LAカフェ

朝から蝉の鳴き声が凄いです。うちのトネリコにもいるようなので見に行くといました。昨日新作のTheABCに挑戦しましたが今一つでした。新作に挑戦PressClubのTheABCを再現|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望何かが足りません。ニンニクか？しかしクリームチーズには合わないか？取り敢えず生のままではなく、ベーコンと共に熱しておきました。あと、クリームチーズはたっぷり塗ります。製作過程は昨日と同じなので割愛します。完成。見た目は昨日と同じで

タイでの修学旅行の高揚感を持ったまま、マニラに来たテープです。今回も友人が合流してくれて、プライベート時間は楽しい時間。私もタイから移動してお昼には到着。常宿にチェックイン。いつもの両替を行い、その足でLAカフェに行き、喉の渇きを潤しながら友人と合流します。これ、小エビの唐揚げではなく、小カニの唐揚げ。パリパリして美味しかったですよ～酒のあてににオススメ。とりあえず今回のマニラ滞在の予定すり合

ほぼ毎月ペースで行くようになったフィリピン。なかでも常宿があるマラテは段々と理解を深めてきたテープです。気持ち的に少し慣れた感が出てきており、こんな時が逆に一番危ないと良く言われますので、それなりに注意感は持ったまま行動しております、はい。そのおかげか？今の所何も問題は起きていませんが、夜の流しのタクシーだけは一人で乗らないようにしております。※昼間はメーター使わずの被害が殆どですが、夜中は強盗などの心配度が上昇しますので。と言いつ

4日目続きです。NOZOMIＳPAを出てGlabを呼び、ホテルへ向かいチェックインします。最終日に泊ったホテルは初日と同系列ホテルの『レッドプラネットマビニ』。画像はネットより拝借。このホテルは写真詐欺で無く、まだ建って数年と思われとてもキレイで快適に過ごせました。しかも1階にはセブンイレブンと24時間営業の中華レストランが入居しており超便利。1泊5,000円程度で宿泊できますし、マラテで夜遊びする方にはお勧めです。ホテルに荷物を置き、まだ

大人になってからはなかなか友人が出来ないと言いますが、有り難い事に大人になってからの友人の縁も増えており、そんな縁に感謝しているテープです。両替に行く途中、串まさでオムライスをペロリ。オムライス、時々食べたくなるんですよね･･･実は、私が4月もマニラに行くよと友人2名に伝えたら、その友人2名も日本から駆けつけてくれました。一人はかれこれ10年近くなるお付き合いの友人。どこへ出かけるのも一緒に付いてくる濃い友人となりました。もう一人はここ1年ぐ

そういえば曙太郎さん、まだ54歳との事。謹んでお悔やみ申し上げます。自分自身の体調管理、体重管理の大切さが重要と考えさせられたテープです。さて、私もマニラ場所へ幕入り。今回も早朝便でバンコクから飛びます。今回は仕事の都合で弾丸訪比。フリーな時間は基本夜しか有りませんので、夜遊びと夜間カジノぐらい。初日はタイ時間朝4時起きなのでいつも移動だけ。いつも通りお昼にはマニラ着です。ホテルは常宿のニューコーストホテル。

相変わらずマニラから失礼いたします。Youtuberのアキラ先輩のような挨拶のテープだPO。常宿のニューコーストホテル相変わらずここに泊まっています。今回のマニラ滞在記はどうなのか？未だ旅の途中なので、落ち着いたら日記に綴ります･･･サラマッポ。

2日目昼…KUYAKさんと合流してランチをするためにLAカフェに向かう皇帝1号と皇帝2号…途中、両替所へ寄りたいと皇帝1号…とりあえず今夜の分だけ…といいながら皇帝2号のブログタイトルくらいの日本円をペソに替えている…まさに桁違いとはこのことや…で、LAカフェでKUYAKさんと無事合流…ピザとチキンでカンパーイ！！で、皇帝2号…LA内を巡回…めっちゃ可愛いフィリピーナを発見テーブルへ呼びました（KUYAKさんのブログから勝手に拝借）はうおーるどあーゆー21po

初日夜…バンビちゃんを家の近くまで送って行きバイバイ…さて、どうしよう…この日の深夜には…マラテの皇帝、パンGETさんと兄貴、KUYAKさんの大御所お二方がマラテに到着する予定ですが…現在時刻は8時PM…まだまだ時間がありますとゆーことで、今度こそマイホームグラウンド、LAカフェへ…いつもの道を1人で歩いていきますエドゼンの少し手前くらいまできたとき…10代後半くらいのオンナがルミ吉に話しかけてきました…なんか、マネーマネー言ってますので無視して歩き続けていると…今度

今日はこれです。カザレッチャを茹でてイカの墨煮とブルスケッタを熱します。あまり美味しそうには見えませんね。混ぜれば完成です。白ワインと共に頂きます。楽して美味しいですが・・これをカフェメニューにするのは反則でしょうか？今日は生憎の雨です。草むしりしたいのですが出来ません。しようがしまいが3年後は草ボーボーなのは分かってるのですが、このままで出発するのは何となく気分が悪いです。

