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レッスンでもプライベートでも作るショートブレッド。イギリスのお土産としても人気があるバターたっぷりの、スコットランドのお菓子私も大好物ですNYでクラスを持っていた時など、自宅で焼いたお菓子を外の会場まで運ぶ事も多くありましたそこで、お菓子が割れたり崩れたりしないようにいろいろ工夫するようになり、10年ほど前から写真のようなお花型のショートブレッドになったのです＾＾中心のとがった部分が割れやすかったところ、そこをスコーン型で丸くかたどると、お花のようにも見え
