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普段のおやつに発酵あんこ取り入れませんか?お砂糖一切使わずに、出来立てはまるでおはぎのような発酵あんこ完成後にペースト状にするとまるでこしあんもう今まで食べてきたお砂糖たっぷりなあんこには戻れませんおいしさはもちろんですが、カラダのサビから守ってくれる嬉しい抗酸化作用に加えて栄養や食物繊維もたっぷりで腸活スイーツの代表選手でもありますレッスンではそんなあんこを使って•ロールケーキ•あんことお豆腐クリームの白玉ケーキ•米粉蒸しパンのあんこサンドこれらをご試食いただきました蒸しパ
今朝の旭川ついに雪が積もりました今年も長い長い冬の始まりですギリギリタイヤ交換できた!畑やお庭、外回りもなんとか片付けれた!ただ…パセリを鉢植えに移し替えれず救出ならず、雪の下に埋もれてしまいましたたくさんやりたいことがあっていろいろ追いついてませんが…😅1人よりも2人の力が合わさるといろんなことが加速、パワーも2倍にりますね✨美腸内臓ケアリストとして活動する、腸活のプロあづちゃんとコラボ企画の話が少し前に発動あっという間に内容が決まり1回の打ち合わせで形になりました◉全ての
gevreyでお出しする焼き菓子事情が最近は米粉が主役になりつつあります!大人チクチクでは毎回お茶とお菓子のサービスをさせていただいてますがその焼き菓子たち、バターや小麦粉、きび砂糖が戦力でしたところがここ最近はすっかり戦力外となり米粉や甘麹、油脂は大白ごま油や米油ココナッツオイルにメインを奪われておりますもちろんバターのクッキー美味しいですし、小麦粉は米粉よりもコスパが良いですそれでも、心の栄養としてゼロにはしたくないので楽しむおやつの素材や材料はしっかり考えて摂り入れたい!そんな想
ハロウィンが終わると例年一気に年末へとダッシュで向かいますが、今年は夏以降既にダッシュが始まっているような…ですが、私めっちゃめちゃ元気に毎日を楽しんでおります♫それも、全ては食事を整えることでカラダが元気にココロが笑顔に楽しいことを楽しいと全身で感じることができるから以前はそんな元気さえもなく常に必死エネルギーチャージと称して常にそばにあったのは大好きなパンやクッキーでしたそんな過去があるから今があるわけですが10年前より今の方が断然元気で、幸せは100倍感じられますまずは何をし
今週も土曜日zoomレッスン午後からは私の学び時間でした只今クッキー焼き上がりの香りに包まれ至福の時間過ごしております先週に続き今日もクッキー基礎を教えていただき2種類焼きあげました先週土曜日にアップさせていただいたクッキーと合わせると既に5種のレシピになります既にお菓子作りは講師として活動していますが今更なぜ?と、ご質問もいただいておりますが…今まで焼いてきたクッキーは小麦粉とバターが中心のもので、米粉はここ2〜3年で取り入れるようになりました私自身グルテンフリーを目指すよう
年に一度開催しているgevreycafe今年は秋開催することになりました今回もご一緒させていただくのは…可愛らしいお花でドライスワッグやリースを作られるbeneepiantaさん個性的な大ぶりのピアスでファンが全国にいらっしゃるperrucheさん素材にこだわりカラダに優しい焼き菓子を作るiazosさんステキな仲間たちと共に今年も皆様をお出迎えいたします昨夜は打ち合わせ兼ねて、perrucheアコちゃんと共に12周年のosteriabeneさんへ美味しく楽しい時間を過ごさ
学びの週末昨日は私の大好きな発酵の先生であり尊敬する女性でもある愛先生のお味噌仕込みのレッスンに参加してまいりましたいろんな発酵の先生がいらっしゃる中、自分がどこを目指し何をしたいかってとても重要ですよね愛先生はレッスン内で座学の時間もしっかり組み込まれているので、発酵の仕組みや作用が理解できるそのベースとなる知識があると応用もできるし、ワークのハードルもぐんと下がるのです私もレッスンを開催するにあたり大切にしている部分でもあり、生徒様にしっかり伝えていきたいとの想いがあります楽しい
