ブログ記事108件
今晩はGassaですさぼり癖がついちゃって・・・・まいいか・・・こちら突然の台風情報でテラス周りの植物達の移動でたいしたことなく元の配置作業ついでに掃除あんど配置換えこんな感じにでは又です
こんばんはーGassaです今日の都城市は曇り雨でした金曜〜日曜日まで結構な忙しさでしたクタクタですしかも大学生のバイト君がラインで休む知らせが・・・・・気付かないぞちゃんと電話しろよ早めに言ってくれれば他のバイトさんに電話するのに営業開始時間帯すぎて初めて知ったぞラインかえさないってことは気付いてないってことだぞもういい年なんだから中高生みたいなことはするなよバイトでも責任もてなんか抜けてるんだよな〜こ
こんばんはーGassaです金曜のランチは都合によりお休み致します都合とは(次女の小学最後のマラソン大会本人も頑張ってるみたいなので応援しに行きます）すみません夜のみの営業ですまだお席に空きがありますご来店お待ちしておりますスイートポテト出来ました今回は黄色バージョンと紫バージョンカウンターにて一個100円で販売してますとラングドシャ(クッキー)もカウンターにて一袋100円で販売中飲んで遅くの帰り奥様にプチデ
こんにちはーGassaです今日夜のコースのデザートに出す予定の"スイートポテト"作りましたもう一回作らないと・・・・・め・ん・どこんな時間に余裕でブログ書いてますがやる事いっぱいです・・・やばでは又
こんばんはーGassaです前回好評だったので又作りましたサーターアンダーギーです3個100円です3時のおやつにどぞ55%ガトーショコラホワイトショコラ残念な事にGassaは歯が悪くて食べられません(笑)ラングドシャ可愛く盛り付けしてみました勿論Gassaは虫歯なので食べられませんでは又です
こんばんはーGassaです食材探しでシークワーサー発見！お客様の焼酎用に買ったのですが気が変わってお料理に使うことに調べてみたのですがシークワーサーは栄養価が高く天然ビタミンＣ天然クエン酸が豊富みたいでノビレチンが血糖値の急上昇を抑えたり中性脂肪を減らしてくれるダイエット効果が期待他にも高血圧予防やがん予防疲労回復美容効果なども期待だそうで早速ランチに使う為に試作んーーーあんかけのつけダレを作ってみたのですがイマイチかな何かも
こんにちはーGassaです今日はお弁当のご紹介ですラジオを仕込みの時によく聞きますアホな質問が多い"人生相談"〜面白い"GO！GO！ワイド"タケボーとジュンコさんのトークが最高ですそんなGO!GO!ワイドが"ファミリーマート"とタイアップ！去年はチキン南蛮弁当だったと思いますが今回はみんなのお子様ランチオーナーが大好きなラジオ番組買わん訳が無い案の定発売日初日？次の日にはカウンターに置いてあったよお店か
こんばんはーGassaです今日は定休日植物たちの冬支度？作業しました地植えの多肉植物抜いて汚くなった小さなドライガーデンに砂まき綺麗に成りましたが雨降ったら又砂流れるよ何とかしないと・・・で木樽のオイル塗り抜いた多肉植物の鉢植え台風がすごかったのですが吹き飛ばされず大きくなってましたそして今年最後かなぁ~な水遣りクタクタな定休日でした明日金曜日のランチは"チキンのクリームソース"です皆様のご来店お待ちしておりますで
こんばんはーＧａｓｓａですコーヒーが好きです毎日飲んでますおはよ～の一杯こんにちは～の一杯こんばんは～の一杯で紅茶も良く飲みます香りが好きで落ち着く色も好きで泳いでみたい・・・でフレーパードティー（紅茶）ルピシア５５０４テ・オ・ショコラティー最近はまってるフレーパービターチョコをイメージしてカカオニブとココアパウダーをブレンドリキュールを垂らしてみたのですが美味しかったですよ原産インドケ
又々久の更新ですこんばんはーGassaです今日はエスプレッソマシンを使いコーヒーアフォガードとデザートドリンクの試作を作ってみましたまずELEKTRA(エレクトラ)イタリアー1947ーエスプレッソマシンを使ってエスプレッソ出し今回豆はドトールの深煎を使ってグラインダーでパウダー状に！このマシンお店には丁度良い大きさですがホットウオーターは装備されていないデザインの問題でカップウオーマーも装備されていません別でカップウオーマー使ってますが面
