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あっという間に明日から３月はやっ毎月、期間限定メニューの紹介をするときに、時の流れの早さを感じます。３月の期間限定メニューは、３種類あるのですが、今日はその中のひとつ、人気急上昇中のスペシャル和風御膳ランチをご紹介します先日、ブログでも試作したよ～とご紹介しました『3月の期間限定メニューの試作人気の和風御膳が再登場！！』テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です。パンが自慢といいながら、実は、和風御膳も好評なのです。店長が元板前さんなので、和食はお手の物。前

５年前の記事とのこと今も変わらず、自家製で手作りのソーセージ。明後日、仕込む予定です。そんな風に作っているんだなぁって思ってもらえたら、嬉しいです。ぜひぜひ、おいしいソーセージのサンドを楽しんでください。みんなの回答を見る

2023年から、チャレンジしたいと思っている人を応援したい！という気持ちが強くなり、それに向けた活動を少しずつ始めてきました。『なぜ、わたしはチャレンジしようとする人を応援したいんだろう？』昨年、チャレンジする人を応援する活動をしていきたい！とブログに書きました。『夢に向かって～わたしがやりたいこと』パンの店ブティックシエールのオープン２０…ameblo.jpこうした取り組みに、名前を付けようと思って、エンジェルプロジェクトAngelProjectと命名しました

モンゴルからお客様がいらっしゃいましたトゥブ県セルゲレン村の代表団の方々が新潟を訪問。かつての同僚がアテンドするとのことで、わたしも協力させていただきました。シエールNST店で待ち合わせし、まずはNSTを見学させていただきました。ニュースキャスターになった気分で楽しみました村長さんと奥様。いい感じマスター室も見せていただきました。わたしも初めてこうしたお仕事があって、わたしたちはテレビが見られるのね。当たり前に見ているテレビにも、本当にたくさんのいろんな

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です。パンが自慢といいながら、実は、和風御膳も好評なのです。店長が元板前さんなので、和食はお手の物。前回提供したサバの味噌煮の和風御膳も大人気でした今回の試作はこんな感じ。3個？3人のまかない用？わくわくと、思っていたら、なんと3種類の試作でしたさぁ、どれがお好みですか？海老入り厚焼き玉子銀餡がけ手作りチャーシュー自家製ローストポーク厚焼き玉子バージョンは、炊き込みご飯チャーシュー、

先日おしらせした、Junさんのタロットカード・カードリーディングセッションの定期開催。毎週木曜日の午後に、シエールNST店で行うこととなりました。『シエールでの定期開催が決定！！Junさんのタロット・カードリーディングセッション』やりたいことがある人、チャレンジしたい人を応援します！と昨日のブログに書いたら、チャレンジしたいと思っている友人から連絡があり、早速会って、打ち合わせをしまし…ameblo.jp開催を決めたばかりで、まだお申し込みがなかったので、わたしのためのお時間をい

２月２１日（水）新潟市のコーチングコーチ三浦聖子さんのスタエフアラ還セイコの毎日がスペシャルマイスぺラジオのLIVE配信を行いました。月に１度、シエールNST店からお送りしています。この日のランチはたくさんのお客様にご来店いただき、いつもの席が用意できず、ランチにいらした聖子さんにはカウンター席にお座りいただきましたLIVE配信の時間になり、今回はこのままカウンターでやりましょうか！と始めたところで、準レギュラーの茅野潤子さん登場潤子さんは、「テープ起こし

ありがたいことに、春のサンドを取材していただきました。詳細は、また、改めて。春のサンドのようにテーマを決めて考えていくのは、自分のアイディア出しのためにとってもいい。制限したり、広げたり、深めたり…。脳に刺激を与えて、アイディアを引き出す感じが、プレッシャーともなるけれど、わくわくでもある。そんな感じです。今回は、春のサンド春野菜アスパラと菜の花に絞って考えていました。その結果、こんなんでました～どうでしょう？わくわくしますよね新潟で

