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皆さん土曜日いかがお過ごしでしょうか梅雨に入ったりしてお天気があまり良く無いかもですねさて今日は怒涛のランチタイムが終わり夜が無かったので大急ぎで片付けをして“さちこのゆるクラコンサート”へやって来ましたもうお休みモードなので思いっきりリラックスして楽しみたいと思いますそれでは皆さんも素敵な週末をお過ごしください
皆さんこんにちは今日は早めにお店に来て無事に“テイクアウト”お渡しできました喜んでいただけたら嬉しいんですがどうでしょうかさて明日のランチタイムも残り1席となりめちゃくちゃ忙しくなりそうですが楽しみですそれでは素敵な週末をお過ごしください
皆さんこんにちは気がつけばドレッシングの残量が残りわずかという事で今日大急ぎで作りました明日はテイクアウトのご注文をいただいているので朝からちょっとだけバタバタしそうですが張り切っていきたいと思いますこれでほんとに大丈夫でしょう
皆さんお疲れ様でございます今日ランチはまったりモード良いのか悪いのか大変仕込みがはかどりまして今週予定していた分が終わりました今週末、来週とコース料理のご予約をたくさんいただいているので何としても今日やっておきたかった“とうもろこしのピューレ”も無事に終わりホッと一安心これで今週は営業に専念できますという事で張り切っていきたいと思います
皆さんこんにちは今日は昨日の反動まったりランチタイムでしたーという事で切り替えて仕込みDayにあれやこれや待っているので良かったと言えば良かったのかも…ジェラートもいろいろ残量少なめなのでこのところ毎日仕込んでいますちなみに今日は“抹茶”でした次から次へと仕込みが湧き出て来るので暇しなくてなによりですそれでは明日も張り切っていきましょう
皆さんお疲れ様でございますお休み明け月曜日いきなりくらってしまいましたほんとうにたくさんのお客様にご来店いただき感謝の気持ちでいっぱいです営業も仕込みも目一杯頑張り今日は夜もあったので“グラニテ”も作りました今回は“しまなみの甘夏”を使ってそれでは明日も感謝の気持ちで頑張ります
皆さん日曜日いかがお過ごしでしょうか今日は“父の日”ですねー我が家もいつもお世話になっている父にプレゼントを持って行きましたいつまでも元気でいて欲しいものですそんな今夜は美味しそうな枝豆があったので父の健康を祈念してキリッと冷えた白ワインで乾杯しようと思いますそれでは皆さん素敵な父の日を
皆さん土曜日いかがお過ごしでしょうか今日も広島市安芸区のお天気は晴れたり曇ったりでしたが暑かったですねー自宅で毎朝飲むコーヒーも今日からはアイスコーヒーにチェンジしましたという事でお店でもさっそく作ったばかりのとうもろこしのピューレを使って夏の定番“とうもろこしの冷製ポタージュ”始めましたお休み明けもとうもろこしのピューレたくさん作らなきゃそれでは皆さん素敵な週末をお過ごしください
皆さんこんにちは今週ももう金曜日1週間早いなあさて“ビーツ”が出始めましたーさっそくオーブンで焼いてフォカッチャに練り込みましためちゃくちゃ綺麗なピンク色ほんのり甘くて美味しい“ビーツ”是非ご自宅でも召し上がってみてください
皆さん今日も暑い1日お疲れ様でございます今日もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございましたそんな忙しい日でしたがなんと朝から“パエリヤ”を作りましたやると決めたら絶対にやらないと気が済まない性格で…そんな事言っても無事滞りなく営業に入れたので良かったですさあ明日も仕込みたくさんありますが朝から張り切っていきたいと思います
皆さん暑い中お疲れ様でございます今日は暑かった〜そんな暑い日にはコレだとうもろこしのピューレを作りましたもうそろそろ冷製のポタージュがいいなとそれでは暑さに負けないよう気をつけてましょうねー
皆さんこんにちは日中は暑くなってきてお店もそろそろエアコンが必要となってきました来週は梅雨入りするかもという事で大雨も心配ですが水不足も心配ですし…悩ましいところですねーさて今週は“キャベツと音戸ちりめんのスパゲッティーニ”はいかがでしょう最近キャベツもお高いですよねーそんなキャベツをたっぷり使ったアーリオオーリオですこれから蒸し蒸し暑くなる季節しっかり食べて元気よく乗り切りましょう
皆さん週明けお疲れ様でございます昨日参加しまた“ワインセミナー”で能登半島支援の為の物販がありまして当然買わせていただきました商品はというと“くまモン“ピンバッジおまけでワインコンクール受賞したワインのセットを頂きました能登半島行った事が無いので是非行ってみたいと思っています気軽に言えませんが共に頑張っていきましょう
皆さん日曜日いかがお過ごしでしょうか今日は日本ソムリエ協会のセミナーに参加してきました講師はあの日本ソムリエ協会会長の田崎真也さんでしたただ今その帰り道広島駅前で大渋滞に巻き込まれておりますいつ自宅へ辿り着けるのか…でもとても楽しい会で大満足ですそれでは今週も張り切っていきましょう
皆さん土曜日いかがお過ごしでしょうか今日はほんとに朝から“パエリヤ”テイクアウトでそしてその後怒涛のランチタイムが待っていました今日はちょっとシビレましたおかげさまで明日はいいお休みになりそうです皆さんも素敵な週末をお過ごしください
