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もう12月!?て毎度思ってますが気づけばの師走…いつもXmas感ゼロで営業していたBubukaですが今年は24日•25日が定休の水曜&木曜日お問い合わせなども頂きましたので2日間限定にてクリスマスオードブルのご予約承ります!!１人前￥3,000(税別)3人前〜クリスマス特別メニューの内容となります♪✽12月16日(火)締切とさせて頂きます✽✽年末年始おせち風オードブルは受付終了しております✽宜しくお願い致します。。
本日のオードブル彩りよくバランスよく♪♪✽お知らせ✽11月23日(日•祝)お弁当のご注文を沢山頂いております。通常営業は12:00よりどうぞ宜しくお願い致します。。
グリーンレモンからイエローレモンに変わってくる頃になりました。お世話になっている島の農家さんにとてもジューシーなレモンを分けて頂きましたのでレモン酵母仕込みました♪ちょうどいいタイミングでカツオ&ヨコワを仕入れましたので自家製ツナも仕込みましてサンドの具材に!!レモン酵母パンのツナサンド今週末か次週からで予定しております★☆11月14日(金)ランチタイム、ディナータイム沢山のご予約を頂いております。直前のお知らせとなりますが明日はご予約頂いている方限定での営業と
ようやく涼しさを感じやっと長袖を着始めましたがもう10月末なんですよね。。年末年始の“おせち風オードブル”のお知らせです！12月31日、1月1日2日間限定!!数量に限りがありますので例年通り過去2年間にご注文頂いた事があるお客様を優先してご予約受付を開始しております。その他のお客様は11月15日午前10時〜お電話での受付のみとさせて頂きます。定数に達し次第で受付締切となりますのでお早めのご注文をお願い致します。。✽写真は昨シーズンの約5人前のオードブルです✽
ようやく涼しさを感じられるようになりましたネ。ですが心地いいのはほんの一瞬でしょうか。。不安定なお天気続いてますが沢山の方に足を運んで頂いております！皆さまありがとうございます!!✽こだわり卵の濃厚プリン✽オープン当初より大三島自然農園@payapayafarmさんの平飼いされている鶏さんの卵を使用しております。プリンは卵黄だけで作ってますので余った卵白の焼き菓子を添えております♪しっかり濃厚ブランデー香るカラメルちょっと大人なプリンです★食後のデザートやカフ
夜明けがゆっくりになってきました。静寂の中に輝く日の出は毎度見入ってしまいます♪10月14日(火)都合により臨時休業させて頂きます。直前のお知らせとなり申し訳ないです。どうぞ宜しくお願い致します。。
始まりの金曜日わざわざな場所まで足を運んで頂いた皆さまありがとうございました!!秋の行楽シーズン平日もなんだか賑わっております♪10月11日(土)ご予約で満席となっております。13時半頃より次のお席がご用意でき次第順次ご案内となります。宜しくお願い致します。。最近のポタージュスープはバターナッツかぼちゃ今週も火曜日まで季節の美味をご用意してご来店お待ちしております★☆
秋祭りシーズン沢山のオードブルのご注文を頂いております♪又、今週もわざわざ足を運んで頂いた皆さまありがとうございました!!そして今日は何でもない週末火曜日でしたがご予約で満席となりその後もお問い合わせやご来店が続きましてバッタバタ…ご希望に添えない事もあり申し訳なかったです。また金曜日より季節の美味をご用意してお待ちしております!!!
週末火曜、秋分の日あいにくの雨天ではありましたがとても涼しくて快適でした♪今週もわざわざ足を運んで頂いた皆さまありがとうございました!!✽混雑時にはご希望に添えない事もあり申し訳なかったです✽とっくに旬を迎えている無花果お料理やデザートで使いつつコツコツとセミドライにしてストックしておりまして…次週からは生ハムやきのこと合わせた秋のサンドに♪♪また金曜日よりご来店お待ちしております!!!
アクシデント&ハプニングからの連休ややバタバタしておりましたらもう9月中旬…とはいえまだまだ暑い日々今週のサンドもスパイスたっぷりで♪モロヘイヤ&チーズベーグルにタンドリーチキンとナスのサブジ玉ねぎレモンマリネそろそろ食材も秋へと移ろう頃ですが…また金曜日より季節の美味をご用意してお待ちしております!!
