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今日は第１アドヴェントろうそくを１本灯すはずが、家になかったので後で買い物行かなきゃアドヴェントフィーカ今日は次男がLussekatterと呼ばれるサフラン入りのパンを作ってくれた。捏ねるの上手なかなかクリエイティブ自分の顔だって焼き上がると。。。とぼけ顔お兄ちゃんお姉ちゃん美味しかったよ、ありがとう
アドヴェント、聖ルシア祭、クリスマスに食べるサフラン入りのパン、Lussekatterを娘が焼いてくれた。LussekattのKattは猫本当に猫がいるどちらかといえば熊に似てるLussekattはドイツが起源らしい。悪い子は猫にお仕置きされ、良い子はイエス・キリストからパンを貰ったという。。。
今日は聖ルシアの日です。スウェーデン中がルシアの日をお祝いします。娘の解説によると、ルシアさんはイタリア人で、その昔、皇帝に背きキリスト教を広め、貧しい人たちのためにその人生を尽くした女性だそう。そして暗闇の中でロウソクを頭につけ、パンを配ったという逸話があります。なので、黒い髪の毛も蝋燭の灯りで光り、金髪に見えるので、スウェーデンのルシアは金髪の子が選ばやすいらしい。このルシアの伝統はどうもドイツが発祥らしいが、ドイツの行事としては世には浸透していないっぽい。というわけで、朝8時から
マリメッコのベッドリネンが４０％オフだったので、クリスマスプレゼントに購入。ピンク嫌だ〜っと言われませんように今週の我が家は風邪が流行中今日は元気になって学校に行けたので良かった。夫は金曜日までには絶対に治すと言っていたけど、ははぁ、金曜日の飲み会に何が何でも参加したいんだね唯一元気だった私もなんだか頭痛が。。。疲れかストレスか。。。テレビの見過ぎか。。。夫の咳で何度も起きて睡眠不足かもしれない。学校から帰ってきた次男が作る！と言うので、Lussekatterというサフラン
ハワイより、アロハー12月13日は聖ルチアの日でした。ルッセカット（Lussekatter）はそのお祝いのパンです。愛猫もいる私としては、毎年作りたいと思っているパンの一つです。仕込みは前日に済ませたのですが、教会の礼拝が長引き、前日夜に焼く予定が翌日はバイトで無理だったので、一日遅れでしたが焼くことが出来ました感謝です2016年に清水の舞台から飛び降りてサフランを購入して作ったのが始まり2016年のレシピがこちら☆去年、２０２０年のレシピがこちら☆そし
今日は朝から洗濯室へ降りたり昇ったり、洗濯機を持てないアパートメントの住人は本当大変なんです、洗濯が重労働そして想定外にも少し晴れ間が出たので、娘に重装備させてベビーカーで貴重な日光浴ついでに最後の買い物と夫の頼んだ荷物を取りにスーパーへスーパーの郵便サービス今までで1番激混みでした36人待ちベビーカー押しながらの買い物だから時間かかったと思ったのに、それでもまだまだ郵便の受け取りの順番が回ってこなくて、待合スペースも人だらけなので外で待つことに…
ハワイより、アロハーがーん！やってしまった（汗）誤って投稿した記事を消してしまいました(T_T)ルッセカット、２０１６年に作って以来、久しぶりに作りましたしかも、１２月１３日の聖ルチアに間に合った＼(^o^)／奇跡です２０１６年に清水の舞台から飛び降りてサフランを購入して作ったのが始まり２０１６年のレシピがこちら☆そして今年、２０２０年のレシピがこちら☆サフランが高価だから？つくれぽ少ない。。。Lussekatter、ルッセカット、聖ルチアの猫を意味し
今日は仕事がお休み昨晩、次男に「明日はLussekatterを作るから手伝ってね。」と言っておいたら、珍しく早起きしてきて、朝からパン作り。遊んじゃうかな～っと思っていたら、結構手際よく色々な形を作ってくれた！サフラン入りなので、きれいな黄色に・・・。やっぱりLussekatterなくしては、クリスマスと言えない半分は冷凍して、日曜日のアドヴェントに頂こう！
どうしてもLussekatterが食べたくなってしまい3連休で焼いちゃいました※Lussekatterとレシピはこちら→Lussekatterの作り方突然思い立ったためカッテージチーズを見つけられず困りましたいや、待って…レシピでは”カッテージチーズ”となっているけれどスウェーデンの友人からもらったオリジナルレシピは”Kesellakvarg”という乳製品のArlaブランドのフレッシュチーズの一種であり、カッテージチーズじゃなくてもおそらくいいはず！
ドバイのスパイスマーケットで購入したサフランをLussekatter(ルッセカッテル)以外にも使いたくてSaffransbulle(サフランスブッレ)を作ってみました^^Bulle(ブッレ)とは日本語ではうまく言い表せない”パンなんだけどちょっとお菓子”みたいな食べ物で、シナモンロールもスウェーデン語ではKanelbulle(カネルブッレ)と言われてこのブッレに入ります◎ブッレはとにかく美味しくて何でもブッレになりうるスウェーデン人には欠かせない、特にFik
今日、12月13日は聖ルシアを祝うスウェーデンでは大切な日です。この日は学校では選ばれし美女が頭にロウソクを飾り手にもロウソクを持ち歌いながら歩くのが名物です。スウェーデンではスウェーデンらしさを求めブロンドの美女が選ばれていた歴史がありましたが、近年移民や二世が増えていることや平等主義が浸透したためブロンド縛りはなくなりつつあるようです。今年は声でルシア美女に投票し選ぶという取り組みもあるとか^^こんなこともスウェーデンらしいなぁと思います◎そんな
先日のサフランを使ったスウェーデンのクリスマス時期の伝統パンのレシピを^^Lussekatter(ルッセカッテル)約35個分50g生イースト※もしくは15g(小さじ3杯)のインスタントドライイースト100gバター5dl牛乳200gカッテージチーズ0.75gサフラン(粉末状)※粉末状でない場合は、すり鉢で粉末状にする)1.5dl砂糖※甘くないので少し甘めにする場合は2.5dlくらいがオススメ小さじ半分塩17dl強力粉※薄力粉だと硬くな
今日は朝から友人宅にてイベント用のパン作り！子どもから大人まで総勢9名でベーキング^^朝10時から夕方5時まで約400個のパンを作りました◎ランチはみんなでピザをつっつきお料理が上手な方の手作りのサラダ、スウェーデン料理をいただきました♡夕方にはこんな綺麗にラッピングまで完成！おしゃべりを楽しみながらみんなでワイワイ楽しかったなぁー！毎年たくさんの方に買っていただき楽しんでもらえているので今年もみなさんの笑顔が楽しみです♡スウェーデン人と日本人、
