傳の新たなブランド。そこのレトルトカレー5種。最後のひとつは真鯛と白子のココナッツカレー。公式サイトで¥1,080(税込)/パッケージ。こちらも山椒香油が附属。鯛と白子からくる旨味の塊が、臭いとなってやってくる。とはいうものの、磯臭いという感じではなく、魚介系の優しい香りである。口に含むと、真鯛と白子の旨味が、ココナッツミルクの甘い香りと共に鼻腔へ抜けていく

京都伊勢丹地下で見つけた。和久傳ノ森という、和久傳の新たなブランド。そこのレトルトカレー5種。牛すね肉とココナッツのカレー。公式サイトからは消されたようで、検索してもヒットしない。２週間前に購入したのに、他の一部のカレーと共に発売中止なのか！？これも山椒香油が附属。香はビーフカレー臭であるものの、色味が白っぽい？緑っぽい？？何か特殊な食材が入っているのか！？ザッツ・ビーフカレーっていう風味であるが、ココナ

京都伊勢丹地下で見つけた。和久傳ノ森という、和久傳の新たなブランド。そこのレトルトカレー5種。合鴨手羽肉のバターカレー。公式サイトで¥1,080(税込)/パッケージ。ひょっとして全てのカレーに山椒香油が附属しているのか？オイルが２個あるのは、昨日の入れ忘れの分である。開封直後より甘いバターカレーの香りに周囲が支配される。多めに浮かぶ赤い油が、ひと口目を運ぶのを躊躇させる。しかし、口に入れると、辛さはない

京都伊勢丹地下で見つけた。和久傳ノ森という、和久傳の新たなブランド。そこのレトルトカレー5種。すっぽんと香味野菜のカレー。公式サイトで¥1,296(税込)/パッケージ。こちらのカレーも山椒香油が附属している。セリっぽい臭いや、茴香っぽい香りがある。こちらも強いスパイスはあまり感じない。口に含むと強めの酸味の中に、生姜がガッツリと主張してくる。おろし玉ねぎのような風味や食感を感じる。多分塩味強めだが、生

京都伊勢丹地下で見つけた。レトルトカレーが置いてあったので思わず手が伸びた。高級カレー5種。買ってから気づいた。和久傳のレトルトカレーやん。和久傳とは、京都で有名な京料理京懐石の料亭で、伊勢丹11階にも出店していて、何度か伺ったことがある。その和久傳が作ったレトルトカレー。京丹後に新たに和久傳ノ森(MORIwakuden)というブランドを立ち上げたようだ。現在、和久傳ノ森のショッピングサイトでは5種類のカレーが売っているもの

JR京都駅/西口改札前〜レストラン街〜食事処◆和久傳【はしたて】丼と麺類の食事の提供のほか【紫野和久傳】【MORIwakuden】の商品も販売されている。【MORIwakuden】京丹後久美浜の8000坪の土地に植樹してつくられた＜和久傳の森＞から誕生した【紫野和久傳】の新ブランド。MORI＝モーリと読み、イタリア語で桑の樹とのこと。新商品＜森のクリームサンド＞バニラ＆ラズベリー桑の葉たっぷりクッキー京丹後の自然と気候の中で太陽の光を

●森のおまんじゅうたけのこ。2個入り。初。MORIwakudenさんの御菓子。野菜を使ったおまんじゅうも初めて和の香りが漂ってきます少し高さのあるおまんじゅう。お出汁色した「たけのこ」がいるシャクシャク！いる！コロコロとたけのこが。思ったよりたけのこ多い出汁。鼻が出汁のかおりに包まれるもちっとしたおまんじゅう皮。お出汁がしっかりと効いて初めてのあまじょっぱさ。森のおまんじゅうたけのこ和の食材を生かして仕立てた餡を、醤油風味を効かせたもっちりとした皮で

京都伊勢丹B1【紫野和久傳/MORIwakuden】『森のにゅうめん』＜青さ海苔と彩り野菜＞お湯を注ぐだけで簡単に食べられる「にゅうめん」セット。＜青さ海苔と彩り野菜＞1人前：￥1.296(税込)「にゅうめんセット」の材料左：乾燥麺中央：フリーズドライ「素麺だし」右上：フリーズドライ「青さ海苔と彩り野菜」左上：フリーズドライ「素麺だし」中央：フリーズドライ「青さ海苔と彩り野菜」右：「乾燥素麺」左下：「山椒香油」

