Leicookingclass

今日の料理教室では母が大好きでよく食べているページナッメニューまずは3日前から白花豆を浸し、発芽して今日のための準備今朝から皮むき作業やっとページナッを作る段階。作るときはシンプルな味付けなので、ベジテリアン料理としても使えそう。🤩。チィンパウチィンヤェ(ハイビスカス葉、生姜、みょうが、タケノコ、パクチーなどで作るスープ)自家製ハイビスカス葉とタケノコを使ったスープ。ミィンケヮーヤェットッ(スーパーフードツボ草サラダ)庭のツボ草とニラで自家製香油で作るミャンマー風サ

料理教室の日に作ったメニュー#チャッターヒン(鶏肉とズッキーニスープカレー)#ブラックマッペもやしと厚揚げ炒め#口直しにしてくれるミャンマーふうサラダ#焼きナスサラダ#バナナとココナッツデザト#🍓イチゴフレッシュジュース#ミャンマーグリーンteaでした。

今日の料理教室ではチャーゼンチャッ&ダミントッメニューでした。チャーゼンチャッと言うのは春雨スープのことシンプルな名前ですが、中には。鶏肉。魚ペスト。うずら卵。きくらげ。白きくらげ。ゆばのど９種類の具材が入りトッピングに。パクチー。万能ねぎ。玉ねぎ。ライム。煎ったとうがらし粉で自分好みにして食べられるスープ。日本の豚汁に似てるかも。具材がいっぱい入ってることから言うとですね。ダミントッはご飯サラダのことご飯に。自家製玉ねぎラー油。自家製乾燥納豆

今日の料理教室で作ったメニューはバズンゲヮッチョウメニュー手間かかるメニューなのでなかなかお店には出しにくいメニューかと思いますね。ミャンマーでもミャンマーの国民料理モッヒンガー料理だとたくさんの店があるに対し、バズンゲヮッチョウ店は少ないです。焼きビーフンタマリンドソース海老🦐スープ家庭菜園サンニーレタスイチゴ🍓ヨーグルトジュースココナッツ中の液体で作ったゼリーミャンマーグリーンティーでした。🌶️🧄🥕🥢🍓バズンゲヮッチョウココナッツ液体ゼリーイチゴ🍓ジュース野

春休みなので子供たちと一緒に作った。チャパティ。チキンカレー。ひよこ豆とジャガイモカレー。野菜&ヨーグルトソースでした。

このメニューはバズンガェチョウと言います。バズンは海老ガェはカップの形のことチョウは揚げ物です。このバズンガェチョウ店は私の実家が住んでいる住宅街の中小さな家族経営のお店ですが、あまりにも美味しあので他のところからもわざわざ買いに来るのです。残念ながら、今ミャンマーで起きてるクーデターによって、毎日国民たちを国軍が殺したり、店を壊したり、してるので、昨日はこの店も壊されたそうです。自分が皆が大好きな店なのですぐfacebookにアップしてくれました。とても残念な気持ちです。2月

昨日の料理教室昨日の料理教室ではミャンマーの２西の方に住むラッカイ民族の料理ラッカイモッティを作りました。スープ有りとスープ有り２種類作りました。スープ有りバージョンは本格的なラッカイバージョン辛くて、酸っぱあ味。トッピングにパクチーや玉ねぎ、ひよこ豆天ぷら、自家製さつま揚げ、ニンニク香り油などが入ってます。スープ無しバージョンはカライものは食べれない人のために、ミャンマー風サラダ辛いものにそこまで強くない人にも辛いもの食べて、辛くないもの食べて、そうすると辛さが和らげてく

ThemostpopularmenuinLei'scookingclass..Burmesechickenspicecurrywithpotatosandcarrot.Almostallattendeestomyplace,theycopedattheirhomeandheardthattheygotthetasteassameasmine.Intheclass,thiscurryisservedalo

Today'sclassmenuisMandalaymee-shaywhichisapopulardishinBurma(Myanmar)。MandalayisthesecondlargestcityandthelastcapitalofBurma.Tobeabowlofthisnoodledish,youneedtopreparelotsoftoppingssuchasdeep-friedpork,f

昨日、マンツーマンレッスンで作った北京ダックメニュー。ミャンマーではお家であまり作らず、中華店からよく買う料理。ミャンマーである中華レストランの味を再現した。ミャンマー食卓のコンセプトで味のバランスと栄養を大事にして考えたメニュー。北京ダックဘဲကင်ほんのり甘さと香りで家中がお腹を空かせるミャンマー風北京ダック2つのソースで召し上がれる。甘辛酸っぱいソース。ちょっと塩辛いソース。野菜炒めにはシャン州で作る香りや作り方で作りました。。ジャガイモを辛く仕上げたジャガイモ揚げ物

今日もひよこ豆を使ったトウフー作りトウフートォットウフーヌェレッスン!参加したみんなさんに美味しいとよく言われるメニュー。トッピングも香り油ニンニク油チキンとトマトソースなど時間をかけて作ったからこそ美味しくできるミャンマー料理ですね。

この麺類、オンノカウスエも朝ごはんやお祝いの時に良く作ったりする料理。クリスマスやお正月ときでも作ったりして近所に配ったらする料理。ひよこ豆やココナッツを使うので、とってもまるやかな味で優しか、上品な味を出してくれるので、特別な料理として使われています。その優しくて、上品な味こそが日本の皆さんの口に合うかもしれませんね。

