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これは?奈良醸造(NaraBrewing)のポストカードです。昨年設立され、この夏から醸造をスタートした新しいブルワリー。https://narabrewing.com/京都醸造で修行しただけに、ロゴの「N」の雰囲気も何となく京都醸造の「K」に似ているような。その奈良醸造のバッチ1~3を一気に飲んでみました。決戦の地はGGC川崎店。https://r.gnavi.co.jp/f9m7pzsf0000/ズラリと並んだ62タップを眺めながら、まずは#1PUB
赤コーナーアントニオ猪!猪のソーセージ。ではなく、正確には猪豚ソーセージの盛り合わせ。猪と豚を掛け合わせた家畜です。猪って運動しまくっているので、豚よりも脂が少なくあっさりしています。なので猪豚もあっさりウマい。ドイツ料理風に仕立てており、ビールが進むのです。ソーセージは右からチロル、ハンブルグ、グリーンペッパー、スパイシーの4種類。スパイシーと言っても辛さに弱い自分でもさほど辛くない。猪に合わせたのは、例えばこんなビール。京都醸造/みのり6.5%