自称クッキーモンスターだった私過去のそんな私に今の知識を教えてくれる人もいなかったし止める人もいなかった教えてくれたのは自分のカラダカラダからのSOSを受け取ることができたので今の元気な私がいますパン大好きクッキー大好きを豪語して一生お米なんていらなーいなんて言っていましたね…その頃の私といえば、カラ元気で毎日が必死!お肌や爪がボロボロだし落ち込むことも多く本当にかわいそうだったな…💦今は心も体もすごく元気で当時より2〜3倍仕事量増えてるけど、毎日笑顔でいられるそれは食事を変えた
食欲の秋ですしばらく仕事に追われていて気づけば街中もチラホラ紅葉が始まっていて…季節を感じる間もなく日々を過ごしておりましたので、小休憩にお気に入りのご飯を食べてエネルギーチャージしました☺️osteriaBeneさんの栗のリゾット、とっても美味しかったです❣️今月後半もレッスンに製作に、どちらもパワフルに楽しみたいと思います本日、来月のレッスン日程お知らせの日12月以降のレッスンリクエストも受け付けてますのでお問い合わせくださいね♡🟡食•美•整ととのえclass🔵チクチク教室
お天気快晴の中、2日間開催されたスロウ村の仲間たち2023無事に終了致しました今年は過去最多の来場者数でオープン前からたくさんの方がお越しくださり二日間ともに大盛況毎年このイベントでお会いできるお客様もたくさんいらっしゃり、朝一番にgevreyブース目指してやってきてくれた方やInstagramご覧いただき会いに来てくださった方そして毎年このイベントから販売開始する季節アイテム、モコモコあったか手袋をお目当てに来てくださる方など嬉しい再会がたくさんあり、冷たい秋の風も吹き飛ばすほど心温か
仕事に専念していた9月、イベントを最後にあっという間に過ぎ去りました😂本日久しぶりの小休憩でブログ更新してます☺️昭和レトロなアンティークショップ豆電球さんで開催のらく市楽ざでは遠方からも遊びに来てくださったり、Instagramで繋がるお客様とお会いできるなどのとても嬉しい一日となりました『インスタいつも拝見してます』のお声にとびきり嬉しくなる私、心のご褒美いただいております更新もゆるく仕事上の優先順位が下がりがちなSNS発信ですが、そんなgevreyにいつもお付き合いくださり心より感
今日は食•美•整ととのえclassレッスン4超加工食品を手作りできるお料理教室盛りだくさんすぎるメニューなので頭フル回転!そんな中新生児ベビーちゃんに癒され鼻の下伸びまくり、とっても癒しの時間となりましたふわふわな温もりと赤ちゃんの力強い鼓動や仕草は無条件で笑顔になっちゃいます連休最終日あいにくの雨ですが、長く続いた暑さもやっと秋の気配でホッとしますねそんな秋の夜長にミシンでお洋服作りはいかがでしょうか来月はチクチク日程多めですので、秋冬のワンピース作りや冬支度などに!ぜひお待ち
あっという間に1週間が経ちました先週の土曜日は、お久しぶりの横須賀でmaru瞳ちゃん主催のStepupマルシェに出店していました瞳ちゃんがデザインを担当、私がミシンで形にするコラボウエアは『普段着にもなるトレーニングウエア』のコンセプトの元、動きやすくお洗濯もジャブジャブできちゃう!でも可愛い♡と、リリースからたくさんのご好評をいただいておりました今回はカラーとデザインを選んでいただき後日発送させていただくオーダー会を開催既に何枚かオーダーくださっていた方や、初めましての方などたくさんの
子供チクチクに通ってくださるお子様たちみなさんとてもオシャレ女子で、流行りにもとっても敏感作りたいものがいつも明確なSちゃんはくるみボタンを使ってイヤリングを作りたいとの相談子供達のやりたい気持ちは100%応援したい私にとってかなりの難関ですが、在庫のパーツを駆使して完成しましたお揃いでお母さんにも作ると、ブルー系をチョイスくるみボタンの刺繍もオリジナルデザインで作りました手縫いでスイーツ作りにハマっていたRちゃん本を見ながらわからないとこは確認してほぼ1人で完成させました基本が
昨夜、帰ってきました!!!!5日間の行程をお腹いっぱい楽しんで、たくさんの方にお会いできた今回の横須賀旅行遠くから日程合わせて会いにきてくださった方隙間時間に合わせて会いにきてくださった方予定以上に会いたかったお友達に会えて、温かい愛と優しさに涙が溢れる5日間でした🥹遠く離れていても気持ちが同じで久しぶりの再会でも時を感じさせない大好きな仲間たちに、この場をお借りして心から感謝を申し上げます!!!!心が満タンに満たされてまた今日から仕事再開お待たせしてましたオーダーも、肩がほぼ元
