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スペシャルワイン&Sake会の続報です♪※御陰様でワイン会第1部・Sake会第2部ともに定員に達しておりますのでキャンセル待ち各部2名様ほど募集しますそれでは当日御用意するワイン&Sakeのpert.2を紹介いたします。左側から≪KONDOヴィンヤードkonkonコンコン2015≫≪新政亜麻猫・改S2014≫もはや当店において説明不要の逸品アイテム達だと思います!どうぞ宜しくお願い
御縁に親近感を抱いていました。楠わいなりー長野県では近年ワイン産業の活性が民官共になされていて、4つの地域からなる信州ワインバレー構想が推進されています。そのうちの1地域、千曲川ワインバレーは東信から北信にかけて最も広域なワイン産地であり、新規設立も含め大小様々個性豊かなワイナリーが散りばめられています。コチラのワイナリーは2004年に北信の
ハッピー泡ハッピーアワー、~20時まで御用意しちゃいます♪先ずは気楽にワンコインでシュワシュワっと今週の始まりを楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して今宵も北仙台にてお待ちしております!☆★☆★☆★☆★☆★11月1日~11月30日【みやぎのワインと県産食材のマリアージュフェア】開催中♪☆★☆★☆★☆★☆★11月30日~12月7日【残響2018リリースパーテ
真摯にワイン造りに向き合う姿勢に感銘を受けます!北海道札幌市のさっぽろ藤野ワイナリー・秋元崇宏さんが先日『和酒バル二喬/NIKYO』へお越しくださいました。ワイナリーには先月訪問しまして約一か月ぶりの再会。嬉しい限地です。2018ヴィンテージを終え、色々と課題が感じたという秋元さん。来年のパフォーマンスが楽しみです。また、異なる機会に栽培醸造責任者の浦本忠幸さんとも御一緒に研修に同行させて
ハッピー泡ハッピーアワー、~18時まで御用意しちゃいます♪ワンコインで気軽にシュワっと祝日の宴の一杯目を楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して北仙台にてお待ちしております!☆★☆★☆★☆★☆★11月30日~12月7日【残響2018リリースパーティー♪】参加者募集中♪御気軽に問合せくださいませ※画像は昨年2017年のもの◆今宵のお奨めhttps://twitter.com/
暖房はじめました('◇')ゞでは今月の後半戦、北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』の月初に比べて変更したラインナップを簡単に御紹介いたします♪Sake≪#伯楽星純米吟醸岡山県産雄町原酒2017BY※数量限定品≫≪#東洋美人限定#純米大吟醸#白鶴錦40%精米29BY(2018)≫Wine≪#クリサワブラン2017#ナカザワヴィンヤード#中澤ヴィンヤード#栗澤ワインズ※北海道岩見
ハッピー泡ハッピーアワー、~20時まで御用意しちゃいます♪シュワっと今週の始まりを楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して今宵も北仙台にてお待ちしております!☆★☆★☆★☆★☆★11月1日~11月30日【みやぎのワインと県産食材のマリアージュフェア】開催中♪☆★☆★☆★☆★☆★11月30日~12月7日【残響2018リリースパーティー♪】参加者募集中♪御気軽に問合せください
「お家で飲んでも何故か美味しくない」と時折耳にする謎の解明に一役買えれば幸いです。お酒が飲まれるシーンがどんどん増えたら良いと思っています北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュ( ̄▽ ̄)「美味しいは健康から・健康は美味しいから」と適正飲酒を意識して心掛けながらお酒に接していれば口福に満たされて、ひいては世界平和に繋がるかと。ただし、お酒を美味しく飲めないとせっかくの楽しさが
仙台市内でも駅前の都心部や繁華街の国分町ではなく、JR・地下鉄の北仙台駅を最寄徒歩3分とする『和酒バル二喬/NIKYO』遠方からでも上記公共機関やバス等を利用して楽々お越し頂けます。ただ、初来店のお客様方には「どんなお店は想像つかなかった」と言われる事があります。灯りが燈るワイン樽を使用した看板が目印↓↓↓飲食店として、屋号を掲げているのである程度決めた枠組みもあるのですが、席数10ぼちぼちの小さな小さな店で、スタッフも一人のみ。日々進化したいと思いまして
飲食店は何度か通っているとイメージとは異なる味わいが楽しめるのを実感。それはそもそもそのお店に懐の深さが無いと。無垢とうや杜の都仙台のメインストリートの一つ定禅寺通に面した建物の2Fにあって通りに面した壁面は全面ガラス張り。見晴らしが素晴らしいです。自分が日本ワインを丁寧にサーヴして貰いたくなったらコチラへ伺います!可能な限り(