9月始まりの朝焼けとても綺麗でした♡まだまだ残暑厳しい日々ですが蝉の合唱は治まり鈴虫などの音色が響きだし季節の移ろいを感じたり…今週も沢山のご来店ありがとうございます♪最終火曜日も季節の美味をご用意してお待ちしております!!
8月最後の週が始まりました★☆✽本日のお昼ごはん✽たこと旬野菜のサラダ肉じゃがコロッケ海老と枝豆の冷製茶碗蒸し空芯菜煮浸しゴーヤチャンプル茄子の肉味噌田楽じゃこめし味噌汁猛暑続きの日々ですが季節の美味を頂いて元気に乗り切りたいですネ!!〜お知らせ〜8月26日(火)都合により臨時休業とさせて頂きます。宜しくお願い致します。。
連休からのお盆week始まりました!!8月10日(日)営業時間変更のお知らせをしましたが…有り難くもご予約で満席となりお弁当•オードブルのご注文も沢山頂きましたので終日、ご予約のお客様のみの営業とさせて頂きます。その他の日も空席僅かとなっております。わざわざ足を運んで頂く場所ですので事前ご予約でのご来店をお願い致します。。
猛暑続く7月末今週も沢山のご来店ありがとうございました!!季節の花タイタンビカスが開花し始めました♪暑すぎるから？例年よりなんだか元気がないかも!?なんですが…青い空&海うるさすぎる蝉の大合唱(すぐ側にある桜の大木にかなり集まっているかと)彩る大輪の花夏を満喫しにいらして下さい♪♪また金曜日より季節の美味をご用意してお待ちしております♡
7月最後の週が始まりました！夏本番蝉の大合唱の音量もピークかなぁとにかくうるさくて暑いのです。。そんな猛暑な日々ですが沢山の方に足を運んで頂いております。皆さまありがとうございます♡今日からのサンドターメリックのドックパンに茄子&甘長ししとうキーマカレーを挟みチーズをのせて焼いたら仕上げにビーツ&キャベツのコールスローをトッピング♪スパイスと旬なお野菜でちょっと元気になれそうなホットドッグです♪♪それでは火曜日までご来店お待ちしております!!
定休水曜日カウンター席で事務処理していたらニャンズが集まってきた♪推定5才と2才性格や好みも全然違ってて(個性って面白い！)よくやり合ったりもしてるけどふと見ると寄り添ってるんだよね♡この子たちのためにも頑張らねば!!なんて思った午後…(笑)暑すぎる7月ですがまた金曜日よりご来店お待ちしております。。#愛猫カール&ルイ#それぞれ全く違う#でも仲良し♪#日々の癒し♡#bubuka#歩歩海#瀬戸内#しまなみ#大三島
ただただ暑いそんな日々アイスエスプレッソに濃厚ミルクジェラートをのせアクセントに深煎り珈琲豆をカリカリとトッピング”大人のコーヒーフロート“満たされる冷たさと美味しさであります♡水曜•木曜は定休日です。また金曜日よりご来店お待ちしております!!
現在発売中のブブカ8月号に我らがアイドリング!!!3号遠藤さんと11号森田さんが掲載されていますこちらがその誌面表紙は桃月なしこさん☺️二人はインタビュー形式で掲載タイトルは証言TIFアイドル戦国時代とは何だったのか細かい内容は実際見てもらいたいので割愛させて頂きますが遠藤さんのプロフィールと森田さんのプロフィールそしてTIFの第1回目の思い出やその後のアイドル戦国時代などについて語られています今年も開催されるTIF2025アイドリン
ある方のお声かけがあり大島宮窪の新物しらすを入手♪ということで本日のお昼ごはんは”しらす丼”旬の新鮮な地物美味しいに決まってる!!（笑）梅雨入りしてあんまりな天候続きますが今週も火曜日までご来店お待ちしております★☆
今年の春頃からでしょうか豊漁らしく鯛がよく手に入るので最近は鯛めし率がやや高めになっております♪普段は自家製ちりめん山椒をのせたじゃこめしですがその日のメインや副菜によってはひじきご飯や雑穀ご飯だったりもします。季節のものを取り入れバランスを大切に喜んで頂けるメニューを日々考えております!!次週も金曜日よりご来店お待ちしております☆★
週末火曜日晴天と程よい風でとても気持ちのいい1日でした♪この5日間足を運んで頂いた皆さまありがとうございました♡トマト酵母パンセミドライにしたミニトマトも入れてバリッと香ばしい外側に高加水で中はしっとりもっちりいいタイミングでかつおを入手しましたのでツナを仕込み旨みたっぷりなサンドにしております♪♪また金曜日よりご来店お待ちしております!!
