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オーナーが作った栗の甘露煮普通クチナシ色素使いますよね食品に彩りを与える着色料使い方によっては人の心食美を楽しませてくれるクチナシ見た目も綺麗色付けはお菓子類によく使われる素材ですですが本当に色素で色をつける必要があるのか???なんて思ったのか?分かりませんが色素はつかってません自然色都城は曇り雨が降りそうで降らない嫌な天気でしたこんばんはーGassaですランチの試作品のオムハン以前ちょこっと書きましたがこんな感じで出そうかなデミバージョン
都城市は曇り雨久しぶりの雨ではなかったけ?Gassaは片頭痛持ちです気圧のせいかこんな感じの日は頭が痛くなるでのちに雨が降り出すノーシンはいつもカバンに入れてます今日も飲んじゃったストレスからもなりやすいみたいですねノーシン飲んで10分くらい目をつぶれば直ります書くことが無いのでテラスに置いてある植物の紹介です柱サボテンブランチ切り込み仕立て柱サボテンは柱状のサボテンの総称なので、基本どの品種であるかは定義は無いみたい
今日のお客様にお出しした煮物あまり居酒屋ではしないと思うのですがお客様が電話で年な方が多いからあんまり油物は控えてとのリクエストが了解久しぶりに作りましたお野菜が天候の関係でたこーございますので大根かぼちゃ他ははぶかせて頂きました一品種ずつの湯がき味付け品数がおおければそれだけ鍋や時間手間が掛かりますたかが煮物ですが手がいりますあ!煮つけだって言われたらちょっとムッツとしますま今回は品種数多くない
JackDaniel'sOldNo.7デザインは有名ですよね主力商品のオールドNo.7輸入権がサントリーでしたが現在はアサヒが担当ですサントリーはグッズ提供が良かったのですがアサヒは何も無し?ま有名な話ですがね写真はコークハイですハイハニーもありまーす都城市は青空~晴れでしたこんばんはーGassaですいきなりですが
いかかですか?ジムビームブラックハイボールケンタッキー州生まれの熟成8年の黒ラベルバーボン白ラベルと違いオークの香りがつよーございます仕事疲れの土曜ゆっくり飲みたいですねあ白ラベルの取り扱いは無いですこんばんはーGassaです午前中オーナーと買出しに行き久しぶりにバラゲット明日休みなのか知りませんが状
いらっしゃいませー冷たいコーヒーはいかがですか?こんばんはーGassaですランチの試作品ですハンバーグにプレーンオムレツが乗っかっちゃってます味はデミです普通オムレツなどのフライパンは小さめですが(多分直径20チョイ㎝かな?)Gassaは大き目なのでむりやりのっけました小さめのフライパンがほしいですもうちょっと工夫してメニューにします明日も元気に営業してま
こんばんはーGassaです都城市は晴れたり雨降ったりでしたまたまたアイス生産に励みました今日は濃厚を求めて素材探しから今日は定休日なので時間があるゆっくりの一人でお買い物ついでに靴も買っちゃいました都城は田舎なので中々みつけるのに苦労しましたが今回はこれでスタートですオーム乳業の純生クリーム乳脂肪分48%雪印メグミルク特濃乳脂肪分4.3%種別が乳飲料になってました普通牛乳記載なのに何故だろう?
