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久しぶりな東京は下赤塚『Boulangerieken』のこちらのベーグルマンデー5品を買いました。1個あたり190円(＊税込)。まずは、芋栗かぼちゃクリチザマンドベーグル。＊計測したら300g！？😳紫芋生地は、モチモチさと柔らかなソフトな食感で紫芋の味を香ばしさを感じながらそこに表面から中身に、"さつまいもクリーム/栗かのこ/かぼちゃあん/クリチ"。かぼちゃの徐々にくる甘味と中身にさつまいもクリームはお芋よりカスタード味が強めですが、栗がゴロゴロ巻き込んでいて栗・
下赤塚『ブランジェリーケン』から久しぶりにベーグルマンデー6品を。1個あたり190円(＊税込)。まずは、みそナッツ。320gとやはりずっしりでくるみ入り生地は周りは硬め中はふわっとソフトでシンプルだけどクルミや表面の味噌の甘じょっぱさとがクセになりますね。みそぱん・焼きまんじゅうみたいだ。お次は、ムラサキイモずんだあんベーグル。紫芋のほのかな甘味と香る中、テッペンのずんだあんダマンドのコク焦がしと、中身からのずんだあんの滑らかで豆豆さと甘味というWずんだの味違いと紫芋
2005年10月に、オープンした、雑誌やテレビなど、メディアでも紹介される、有名人気パン屋、パン工房BOULANGERIEKEN(ブランジェリーケン)東武東上線「下赤塚」駅北口から、徒歩2分ほどのところにありますオーナーシェフは、田崎健一郎氏「粉の味を楽しめるパン」、「それぞれのおいしさを、多くの方々に知ってもらいたい」を目標に、日本はもちろん、カナダやヨーロッパ産など、13種類以上の粉を使い分け、粉
約1年ぶりに下赤塚『ブランジェリーケン』。月曜日ではなく火曜日に伺い、開店時間あたりだったからまだパンが温かいのもあったり品も半分くらいな中、こちら6品を。まずは、クリームパン200円。＊出来たてだった為、持ち帰りやや形崩れ、、生地は薄皮な柔らかさと、どこかしっとり。中身のクリームは舌触りはややザラザラさがありますが、トロみ滑らかでたまごの味にミルクな甘さが入ったブレンドクリームかなと。お次は、こしあんぱん180円。生地はふわっとしていて、ややデニッシュ？みたいなさっ
息子を送り出し、わたしもバナナ🍌だけ頬張り出発〜！！目標時間前の9:23着。4番目〜！！前回より待たずに入店(3分だけ日傘さして待機)トレーもりもり。１つ１つが大きいからさ、5個くらい乗せると腕プルプルなんですよ。笑前回は飛が助手ってくれたけど、今日は1人参戦。いっぱいになる度に預けて預けて、最終的に3トレー←一般的なパン屋さんにあるサイズのトレーね。以下購入品𓂃♩じゃーん！！！！！・豆乳カレー・かぼちゃエッグカレー・ココアアールグレイチョコチップ・ココアガナッシュザマ
ブランジェリーケン。月曜が空いたので久しぶりなベーグルマンデーへ。沢山買った中から、まずは、ミント系3品。↑ミントココナッツクリーム-チョコチップ入り-250円。＊ココナッツの香りがかなり濃ゆ感じる中、ミント生地はムギュ！ムチっ！でミント爽やかさがしっかり。中身の"ココナッツクリーム"香り同様にやはり甘さがぶわっと。さらにそこにアーモンドのザクザク&甘さまで加わり濃ゆい。チョコチップのプチ&甘味はやや弱め。いやぁ、ココナッツクリームとアーモンドが独特だからクセが強い
ブランジェリーケンから、↑こちら火曜日の下田流から5品を。＊ずっと食べたかった5品でしたが、前回は早く着きすぎて買えずだったのでリベンジ出来ました。ちなみに12時半頃着いたら10人ほど並んでましたが15分くらいで入れた。まずは、・焦がしアーモンドのザクザクメロンパン。226円。生地食感は中身はふんわり柔らか食感にザラメのジャリジャリ食感が面白い。味も中身は優しい甘さだけど表面ザラメの甘々さとアーモンドの香ばしさが合いますね。ブリュレ？みたいな。メロンパンなのにこんなに
ブランジェリーケンから、↑こちら2品を。まずは↑パンプキンチョコゴースト324円。＊温かったので表面がちょい溶けてる。生地はむっちり！かぼちゃ生地だけどその味自体はあまり。その分、中身のチョコ。これが板チョコ的なパリ感と甘味が隅々までたっぷり。また表面の目はホワイトチョコかな。とにかくチョコだらけなパンでしたね。お次は、ワニガメ(＊カンパーニュ)324円。＊インパクトからしてずっと気にはなってたので買ってみた。生地はむっちり&硬め。また麦の香り・味も感じる中、