こんばんはーGassaです中々ブログ更新が出来なくてすみません今日の内容はこの前都城で上映してた＂憑きもどり"午後の部で観に行きました意外な展開満載でした単行本ではホラーな感じが結構あったのですが映画では怖い場面はおさえ気味な作りでした幅広い年齢で観れるつくりで良かったです現在お店に単行本置いてますよかったら読んでみてくださいお忙しい中お店にご来店有難う御座いましたサインまでして頂きしかもなんだかんだな御縁があ
こんばんはーGassaです今日は定休日だったのですが予約の為ランチのみオーナーと2人で営業しましたお店は定休日なのでゆるく考えてたら............油断してました...........沢山のお客様に来て頂きました(昨日は暇だったのですがね〜)が準備不足と人手不足で限界に……断るはめにすみませんでした反省してますGassaでは全ての食材の買い出し前日のランチの仕込みそして当日のスープや小鉢作り作業
こんばんはーGassaです最近ランチ営業始めて夜の営業まだまだお客様が少ないですが営業時間が長くなった為中々ブログ更新が出来ずすみませんオーダー有難う御座いましたGassaでお誕生日会をしてくださるお客様が増え感謝してます今日は定休日ですがランチの予約が入った為お昼のみ営業致します週替わりランチは"唐揚げの柚子おろしタレとミニハンバーグ"です皆様のご来店お待ちしております
こんばんはーＧａｓｓａです今日は幼稚園のオードブル作りから仕事が始まりました現場に納品だったのですが聞こえてくる音楽が可愛いアンパンマンの曲とかながれてましたうちの子は大きくなっちゃたのですがなんか懐かしかった又書くこと無いのでお店にある植物紹介ですアロエディコトマ４ヘッドです原産地南アフリカでは１０ｍにもなるアロエ日本の気候では無理ですが植物園には大きなアロエが有ります一般でこれより大きな幹はまだ見
今日は定休日でした美容室行ってカットパーマ染めして5時間ただただ椅子に座っとくの疲れたよ明日もランチ夜の居酒屋やってます皆様のご来店をお待ちしております
こんばんはーGassaです明日木曜日は定休日美容室予約したよ12時予約でカットパーマ染めだから終わるの遅いだろうなぁいよいよ今週土曜日”憑きもどり”の映画がウエルネス交流プラザで上映ですお店には単行本ここに置いてますランチ食べながらどぞ読めば映画版観たくなるはずです楽しみ～Ｇａｓｓａも観たい金曜日に仕込みイッパイしてオーナーと行く予定自営業って自由な時間が有りそうで無い
こんばんはーGassaです明日もランチ11時30分〜Open夜は18時よりOpenですバイトさんが休みでオーナーと2人での営業です大丈夫かなぁ〜週替わりはモモ肉のソテートマトソースを予定してます夜は安心の国産焼き鳥！しかももも肉は森林鳥ブランド！全て店内くし刺し！もちろんタレも店内で自家製！全てここで作らないと信用ならね〜！な気持ちでせっせと作ってます！しかも炭火焼余分な油を落としジワジワ焼き上げます全品80円
こんばんはーＧａｓｓａです月曜のランチのデザートですふるさと納税でも人気の”あくまき”栗の甘露煮のせです都城産の樫の木から取った灰汁を使用し添加物など一切使用しない一久屋こだわりのちまきをご賞味ください食べ方ですがきな粉派？醤油派？今回はきな粉でお出しします（あくまき食べて良く聞こえてくるのが”昔おばーちゃんが作ってたー”です昔の保存食ですから作ってる家庭が多かったのでしょうねぜひ”昔おばーちゃんが作ってた
こんばんはーＧａｓｓａです木曜が定休日ですが予約が入ったため夜の営業はいたしましたご来店有難う御座いました明日のランチで使うデザートを作っときました今日のお買い物レモンとアボカドん～書くことがね～ぇさ最近ランチ初めてそして夜の居酒屋一日がなげ～朝買出しランチ夜の分の買出し仕込み植物のせわ？夜の営業なサイクル殆どお店に居ますまだまだお客様は少ないのですが何て言
こんばんはーＧａｓｓａですこれ知ってます？乾燥ｏｋａｒａ食べ物にふりかけて食べるとなんとお腹の中でおからが４倍にふくれすぐ満腹感になるすぐれものダイエットにいいらしい夜ご飯はヨーグルトにふりかけて食べてるオーナーこれいいからお客さんにもサラダにふりかけたらって。。。。。。。。。。。。。。。。。。いやいやそんなことしたらお腹で４倍にふくれ他のオーダーがこなくなっちゃうからダメですよ～
こんばんはーGassaですあーのんさんのブログ見て買っちゃいましたさくらももこさんイラストの限定ニベア買いです!!おっさんですがこのような限定に相変わらず弱い人間ですこちらは日曜日の運動会で食べられるお弁当ですGassaは日曜日午前中用事が有りお断りしたのですが土曜の夜に作ってくださいとの事でお作りさせて頂きました運動会まで時間がある為全て冷蔵庫保管のお約束クッキングシートを引いてありますので一度弁当箱からシートのまま取って
