GRAVY

11月のお休みは11/4に祝日があるので、11/4（月）は営業させて頂き、11/5（火）を定休日にさせていただきます🙇11/5(火）11/11（月）11/18（月）11/25（月）がお休みになります。その他の曜日は元気に営業させていただきますので、皆様のご来店心よりお待ち致しております😊本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―）』っと言って頂けるように精一杯頑張ります。ぜひ、

今日は朝から明日仕込むデミグラスソースの子牛の骨焼きをしておりました。ランチは暑い中外でお待ちいただくお客様も居て、お待たせしてしまい大変申し訳ありませんでした💦祝日、うちの店オープンしてるの皆さん御存知か不安で迎えた朝でしたが、たくさんご来店くださり本当にありがとうございました＼(^o^)／✨️お弁当を買いに来てくださった方ともたくさんお話できて楽しかったです（*^_^*）今日17:00からディナーオープンしますので、ぜひ皆様お誘い合わせの上ご来店お待ち致しております🙇本日も最後まで

こんばんは〜三連休前の金曜日がきましたね＼(^o^)／皆さんご予定はおきまりでしょうか?今晩はもちろん、三連休も#GRAVYは元気に営業しております！是非皆さまお誘い合わせの上ご来店お待ち致しております。そうそう、今日より、ディナーメニューがかわりました〜lunch同様わかりやすく！をモットーにしました。是非ハンバーグ食べに来てください😊本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRA

何故か動画を撮ったつもりが、、、先日GRAVYでお誕生日のお祝いをしてくださったお客様がいらっしゃいました。１年に一度のお誕生日にGRAVYを選んでくださってありがとうございます✨お誕生日や、合格祝いなどなど、お祝いのご予約頂けますと、一緒にお祝いのお手伝いをさせていただけます＼(^o^)／是非#GRAVYでお祝いのお手伝いさせてください😊本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―

毎朝ミンチは、お店で挽いてます、、、っとお客様にお話ししてましたが、全くミンチを挽く動画をあげる事なく今日まで過ごしてたのですが、お客様から『せっかくミンチ店で挽いてるなら動画にあげたら?』っとお話をいただけたので、「確かに、、、毎日旦那がミンチを挽く姿が、顔を洗うくらい当たり前な光景だと思ってたので、やっぱり皆さんのご意見が本当に日々有り難いと感じました(^o^)ただただミンチを引くだけの動画ですが、、、笑

定休日のお知らせです。21,28の月曜日を定休日にさせていただきます。周りのお店さんや、人通り、、、などなど色々考えて（月）になりました。10/20までは休まず元気に営業させていただきます✨️１０月はハロウィンもありますし、なんだかワクワク楽しいですね🎶近々お酒の進むアラカルトメニューもしようかと思います😊ぜひお楽しみに〜本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―）』っ

Lunchメニュー変わりました〜。OPENしてからたくさんの方にご来店頂け、その中で色んなご意見などをいただきました。全て頂いたご意見に添えないのですが、もっと気楽に楽しくGRAVYのハンバーグを食べてもらえる様にメニューのモデルチェンジ（笑）基本は変わらずデミグラスソースのハンバーグですが、ソースもお客様ご自身でチョイスして頂き、トッピングで自分好みにアレンジして、もっともっとお客様が楽しくお食事できる様にっと思っています😊そしてこちらも小学校低学年までが対象のメニュー。是非子ど

今は花金とか言うんですかね、、、本日は豚ロース切らしてしまい、申し訳ありませんでした(；´Д｀)明日またしっかり仕入れさせていただきますので、是非皆さま明日は土曜日ですので、是非GRAVYにお越しくださいます様スタッフ一同心よりお待ち致しております。今日は疲れたので、短い文ですみません(；・∀・)本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―）』っと言って頂けるように精一杯頑張ります

