KATEDELI

嫁です。お盆休みは皆様いろいろで、今日からお仕事という人も、来週からの方も、みんなみんなお疲れ様です。休みは休みでしんどかったりしますよね。カテデリは明日までの営業予定ですが、明日に限っては売り切れ次第で終了となります。久々のデリに、なんだか元気をもらいました！マリネをはじめ、今、鶏肉の煮込みも出て参りました！！皆様のご来店、お待ちしております！すべてのお客様に感謝を込めて。

嫁です。お久しぶりです！カテデリを一旦閉店とし、はや２ヶ月と少し、もう少し時間が出来、ブログの更新もバンバンできるかと思いきや、、、めっちゃ忙しくて、、、(。>д<)一番若手のスタッフがいなくなったため、精神的初老の嫁が、ノロノロと動きまくっております。そんななか、お盆シーズンということで、シェフが美味しいお総菜を作ってくれました(〃▽〃)期間限定、個数限定ではありますが、カテデリプチ復活です！どうぞ美味しいお盆を！！！予定では＊砂肝のコンフィ＊サラダ各種＊は

大切なお客様へいつもkatedeli・katecuoreをご愛顧頂き、ありがとうございます。お店には行ったことないんだけど、、っとこのなかなか更新されないブログを見てくださってる方々、本当にありがとうございます。ついにデリカテッセンkatedeliの営業も残すところあと2日となりました。今、嫁が思うことは、本当に寂しい、、、っということです。もちろんお店的には新たなスタートを切ることになり、ワクワク要素たっぷりなのですが、レストランkatecuoreでは会えない方もいら

嫁です。デリの営業もあと少し。毎日寂しさつのりますが、頑張っております！キッチンスタッフも愛情こもったうちでしか出来ないお惣菜を作ってくれています！是非最後の最後に、カテデリのお惣菜を楽しんでくたさい！皆様のご来店、お待ちしております！

デリカテッセンkatedeli閉店のお知らせいつもデリカテッセンkatedeliをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。誠に勝手ながら令和元年5月31日をもちましてデリカテッセンkatedeliを閉店させて頂くこととなりました。「バンザイミート！はらのくん」からはじまり約5年半続けてきたデリカテッセン部門。皆様に応援して頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。本当はこれからもずっと続けていきたい気持ちでいっぱいですが、レストランとデリカテッセン両方を、今のクオリティを保ちながら安定的に供給

嫁です。寝るときの痛みをとれたものの、まだまだ痛むこの手。違和感があるからか、寝付きも悪いのに、朝から選挙の車がうるさくて二度寝も許されない毎日。イライラがたまる。幸い、食事の準備はしなくていい環境にある。洗い物は息子の水筒くらい。洗濯物も洗濯機がしてくれる。っと思いきや、洗濯を干すのがきついことに今日気づく。洗濯ばさみがつかめないのだ。親指がきかないので、靴下を挟むのにもヒェーーーーーっと飛び上がる痛さ。普通だったら、10分で出来ることが、30分ほどかかる。切ない。

本日は週末らしいご機嫌なメニューです！皆様の週末の食卓が楽しい時間になりますように！＊田舎風牛バラ赤ワイン煮＊ハチノスとアカセン、春キャベツの煮込み＊はらのくん牛カレー＊本日のキッシュ＊シーザーマリネ＊マッシュポテトサラダ＊りんごちゃん＊アーモンドチュイル＊クイニーアマン＊イタリアよりチョコレート

昨年のことだが、仕事を兼ねて関西に行った際、梅田に行った。嫁の知っている梅田ではなく、JRの駅をはじめ、近未来形な感じになっていた。マジでビックリした。関西を離れ8年。こんなに変わるんだ。そんなJRの駅で荷物が邪魔だったのでロッカーに入れることにした嫁。もちろん、知っている場所にロッカーはもうなく、駅の見取り図を見てロッカーを探した。息子はロッカーに荷物を預けるという行為すら知らない。いつも車の生活。確かに伊万里に住んでいてロッカーを使ったことは一度もない。綺麗なロッカ

最近、息子がほぼ毎日のように「牛舎に行きたい！！」っという。山羊が産まれたときも行きたがっていたがここまで毎日言うことはなかった。なぜか。新しい仲間がふえたのだ。その名も「にゃんこ大先生」道端で死にかけていた猫を嫁おとんが保護し、牛舎に連れてきたらしい。最初は目も開かず、本当にもうダメだと思っていたが、日が経つにつれ元気になってきた。息子は初の猫とのふれあいに溺愛しているのだ。嫁はどちらかというと犬派だ。餌をやってるのにプイッってされたらイラッときそうだから犬派だ