皆さんこんにちは今日は朝から“パエリヤ”を作ろうと思いましたが無理でしたなのでランチ営業が終わってから作りましたこれからの暑い日にはビールやカヴァアルコールダメな方は炭酸水といいですねえ〜久しぶりに休みの日に食べたいなぁ
皆さんこんにちは昨日も今日もランチのパスタはクリームソースが大人気でもサーモン今週分はありそうでひとまず安心しましたさて早いもので今週もあと2日となりましたねー“天使の階段”が見えてなんだかこれからいい事ありそうな…明日金曜日のディナーは貸し切りとなっていて土曜日のランチもちょっとバタバタしそうな今週末ですそれではあと2日張り切っていきたいと思います
皆さんお疲れ様でございます満席のランチ営業無事に終わり一安心です今夜は“進撃の巨人デザイン”のビールでお疲れ様会をします我が家“進撃の巨人”の作者諫山先生の出身地大分県日田市へ行って聖地巡礼するほど“進撃の巨人”が大好きなもんでさて今日で今週半分終わりました残り半分も元気に頑張りましょう
皆さんこんにちは今週も何やら忙しくなりそうでわくわくしています明日もすでにご予約で満席となりましたありがとうございますさて今週のランチタイムのパスタで圧倒的にクリームソースのパスタが大人気となっていて火曜日にしてソワソワし始めました“安佐北区白木町の新じゃがとトマトとサーモンのスパゲッティー”新じゃがは一回オリーブオイルで炒めて香ばしくトマトをプラスで重たくなりすぎないソースに仕上げます果たして今週いっぱいサーモンがあるかどうか…
皆さんお疲れ様でございますこのところ“ブロッコリー”がお高いですよねー今週はその“ブロッコリー”がお安く手に入ったので“音戸ちりめんとブロッコリーのアーリオオーリオ”で登場です安芸高田市高宮町で育った“ブロッコリー”を使わせていただきます農家さんに感謝ですねーそれでは今週も元気にいきましょう
皆さん日曜日いかがお過ごしでしょうかLaFlorは久しぶりの普通のお休みで朝からバタバタと予定をこなしてもうクタクタでも気分転換出来て明日からのお仕事も気合いが入りますお野菜の買い出しへ行った帰り今日はたまたま普段通らない道を通りましたすると素敵な雑貨屋さんを発見“花瓶”や“かご”や“カスエラ”など気になる物がたくさんありましたいつもと同じ事をする時でもたまには違う道を通るのも発見があったりして楽しいですねそれでは今週も張り切っていきましょう
皆さん土曜日いかがお過ごしでしょうか明日は待望の普通のお休みお店の事でいろいろ回らないといけないですが気分転換にはちょうどいいです植えて1週間も経っていないですが“ぶんどう豆“ちゃんめちゃくちゃ成長してます来週にはスプラウトとして収穫も出来そうですがせっかくなので“豆”が出来るまで育ててみようと思います楽しみ〜それでは皆さん素敵な週末をお過ごしください
皆さんこんにちは早いもので今週も金曜日まで来まして今週の仕込みノルマようやく今日終わりました〜という事で「飲んでみてください」と頂いたドイツのワインを試飲します“ピノグリ”と“ピノノワール”ですエチケットかわいいそれでは皆さん素敵な週末をお過ごしください
皆さんお疲れ様でございます7月7日(日)“七夕の音楽とお食事の会”もうすでにご予約を頂いているみたいですまだひと月以上先の話しですが早くもご予約ありがとうございますそういえば5月の会の時も1ヶ月前にはほぼお席が埋まっていました是非お早めにご予約ください
皆さんこんにちは先日買った“ぶんどう豆”をやらかしてしまいました2袋買って来たと思ったんですが次の日にお店に持って行ったら1袋しか無く気のせいかなと思っていました3日後に玄関に1袋忘れられてた事に気が付きましたその忘れられた“ぶんどう豆”芽が出ていましたせっかくなので植えてみましたそのうち豆が収穫出来るかも…
皆さんお疲れ様でございます今日は朝からけっこうな雨降りでまったり〜な1日でしたなので仕込み頑張りました恐らくまったり〜な日になるだろうと思っていたので手間と時間のかかる“牛頰肉の赤ワイン煮込み”を作りました全集中で挑めたので美味しく出来たと思います明日もまたまた仕込みに営業に頑張ります1日お休みしたので力がみなぎっていますお休みって大事です
皆さんお疲れ様でございます50歳のオジサンには3週間お休みが無いのは堪えます今日は朝いつものようにお店に行って仕込みをしてきました午後は自宅でまったりもう夕方ですねさて昨日頑張ってお野菜の買い出しへ行って来ましたなんと“枝豆”が出ていました2週間前とは比べ物にならないくらいお野菜が出てました嬉しい〜〜〜それでは今週も張り切っていきましょう
皆さん日曜日いかがお過ごしでしょうかとうとうこの時がやって来ました今から貸し切りの営業をしてそれが終われば…お休みです今日の“サザエさん”が見られないのがちょっとアレですが…明日LaFlor営業は臨時休業しますが仕込みがたんまりと有るので出勤しますそれでは素敵な日曜日の夜をお過ごしください
皆さんこんにちは土曜日いかがお過ごしでしょうか毎年近くの小学校の運動会の日はだいたいお客様少ないんですが今日はその運動会ですがどうした事かめちゃくちゃ忙しかった〜明日は貸し切りの営業でそれが終われば月曜日はいよいよ待望のお休みやっとここまで来ましたあと少し頑張ります
皆さんお疲れ様でございますいつも不思議に思う事があります新しいドルチェ最初は全然でなくて何日か経つと突然たくさん出だすという現象“コーヒー香るシフォンケーキ”も…2、3日前から急にたくさん出るようになりましたなんでしょうねぇ