本日より、一日限定5食になりますがきのこたっぷりデミグラスソース栗かぼちゃ添え🎃を始めました〜秋はたくさん美味しいものがありますが、きのこホントに美味しいですよね＼(^o^)／是非新しいメニュー試しにいらしてください！！大変申し訳ありませんが、本日の限定メニューは完売いたしました。他のハンバーグはたくさんご用意してお待ちしておりますので、ぜひ17:00からもお誘いあわせの上ご来店お待ち致しております。本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしく

本日は仙台牛のサーロイン入荷しましたハンバーグとコンビで、¥5280円。焼き方が一味違います！！お肉って本当に焼き方、切り方、、、職人さんの腕によって全然変わるんです。簡単そうに見える焼肉。。。もあの切り方だからうまい！ってなるんですよ。雰囲気や、片付けしなくていい。が、外食の醍醐味ですが、やっぱりそれなら美味しいもの食べたいですよね是非ハンバーグと、サーロインのコンビセット食べにいらしてください😊お待ち致しております＼(^o^)／もちろん、メインはハンバーグですよ〜今日から１

本日はポテサラの仕込みの撮影、、、っと思ったんですがさっき湯がいてたじゃがいもがもう出来上がってしまってました(；´∀｀)とにかくじゃがいもからホクホクのものを選び、とにかく手作り、安心、おいしい！にこだわってます！！是非ポテサラ、必ずハンバーグについてるので食べにいらしてください😊本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―）』っと言って頂けるように精一杯頑張ります。ぜひ、GRA

先日Yahoo！ニュースエキスパートさんが取材に来てくださいました〜＼(^o^)／きちんと私達の想いを一生懸命書き留めてくださる記者さんに私のおしゃべりもとまらず、、、🤣なかなか自分たちの想いは食べに来てくださった方にも言葉にして発することがないので、代わりに文字にしてくださるのは、本当にありがたい限りです。細かなところまで取材で聞いてくださり、逆に感想もお話くださりありがたかったです！！いろんな思いで皆さんお店をされてますが、自分自身でお店をしてみて、本当に自分でお店を持つ大変さも知り

みなさんこんにちは〜！お元気ですか?まだまだ毎日暑いですね（泣）本日はドットコム大坂#dchosakaさんが、取材に来てくださいました＼(^o^)／皆さん味は十人十色好き嫌いはあるかとおもいますが、素材の安心感、妥協のないハンバーグには自信しかありません！ぜひご来店おまちしております(^o^)本日も最後までお付き合い頂きありがとうございました。是非フォローよろしくお願いいたします.大阪でハンバーグっと言えば『GRAVY（グレイビ―）』っと言って頂けるように精一杯頑張ります。

本日はオーブンの試し焼きなどをしました。最終調整ですね新しいオーブンは２つあるのですが、ハンバーグ用とデザート用にわけて、それぞれの食材にビミョーにうつる匂いを避けるためにオーブンの使い方にはこだわりがあります。微かな香りがせっかくの美味しさを邪魔してしまわない様に、今まで色んなところで修行をしてきたこだわり、、、に、なるのかもしれません。とにかく食材一つ一つにこだわっており、発注先の方には本当に頑張ってもらったと感じており本当に感謝です。何か一つでもか

こんばんは〜今日は随分過ごしやすいお天気でしたね都島区の桜通り商店街ではお祭りの様にワクワクするイベントがありましたが、残念ながら私たちは準備が忙しく写真も撮るのを忘れてしまいました(・_・;)小さな子どもさんたちが嬉しそうに通りを歩く声が聞こえて元気をもらえました今日は#GRAVYでは、最後の追い込みのデミグラスソースを本日４日目煮込んだり、片付けをしたり、買い出しに行ったりと、バタバタすごし、現在23:22。主人はデミグラスソースを遊んでるのかと疑っ

今日も一日がおわりますね〜🌛長いようであっと言う間の一日で、24時間ではたりないくらいです(；´∀｀)本日も暑い1日でしたが、明日は少し和らぐ！？っと天気予報で言っていた様な、、、そろそろ秋が恋しいですね。本日はお店のタペストリーが出来上がってきましたなかなか上手くできてませんか~?（自画自賛）お店をしようと思ってから、たくさんある情報の中でいかに自分たちの想いをお客様に伝えれるかっと毎日毎日模索してます。タペストリー一つにせよ、お客様が受け取る情報が少しで