赴任まであと2週間となりました。冷凍庫の在庫整理も最終段階となりました。スモークサーモンは昨日の内に解凍して切ってあります。先週買えなかったブールも、今週はラスイチをゲットしました。スライスして焼いたブールにクリームチーズを塗ります。そこにスモークサーモンを乗せます。綺麗に切れなかったので見栄えは悪いです。玉ねぎスライスとディルを乗せれば完成です。左はローストベジサラダです。レタスが少なかったのでローストが多めです。白ワインと共に頂きます。ちょっとパ

海外での買い物には、やはり現地人が良いと思っているテープです。さて、無事にホテルへチェックイン終了。まずするべきは、日本円をフィリピンペソに換金。マラテではいつもここで換金します。※フィリピンのエージェント曰く、ここがレートも良く偽札が無いとの事。他の所では時々偽札も有るので気を付けてと教えてもらった。本当なの？無事に両替終わり、これから向かうは日中のLAカフェ。そう、タイ好きなら誰もが知っているバンコク、テーメーカフェのフ

日本でお昼ご飯を作るのもあと３回程でしょうか？今回は久し振りのメニューです。前回はローストビーフも自分で作りましたがLAカフェ開店へ久々にカフェらしいメニュー|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)今回そこまでの気力はありません。スーパーで買って来ました。パンはいつもならアンティークのブールを使いますが今回は残念ながら品切れでした。仕方ない、スーパーやまのぶのブールにするかと思いましたが何とこちらも品切れですT_T。迷った挙句「フラ

日本にいるのもあと5週間程となりました。(まだ全然実感ありませんが)冷凍庫にはまだ食材が残っています。今日は大判の小麦トルティーリャを解凍しました。ケサディーリャを作ります。具は昨日の晩に準備しておきました。チキン，玉ねぎ，ピーマンを炒め、マヨネーズ，パプリカ，塩胡椒，唐辛子で味付けしてあります。シュレッドチーズが少ないので買わないと・・と思いつつ忘れまてましたT_T。スライスチーズで代用します。クミンを入れるのを忘れました。チーズの上にまぶします。

虎玄です。汁なし担々麺と麻婆豆腐が旨いのですが、開店が11時半と少し遅いのといつも混んでるのであまり行けません。今日はあまり腹が減ってなかったのと、時間に余裕があったので11:10頃行ってみました。店の外に記名表が置いてあり、記名済みは2名一組と3名一組のみです。これなら一巡目で入れます。我々の名前も書いて、開店までに近所の産直に買い物に行きます。我々3番目でしたが、呼ばれて中に入るまで少し掛かりました。席に着くと、隣の男女のところに2本目のビールが来るところでした。

赴任前に冷凍庫に残ってる食材を片づけねばなりません。今日はこれです。朝から出して解凍済みです。そのまま焼くとタレが焦げて良くないそうなので、熱湯を掛けタレを洗い流します。アルミホイルに乗せ、魚焼きグリルで焼きます。やはり皮をパリパリにしたいので皮目を上にします。焼いております。ご飯に乗せ、タレを掛ければ完成です。ビールと共に頂きます。皮目だけではなく両側焼いた方が良かったか・・？でも旨いです。ワサビと共に頂いても旨いです。今日も良い天気で

いつも競合店調査と言って食べに行きますが、どう考えてもカフェの競合にはならないだろうと言う店が多いです。でも今回はちゃんとそれらしいお店、カフェeachです。LAカフェ開店へ競合店調査久しぶりのeach|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)11月にテイクアウトする前は長らく疎遠となってましたが、ブリトーが美味しかったので、今度はお店に食べに行く事に。フィギュアの置いてあるテーブルは予約席だそうです。(黄色矢印)この後結構すぐに席が埋まりまし

ふるさと納税返礼品等がまだ冷凍庫に残っています。かみさんに「何で一気に頼むの？冷凍庫がパンパンでしょ！」と怒られた事も。大分減りましたが、日本にいる間に片づけねばなりません。LAで買って来たトルティーリャもまだ残ってます。今日食べる為、昨日の晩から冷蔵庫に移し解凍しておきました。セサミナッツサラダ用にハロウミチーズも焼きます。挽肉とサルサソースも昨日の晩仕込んでおいたので、トルティーリャをトースターで温めれば出来上がりです。タコスにはやはりビールです。うーん・・

冷凍保存してるものを3月までに片づけねばなりません。これもその一つです。大きい方のトルティーリャです。久しぶりにケサディーリャを作ります。具は昨日の夜準備しておきました。チキン，玉ねぎ，ピーマンを炒め、塩胡椒とパプリカで味付け。トルティーリャの上に具を乗せます。いつも少し刺激が足りないので唐辛子を少々と、更にクミンを。シュレッドチーズをたっぷり乗せます。更にトルティーリャを被せます。少々焦げてしまいましたT_T.毎回同じ事をしてる気がします。反