久しぶりなブランジェリーケンのピスタチオのクリームパン。価格は324円(＊税込)。生地は食感は外はしっかり硬め。中はちょいしっとり&軽さも感じる。味はバターのコクとほんのり甘味が効いたブリオッシュですね。中身の"ピスタチオクリーム"。舌触りトロ〜。味は最初はカスタード的な甘味が強めに、でも徐々にピスタチオ豆豆な香り・味が抜けていく。全体的には甘いカスタード風なクリーム。そこにピスタチオ独特の豆・風味がたっぷりで美味しかったです。ピスタチオ程よく、初心者向けなピスタチオク
BOULANGERIEKEN２０１９年１０月下旬１０月にお仲間が買ってきてくださったケンさん！かぼちゃ味噌味噌クリチかぼちゃチョコクロワッサンクロワッサンとは・・・。（遠い目かぼちゃバゲット栗ティラミスザマンドベーグルカオス。（喜びの舞紫芋ザマンドミルクフランス歯が折れる。どれを食べても「あぁもう、こういうのホント好き
ベーグルマンデーはめっきりご無沙汰なケンさんですが、他のセールの日にはちょくちょく伺っております本当はかぼちゃのバゲットが欲しかったんだけど訪問時間が遅かったためかラスイチのこの子を、連れて帰ってきました南部小麦のバゲット(140円)「酸味があります」の説明書きに、ドキドキ(酸っぱいパンはあまり得意ではない)シュッと細身でスリムなバゲットはその姿からは想像ができない重さそれもそのはず、クラムはみっちり詰まってる系で、これはもはやバゲット...と思っちゃうほど。笑もちろんリベ
水曜日はケンさんのバゲットセールの日🥖今まで何種類か食べたことはあったけれどプレーンは食べたことがなかったので、初チャレンジバゲット(140円)いつも思うけれど、1本でこのお値段、本当に安い(定価でも240円だったかな)焼き戻すとクラストはばりばりになって、もはや凶器一口サイズに切って食べないと本当に危険ですクラムももっちり詰まっていて、粉の味をしっかり感じられて風味豊かいつもランチ代わりに半分食べるのだけどかなりの時間を要します美味しかった〜ごちそうさまでした
BOULANGERIEKEN２０１９年３月上旬川越へ行く前に、ブーランジェリーケンさんへ立ち寄りました。みそナッツクリチ持った時のずっしり感に、やはり感動しますねー！味噌ナッツクリチはリピ。味噌感ゴリゴリでたまりません。アールグレイ、オレンジのパイベーグルアールグレイは表面がパイ生地なので、かみごたえのあるベーグル生地に加えて、バリバリとしたパイの食感も楽しめます。アールグレイの風味がとてもしっかりとしていました！練乳バタ
＜ベーカリーショップその349＞下赤塚ベーカリー。ド迫力なベーグルに会いに『BOULANGERIEKEN（ブランジェリーケン)』へ！！前回訪問した時の記事はコチラ近くまで行ったので、夕方ごろに訪問してみました。もうすこし早めの時間に行ったことしかなかったので、パンが残っているか心配だったけれど、意外と並んでました♪しかも春ならではのフレーバーのベーグルも数個残っていて、嬉しい！！ケンさんのベーグルに会うのは1年以上ぶり。なんだかすごく進化してる気
ケンさんのインスタで見て、絶対食べたかったこちらお店で見つけた時は嬉しかった〜(ちなみに9月のことです...ごめんなさい)大福メロンパン(260円)湯種のもっちりとした生地の中にあんこと白玉、トッピングはザクザクメロン皮大きさも普通のメロンパンの1.5倍はあるかとたっぷりのあんこに、白玉も数個入っていたかなこのボリューム・大きさだもの、一個食べたら十分満足あんこ・パン好きには嬉しいパンでした美味しかった〜ごちそうさまでしたReol様の「激白」が、神すぎる(昨日から
インスタで見て、絶対食べたいと思っていたパンネーミング可愛すぎでしょおしりパン(90円)押すと戻ってこないほどふわふわやわやわなパン生地は食べているともっちり食感に変わってきて、お餅のように粉の甘さもしっかり感じられて、赤ちゃんのほっぺみたいな優しいパン顕著な特徴はないのだけど、なんだか食べたくなっちゃう癒し系最近のケンさんパン、ソフト系ばかりだけど当たり続きで嬉しいな美味しかった〜ごちそうさまでした大きさによって若干お値段が違うみたいなので(120円サイズもあるらしい
BOULANGERIEKEN２０１８年７月上旬初心者ながらもベーグルマンデーにお邪魔しました。噂のお店は、噂以上にヤバさの塊でした。語彙力なさすぎて表現できないので、写真から感じ取ってください。とりあえず、トレイを持つ手がもげるんじゃねぇかというくらい重かったことはお伝えします。パンプキンキャラメルチョコアーモンドかぼちゃ生地に、チョコキャラメルクリーム入り。すごい。ラムレーズンサンドフランスフランスパンにラムレーズンクリーム。