京都伊勢丹10階催場＜暮らしを彩るインテリア展＞【同時開催】全館選抜2023/4/11(火)→4/16(日)同時開催されている「全館選抜」の店では食品、化粧品、婦人雑貨、紳士服などが各階から紹介されている。◆和久傳の森＜MORIWakuden>料亭【和久傳】の故郷、京丹後・久美浜に苗木を植えてつくられた豊かな森、「和久傳の森」で生まれた食を豊かにするブランド。今回のイベントでは、地下１階の店舗にはない＜京都伊勢丹店限定＞冷凍品を特別販売。

京都伊勢丹10階催場＜暮らしを彩るインテリア展＞【同時開催】全館選抜2023/4/11(火)→4/16(日)同時開催されている「全館選抜」の食品の店から◆和久傳の森＜MORIWakuden＞〜冷凍・飯蒸し〜旬を生かした山海の幸を取り合わせた飯蒸し仕立て。袋に切り目を入れて500Wのレンジで2分半〜3分加熱するだけで食べられる。会場では『京都伊勢丹限定品』を販売→★購入したのは＜貝寄せの飯蒸し＞＜筍とあみ海老の飯蒸し＞＜

京都伊勢丹10階催場＜暮らしを彩るインテリア展＞【同時開催】全館選抜2023/4/11(火)→4/16(日)同時開催されている「全館選抜」の店では食品、化粧品、婦人雑貨、紳士服などが各階から紹介されている。食品では和久傳の森＜MORIWakuden＞＜紀ノ国屋＞おすすめ冷凍食品＜キャピタル東洋亭DELI＞が出店。＜MORIWakuden>料亭【和久傳】の故郷、京丹後・久美浜に苗木を植えてつくられた豊かな森、「和久傳の森」で生まれた食を豊かにする

京都伊勢丹10階催場＜暮らしを彩るインテリア展＞【同時開催】全館選抜2023/4/11(火)→4/16(日)同時開催されている「全館選抜」の店では各階から食品、化粧品、婦人雑貨、紳士服などが紹介されている。食品では＜紫野和久傳・MORIWakuden＞＜紀ノ国屋＞おすすめ冷凍食品＜キャピタル東洋亭DELI＞【紫野和久傳・MORIwakuden】今回は地下1階の店舗で取り扱いのない商品が並んでいる。〜冷凍ごはん〜紙箱のままレンチンで食べられる冷凍

昨夜、日付が変わる頃からチラついていた雪❄️先月24日は昼間の短時間で10cm近く積り、またか…と心配したが朝、起きてみると積雪約2cm。思っていたより少なくて、ホッとした。買い置きしていた【MORIwakuden】〈森のお寿し〉でつくった和久傳流・黒酢のちらし寿し京都伊勢丹・地下1階【紫野和久傳/MORIwakuden】〜森のお寿し〜＜焼き鱧そぼろと野菜＞＜セットに入っている材料＞「黒寿司酢」「フリーズドライ

京都伊勢丹B111月9日にリフレッシュオープンした【紫野和久傳/MORIWAKUDEN】【MORIWAKUDEN】の柱前、「森のかれー」の棚の右端に並ぶ緑のパッケージ＜森の炊き込みご飯＞◆森の炊き込みご飯＜鶏と蓮根の焼きつくね＞2合のお米があれば、和久傳の炊き込みご飯を簡単に味わえるセット。〜セットに入っているもの〜①「鶏の焼きつくね」鶏の胸肉、蓮根、玉ねぎ、鶏卵②「野菜」人参、しめじ、椎茸、舞茸③「調味タレ」④「山椒香油」

11月9日(金)京都伊勢丹地下1階にリフレッシュオープン！した【紫野和久傳/MORIwakuden】【MORIwakuden】リフレッシュ移転で広くなった売場には京丹後「和久傳の森」「工房レストランwakudenMORI」で提供されている「森のぴざ」や「森のかれー」なども並ぶ。〜森のぴざ〜米粉とじゃがいもを使った生地と食材の食材の組み合わせを楽しむピザ。３種のうち、＜牛実山椒と万願寺＞＜レモンとゴルゴンゾーラ＞はブログ【MORIwak

