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2025.1.9thu.花の庭の小さなアトリエへようこそ愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』のお教室です2025年アトリエレッスンが始まりました。今年も楽しみながら美味しいパン＆お菓子作りを行って参ります。皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。さて、2025最初のレッスンはJHBS上級コースの皆さんです✨バターフィセル、巻いてクレープ初レッスン、素敵に完成で
2025.1.7tue.花の庭の小さなアトリエへようこそ愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』のお教室です今週のレッスンへ向けて練習。JHBSメニューの中で一番難しいのではと思うパンです。バターフィセルレシピ通り6本焼く。焼き上がりはピキピキと、皮の弾ける音（パンのハミングと呼ぶ人もいます）がします。いいのでは！製法の細かい箇所がいろいろと変わるんですね。パン作
2024.11.14thu.花の庭の小さなアトリエへようこそ愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』のお教室ですJHBS上級コースのレッスンです。今日は9：00スタート11：00過ぎには終了の早業～！上級者さんたちは素晴らしいのです♡スコットランドバンズ、オニオンベーコン、ケーゼシュタンゲン素敵に完成です✨どどどーんと豪華絢爛✨情報量の多いレッスンだから俯瞰図が一
2024.9.26thu.花の庭の小さなアトリエへようこそ愛知県東海市パンとお菓子のアトリエBreadHouse中村は『こだわりのパンと夢見るおしゃれスイーツ』のお教室ですパンとお菓子のコースレッスン。9月最終週はJHBS上級コースの皆さんです。アトリエのレッスンは〇単発のワンデイ〇JHBSコース制この2つがあります。JHBSコース制はさらに2コースあり、☆パンとお菓子☆洋菓子この2つをおこなっています。JHBSコー
こんにちはトールペイント・白磁ペイントポーセラーツの教室パンとお菓子、お料理の教室和みHouse井口和美です先週のパンのレッスンの様子ですこの日はJHBSの上級コースのレッスンでパン２種類とお菓子を作っていきましたよグラハムブレッド食パン用の粉にグラハム粉を混ぜ生地を捏ねていきます焼き上げは蒸気焼成しており表面はパリッと仕上がっていますデニッシュロール中にはアーモンドプードルたっぷりのフィリングをサンドしていますテキストでは上からフォンダンをトッピン
こんにちはトールペイント・白磁ペイントポーセラーツの教室パンとお菓子、お料理の教室和みHouse井口和美です今日の奈良は１０月とは思えないくらいとても暑いです☀️パン教室でしたが耐えきれずクーラー入れちゃいました今日のレッスンは上級コース焼いたパンはライブレッドビーネンステッヒお菓子はハロウィンも近いのでポン・デ・カボチャライブレッドは30%のライ麦粉が入った粉をヨーグルトで捏ね上げていきます蒸気焼成して焼いたパンはカリふわなお食事パンになってい