インフルエンザが猛威をふるっている。息子のクラスがついに学級閉鎖となった。嫁は自分の学生生活を含んで、はじめての学級閉鎖を経験する。息子はなぜかめっちゃワクワクしている。それすら面倒くさい。朝、昼、晩、全ての食事を用意しなければならない。ほんまに辛い。金曜日までまるまる学級閉鎖。長くないか？？？土日も含めたら、9連休。ちょっとした冬休みに値する。っていうか、こうなったら働くお母さんはどうなるのだろう。嫁はまだ自分の店だから、最悪店に連れてくればいいのだが、他の働き

お誕生日ケーキが出来上がってきたぁ！！さすが、うちださん！！！完璧です。若いパティシエさん、「よく知ってたね！」って話をすると、「僕も再放送で見てました！」とのこと。再放送かぁ。嫁はまさにタイムリーです！息子よ、お誕生日おめでとう！！

1月15日は息子の誕生日だ。三連休、店をあけるので、15日の火曜日は店は定休日となっている。毎年息子の誕生日のケーキは「うちだ」さんにお願いしている。ケーキに上手にキャラクター等を表現してくれる。本当に上手に書いてくれる。確か去年はピカチュウだったかな。毎年毎年、息子の好きなキャラクターが変わる。それにいつも付き合ってくれるうちださんは有難い。「今年は何のキャラクターにするの？」っと息子に聞いた。「今迷ってると！また決まったら言う」っと言われ、数日後、、、嫁が忘れた頃

ある休みの日、久々に家でご飯を作った嫁。息子に何が食べたいか聞くと「チキンカツ！」っというので、サラダとチキンカツと味噌汁、あとは白飯と鉄板メニューでいくことにした。息子はテレビを見ながらリビングで待っていた。息子も最近嫁の影響でお笑い番組ばかり見るようになってきた。テレビを見ながら腹をかかえて笑っている。そういえば、最近テレビを見て、お腹が痛くなるほど笑うことはなくなったなぁ。昔はダウンタウンのごっつええ感じとか見て、ひっくり返るくらい笑ってた。そんなことを考えながら、鶏肉に

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。昨年は皆様からたくさんのご愛顧を頂き、ありがとうございました。今年もスタッフ一同、心を一つに、お客様に素敵な時間を過ごして頂けるよう日々精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い致します。あと、嫁のくだらなさすぎるブログも今年はバンバンあげていこうと思っておりますので、お付き合いくださる方は宜しくお願い致します。皆様に支えられ、katedeli,katecuoreともに昨年１１月で三周年を迎えることが出来ました。今年は体調の

嫁です。久々すぎて、すみません。クリスマスが終わり、やっとデリのお知らせ出来ます！本日、28日から31日までカテデリは休まず営業予定です。31日に限っては17時までの営業となっております。2018年の締めくくりに相応しいお品で皆様をお出迎え致します。ただ、全て手作りのお惣菜です。数に限りがございますので、ご了承ください。皆様のご来店、心よりお待ちしております！

こんにちは。あいにくのお天気。皆様如何お過ごしでしょうか。本日も美味しいお惣菜をたくさん揃えて皆様のご来店、お待ちしております！＊マカロニシーフードグラタン(チキンライス入り！)＊カテデリとんかっちゃん＊ベジチキンカレー＊4種きのこのマリネ＊スペインサルシッチョンサラミ＊砂肝のコンフィ＊シーザーマリネ＊4種きのこのマリネ＊ピアディーナ＊りんごちゃん＊クイニーアマン＊嫁のチーズケーキ＊チョコレート各種

こんにちは！嫁です！昨日即完売になったカテデリとんかつ！本日もご用意させていただきました！もうソースがたまらんです！その他もいろいろあります！楽しておいしく、ストレス社会に対応しましょう！！！＊カテデリとんかっちゃん＊砂肝のコンフィ＊ベジチキンカレー＊高知より鰹＊シーザーマリネ＊キノコとゴボウのマリネ＊大根、人参、セロリ、梅ひじきのソムタムサラダ＊スペインよりサルシッチョンサラミ＊ピアディーナ＊りんごちゃん＊クイニーアマン＊嫁のチーズケーキ＊チョコレート各種

席につきしばらくすると何の合図もなかったが、みんながケーキを取りはじめた。あっ、こんなスタートなのね。息子は「もう行ってよかばい！はよいかんば！」っと大興奮。小さな台に、小さなケーキやクッキーが並べられている。そこにいろんな大人が群がる。未だにお皿を片手に写真を撮っている人もいる。嫁にとって非日常がここにあった。さっき見つけたフリフリの洋服のぽっちゃりしたメイドさん二人組もその中にいた。一見、写真をとったり、ここにいることに意味があり、食べる目的は薄いのかなぁっと思って

大切なお客様へいつもkatedeli,katecuoreを愛していただきありがとうございます！昨日の臨時定休日では大変ご迷惑をお掛けしまして申し訳ありませんでした。本日11月16日(金)も臨時定休日とさせていただきます。ご予約頂いているお客様に関しては店内にご用意致しておりますので、とうぞご安心ください。明日11月17日はkatecuoreランチ営業のみお休みとさせていただきます。デリカテッセン、ディナー営業は通常通りとさせていただきます。11月19日(日)～11月20日(火