昨日はパソコンのご機嫌が芳しくなく、ブログの更新ができずすみませんやっと、OPENの日が決まりました＼(^o^)／9月24日11:00よりlunchスタートします！！なかなか物資の高騰などで先が見通せない中で職人さんや、工事業者さん、施工会社さんや、電気屋さんがめちゃくちゃ頑張ってくださってなんとか当初の目標のOPENの日にちに間に合いました。チラシも刷り上がり、明日からチラシの配布を頑張りたいと思います。フォロワーさんもまだまだ全然少ないですし、場所も

こんばんは今日も暑い1日でしたね(；´∀｀)涼しくなるのはいつの事やら、、、。先日テレビを付けていると、インタビューをうけてる可愛らしい子どもさんが、『もう暑いのあきた』っと言ってたのを聞いてクスッと笑ってしまいましたが、ホントに私も暑いのあきました今日は、店の至る所に小さなミニチュアフィギアを飾ったりしてみました。一私達の個人的なかわいいとか、カッコいいとか、おしゃれみたいな趣味です小さな置物は、ガチャガチャだったり、蚤の市みたいなとこだったり、

本日は、食器や、調理器具を綺麗に洗って開店準備をしにきましたー新しい食器を洗うときって何だか嬉しくなりませんか?新しいスポンジに洗剤をつけて、きれいに整えます。昨日は1日かけてmenuの撮影をしたり、打ち合わせでバタバタしましたが、少しずつお客様をお迎え出来る準備を出来るのが本当に幸せです毎日新しい方と出会い、毎日何かの発見があり。。。皆さん毎日楽しく過ごせてますか?当たり前の毎日は当たり前じゃないんだって最近すごく思うのでした、、、本日も最後までお付き合い

お店で使う食器が少しずつ揃ってきました色々意見を出し合いながら、譲れないところをお互いさぐりながらお客様がどんなお皿でハンバーグを食べるとより一層おいしいって思ってもらえるのか、どんなカップならちょっとワクワクするのか、、、そんな事を随分長い時間をかけて買い揃えてきました。基本的には、お料理が映える白。が、テーマですが、お客様の想いがより一層染まりやすくなる様に。っと言う思いも込めました(*^_^*)懐かしい様なお皿、今どきっぽいお皿ももちろんあります

こんばんわ本日はは、フェスのご案内＼(^o^)／残念ながら#GRAVYグレイビはOPENしてないのですが、我が商店街の桜通りで第１回目のフェスが開催されるそうです！！住みます芸人さんが来てくださったり、フードブースがあったり、フェイスペイントに、スタンプラリーなどなど沢山の企画を計画してくださってるそうのでもし、お時間がある方は遊びにいらしてくださいそして、まだお店がオープンしてませんがその時チラシを配布しようと思っています。その配布させていただきました

️まだ完全に完成ではないのですが、お見せできるところまでできあがりました店舗の内装業者の社長さんや職人さん、その職人さんを紹介してくださった厨房機器の部長さんは、出会ってからずっと私達の話を一つずつ聞いてくださって、何とか決まった資金の中でなるべく気持ちに応えてくれる様に夜遅くまで頑張って作業してくださって、本当に素敵な内装になりましたヽ(=´▽`=)ﾉここの机は何人がけにしてほしい。いや、ここはそれじゃもったいないよ。とか、二人でやるんならそんな客

本日は#焼肉龍良のオーナーと、#GRAVYの近くにあるビフテキのファイヤープレートさんへ行ってきました＼(^o^)／いつもお客様が笑顔で帰って行かれるのが印象的なこちらのお店ですが、本当にお肉が柔らかく、お肉の味が本当に美味しいんです！！まずはサラダ。新鮮なお野菜でおいしかったな～ご兄弟で営業されており、１３年目のお店だそうで#GRAVYとも仲良くしてくださってるお店です️お肉は和牛のサーロインでかなりのこだわりがあるのに、お値段はかなりリーズナブル！！ステー