今週後半天気予報もやや変わり晴天に！いい感じに風が吹いてくれたので窓を開放して自然の心地よさを楽しんでいただきました♪豊作で大活躍した筍もそろそろ終了空豆がピークで今日は鱧が初入荷!!徐々に季節は移ろっております★また金曜日よりご来店お待ちしております!!
4月26日(土)〜29日(火)満席続きの4日間となりました。沢山のご来店ありがとうございました!!2人で営業しておりますので混雑時にはお時間を頂いたりお料理など数には限りがありますのでご希望に添えない事もありますが…ご理解頂けたら幸いです。4月30日(水)・5月1日(木)は通常通り定休日です。5月2日(金)臨時休業3日(土)大三島参道マーケット出店(店舗営業はお休みです)5月4日(日)はご予約で満席となりました。13時以降頃より次のお席がご用意でき次第で
白味噌と醤油で仕上げたベシャメルソースに海老と旬野菜(筍•新じゃが•新玉ねぎ•スナップエンドウ)チーズをのせて焼いたグラタンドック散らした木の芽がフワリ香る♪♪先週からのホットサンドGWも引き続きとなります!!先日の投稿“藤まつり”の開催日を誤っておりました💦🙏(編集済)明日はお花見日和な好天となりそうですネ♪そんな4月26日(土)と翌27日(日)ご予約で満席となりました。13時以降頃より次のお席がご用意でき次第で順次ご案内となります。宜しくお願い致します。。
✽通行止めのお知らせ✽大三島インターから右回りルートの一部区間(上浦町瀬戸)で工事の為通行止めとなっております。曜日や時間帯により通れる場合もありますが左回りルート(大山祇神社方面)でのご来店をおすすめします。
週末火曜日。とても寒かった。。つくしから始まりいたどり、筍、わらびなど続々と春の山菜が登場しております♪♪次週も金曜日より季節の美味をご用意してご来店お待ちしております!!!
いうまでもなく、2冊の雑誌の巻頭に掲載された6期の画像を見た偽らざる感想だ。小生はこうした坂道グループの新人の「初掲載」は必ず買うことにしている。というのも以前というか、19年に「坂道研修生」題されたBRODY(12月号)は将来貴重なものになるかもしれませんなどというコピーだった。が、小生はそもそも、合同オーデと聞いて学校群制度じゃないんだっ!c(｀０´；)ヾ(^^:;)...フルイヨと言ったクチだったもので・・・ヾ(^^:;)...買わなかったんだよな
週末火曜日午前中は陽射しもあり少しばかり暖かさも感じたもののだんだんと荒れ模様に…寒かったり雨天だったりそんな日が多かったのですが足を運んで頂いた皆さまありがとうございました!!それでも春はぼちぼちと訪れていてつくしや菜の花など季節の美味を楽しんで頂きました♪次週は気温も上がりそうな予報桜もそろそろでしょうかネ♪
とっくに苺のシーズンとなってますが寒すぎてなかなかその気にならずやっと3月1日より”いちごパフェ“始めました!!大三島の農家さんから直接仕入れている美味しい苺トロリと甘〜くコンポートして濃厚なミルクジェラートにしてさっぱりヨーグルトに玄米&雑穀シリアルにフレッシュな苺もたっぷりのせて♪期間限定ですのでぜひに♪♪また金曜日よりご来店お待ちしております。。
いろいろ試したレモン酵母そしてたどり着いた今のサンドレモン酵母ならではの爽やかな香りと生地に練り込んだシロップ漬けしたレモンが楽しめるカンパーニュで旨味たっぷり自家製かつおのツナを主役にゆで卵、新玉ねぎ、トマト、クレソンでバランスよく♪♪好評ですしもうしばらくご提供できるよう酵母とツナ追加仕込みしております!!3月になりますね。今週も季節の美味をご用意してお待ちしております★☆✽3月2日(日)空席わずかとなっております。満席後は13時頃より、お席のご用意ができ次第で順次ご