こんばんはーGassaです都城は久しぶりの晴れお昼ごはんはー明星一平ちゃん夜店の焼うどんパッケージの写真撮り忘れてしまい明星サイトからの貼り付けです一平ちゃんシリーズは沢山有るのですね知らんかったちょっと明星サイトで笑えたのは春の行楽や運動会のお供にぴったり!って書いてありました運動会でカップもんはなんかい・や・だ・なある意味非行少年にはしるかも80円で買えましたちょっと一発屋プンプンでしたが安い待ち時間8分美味しかったまずかったは人それぞれ
こんばんはーGassaです今日は日曜日が雨で運動会が中止になり今日運動会がある小学校のオードブル作りで仕事が始まりました数は大分少なかったけれど少しでも在庫が減って良かったです夜はー奥様方のコース作りに励みましたこんな感じこんな感じこんな感じこんな感じこんな感じこんな感じでしたでは又ー
こんばんはーGassaです前前回からのお話の続です気持ちがブルーな時には見たい映画があるその昔テレビでサンマだったか忘れましたがレンタルビデオ店で気持ちがブルーなサンマがお店の人になんか笑えるやつ無いって言うシーンが有りお店の人がサボテンブラザーズを紹介しましたそれ以来Gassaもブルーな時は見るのですが何処探しても見つからず諦めました……………面白いのに………ヤフオクで500円位で売ってたので買わねばブルーな時にオススメですよ
こんばんはーGassaです手作りアイス今回はトラー二のブルーラズベリーを使ってみましたなぜブルーラズベリーか?それはブログにも書きましたが昨日の気持ちのまま作ってみましたですが失敗です昨日の気持ちはこんな薄いブルー?色では無かったもっとドボドボ入れればよかった■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□美味しいお塩の紹介です福田屋さんの体に優しい天然塩SHIMAJIO宮崎県串間市の海水を福田さんが運んで三股で作って販売
こんばんはーGassaです↑都城産のコリンキーって言いますサラダに使ってます季節物ですが道の駅に売ってますアップル100%ジュース再入荷しましたアメリカらしいパッケージですね今日のお昼ごはんトマト系パスタ明日は運動会弁当を作りますお店で徹夜かな頑張ります都城は雨かもしれないけど………ではお休みなさい
こんばんはーGassaです手作りの物はおいしい今日は手作りアイスクリームを作ってみましたハーゲンダッツのような濃厚なアイス作る予定してましたが高濃度の乳製品が手に入らないフレッシュが無い見た目高級感のつぶつぶ香り良しのバニラビーンズが手に入らなくてバニラエッセンスで我慢ランク落としてのスタートとなりましたあら反対になっちゃったまいいか約1L分の材料すべての材料を混ぜるミックスと言いますマシンに投入22分タイマーセット22分
こんばんはーGassaですちーと前のお話ですオーナーとランチしに行きました坂本食堂さんへGO洋食系ですお店の評価など出来る立場ではないので書きませんお店での出来事ですお店に入りました奥にあるカウンター席に案内されました久しぶりに見た対面カウンターカッコいいですニスがしっかりめに塗ってある木肌色のカウンターでしたワインとかが専門かな?そんな雰囲気のカウンターでした「料理をお出しするのに少々お時間がかかります」とのこ
こんにちはーGassaです今日はトマトソースの仕込みですいつものトマト缶が売り切れで別のトマト缶使いました『使い終わった缶はー多肉植物や観葉植物の鉢として使ってまーす』えーまずオーリーブオイルで適量のニンニクみじん切りを炒め玉ねぎ投入して炒め色が変わってきたらートマト缶投入ーこの時にGassaは一度火を止めて手でトマトを潰しながら優しく投入『火が付いての投入はブクブク煮立って周りに飛びガス台汚すし手に飛んできて痛い』手で潰すのは『あんまり煮込まないので
こんばんはーGassaです今日の夜の営業は予想してたとおりチン〜でしたお客様チヨー少なめですので仕込みDAYでしたえーまずコチジャンベースのタレ豚足のピリ辛タレにつかいますえー次は〜牛豚のホルモンのタレです味噌ベースですえー次は〜サラダのドレですGassaのサラドレは1液2液が有りましてコレにレモンベースのドレをかけますえー次は〜豚ホル刺して先ほどのタレに漬け込みました食べごろは3日後位からが馴染んで美味しいですえー次は〜牛タン刺
こんにちはーGassaです毎日更新は中々無理なんですが昨日は長女の運動会でブログ書けませんでした今日の美容師様方の勉強会?かねてのお食事会でしたサラダシーチキンサラスパメインご飯オニオンスープデザート紅茶でした■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□美容師様からこんなものを頂きました使ってみますね有難う御座います夜の営業は暇そうです仕込み一杯する予定又夜にブログ書きまーすGassaに遊びに来て下さ〜い