テレビ局にある開放感抜群のカフェシエールNST店です。２月のデザートメニューは、濃厚ガトーショコラです。濃厚です。コーヒーとよく合います開放感抜群の店内で、ゆったりと過ごす。そんな時間が元気の源。楽しい仲間と一緒もいい。一人でゆっくりもいい。シエールはいつでもあなたを待っていますよ。たっぷり、パワーを充電しに来てくださいね。

２月だというのに、びっくりするくらい暖かい寒い季節にぴったりのボルシチも、調子が狂ってしまうでも、毎年恒例となった、１月と２月の期間限定メニューだけあって、ずいぶん知ってもらえるようになっていて、ありがたいです先日、店長が仕込みを始めたので、写真をとってみました。今年のビート（ビーツ）は、ばらつきが大きく、ソフトボール大のものだったり、ピンポン玉程度のものだったり、色の入り方が薄かったり、といろいろあったようです。自然のものだからね。かつては缶詰のものを使ってい

本日の朝ごはんお店のサンドをカットして、オーブンでトーストしてど～ん袋から出して、切って、焼いて、並べて、おしまいそれぞれ、好きなサンドに手を伸ばして食べる。今日は、照り焼きチキン、ベーコン＆スクランブルエッグ、メンチカツ、ホタテクリームコロッケ、パングラタンをセレクト！３人で５個のサンドを食す今日は、主人がトーストしてくれて、息子くんがコーヒーを淹れてくれたので、いっそうおいしくいただきました。しあわせでしたありがとう焼いて食べると、パンが

やりたいことがある人、チャレンジしたい人を応援します！と昨日のブログに書いたら、チャレンジしたいと思っている友人から連絡があり、早速会って、打ち合わせをしましたそれが、タロット・カードリーディングセッションを行っているJunさん。わたしの高校時代からの友人で、昨年は、一緒に、「わたしの起業ものがたり」を開催してきた仲間ですわたしが人生初のカードリーディングセッションを受けたときの様子はこちら『人生初！カードリーディングセッションやってみた結果…』高校時代の友人がカードリーデ

昨年、チャレンジする人を応援する活動をしていきたい！とブログに書きました。『夢に向かって～わたしがやりたいこと』パンの店ブティックシエールのオープン２０周年を迎えた２０２３年。店の営業とは別に、ずっとやりたかったことに向けて、スタートを切ろうと決めました振り返った…ameblo.jpやりたいと思っていることがあるなら、やってみて！応援するよ、サポートするよ。やらないなんて、もったいないよ。やれるチカラがあるんだから、思い切って、信じて、やってみて、最高の笑顔になっ

テレビ局にあるパンが自慢のカフェシエールNST店です２月の限定メニュー、パンdeグラタンが人気です思ったよりも寒さが厳しくない２月になっていますが、それでも熱々とろ～りは人気なのです。自家製のベシャメルソースが自慢のパンと絡まりあって、おいしいのなんのパンがおいしいから（自画自賛）、いっそうおいしいパングラタンになるんですよね～パンとチーズという意味では、焼きカレーも人気です。自家製パンに自慢のカレーとチーズで焼き上げています。カレードリアとか、カレーグラタンとか

義母が亡くなり、葬儀を終えた我が家に祭壇が登場しました。これまで、仏壇もなかったので、線香をあげたり、手を合わせたりということもありませんでした。それが、祭壇があることで、朝晩、お線香をあげて、手を合わせるという新しい習慣が生まれました。息子が、鐘をならして、手を合わせている様子をみると、この習慣もいいものだなと思いますおばあちゃんに、何を報告しているのか、何を祈っているのか、どんなことを想っているのかは正確にはわかりませんが、その姿は素敵だなと思います。『きっと楽

シエールで販売している、大きなパンご存じですか？１キロの生地で作るパン。プレゼントにもぴったりだし、パーティーにも、何なら食料としてもGood何より、もらった時の驚きの表情が最高そのまま食べてもおいしいし、スライスして、ピザトーストとして仕上げてもおいしい。くりぬいて、グラタンにしてもいいし、好きなように楽しめます。こどもたちの誕生日や、お店の記念日のプレゼントとしてご利用いただいたことがあったのですが、今回、また、新たなご注文をいただきま