こんばんわ本日キッチンの機材が全て搬入されました〜はじめはこの小さな中に冷蔵庫やら冷凍庫、水槽、食洗機入るんかなぁ(；´∀｀)ってほんまに不安でしたが、やっぱり日本の職人さんはすごいです！！寸分の狂いなくきっちりはじめにお話しを聞いてもらった場所に、全て搬入して、きっちり納めてくださいました。外から見るとこんな感じです。あれよあれよと言う間にkitchenが出来上がり、毎晩遅くまで作業してくださって、本当に初めてkitchenを見た時は感極まりました。ピ

こんばんわ今日は凄いゲリラ豪雨でビックリしましたね💦皆さん大丈夫でしたか雷⚡かなり光って怖かったですねそんな夕方のゲリラ豪雨をよそに、#GRAVYのお店についに看板が付きました『こんなんがいい』『あんなんがいい』っと本当にいろいろ考え没になったものも沢山あったのですが皆さんいかがですかーーーーーなんだか少しあ～もうすぐオープンできるなぁっと看板を眺めながらグッと気を引き締めました。職人さんが本当に丁寧に仕上げて下さり、いつも感謝しかありません。

HANBAGUHOUSEGRAVY-大阪府大阪市都島区都島本通HANBAGUHOUSEGRAVYです。ひとり一人のお客様を笑顔にするハンバーグhanbagu-gravy.comこんばんわぁ＼(^o^)／皆さん3日間も更新せずすみません(；´Д｀)フォロワーさんも申請していただけた方が何名様かいらっしゃりありがたい中３日間何があったのか、、、実は私事ですが、財布を盗難にあいまして、、、本当にショックでかなりこたえました用事があり、帰宅途中にコンビニで振込

こんばんわ本日は道具屋筋へ行って参りました。ここへ行けば料理を作る道具はそろわないものはないっと言われるくらい、本当にた～くさんの調理器具や、お店の装飾などの数々。お天気も良く本当に多くの方がいらっしゃいました。ピカピカの大きな鍋いいですねぇこんな大きな鍋がお目当てです。この大きさの鍋でフォンドボーを炊くのですが、本当に楽しみでしかありませんフライパンやコックコートまで、、、１日にここで過ごせますしかし本日は他の用事があるので午前中で泣く泣く切り上げましたこの

こんばんわ。今宵皆様いかがお過ごしでしょうか、、、今日は、先日お話した鵺塚の隣にある御神木の写真です。桜道り商店街の鵺塚の隣にどっしり都島を見守る様に構えて、守ってくれてるかの様にそびえ立つ御神木何だか近くに寄ると、ほっ、、、っとする様な、懐かしい様な、、、なんとも言えない空気がいつも漂います。本当に神秘的な気持ちになります。何か人生に疲れたり、嫌なことがあったらこの御神木様と鵺塚を見に是非いらしてください。そして、是非帰りに#GRAVYに寄ってくだ

こんばんわ今日も暑い一日でしたね。あの台風騒ぎは何だったんでしょう、、、用心に越したことはないですけどね本日はスパイス屋さんへ行ってきましたお店に入った瞬間なんとも言えない本場の香りが、、、（ちなみに本場に行ったことはありません）なんとなーく、本場。わかりますぅお伺いしたのはこちら、、、天神橋筋商店街の本近くにあるお店で、インドの方が経営されてる様な感じでした。本当にたーくさんの魅力的なスパイスにかなり長居してしまいました。こんなにたくさんのスパイ

HANBAGUHOUSEGRAVY-大阪府大阪市都島区都島本通HANBAGUHOUSEGRAVYです。ひとり一人のお客様を笑顔にするハンバーグhanbagu-gravy.com本日は、台風の影響がさほどなく夕方までは過ごしやすいお天気でしたね今日は#GRAVYの商店街の本近くにある塚のお話です。#GRAVYを背にし右に少し歩くと細い筋の道の奥にぬゑ塚かあります。こんなに立派な塚があるとは知らず、初めてのご挨拶に、、、詳しいことは大阪市