いよいよ明日です❤️Stepupmarché横須賀で活躍するmaru瞳ちゃんは私が横須賀在住の頃一緒に遊びも仕事も楽しくご一緒した親友✨現在Stepuproomの名前でオンラインの有料トレーニングを主宰している彼女ですが彼女の一声でStepの仲間たちが集まりイベントを企画、私も明日のmarchéに出させていただくことになりました明日のイベントでは以前からコラボしているウエア『普段着にもなるトレーニングウエア』のオーダー会をさせていただきます動きやすくお洗濯ジャブジャブできちゃ
先日お渡しできたフリル袖のプルオーバー明るく爽やかな赤がとてもお似合いなCOCOAsahikawaのみかさんからオーダーいただいておりましたステキなご自宅でポーセラーツのレッスンをされているのですが、とても明るく優しく清楚な女性そんなみかさんからオーダーいただきとても感激カラーもデザインもとてもお似合い気に入っていただけてとても嬉しかったです実は以前同じデザインのブラックをLeBouquetくみこさんからオーダー頂いていて、その後みかさんからもオーダーそしてなんと、私も同じデザ
肩の痛みから解放され、昨夜は久しぶりぐっすり眠れることができましたたくさんご心配いただき皆様から優しいメッセージもいただき何よりもの心のお薬でしたミシンに全く触れることができないくらいに力が入らず、腕を動かすこともできず悲しくもなったのですが今はお休みすること、安静することが私の最優先のお仕事!そんな気持ちで回復に全力を注いだ週末足から患部へのアプローチができるということで、若石マッサージを受けてきました更に履くだけで足の反射区を刺激できる足半草履も購入し、血行やむくみ対策もその上
突然、水曜日から右肩故障して腕も肩も動かなくなりました😭可動域がほぼなく、力も入らないのでお箸が持てず…近々のお仕事に支障がありそうな方には直接ご連絡させていただきましたご迷惑おかけして大変申し訳ありませんが只今ハサミも包丁も持てない状態なので左手で時間をかけながら作業しておりますレッスンは通常通りできますが、申し訳ありませんがオーダーを一度ストップさせていただきますね💦痛みで夜も寝れなく悲しくなってしまいますが、いろいろな手段で改善試みてるところですのでまた経過報告させていただきま
週末久しぶり帯広から長女が帰ってきていました親友の結婚式で、夜勤明けから2時間の仮眠後に3時間ドライブで旭川入り!そのまま帰宅しないで友達と余興の打ち合わせ家に帰ってきたのは明け方…たった4時間ほどの睡眠⁉️心配する母をよそにあと10分で出かける時間のタイミングにヘアアレンジお願いと…もちろん喜んで♡小さい時は三つ編みや編み込みやフィッシュボーンもできたけど、すっかり腕が落ちました(笑)若いけど、無理だけはしないででも友達との時間も楽しんで欲しいなと、そんな想いで眺める後ろ姿で
お久しぶりなベビーちゃん用のオーダーをいただきました女の子用のご出産祝いにということでしたので、肌触りの良いピンクのダブルガーゼとオフホワイトのワッフル生地の組み合わせでふんわり仕上げましたどちらもコットン100%フリルやリボンでとっても可愛いです♡0歳から2歳頃まで季節問わず使えて実用性もバッチリお出かけやお風呂上がりにも活躍してくれます命の誕生をお祝いする幸せのお裾分けをいただきながら製作を楽しませていただきました白を基調にふんわりなラッピングでお渡したくさんの愛に包まれて素
米粉を使用したパンと焼き菓子たちが並ぶとても可愛いお店『soranokujira』さん富良野にあるパン屋さんとして知る方もかなり多いと思います以前は小麦粉のコッペパンやサンドウィッチが買えたお店ですが、店主の方が小麦アレルギーを発症しパンが作れなくなったとのことで…一年前に米粉のみを使用したパン屋さんとして生まれ変わったのは皆さんご存知でしょうかそんな新生そらくじさんの1周年お祝いにエプロンのオーダーをいただきました奥様には柔らかく可愛すぎないスモーキーピンクをチョイスgevre