ベーグルが人気ですそのままでももちろんおいしいのですが、みんなで考えて、さまざまなサンドを展開しています。最近は、スタッフ考案のおやつベーグルが大人気。それもあって、ベーグルを焼く量が急増中ありがたいことです。パン屋にしてはオーブンが小さいので、１度に焼けるのは４５個。１回じゃ焼き切れな～いこれだけの量が、毎日毎日たくさんの方の手元に届いていると思うと、ありがたいし、ご利用くださっている方はもちろん、がんばってサンドを作ったり、袋詰めしたり、販売してくれてい

おしらせが遅くなって、ごめんなさ～い新発田のみなさ～んイオンモール新発田にて、２月３日（土）～２月１３日（火）の日程で『ユーラシア雑貨フェア』開催中です。イベントニュース│イオンモール新発田公式ホームページイオンモール新発田専門店街で開催される、家族みんなで楽しめるイベント情報が盛りだくさん。www.aeon.jp日本にはない、異国の可愛い雑貨達をみているだけで、わくわくと楽しめます。この、わくわくした感じがいいですよね。見ているだけでも楽しくなってくるシ

２月ですシエールNST店の新たな月間メニューもスタートしました。今月は、『うどんdeカルボナーラ』と『パンdeグラタン』シエールの隠れた人気メニューのパスタカルボナーラをうどんでアレンジだしを加え、海苔と大葉をトッピングして、和風仕立てに。お箸で食べられる人気メニューが登場しました個人的には、この海苔と大葉の香りが好き。香りもごちそうです。濃厚なソース、しこしこしたうどんのコシ、和風な香り、たっぷり楽しんでくださいそして、もう一品はこちら。『パンdeグ

昨年末に、シエール公式LINEで、当選確率99％のクーポンをお届けしました。９９％だから、ほぼ当たりなのですが、当然ながら１％の方が当選から漏れてしまうわけで…。販売に行っているスタッフが、「９９％のクーポン、はずれちゃった方がいらっしゃって、その方たちに、何か特別なことできないですか？」と「どの方か、分かる？」と聞くと、「はい」と言うので、それであれば、O.K.対応しましょうと、特別割引させていただくことにしました。スタッフみんなが、お客様とちゃんとコ

今日、1月24日は、月に１度のスタエフLIVE配信の日でした。毎月第三水曜日に、新潟市のコーチングコーチ三浦聖子さんのスタンドエフエム（stand.fm）のチャンネル☆毎日がスペシャルラジオに、出演させていただいています月に１度のお楽しみの時間です。おしゃべりは本当に楽しいそれが、前向きで、楽しく日々を送っている人との会話だとなおさら、わくわくしてきちゃいます。毎回、何の話になるのか、特に決めずに始まって、それでも話題が尽きないって、すごいですよね。主人にも、

冬季限定メニューストロベリーショコラデニッシュデニッシュ生地に、ショコラのケーキ生地をのせて焼き上げました。いちごは、ドライイチゴを使っています。アクセントにくるみを加えました。さくさくのデニッシュ生地に、濃厚なショコラケーキ、そして、甘酸っぱいいちご、クルミの香ばしさこの季節だけの限定メニューです。バレンタインデーのイメージか、この時季にはチョコレートを食べたくなるものです。おやつに食べれば、ココロに栄養ちなみに…。粉糖を振ってみたら、

テレビ局にある開放感抜群のカフェシエールNST店です。テレビ局の中に、一般の人も入れるの？と、よ～く聞かれますが、「入れますよ」店内でお召し上がりいただけるほか、パンの販売もしています店頭に並ぶ、パンのご購入だけのご利用も大歓迎ですそして、そのパンとは別に、テイクアウトメニューもあります。最近は、お食事のあと、家族のおみやげや、夕飯にと、テイクアウトをご利用の方もいらっしゃいますシエールNST店のテイクアウトもぜひぜひご活用ください。テイクアウトメニ