こんばんはーGassaです仕事のあとかたずけなどで帰ってくるのが遅くなりました寝ますお休みなさいメークインとアスパラとエリンギとベーコンのバター炒め食べやすく美味しいです『ここだけの席でのオススメ』でアスパラが季節外になるまで提供中!山芋鉄板にいつもと違うチーズチェダーにしてみたなんか…溶き玉子ポイ少し酸味があるかなーコレ使うならミックスにしたほうが良さげでしたでは限ですおや
こんばんはーGassaですこの前オーナーが女性の方から予約の電話を受けました料理と誕生日プレート付き飲み放題プレートにメッセージ書きますか?とオーナーが聞くハイとお客様が言うなんて書きます?とオーナーが聞くハッピーバースデーじゅん君でお願いしますとお客様が言うハッピーバースデーは英語でじゅん君は漢字でとお客様が言うどんな漢字ですか?とオーナーが聞く……………氵に………門書いて……とお客様が言うあ!『潤』分かりましたとオーナー
こんばんはーGassaです今日は運動会弁当についてです毎年この時期になると運動会弁当予約の電話がよくきますお客様がお客様を紹介をしてもらいお陰様で大分増えてきました有難く感謝の気持ちでいっぱいですこの辺りは9月9日が運動会が多いみたいですが受付は終了させていいただきます仕出しお弁当屋さんなどの専門ではなく2人での作業なので数に限界が有りますのでここで打ち切りたいと思います(これ以上は間に合うか不安です(笑))勝手です
こんばんはーGassaですお店の生ビールはキリン一番搾りを使ってます飲み放題も同じですそれと飲みやすさからハイネケンも使ってます飲み放題には使ってませんで暑くなってからは瓶に変わります氷点下のハイネケンエクストラコールド−7位まで冷えてますキンキンに冷えてて冷たさ長持ちです何故か分かりませんがこのハイネとスーパードライは凍らないみたいですオススメです■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□今年
こんにちはーGassaです今日もミヤコンジョーは暑いとけそーボチボチ仕込み中◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇コルクキャップの瓶ずっと前から欲しいと思ってましたで忘れかけてましたでこの前嫁の実家福岡にゴーで嫁と長女は天神に行きー次女はユーチューブ僕はIKEAにゴーで行ったは良いのですが何故かIKEAの駐車場で急に眠くなり1時間以上睡眠
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こんにちはーGassaです今日は定休日ですが仕込みにしにお店に来ましたと娘の子守りまだ夏休みの宿題完全に終わってないだが本人はピューと吹くジャガーをお読みになっておられる何度目の読み返しだろうか?一度読んだら読まない僕には分かりません宿題はーと言いたいとこだがタイミングがーでタイミング欲しさと昼の試作品を兼ねてパンケーキ残念ですがアイスは市販の物ですこいつはFMIのアイスクリームマシーンエスプレッソマシンなどが有名か
こんばんはーGassaです都城は雨ー台風影響で少し風が強めでGassaも台風影響で??予約一組のみ暇な1日になりそうです遊びに来て下さ〜いオーナーとお待ちしております◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇えー台風対策寄せ集め
こんばんはーGassaです今日は娘と娘の友達とお出掛け時間制限があったので遠遊は出来ずジャスコへお化け屋敷に入る予定でしたが入り口にあったコメント欄見て終了ーお化け屋敷入るの何百年ぶりで楽しみにしてたのにーでゲーセンでコイン使い以上娘たちの子守でしたあこれカッコよかったーコレほしい━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─夏休みの理科の実験水の吸い上げ実験を
こんばんはーGassaです久日ですお盆のGassaは忙しかったりでもなかったりでしたまバイトさんくんがまだお仕事覚えてないので丁度良かったのかもしれません売り上げ以外はしかしバイトくんの方はマイペースってゆうかドリンクお出しするのが遅すぎー何回ステアするのだろうおそーメモ用紙にオーダー書きわざわざオーダー伝票に本番?書き写し厨房に持ってくるで何回ものステアドリンク遅くなるわけだー丁寧なことはいいことだ
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