LABOandCAFEYAMAMOTO

相方さんが八森へイカ焼き食べたいと海に偵察に行くも「冬季休業中」笑珍しく「お店でコーヒー飲みたい」と言ってきたので、ここぞとばかりに可愛いカフェを検索オシャレなお店は苦手記念日とか私が体調回復したご褒美とかに渋々ついて来てくれるタイプ「ここしかないなぁ」と言って向かった場所日本酒も飲めるお店「LABOandCAFEYAMAMOTO」アヒルいる！と言われ見ると可愛い雪アヒル🐤？ひよこ？店内から山本酒造に抜けられます全てキャッシュレスでお会計でした。未成年者のみの入店は

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「山本天杉山廃純米生原酒」。秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒です。すでに何度も紹介しているように、山本酒造店は蔵の敷地内に超小型の醸造所を併設したカフェ、「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ」を４月下旬に無事オープンの運びとなりました。開業が当初計画よりも半年近く遅れたこともあり、待ちわびた山本ファンが、県外からも続々とやってきて、週末などは入店待ちができるほどの盛況になっています。この混雑は本格的な冬の到来まで

自宅の晩酌に秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。最後の６本目はこれです。「山本（やまもと）天杉（てんすぎ）山廃純米」。今回の「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ（ラボ・アンド・カフェ・ヤマモト）」の醸造場にはミニサイズの秋田杉製木桶が４本導入されましたが、山本酒造店にはすでに２６００㍑の通常サイズの木桶が２本あります。１本は植林された秋田杉。対するもう１本は天然の秋田杉です。天然の秋田杉は現在、伐採禁止ですが、使われ

自宅の晩酌に秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。５本目はこれです。「山本（やまもと）バタフライパープル純米吟醸」。山本酒造店はこの２月、蔵の敷地内に新たに醸造所併設のカフェ「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ（ラボ・アンド・カフェ・ヤマモト）」をオープンしました。その趣旨については空太郎が「ＳＡＫＥＳｔｒｅｅｔ」に記事を書きましたので、そちらをお読み下さい。今回の取材で年の暮れに現地にお邪魔したので、本蔵の内部

自宅の晩酌に秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。４本目はこれです。「ど辛純米生原酒」。山本酒造店はこの２月、蔵の敷地内に新たに醸造所併設のカフェ「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ（ラボ・アンド・カフェ・ヤマモト）」をオープンしました。その趣旨については空太郎が「ＳＡＫＥＳｔｒｅｅｔ」に記事を書きましたので、そちらをお読み下さい。そこに書き切れなかったお話を紹介していきます。カフェを併設した醸造所を作るに

自宅の晩酌に秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。２本目はこれです。「山本（やまもと）ミッドナイトブルー純米吟醸生原酒」。山本酒造店はこの２月、蔵の敷地内に新たに醸造所併設のカフェ「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ（ラボ・アンド・カフェ・ヤマモト）」をオープンしました。その趣旨については空太郎が「ＳＡＫＥＳｔｒｅｅｔ」に記事を書きましたので、そちらをお読み下さい。そこに書き切れなかったお話を紹介していきます。

自宅の晩酌に秋田県八峰町の山本酒造店さんが醸しているお酒をまとめて取り寄せて、飲み比べることにしました。１本目はこれです。「山本（やまもと）ピュアブラック純米吟醸」。山本酒造店はこの２月、蔵の敷地内に新たに醸造所併設のカフェ「ＬＡＢＯａｎｄＣＡＦＥＹＡＭＡＭＯＴＯ（ラボ・アンド・カフェ・ヤマモト）」をオープンしました。その趣旨については空太郎が「ＳＡＫＥＳｔｒｅｅｔ」に記事を書きましたので、そちらをお読み下さい。そこに書き切れなかったお話を紹介していきます。蔵のあ