わたしの新年の抱負はズバリ！「行動」今年のテーマを「さらに上のステージへ」と決めました。『【2024年】今年のテーマは『さらに上のステージへ！』』あけましておめでとうございます2024年の元日は雪もなく、…と書き始めたところで、地震発生新潟市内も、震度5弱～5強の揺れ。物が倒れたり、落ちたり…ameblo.jpだから、それに向かっての今年の抱負は、とにかく、「行動」思いっきり、動くよ～例えば、店のこと。「こんなことやったらどうかな？」「あれを

2024年最初のHanaさんの焼き菓子が届きました（というか、実はすでに届いて、販売スタートしています）今回は、きいちごぼうる紅茶のクッキーざくざくオートミールの3種類新年最初のクッキーはどれにします？わたしはきいちごぼうるにしたいなぁ…ぼうる系、好きなんですそんなことを考えていたら、スタッフが、Hanaさんのクッキーをコーヒーと一緒に販売したらどうでしょうか？となるほどそれ、いいね。ということで、早速、セットにプレゼントによさそうです

毎週月曜日に、シエール公式LINEにて、抽選で当たるお得なクーポンを配信しています。抽選確率は40～50％「当たる」楽しさも感じていただけたらいいなと、抽選にしています。今回、いろいろな想いがあり、新しいタイプのクーポンを作りました。それが、こちらグループ全員がご利用いただけるクーポン今年に入ってから、地震があり、個人的には義母の葬儀があり、家族で一緒に過ごす時間、友達と一緒に過ごす時間、そんな当たり前だと思っていたことが、本当はとってもとっても貴重で、有難い、

テレビ局にある開放感抜群のカフェシエールNST店です毎年恒例となった、１－２月限定の特別メニュー黒毛和牛を使った具だくさんのシエール風ボルシチランチ世界三大スープのひとつ、ボルシチビーツ（赤甜菜：サトウダイコンの一種）と牛肉で作る具沢山のスープです。ビーツ、みたことありますか？こんな感じです皮を剥くと、もう赤いこれをザクザクに切って、煮込んでいきます。ところが、今年はビーツが手に入りにくく、入荷まで想像より時間がかかっています。以前、缶詰

明日、明後日は大学共通テストですね。わたしたちのころは、共通一次、その後センター試験と呼ばれ、また共通テスト…。それにしても明日の天気は雪とのこと。毎年、お天気が心配な時期ですね。それでも、明日、明後日と大学受験のみなさんが、十分にチカラを発揮できるよう、お祈りしています本店のスタッフが、がんばれ受験生のパネル？を作ってくれました。必勝祈願、合格祈願のだるまさんがかわいい。みんな、いろんな特技があるのね。尊敬我が家にも高校受験を控えた息子がおります

アメブロの新年のおみくじを引いてみた。一挙両得…それが目指すところ。やろう！周囲を率いる能力が向上…それを目指したい。がんばろう！自分磨き…目指すこと！やる！周囲の支えで進展…そうなるはず！進んでいこう！なんだか、勇気をもらった内容となりました。なんだか、いろいろ、もやもやすることがあるけれど、自分の力を信じて、思い切って、思いっきり、進もう動いてみなきゃ、やってみなきゃ、何にも変わらないものね。みなさんも、運試しにおみくじ引いて

ベーグルに新作が登場今回は、ヘルシー路線を追求黒米と発芽玄米入りのベーグル。黒米なんだけど、つい、つい、黒豆と言ってしまうスタッフ続出中もちもち、むちむち、ぷちぷち食感が、おいしい黒米の栄養価の高さも嬉しいし、よく噛むから、食べすぎを防ぎダイエットにもいいおいしく、楽しく、栄養満点で過ごせたら、素敵ですね現在のシエールのベーグルは、この５種類プレーンブルーベリーダブルベリーとホワイトチョコ黒米と発芽玄米チョコチップココア