今日のレッスンは。春巻き中身はミャンマー風stuffing。レモンと甘辛ソース。ミャンマーで少民族がメインとして食べるアールーダァー(အာလူးထောင်း)。付け合せにトマト🍅ソース、ニンニクチプス。魚と野菜スープ。タピオカと米粉で作ったミャンマーデザート。ミャンマーチィテイ。ミャンマーグリーンティでした。🇲🇲😃😄😗😙🤡

混ぜ文化のミャンマーでよく作るアトォアトォの意味はサラダのこと。サラダと言ってもドレシングをつかわず、自分で作るタマリンドソースやったひよこ豆粉、干しエビ粉などで作るのがミャンマーサラダ今回は麺ビーフン自家製ひよこ豆豆腐とキャベツやパクチーで作りました。玉ねぎラー油も自家製なので香りが良く、美味しいアトォでした。😍😍😍🥢🇱🇹🍹

皆さん、こんにちは。Lei’scookingclassを主催しているミャンマー出身のレレウィンです。2017年末子が幼稚園に行き始めた時に料理教室を始めました。日本での生活は10年以上になりましたが、日本での料理教室業界を右も左も分からずママ友たちで始めて見ました。ただ、料理は自分にとって一番の趣味でもあり、自分の味には自信がたっぷりあることから考えてできた料理教室です。さらに、ミャンマー料理がどれだけ美味しいのか広めたい気持ちもありますね。2017年から今年で4年目になり、沢

今日の料理教室で作ったメニューは。コータウンモッティと言う料理でした。コータウンとは私の生まれた場所マンダレーにある田舎の名前。そのコータウンvillageは世界でも有名なthelargestringingbellがあるところ。その小さな田舎の食べ物なんですが、マンダレーに住むみんな旅行に行くみんなが食べなくては帰れない位有名。Verysimple,yetsóooooooootasty!コータウンvillageからカゴにコータウンモッティを入れ、スープは長く温

今日の料理教室で作ったメニューはシャン民族の料理、トウフー作りから初めトウフーヌエ*tofunway*トウフートォッデザートはマンゴラッシーでした。トウフーヌエと一緒に自家製発酵食品三種。このピクルスがほんのり甘さ、クリミーなトウフーヌエを食べるときに口直しにしてくれるよ。シャン州というところは日本の寒い季節と似ているところ。寒い地方なのでトウフーヌエのような温かい食べ物をよく食べる。ボリューム満点、満足感満点な料理。朝ごはんや、一日中食べられる料理。シャン州から

プライベートレッスンに作ったメニューは。鶏肉とかぼちゃ煮込み。ピーマンとエビ🦐ミャンマー風炒め。トマト🍅、玉ねぎ、パクチーミャンマー風サラダ。たらと里芋スープ。バナナココナッツデザート。Freshlemonjuice。ミャンマーグリーンティでした。

先週の晩御飯に。ミックスサラダ。鶏肉、パプリカ、バジル煮込み。鶏肉フライパン焼。鶏肉レバーとハツ焼き煮。ほうれん草おひたし。わかめスープ。ブルーベーリー、ヨーグルト、チーズケーキでした。

セイッターヒンメニューMuttoncurrymenu。ジンギスカンミャンマー風煮込みガラムマサラや中華スパイス、カレーリーフ、ヨーグルト等で煮込むと匂い消されて、とっても美味しく出来上がりました。ミャンマーでも、ジンギスカン肉は高級料理の一つです。。ひよこ豆スープと一緒によく作ります。ジンギスカンとひよこ豆を一緒に作っても美味しいですが、昨日は別々に作りました。。Jasminericeで作った白いご飯とは抜群でした。yummyyummyhttps://www.facebo

皆さん、メリークリスマスいつも冬休みにミャンマー帰国するけど、今年はできない分ミャンマー実家でいつも食べるChristmasmenuを作ってお祖父ちゃん、お祖母とChristmasdinnerしました。メニューは。北京ダック。春巻き。焼ビーフン。春雨スープ。大根と米スチームケーキ揚げ。野菜。子どもたちが作ったケーキとゼリーでした

私の実家、ヤンゴン(2006年まで首都だった、今は最大の都市になりました)Tamwe市にある有名な食べ物。他の街からわざわざ買いに来るまでとっても美味しいですよ。バズンガェッチョウと言います。バズんはエビ🦐ガェッはカップみたいな形で作ったからチョウは素揚げのことです。タマリンドでソースを作りますが、そのソースの味はたまらないです。一緒にベジ焼ビーフンで食べると本当に満足どアップしてくれます。懐かしいな!

今日の料理教室では家庭料理メニュー。卵スープカレー。ミトボール入の野菜炒め。ムンビン豆と春雨スープ。自家製レモングラスとレモンジュース。ミャンマーグリンティーでした。

子供たちにもミャンマー料理の作り方を今から少しずつ教えようとの思いで、息子と一緒に作ったメニューは。焼き蒸しチキン。フルーツサラダ。紫芋、里芋、大根スープ。ほれん草おひたしでした。一晩漬け込むとこから息子が頑張りました。

火曜日の料理教室ではひよこ豆を使っての豆腐作りひよこ豆粉を使った豆腐作り両方の違いを見せながら教えました。固まった豆腐でトウフウチョウ、豆腐素揚げ物တိုဟူး​ကြော်簡単に作れるソースミャンマー風ソーストウフウトォミャンマー風豆腐サラダတို.ဟူးသုတ်を作りました。leicookingclass/https://ameblo.jp/myanmarfoodshttps://instagram.com/stories/lei_cookingclass_mya