最近、新作の食パンがちらほら出ている、ケンさん自称食パン狂なので、これは全制覇でしょ、とちょくちょく買いに行っていますもっちり食パン(金曜日限定価格で300円)インスタで350円と見たのだけどお店に行くと金曜日特価で、300円になっててラッキー(ちなみに食パン220円セール対象外商品です)生食してみるとケンさんには珍しいもちもちしっとり、繊細なパン生地耳部分もソフトで柔らか、むにーっと伸びてちぎれていくタイプケンさんのラインナップの中ではかなりのソフト系に属すると思うので、ハ
ブランジェリーケンBOULANGERIEKEN黒豆ゆずスイートポテトベーグル♪プレーン生地でスイートポテト・黒豆・ゆずピールを包み込んだベーグル♪(°∀°)bかなりお久しぶりのブランジェリーケンです。(≧▽≦)これは今年というか去年の年末袋の１品で見事購入に成功しました。♪ヽ(´▽｀)/焼き戻ししていただきます♪(^人^)パクリ♪クラストはバリパツッ♪クラムはもっちゅりムギュ♪ヽ(・∀・)ノうま～い♪旨い♪(≧▽≦)生地は小麦感じパサつき一切なくヒキもあり旨い。
ブランジェリーケンBOULANGERIEKENごまカラメリゼナッツりんごホワイトチョコベーグル♪黒胡麻生地でカラメリゼナッツりんごとホワイトチョコを包み込んだベーグル♪(°∀°)bかなりお久しぶりのブランジェリーケンです。(≧▽≦)これは今年というか去年の年末袋の１品で見事購入に成功しました。♪ヽ(´▽｀)/焼き戻ししていただきます♪(^人^)パクリ♪クラストはバリパツッ♪クラムはもっちゅりムギュ♪ヽ(・∀・)ノうま～い♪旨い♪(≧▽≦)生地は黒胡麻と小麦広がり
ブランジェリーケンBOULANGERIEKENフルーツ栗きんとんナッツベーグル♪栗・栗きんとん・オレンジスライス・リンゴコンポートを胡桃生地で包み込んだベーグル♪(°∀°)bかなりお久しぶりのブランジェリーケンです。(≧▽≦)これは今年というか去年の年末袋の１品で見事購入に成功しました。♪ヽ(´▽｀)/焼き戻ししていただきます♪(^人^)パクリ♪クラストはガリバリ♪クラムはミッチリもっちゅりムギュムッギュ♪ヽ(・∀・)ノうま～い♪旨い♪(≧▽≦)生地は胡桃と小麦
ブランジェリーケンから↑ずんだ味噌ナッツベーグル。ケンさんでは定番ベーグルですね。表面の甘じょっぱい味噌に。↑中身は、たっぷりのずんだ餡の甘味が調和されてますね。また枝豆もネリネリありました。それにしてもこの大きさ・みっちりさはさすがだ。食べ応えや噛み応えは言うまでもなくアリ。いやぁ、やはり美味い。
ブランジェリーケンから、↑ミントホワイトチョコベーグル。●自然解凍のみ●↑見た目は最初はホワイトチョコにミント生地。餡子？茶色のなにか？。半々で食べでみたら、片方は↑生地はミントは味よりは香りがしっかり感じる。中身の→ホワイトチョコ。は、トロっと甘くて、また黄色いのがあって、スポンジ？いや、カリっとしてるからクッキーかな？と。またもう片方には→ミント餡子？。みたいなネットリしたミント味があり、濃い目な味ながら周りのホワイトチョコの甘味とがあり、言ってしまえばど
昨年から我が家の冷凍庫に眠っていたケンさんベーグルも、やっとラストの1個に最後を飾るのは、かぼちゃベーグルパンプキンチョコレートベーグル(150円)ベーグル生地はかぼちゃ練り込み系で、ところどころに皮の緑も確認もちもちで、癖になっちゃう美味しさ中にはチョコレートとアーモンドが巻き込まれていました以前アーモンドで痛い目にあったので、よく噛んで食べました(その時の大惨事はこちら)美味しかった〜ごちそうさまでしたランキングに参加しています。応援よろしくお願いします
ケンさん2017秋シリーズも、やっと終盤に本日はケンさんにしてはシンプルな、マロンベーグルをご紹介マロンベーグル(150円)マロンが練りこまれているのかな、ほのかに茶色のベーグル生地からは、マロンのいい香りが中にはほっこり上品な甘さの栗あんが、巻き込まれていましたほこほこ栗の風味満載で、秋を感じる美味しかった〜ごちそうさまでしたランキングに参加しています。応援よろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
とある日の冷凍庫整理ランチこのフレーバーは食べ応えがあるので、結構リピってますプレーンのベーグル生地はもちもちで、刻みのりのトッピング中には肉味噌とキムチがインもはやベーグルという名の、豚まん1個でお腹いっぱいのボリューミーベーグルでしたランキングに参加しています。応援よろしくお願いしますにほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