こんばんはーＧａｓｓａです都城は台風影響で雨風が強いですお店は焼き鳥を中心に居酒屋メニューをお出ししてますがTHEIZAKAYAの雰囲気は全く有りませんなので女性のお客様か家族のお客様が多いためこのような天候の日は暇です天候が悪いとＧａｓｓａは仕込がすすみますもっと元気な男性お客様（雨？関係ないぜー飲めればいいんだよ）的なお客様が欲しいですやはり焼き鳥などの赤提灯があった方が入りやすいのでしょうかね？対策
こんにちはーGassaですお昼の営業始めましたが告知が入り口のランチの旗のみのお知らせの為見たお客様が電話予約は有りましたがまだまだお客様が少ないですお陰で夜の仕込みがすすみますGassaを始めて9年と半年以上相変わらず告知が下手なGassaです現在こんな感じのランチですGassaランチ週替わり限定です今回は和風ハンバーグがメインですオムハンバーグのトマトソースですアボカドとお刺身のどんぶり今回はマグロとサーモンを使いまし
こんばんはGassaですお昼のお手伝さんが決まり明日よりランチを始めますまずは3パターンでのメニューで始める事にしましたなれてないことも有お出しするのに時間がかかると思いますですのでお昼休憩のランチ向けではないと思いますなれてきたら徐々にメニューを増やすつもりです11時30分〜2時ラストオーダーは1時30分です宜しくお願いしますもちろん夜の営業も今までと同じ6時〜11時ラストオーダーは10時30分です皆様のご来店をお待ちしており
こんばんはーGassaです都城は雨台風接近中おかげでランチの予約様キャンセル運動会弁当又々キャンセル日曜の宴会様キャンセルまったく良いことのない9月お野菜一杯かっちゃたのにな-可愛いミニ胡瓜サラダ用紫白菜⬆︎サクサクで美味しいですいつものレタス系大量いつものアボカド台風接近中の為大移動疲れました今日はお店にお泊りです現在PM1時30分雨が結構激しくなってきました日曜も営業します居酒屋Gassaを宜しくお願いしま
以前の続きですが現在映画に先駆け単行本を長女(中2)二女(小6)が読みました感想は詳しくは書けないのが残念ですがすごい展開だそうです長女は新本瑠璃色の一室が読みたいと言ってました買う？って聞くと今テスト期間で今買うと本に没頭するから終わったら買うそうです二女は目真っ赤にして泣いてましたどうも感動するらしいです学校にこの本持って行き友達に紹介したいと言いだす程でした2人とも映画見に行きたいと言いましたが
今日のアボカド今日のお野菜こんばんはーＧａｓｓａです自然環境が良くなったこともありお野菜が少し安くなってきました写真はレタスの仲間のお野菜です猛暑関連で２ヶ月ほど手に入りませんでしたお野菜は環境でお値段が大きく変動しますね飲食業は必要であれば多少高額でも買い揃えますが紫キャベツ１/4で８００円はさすがに買いませんでしたサラダの彩りですからね昔ブーケレタスを扱ってましたが突然買ってたお店から消えました水耕
原作者明利英司さんの映画憑きもどりが10月20日宮崎県都城市ウエルネス交流プラザにてなんと先行上映！都城が先行上映ですよ凄い地元都城の明利栄司さんの思いが伝わります！内容は明利さんの↓確認ご来店有難う御座いました厨房の方が忙しく客席に行くことなくてご来店に気付きませんでしたすみませんでしたバイトさんがお客様が呼んでますて言われた時ヤバイクレームがきたと思いドキドキしながらのお会いでした(笑)少しの間でしたがお会い出来嬉しかったです
こんにちはーGassaです前回〜ですやっぱうさぎの好物は人参さすがに人参のお菓子作れないのでケーキ屋さんに頼んで作ってもらいました結構なお値段でしたお店に戻って急いで開始あれれ～型出し早かった？生クリームでカバーするしかないかクルクルクリーム塗って人参刺してこんな感じに仕上がりましたで又急いでブーケのサラダとオードブル作ってあ家に持って帰らないといけないんだった急いでラップ途中長女をむか
こんにちはーGassaです今日は定休日Gassaに来られたお客様は知ってる方が多いと思いますが告知担当のウサギ話変わりますがお嫁さんの誕生日の月お祝いしようかなぁ〜なんしょ〜プリン似顔絵？プレート似顔絵？ん〜？？やはりケーキかい？お店の周りは結構ケーキ屋さんが多い2軒隣はシャトレーゼ買いに行こうか迷ったのですが・・・作ってみますん〜専門ではないしな〜飾り付け下手くそだしなぁチョコプレ