11月9日(金)京都伊勢丹地下1階にリフレッシュオープン！した【紫野和久傳/MORIwakuden】＜和久傳の森＞料亭【和久傳】が京都高台寺に進出後、故郷・京丹後の地に地元の方々と手を携え、56種36万本の苗木を植樹して誕生した「和久傳の森」に平成29年(2017)に「安野光雅美術館」と「工房レストランwakudenMORI」を開業。【MORIwakuden】リフレッシュ移転で広くなった売場には京丹後「和久傳の森」「工房レストランwakuden

【MORI(モーリ)wakuden】「和久傳の森」から生まれた紫野和久傳のブランド。4月上旬に京都駅西口改札前イートパラダイス和久傳【はしたて】で購入した「森のかれー」３種より。③＜猪とトマトのクラシックカレー＞野趣あふれる猪肉をやわらかく煮込み、手作りしたブラウンルー、トマト、厳選されたスパイスを使い、バターとミルクでまろやかに仕上げられたクラシックカレー。別容器で「山椒香油」付野菜は米なす、ミニパブリカの赤と黄をオリーブオイル

昨日は午後1時10分頃にまた地震！！！震源地は京都府南部で震度３京都府南部を震源地とする地震は3月31日から何度も起きていて気持ちが悪い〜おまけに最高気温28℃という夏日。【MORIwakuden】〜モーリワクデン〜「和久傳の森」から生まれた紫野和久傳の新しいブランドから発売された「森のかれー」３種より②＜すっぽんの黒味カレー＞滋養強壮の妙薬ともいわれる「すっぽん」をたっぷりの玉葱と刻み生姜に合わせ、黒にんにく・醤油・八丁味噌・黒七味

京丹後【和久傳ノ森】明治３年(1870)に京丹後・峰山で料理旅館として創業した【和久傳】昭和57年(1982)、洛中・高台寺に料亭【和久傳】として移転。2017年6月、京丹後・久美浜に「和久傳ノ森」を開業し、安藤忠雄設計【安野光雅館】と【工房レストラン・wakudenMORI】をオープン！→★【MORIwakuden】「和久傳の森」から生まれた【紫野和久傳】の新しいブランド→☆４月初めに和久傳【はしたて】で購入した＜森のかれー＞３種「すっぽんの

今朝はまた一段と気温が下がっている。毎日気力で動いているので、きのうは休養日と思うと身体も頭も働かず・・・ブログもようやく3日前に出かけたときのランチ。JR京都駅西口改札前3階イートパラダイス◆和久傳【はしたて】令和4年４月＜ランチメニュー＞11時〜15時・山菜ちらし寿司・春野菜かき揚げ煮麺・もずく酢・菜菹(さいしょ)「山菜ちらし寿司」「春野菜かき揚げ煮麺」「もずく酢」「菜菹(さいしょ)」＜伊勢丹アプリ＞提示で提供され

JR京都駅・西改札前3階〜京都駅西口イートパラダイス〜東京、大阪などでGoToトラベルが制限されている中、相変わらず人気で、平日なのに11時にシャッターが上がる前に20人近くの行列。その約7割の客が目指すのは、麺と丼の店◆和久傳【はしたて】令和2年「12月のランチメニュー」11時〜16時・春菊と玉葱のかき揚げ丼・白味噌の煮麺・生麩とくるみの生姜糀和え・菜菹「春菊と玉葱のかき揚げ丼」銀杏、人参入り天丼の「かき揚げ」がカリッとしていて美味しい！！！

【MORIwakuden】〜モーリワクデン〜〈紫野和久傳〉の新ブランド。和久傳の故郷、京丹後に広がる「和久傳の森」の想いを新ブランドの名前に込めて立ち上げられたとのこと。【MORIwakuden】の新商品京都限定2種は11月13日(金)より下記売場で販売中！ジェイアール京都伊勢丹B1【紫野和久傳】京都駅西口改札前イートパラダイス【はしたて】『森のボーロ』5個入:税込・¥1,188フランス製造のバター、アーモンドパウダー、米粉を使ったクッキー