今日はカルディで買っておいたこれ。カザレッチャを作ります。パスタを茹でます。いつもの鍋はかみさんがおでんに使ってるので、少し小さめの鍋です。いっぱいいっぱいです。缶詰のイカの墨煮とブルスケッタ大さじ２を熱し、塩胡椒で味を整えます。茹で上がったパスタを和えるだけです。パセリを振り掛ければ完成です。白ワインと共に頂きます。兎に角簡単に出来て結構旨いです。是非カルディで買ってお試し下さい。(カルディからは何も貰ってません。念のため)今日は曇りが

大掃除の締めに窓拭きしようと思ってましたが、指があちこちひび割れて痛いので止めておきます。代わりに2024年最初の新作を考えてみました。南アで良く行ったプレスクラブ，カフェメイフェア，パークカフェ。これらのメニューで参考に出来そうなのは既にパクり尽くしました。他の店も参考にしようと探します。するとここがありました。タシャスと言う店です。tashas-Beautifulfood.Stunningenvironments.Engaginglydelivered.(

昨日は最低気温－4℃，最高気温5℃と、今季一番の冷え込み。なので晩御飯は必然的に赤から鍋となりました。今朝起きると初冠雪でした。赤から鍋翌日の昼食もおじやに決まっています。残り汁にご飯を入れて煮込みます。溶き卵を加えて更に煮込みます。煎りゴマを掛ければ完成です。今日は刻み海苔も掛けてみました。今日も寒いですが食べれば温まるのでビールと共に。何度食べても旨いです。カフェメニューには出来ないですけどね。卵が3個残ってます。置いておいても多分使わないの

LAで買って来たトルティーリャ。23枚入り(袋には24枚入りと書いてありましたが)だったので食べ切れず6枚ずつ冷凍保存してあります。昨日から冷蔵庫に移し解凍しました。サルサソースを作ります。みじん切りにしました。レモン果汁，塩コショウ，タバスコ，クミンで味付けします。味見して汗をかきました。辛いです。サラダ用にハロウミチーズを焼きます。良い色になりました。合い挽き肉を炒めます。パプリカ，塩コショウで味付けします。トースターでトルティーリャを温め

昨日試作したローストビーフ＆チーズ・オン・ブール本番です。作り方は昨日と同じなので割愛。代わりにローストベジの方を。ブロッコリー，ズッキーニ，ヤングコーン，ハロウミチーズを焼きます。いい感じに焼けました。手で千切ったレタス，サニーレタスに乗せれば完成です。白ワインと共に頂きます。今日はホースラディッシュも試してみましたが、マスタードの方が私好みでした。粒マスタードより普通のマスタードの方が辛みが効いてて良かったです。昨日に続き今日も青空です。昨

かみさんの友達(浜松出身)がふるさと納税でうなぎを貰ったものの訳あって食べられないとの事で貰いました。うちでも貰って３度試したのですが・・網で焼いてもふるさと納税返礼品早速頂きます！|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)レシピ通りフライパンで焼いても1週間遅れの土用の丑の日|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)トースターで焼いても謹賀新年初日の出元日から鰻丼|個人旅行マニアLA移住への秘めた野

今日のお昼は昨日と同じ。エビ・サーモン・アボディップオープンサンドです。作り方はこちら。LAカフェ開店へ新メニューと言って良いか？|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)左はセサミナッツサラダです。白ワインと共に頂きます。いつもはここまでですが、食後にはエスプレッソを頂きます。豆はカルディのリッチブレンド。これを55秒間挽きます。やや途切れ途切れに出る位の抽出速度が理想です。アーモンドクリーム生どらと共に頂きます。このデミ

今回新メニューですが、「土曜日はナニする」で紹介されてたものです。【土曜は何する】イカとオリーブのブラックパスタの作り方。カルディレシピ-miraku〜美楽食〜(sayweb.jp)(一番上の写真は間違いだと思いますので注意）カルディで買って来た材料です。カザレッチャと言うパスタを使います。Casareccia「家庭的な」とか「自家製」と言う意味だそうです。カザレッチャを茹でながらソースを作ります。と言っても缶詰のイカ墨煮とブルスケッタを火に掛けるだけです。

今日のお昼はかみさん要望のこちら。具はこちらです。キクラゲ，ニンジン，チンゲン菜はいつも通り。今日はそれにエビとシイタケを足しました。日の通り難いものから炒めて行きます。と思いましたが面倒なので全て投入。いい感じに火が通りました。スープを投入し、とろみが出るまで煮込みます。麺の上に掛ければ完成です。11月にしては暖かいのでビールと共に頂きます。ちょっと甘めなのでラー油と共に。手軽で美味しいですが、カフェメニューとしては無理があります。来週はカルディ

昨日久々に新作を作ろうとして、結局アヒージョになりました。LAカフェ開店へ久々の新作と言って良いですか？|個人旅行マニアLA移住への秘めた野望(ameblo.jp)結果をフィードバックして本番に臨みます。タコは全て厚切りにしました。ニンニクを多めにしました。ブロッコリーは歯応えを残すため、火を通し過ぎないようにしました。完成です。左はキヌアサラダです。本当はケールで作りたいのですが、どこにも売ってません。今回はレタスとサニーレタスで代用します。