初めての試み!横須賀でイベント出店致します私の第二の故郷でもある横須賀には大好きな仲間やお店が現在でもご縁があり、今も継続して仲良くさせていただいてます今回は思い出もたくさんな横須賀の街でイベントに参加させていただくことになり今から大興奮提案してくれたのは、根本から体を変え美しくしなやかな曲線美のボディを目指す『美ボディREメイクプロデューサー』の瞳ちゃんオンラインで骨を動かすトレーニングStepuproomで体にまつわるミニ知識と美ボディを目指すトレーニングを毎日配信しています
連休最終日、お盆の帰省も今日がピークでしょうか教室は4日ほどお休みいただきましたので、プチっとお休みモードで今朝は放置していたお庭の手入れからスタートの日曜日畑のお野菜も今がピークにおいしく元気です先週は食•美•整ととのえclassのランチでもナスやトマト、長ネギも大活躍なgevrey畑です先日いただいた紫陽花もとても元気にテーブルを華やかにしてくれていますもうずっと私の癒しになってますよLesson1ではみなさん意識高く、中でも現役JKちゃんのアンテナが感心でした興味を持って聞
急に寒い日が続いていますが、北海道の夏もう終わってしまったのでしょうか夏休みはこれから後半ですもう少し暑さを楽しみたいところですね毎年夏休みと冬休みに開催している子供チクチクですが、今年の夏もたくさんの生徒様にご参加いただきありがとうございました本日特別教室最終日通常レッスンご入会いただいたり、次回の特別教室を既に楽しみにしてくださっていたりととても嬉しくありがたいお声をいただいております初めましての方も毎回ご参加くださる方もどのお子様も真剣に2時間のレッスンに真剣に取り組んで
3日ほどお暇をいただいたおりました高校の修学旅行ぶりの京都情緒溢れる街並みや歴史ある重厚な建造物と日本の夏を感じることができたとても濃厚な休日でした観光はもちろんですが、旅行先の食べ物は食いしん坊な私にとってとっても重要ですまずは甘味処でおやつタイム7種類の茶葉が入った試験管から香りで選び、本格的なお茶が楽しめます甘すぎず上品なお味のお団子と一緒にいただき、まずはお腹を満たしてからのスタートその後の食べ歩きもパンや冷たいアイス、お砂糖や植物性油脂たっぷりなスイーツは避けカラダに負担
完全オフな日曜日東京から以前お世話になった天然酵母パンの先生がお泊まりに来てくださり、彼女の元生徒総勢6人で夜中まで食べ尽くし話し尽くしました遅くまで食べた次の朝はきゅうりの糠漬けに胡麻とお豆腐ディップ、ペーパンのトマトジュースで朝ご飯私の食育原点でもあるゆうこさんと久しぶりの再会は、今の自分を答え合わせできたとても有意義な時間となりました女子6人みんなで集まった夏の楽しい思い出暑さなんて忘れてしまうくらい熱い夜でした7月最後の今日は朝からどんよりしたお天気雨も降ったりで少し涼しく
夏休みに入り暑さもそろそろピークでしょうか毎日暑くて大変ですが、北海道のこの暑さは一瞬ですのでせっかくだからそれも楽しんじゃいましょ♫冷たい水を浴びたり思い切り汗をかいたり、普段しないけど今ならとても気持ちいいこと!暑いからといって市販のアイスや冷たいジュースは体が疲れてしまうので、私はどうしても暑い時はストックしてある甘酒アイスをおやつにいただきます栄養補給もできる上に美味しくカラダもクールダウンできるので一石二鳥♡クーラーは苦手な私なのですが、レッスンでは程よく教室を冷やしておりま
今日の土曜日チクチクは富良野からお越しの生徒様がいらして、朝の8時半にお家を出発されたとのこと!観光シーズン、富良野につながる道路はレンタカーが増えて道路が渋滞してしまうそうで…っと言っても北海道の渋滞は車が止まってしまうことはないですけどね笑同じ市内でも暑い中時間を作ってレッスンに来てくださる皆様にもいつも心から感謝ですいつもありがとうございますチクチク教室では6台のミシン、2台のロックミシン、1台のアイロンを皆さんでうまく使い回していますですが、今日はご参加の生徒様全員お洋服を作
今月最後の食•美•整ととのえclass今日は無添加手作り安心して食べれるコンソメ麹と発酵ケチャップ、自家製粒マスタードを作りました市販のケチャップは余計なものがたくさん入っているのでできれば避けたいもの本来の味覚が破壊されて食欲も倍増しますからお子様にも安心して食べてもらえる手作りの発酵ケチャップを作ってもらいたいですねgevreyのレッスンに興味を持っていただきこうして通ってくださる皆様にとって、ここから始まる大人の食育はとても価値のある未来への投資となりますズボラで面倒なことが苦手