LEFFERVESCENCE

というわけで、行ってきました『チーズとホエイの祭典』生乳からチーズを作るときに９割排出されるホエイ。通常は廃棄されてしまうこのホエイをおいしく活用しよう、とチーズ工房や料理店などが集まったイベント。場所は、バターを作る際に排出される無脂肪乳を活用して『バターのいとこ』を作ってるGOODNEWSNEIGHBOURS。会場に入って右手に通常の店舗が並び、その奥にホエイを使った料理を出すお店や那須だけじゃなく北海道や佐賀からもチーズ工房がいろいろなチーズ製品を並べているテント

先月はヴァカンスから戻り✈️空港から西麻布へ🏎️💨ミシュラン3STARの🌟🌟🌟L'Effervescence【食とおもてなしによる、より豊かな世界】をコンセプトに世界的に選び抜かれたRELAIS&CHATEAUXのメンバーでもあります⚜️ルレ・エ・シャトーといえば今年の5月の札幌でもメンバーのモリエールに⚜️『ルレ・エ・シャトー北海道の幸溢れるMoliereで♡』先日もブログにした札幌のライラック祭り🪻通常花びらは4枚のライラックですが、5枚のものはLuckyLilac

こんばんは田中あゆみです先日はアニバーサリーディナーに大好きなルフェルベソンスL'Effervescence+81(0)357669500レフェルヴェソンス106-0031港区西麻布2-26-4-L'Effervescence2-26-4Nishi-azabu,Minato-kuTokyo,106-0031www.leffervescence.jpへお邪魔しました🍽✨まずはウェルカムドリンクの『一献』から一献といっても日本酒にワインを混ぜたもの🍷🍶🤍さらにパ

こんにちは田中あゆみです週末は豊洲にある『CITABRIAbaypark』に行ってきました☺️✨あのCITABRIA系列が新しく出した屋外のレストランですこんな感じで海が見えて気持ちいい😍✨そして今回私が出向いた理由の１つ。なんと私の大好きなレストランルフェルベソンスL'Effervescence+81(0)357669500レフェルヴェソンス106-0031港区西麻布2-26-4-L'Effervescence2-26-4Nishi-azabu,

久しぶりに２つ星のL'Effervescenceでごはん♪秋に来るのははじめて。とっても楽しみにしていましたまず、生江シェフからのメッセージとともに出てきたのは、いつものどこかのアップルパイに似た箱。柚子と栗も効いたアミューズ❤︎ユニークなうえに美味しすぎてあと10個食べられる！笑パイです❤︎60種類近くのめずらしいお野菜が入ったサラダなど前菜が続き、、松茸も忘れずに。シャンパーニュはUlysreCollin。レアに近い鹿さんはとろけるようでした❤︎この他にもまだま

この投稿をInstagramで見る#レフェルヴェソンス#ランチ✳︎日本の食材がこんなに美しくて美味しいフレンチになるなんて〜✨どれも素材が大切に扱われていて素晴らしかった😊✳︎#鳩のコンソメ#アップルパイ#車海老#茶臼岳#とうもろこし#青柚子#時季のお野菜たち#関アジ#大門素麺#焼き茄子#ズッキーニ#フローレンスフェンネル#蕪とパセリ#甘鯛の鱗焼き#蛍烏賊のピュレとブールブラン#ちいさな茶碗蒸し#今

この投稿をInstagramで見る#結婚10周年#旦那さんありがとう出会って18年、結婚して10年✨最初に会った時は、なんでも知ってて何でもできる麻生さんに驚愕して、自分の無知さに愕然としたのが昨日のことのようです〜🌀この差は開くいっぽうな気もしますが、成長してゆく旦那さんの邪魔にならぬよう、そして旦那さんの視界に少しでも入るよう、面白い人目指して地道に努力を積み重ねていきたいです。…と思いつつ、今日は子どものジャガイモ掘り🥔のリュ

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。テーマ:「国内の上質グルメ」毎月恒例グルメ旅、継続中の東京グルメ紹介。最後の３件目にご紹介するお店はこちら、・L'EFERVESCENCE-レフェルヴェソンス場所は表参道のメインエリアから少し離れた所に位置します。こちらはミシュラン二つ星と共にアジアベストレストラン５０選出の常連でありつつ、食べログフレンチ部門でもトップ上位に位置する、日本を代表するフレンチレストランです。外観はモダンな雰囲気が感じられる素敵な佇まい。

海外から帰国する友人のリクエストで久々のレフェルヴェソンスへ。席数も多いということもあり、多くのスタッフが迎えてくれます。料理はもちろん定評が高いですが、スタッフのポジションも明確でサービスの組織力が際立ち、きめ細かさはいつもさすがと関心するお店です。生江シェフの言う、まさに「一座建立」。静寂とざわめき。凛とした空間で極上の時を愉しむことができるレストランです。「アジアベストレストラン50」2018年版では20位、ミシュランガイド2018年版では2つ星獲得。長谷寺のすぐそ

仕事のプレッシャーが、ストレスな日々～でも、夜は、しっかり発散することを心がけていますo(^-^)o昨夜は、西麻布のフレンチL'Effervescence(レフェルヴェソンス）で友人たちに誕生日をお祝いして貰いました。記念日にオススメな、特別感ある場所です。地下のキッチン隣りにある、ガラス張りの個室で、騒ぎたい放題♪楽しいと、つい声も大きくなります^^いつものようにお店の方に注意されることもなく、周りを気にする必要もなく、心から楽しめ

2017年7月2日限定の甘いpopupイベント『4pâtissiersCakeMarket@Tirpse』という4人のレストランパティシェが普段作らないパティスリーの生菓子、焼き菓子を用意して開催された1日限定お菓子屋さんイベントに先日参加して来ました。1日限定お菓子屋さんイベントの生菓子12種の中でも特に興奮した幸せスイーツを抜き出してアップ！西麻布「L'effervescence(レフェルヴェソンス)」大谷理絵さん・フレッシュシェーブルのムース南高梅/桃/赤

お気に入りのレストランの一つ、西麻布にあるL'Effervescence💕にて、今年の結婚記念日のお祝いに行ってまいりました。おしゃべりに夢中で、写真をかなり撮り忘れてしまいましたが、毎回こちらに来ると美味しさのあまり、幸せになります💖💖沢山食べて、飲んで、笑って💕楽しい時間でした。よく考えるとあっという間の12年。これからも、宜しくお願い致します。

bathbombartistayaです先日、待ちに待った、ボルドーのメドック格付け第1級Châteaumoutonrothschild1974年のヴィンテージワインを抜栓する日が訪れました極上のワインを抜栓する為には、見合ったレストランである必要があり、信頼出来るとご紹介いただき、約半年程待ち、やっと！支配人にお会い出来ました西麻布の、L'Effervescenceさん。ちなみに食べログ評価は、2017ゴールド、驚異の4.73点ですラグジュアリーホテル並みのスマー

こんにちわ。東京・銀座ポーセラーツ教室EmbellirGinzaのMAKABEですたくさんのブログの中から訪問ありがとうございます西麻布グルメ前にお店の改装前に来たことはありましたが、改装後は初の来店！LEffervescence(レフェルヴェソンス)こちらモダンフレンチミシェランの☆のお店ですとても人気のお店なので、ディナーもランチも予約困難のお店の一つになっています今回はおでかけコースを注文最初