まるで北海道フェアです(笑)もちろん宮城フェアも!と言いますか元々北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』は地域を問わず日本ワインを応援しています。それでは、御用意していますグラスワインのラインナップを御紹介いたします♪※『二喬/NIKYO』は【日本ワイン=日本国内で栽培されたブドウ100%を使用して日本の醸造所で造られたワイン】をメインに扱っています。※下記のラインナップは、原料の栽培地が北から南へ、という順に紹介しています。
ハッピー泡ハッピーアワー、~20時まで御用意しちゃいます♪シュワっと今週の始まりを楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して今宵も北仙台にてお待ちしております!◆今宵のお奨めhttps://twitter.com/dragonstar_k/status/1059278589282017280※【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨めします11月5日(月)営業日
宜しくお願いします\(^o^)/◆今宵のお奨めhttps://twitter.com/dragonstar_k/status/1057547916443697152※【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨めします11月3日(土祝)特別営業15-LO22時11月4日(日)休業日11月5日(月)営業日11月6日(火)営業日11月7日(水)休業日◇◇◇◇◇◇◇◇
20代の栽培醸造家達が励んでいます。さっぽろ藤野ワイナリー札幌市内にあるワイナリーの一つで何度か訪問していますがしっかりと見学させて貰ったのは初めててす。伺った時はヴィンテージの最中ながらちょうどプレスがなかったのでゆっくりとご対応下さいました。醸造責任者であり岩見沢市にある自社畑の管理も担当している浦本忠幸さんは28歳。
最も愛するブドウ畑の景色。≪タプコプ≫≪ナカイ・ミュラワ≫KONDOヴィンヤードKONDOヴィンヤードの歴史や詳細につきましては代表である近藤良介さん自らが丁寧な言葉を重ねてHP上で案内されているのでそちらをどうぞ。補足として、自分が前回2018年6月に伺った際のブログも宜しければどうぞ。今回ほど感慨深いブドウ収穫のお手伝いは在りません。今後もないように今は思っ
映画「ウスケボーイズ」日本ワインラヴァーズの方々には是非ゼヒ御覧頂きたいと思いましたので、ささやかではありますが北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』では映画チケットの半券をお持ちになられた御客様には映画のモデルとなったとされるワイナリーさんのアイテムor御来店日のスパークリングワインを一杯ワンコインで楽しめるキャンペーンを行ないます♪期間は今月いっぱい11月30日まで。どうぞ映画を御覧になられて日本ワインを楽しみましょう\
だいぶ肌寒くなって参りました杜の都仙台明日から霜月11月ですね。では『二喬/NIKYO』11月のお休みでございます。4日(日)、7日(水)、11日(日)~12日(月)、18日(日)、21日(水)、25日(日)、です。11月は実験的に祝日を営業します。3日(土祝)と23日(金祝)ともに15-LO22時の特別営業です。という訳で日曜LunchSake営業は無し、気まぐれMondayNIK
非常に多忙な御仁であると周囲の声が届いておりました。久しぶりの御来店で御座いました。宮城県仙台市の仙台秋保醸造所・毛利親房さんが先日『和酒バル二喬/NIKYO』へお越しくださいました。毛利さんは当時ワイナリー空白地になっていた宮城県に2015年ワイナリーを本格稼働させました。毛利さんはワイナリー設立以前から「ひと・地域・文化・産業をつなぎ、はぐくむワイナリーづくり」というコンセプトを掲げ、ブドウ栽培やワイン造りだけでは
この画像の赤く縁取られた「日本ワイン」実は今まで公のルールでは定義されたものがありませんでした。なので海外原料などを使用した「国産ワイン」と混同されていました。それが本日平成最後の30年10月30日公の新表示ルールが施行されました。よって本日以降メーカーさんにおいてラベリングされるものは新表示ルールに対応したものになるようですがマーケットには以前のもの(新表示ルール非対応)も混在する事になります。各ワイナリーさん達では事前に対応して
宜しくお願いします\(^o^)/※本日は長めの営業ですよ◆週のお奨めhttps://ameblo.jp/whitedragonstar/entry-12412323585.html※このSakeと≪たまゆら≫は王道のマリアージュです☆※【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨めします10月28日(日)LunchSake営業日13-LO20時10月29日(月)休業日10月
