HIROTOAKAMA

皆様、おはようございますm(__)m長い間イタリアの記事にお付き合いくださりありがとうございましたこれにてイタリア旅行記を終わります

皆様、おはようございますm(__)mイタリア最後のランチはサントスピリトの海沿いの知人のレストランでレストラン内を改装したらしく見学後に南イタリアっぽいランチを

皆様、おはようございますm(__)m帰国日最後の朝食イタリア女子になったつもりで動物性不使用カフェへここからまさかの展開に朝食をとりながらInstagramストーリーをアップするとDMが「今からそこへ行きます」と私はすでにチーズ屋さんに行く途中でしたのでチーズ屋さんにいます。と返すとそこへ行きます。とで記念撮影いつも私のInstagramを見てくれていたようでとっても嬉しかったですわざわざありがとうございましたm(__)m

皆様、おはようございますm(__)m翌日はペスキチからモルフェッタに戻り最終日の挨拶回りやなんやかんや夕食はみんなが集まってくれてフランコのお店で美味しい楽しいディナー

皆様、おはようございますm(__)mザイアナビーチ横のお宅でランチミーティングのあとペスキチに戻りモルフェッタへの帰り支度まずペスキチ旧市街地の街並みをご覧ください。ペスキチ最終日のディナーは新しくオープンしたピッツェリアで

皆様、おはようございますm(__)mザイアナビーチ横のこちらのお宅でランチミーティング来年はこちらのお宅でも和食イベントを開催しますキッチンが狭すぎるので何かしらの対策を考えなければ来年が楽しみです

皆様、おはようございますm(__)mビエステ旧市街地のロゼワイン祭りの翌日は、ペスキチの隣のザイアナビーチに！細い山道を入り崖に車を停めて100mくらい歩くとこの景色しっかしすごい場所に家があるなー普通では絶対にたどり着けない場所です右手がザイアナビーチ左手がペスキチ方向

皆様、おはようございますm(__)mELDAホテルでランチのあとビエステに去年も参加したロゼワイン祭りビエステの旧市街地が人でいっぱいになりますこういう時によく思うのが、なぜ一方通行にしないのか一方通行にすればみんなもっと楽しめるのになーロゼワインを飲んで飲んでちょっと食べてまた飲んで最後はライブで

皆様、おはようございますm(__)mELDAHOTELのシェフは、自然を愛する若手のホープ私のInstagramを見てくれていたようですぐに打ち解けいつものように料理談義私も彼のInstagramをフォローバックし摘み菜の話に彼は本当に私のInstagramをよく見ているようでした！また彼は日本料理を学びに研修に来たいとも来年あたり彼の顔を見れるかもしれませんよ

皆様、おはようございますm(__)mELDAホテルでELDAワインとランチ

皆様、おはようございますm(__)mワイン醸造家の友人ロザリアにお招きいただき彼女のホテルへ自然と共にひっそりと佇む小さなホテルレストランでランチをいただきます

皆様、おはようございますm(__)mこのイベントは本当に良かったですこの地域の歴史や文化にも触れられる日本のフェスだとこうはならない！開催地域は、なおざりになっていることが圧倒的に多い本当に良い勉強になったイベントだった。

皆様、おはようございますm(__)m小さな村で大きなイベント村の人口の何倍ものお客様が参加されるFOODイベント我々は、ヴィンチェンツゥオのBIRRAGARGANOとコラボ企画本当に素敵な村です

皆様、おはようございますm(__)m翌日は、この夏の新メニューチェックメニューチェックは役得です

皆様、おはようございますm(__)m仕込みチェック終了して夜営業にさぁ〜まずはアペリティーボのチェックです

皆様、おはようございますm(__)m午後からはドメニコシェフと合流してトラブッコ・ダ・ミミの料理チェックレストラン施設内も毎年素敵になっています

皆様、おはようございますm(__)mビレリアでのイベントの翌日、午前中OFFにし今回、最初で最後の海へドメニコはトラブッコ・ダ・ミミで打ち合わせだったのでドメニコの奥さんリサと娘のアリーチェと三人で数時間ボーっとし波の音と心地良い風に心身ともに癒されました

皆様、おはようございますm(__)mヴィンチェンツゥオのお店BIRRAGARGANOヴィンチェンツゥオが作ったビールと私が握った寿司あっという間お越しくださった皆々様に心より感謝申し上げますm(__)m

皆様、おはようございますm(__)mペスキチのビレリアでのイベントも予約チケットは即日完売本当に毎年ありがたいことですが、毎年開催しているからなんですよね！知人が増え友人も増えそれぞれがそれぞれ格上げになりそれぞれが知人を誘ってくる予約人数は毎回増え老若男女ハグの応酬予約が取れなかった方々は会いにだけ来てくれるイベント前日の仕込み中にも入れ替わり立ち替わり本当に良い町だ

皆様、おはようございますm(__)m居酒屋イベントの翌日は次のイベントの地『ペスキチ』へいつ来ても素晴らしい風景さっそく打ち合わせランチです

皆様、おはようございますm(__)m打ち上げ翌日も南イタリアNo.1ソムリエのワインバーでスペインワインの飲み比べファブリーのスペインワインの話を聞きながら我々は我々で感じたことを言い合いそれぞれの意見をそれぞれが落とし込み熱いワイン談義いやーこれが一番楽しい

皆様、おはようございますm(__)m居酒屋イベントの打ち上げは、南イタリアのソムリエ大会で１位に輝いた友人でもあるファブリーのワインバー最高の仲間と最高のワインと最高の食事を

皆様、おはようございますm(__)mChottoChottoでの和食居酒屋イベント二日間ともに満員御礼北イタリアやデンマークからなど遠い方から近い方までお越しくださった皆々様に心より感謝申し上げますお客様がSNSにアップされたほんの一部の画像ですがご覧くださいませ

皆様、おはようございますm(__)mこの毎年のイベントは毎年違うコンセプトで開催しております今回は居酒屋メニュー表はGODZILLAとモルフェッタ

皆様、おはようございますm(__)mイタリアの記事に戻ります二日間のイベント予約開始したところ1日たたずあっという間に満員御礼イタリアでの和食への興味が年々増えていることに喜びを感じます

皆様、おはようございますm(__)m６連泊のお客様がおられましたので久しぶりにすき焼きコースを関東風の煮込みではなく関西風の焼きでお出ししました。私は関西風が好きです

皆様、おはようございますm(__)m紀淡海峡の雲丹由良の赤うに入荷春は黒うにと呼ばれ夏は赤うにと呼ばれます。ミョウバンを使わないため身崩れを防ぐために逆さに盛られる通称『逆さうに』

皆様、おはようございますm(__)m8月1日今日明日は酷暑日になるとか水分やミネラルを補給して熱中症対策をよろしくお願いします。この8月もよろしくお願いいたします

皆様、おはようございますm(__)mお盆に帰ってくる先祖様に目印となる提灯の代わりに飾られた鬼灯古来からの日本人の思考が日本料理の今に至るんですね

皆様、おはようございますm(__)m熊本地震これ以上の被害が出ませんよう心からお祈りいたします私の九州の知り合いはみんな無事でしたが、知り合いの知人や知り合いには被害を受けた方が多いみたいです思っている以上の被害の大きさに和歌山に住むものとして危機感が増します。