皆様、いつもありがとうございます！たくさんのお客様に「はらのくんカレーはいつでるの？？」っと聞かれ続け、、、、やっと、やっと出たマン！昭和の時代を感じさせてすみません。やっと出ました！皆様のご来店、お待ちしております！

久々の煮込みハンバーグ！激ウマです！！！

いつもkatedeli、katecuoreを応援してくださりありがとうございます！明日の佐賀新聞の朝刊の中にはさまっているフィットにkatecuoreが取り上げられています。皆様に育てていただいているkatecuore。是非見てくたさい！表紙のお肉もうちのお肉ですよ！！これからも皆様の声に答えれるよう、精進してまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します！

お久しぶりです！嫁です！なぜこんなにブログのみお久しぶりなのか、、、理由はまたの機会にたっぷりお話します。とりあえず、ブログ再開です！！今後とも末長く、宜しくお願い致します！本日、久々に店舗にてパンツェロッティを販売致します！パンツェロッティファンの方！集まってください(^o^)/ハム&チーズ牛ラグーの二種類を販売致します！皆様のご来店、心よりお待ちしております！あと、明日は通常ランチメニューはお休みとさせていただきます。なので！パンツェロッティランチを致し

先日、うちの可愛い常連様に頂いたお土産。めちゃくちゃ美味しくてビビった！中身だけとって箱の外側を撮るのを忘れた嫁。どこの何かはわからないけど、京都のお土産でした(^_^;)最中に自分であんことチーズ？を挟むスタイル！息子も楽しそうに挟んでました。お店の名前がわからないと言う痛恨のミスをおかしてしまった嫁。悔やまれる、、、。

暑すぎて死にそうです！なので、きてください！教法寺お寺縁日

先日ニュースをつけていたらある鳥が絶滅危惧種なので保護をしているとういニュースが取り上げられていた。深刻な事態なのか、結構長い時間取り上げられており、最初は息子と一緒に見ていたのだが、途中からキッチンに洗い物をしに行った。しばらくして息子がとことこと嫁の横に来た。「どないした？」っと聞くと「ママ、絶滅危惧種って知ってる？」っと聞いてきたので「さっきニュースでやってたやつやろ」っというと「そうそう」っと息子が言う。「鳥さんば保

今年の８月！休みなしの8月！お盆鉢盛セット好評を頂き、レストランとともに忙しかったお盆期間。シェフをはじめ、嫁の私、そしてスタッフのかっちゃんとしずかちゃん、この四人で乗り越えました。若いスタッフの前向きな姿勢に刺激を受け、乗り越えられることも多々あった嫁。私たちは家族より長く一緒にいて、お客様のことを第一に考え、ともに悩み、ともに喜ぶ、チームなんだなぁと再確認。そして何より大切なお客様あってのチーム。さぁ、暑い夏もまだまだ続きそう！このチームで頑張っていきます！とりあ

嫁です。お盆な雰囲気になって参りましたねぇ。katedeliもお惣菜たっぷりにご用意致しております！お盆の急なお客様や、忙しくて料理まで到達しないお母さん、お父さん、おばぁちゃん、おじぃちゃん、奥様、旦那様、などなど、皆様のお力になれればいいなと思っております！お盆鉢盛セットも大変好評頂いております！いつもと少し違うお盆料理を提案致します！皆様のご来店を心よりお待ちしております。katedeliは8月いっぱい休みなしの営業となっております！どうぞ、思いたったときにご来店ください！

この異常な暑さに食の大切さを感じさせられる嫁です。やっぱり野菜をたくさん取るとなんだか次の日楽です！っということで、今日もたくさんのお野菜を使ったお惣菜をご用意しております！肉じゃがコロッケにしても中にたくさんの野菜を入れております！嫁のオススメは焼き鯖とオリーブのバジリコパスタサラダです！どうぞご来店ください！＊旨辛スペアリブ＊肉じゃがコロッケpart1＊ピーチパインとパプリカのマリネ＊大根と新生姜、カボスのマリネ＊焼き鯖とオリーブ、バジリコのパスタサラダ＊砂肝のコンフ

いやぁ、暑い。毎日毎日、本当に暑い。今年はどうかしてる。嫁も朝から本日のメインお肉料理のスペアリブちゃんを味見しすぎて、頭の中がどうかなっております。旨くて辛い！甘さからの～旨味からの～辛味ぃぃぃぃ！！！みたいな感じ。でもこの暑さにピッタリ！涼しい部屋でこのスペアリブをかぶりつきたい。そして辛いと騒ぎたい！嫁のオススメです！その他もビーフストロガノフなどなどございます！本日のマフィンもオススメ！オレオちゃんが入ってます！皆様のご来店をお待ちしております！