味覚を生かす事の大切さを改めて強く実感した体験でした。今年は映画「ウスケボーイズ」の公開に合わせて山梨県ボー・ペイサージュさんを比較的よくグラスワインにて御用意しました北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』加えて、ワイン会でも御客様達に持ち寄って頂いたりして、本当に関係各位には重ねて感謝申し上げます。そういう訳で自分自身、それまでも飲んだ事が数回ほどありましたが今年は集中的にボー・ペイサージュさんのワイ
当然にワインにまつわる映画でワインを知っている方がより楽しめるでしょうけども映画自体は人間が逆境や困難にどのように向き合っていくのかという言わば王道のヒューマンドラマのように自分は感じました。その中で、自分としてはモデルとなった方々を数名直接存じ上げていますし、また描かれたエピソードの幾つかの背景も詳細に知っているものもあったので実に味わい深いものでした。そして思わずハンカチを要したシーンも・・・。映画好きな御仁には是
先日の北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』プレミアムワイン会vol.35に御参加の皆様ありがとうございました!!!!!加えて御協力下さった方々にこの場でも感謝申し上げますm(--)m今回は久しぶりに王道のスタイルで泡1、白4、赤8の合計13種の素晴らしいワイン達を愛でるものでした。※過去2回のワイン会は、白ばっかりだったり、赤ばっかりだったり(苦笑)裏テーマは「カベルネ・フラン」。この点だけにおいても結構マニアック
ハッピー泡ハッピーアワー、~20時まで御用意しちゃいます♪シュワっと今週の始まりを楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して今宵も北仙台にてお待ちしております!◆週のお奨めhttps://ameblo.jp/whitedragonstar/entry-12412323585.html※【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨めします10月21日(日)イベントにつき貸切
次の日曜日のワイン会の準備をしていたらテンションが上がりまくりました北仙台『和酒バル二喬/NIKYO』お酒のコンシェルジュ(≧▽≦)それに連動して明日20日(土)も賑やかになること必至で楽しみです♪バッカスに見守ってもらっているんだろうなぁ。。。土曜日は現状残り2組様ほどの御案内が可能な状況なので御来店をお考えの御仁は一応に御電話くださるのをお奨め致します。では皆様酔い週末をお過ごしくださいませ!◆今宵のお奨めhtt
味は舌先の味覚だけでは感じ取れません。利き酒、もし同じお酒を全て違う酒器で行なってみるとどうなるでしょう?結果は面白いほどに違うように味わいを感じます。なので、多数のお酒達の個性を見比べようとする利き酒なのであれば同一の酒器を持って行なわなければ全く意味がありません。酒器によって香りの立たせ方、甘味の拡がらせ方、酸味の効かせ方・・・等などが違うからです。そういうのは他の要因にも言えます。お酒の個性(酒質)によって温度帯によって見
ハッピー泡ハッピーアワー、~20時まで御用意しちゃいます♪シュワっと今週の始まりを楽しみましょう!心身潤す癒しの一杯価値ある必飲の一杯それらを御用意して今宵も北仙台にてお待ちしております!◆今宵のお奨めhttps://twitter.com/dragonstar_k/status/1050586030145822720☆★☆★☆★☆★☆★10月21日(日)14時~プレミアムワイン会vol.35【ウスケボーイズ】キャンセル待
ワインの世界ではとても大切に使われる言葉があります。その一つがテロワールです。テロワールとは「土壌のこと。また特に、ワイン用のブドウなどの産地の、耕作環境に関するあらゆる特性のこと。気候や地形のほか、生産者の人的要因なども含めていうことがある。」デジタル大辞泉よりこのように説明されます。【岩垂原】長野県塩尻市のこの産地は、日照量が多くワイン用ブドウにとって有益だと言われる寒暖差も大きいので以前から注目して
※恐縮ですがキャンセル待ちの募集となりますプレミアムワイン会の続報です♪それでは当日御用意するワインpert.3を紹介いたします。≪TSUGANEシャルドネ2013/ボー・ペーサージュ≫このラインナップは今回の白ワインのステージ、シャルドネから一本を御用意いたしました。現実は皆々様一人ひとりが主人公であります。ただ物語となるとと
日本各地でワイナリーが観光資源として活用されるケースが増えてきています。ワインツーリズムいわて2018初開催です。岩手県は花巻市を中心に行なうようです。岩手県は日本でも有数のワイナリー軒数を誇る自治体で、先日の連休には複数の地域・ワイナリーでワインにまつわるイベントが開かれていました。しかも、このイベントに関しては日本酒蔵元さん達も参加するとの事で、個人的には一層楽しいイベントに